合肥市圆满完成绿博会和有机食品博览会食品安全保障工作

3 月31 日至4 月2 日第二十二届中国绿色食品博览会、第十五届中国国际有机食品博览会在合肥市举办。为提高活动期间食品安全保障，合肥市市场监管局周密部署，突出重点，强化配合，圆满完成活动期间餐饮服务安全保障工作，有力保障了2 822 家参展企业约12 000 余参展人员食品安全。

谋划“早”，做好周密部署。接到任务后，加强与组委会沟通，详细了解活动的具体要求，有针对性制定《合肥市市场监督管理局第二十二届中国绿色食品博览会 第十五届中国国际有机食品博览会保障工作方案》，细化职责分工，明确责任到人，强调部门协同，做到保障任务“心中有数”。

重点“明”，突出保障成效。此次活动涉及酒店点多、面广，甚至于部分酒店没有承担过重大活动保障任务。面对现状，市局梳理各单位的服务保障水平，对未做过重大活动食品安全保障的酒店开展现场检查+ 现场教学，提升食品安全保障能力。辖区市场监管部门专人“定岗跟班”，加强关键加工过程的督查，指导制定食品安全突发事故应急处置方案，保障活动期间食品安全。

沟通“勤”，强化协同配合。此次活动保障任务繁杂，工作部门众多。合肥市市场监管局牢固树立“一盘棋”思想，明确“联系调度人”，重要工作节点强化部门协商，全方位做好保障工作任务。