无花果庭院栽培配套技术

范 静，倪祥伟，张明艳，王洪强，安广池

(1 山东旺业农业科技开发有限责任公司，枣庄 277011)(2 枣庄市农业农村事业发展中心)(3 枣庄市山亭区水泉镇政府)(4 枣庄市薛城区常庄街道办事处)(5 枣庄市农业农机技术推广中心)

无花果为桑科榕属植物，多分布于亚热带温暖湿润气候区，原产于地中海沿岸地区，后经波斯传入我国新疆，再传至内地。我国有记载的无花果栽培历史为唐代，距今1000余年。无花果果实营养丰富，富含具有消炎、抗氧化、抗癌等药用价值的多种次生代谢物质，既可鲜食也可制作果干、果脯、果酒、果酱、果浆等。由于无花果抗旱、耐盐碱、病虫害少、早果丰产性强，且树形端正、叶形和果形独特，成为人们喜欢在庭院栽植的果树之一。自2016年起，笔者结合美丽乡村建设和庭院经济发展，进行了无花果的庭院栽培试验，现将有关技术总结如下，供有关方面参考。

1 品种和苗木的选择

1.1 品种选择

无花果品种繁多，国内目前收集无花果种质资源较多的单位为浙江省杭州市的无花果种质资源圃，收集了1300余份无花果种质资源。山东省嘉祥县优昙无花果研究所也是国内收集无花果种质资源较多的单位。在庭院栽培中，要根据品质优、果个大、外观美、果目小、抗裂果、抗寒、抗病和丰产性强的原则选择无花果品种。在品质方面，要选择口味纯正、甜度高、无异味、糯性强的品种，如青皮、中华紫果等；在果个方面，要注意选择秋果单果重在40克以上的品种，如青皮等；在外观方面要注意选择果皮颜色艳丽、果面光洁、果肉鲜红、观赏性好的品种，如青皮、华丽美味等；在果目大小方面，果目过大时雨水和昆虫容易进入果实内部，导致果肉腐烂变质，果目小的品种不仅可以提高果实的抗病虫能力，还能增强其耐贮运性能。由于无花果的抗寒能力较弱，在山东省等北方地区冬季极易发生冻害，尤其是幼树的抗寒能力更弱，因此在北方地区庭院栽植无花果时还要重点考虑无花果的抗寒性，选择抗寒性强的品种，如青皮、中华紫果等。

根据笔者多年的栽培实践，北方庭院栽植无花果可选择青皮、中华紫果、波姬红、布兰瑞克等品种。

1.2 苗木选择

无花果的枝条极易扦插生根，苗木的繁育技术比较简单。在选择苗木时，可以从市场选购适宜的品种苗木，要挑选根系发达、无根结线虫病、苗干粗壮(直径大于1厘米)、无劈裂等机械损伤、无病虫害、芽体饱满的苗木。对于无花果而言，苗木高度和大小不是决定指标，最关键的是苗木要健壮、苗干发育要充实，避免购买细而高的发育不充实的苗木。当市场上没有心仪的品种苗木时，也可以从已经结果的无花果大树上剪截1年生枝条直接扦插定植，要求枝条粗度2厘米左右、长度60厘米左右。

2 栽植技术

2.1 选择栽植地点

根据无花果抗寒性弱的特点，要选择在庭院的背风向阳、地势高燥、无积水、南方无遮挡、北方有高大建筑物遮挡的地点栽植。一般情况下，可选择在房屋前面、避开门窗的地方，与墙壁和门窗的距离要在1.5米以上。确定栽植点后，以栽植点为中心开挖1米见方的栽植穴，挑出土壤中的石块、塑料膜、建筑垃圾等杂物，将挖出的表土、底土分别存放。栽植点上的土壤比较黏重时，还要更换土质疏松、通透性良好的沙壤土，以利于无花果的健康生长发育。

2.2 栽植

栽植穴挖好后，底层先填20厘米厚的表土，再填入经过腐熟的作物秸秆，厚度约20厘米，接着填入20厘米厚的经过腐熟的有机肥和部分表土，并将土壤与有机肥搅拌均匀后浇透水沉实。待栽植穴中的水全部渗光后，将苗木放置在穴中央，然后将底土填入穴中，埋深至根系时，将苗木上提至露出根系的1/2，使根系与填土保持密接，再次填土至根颈部，用脚踏实填土，使根颈部(原苗木土痕处)与地面持平。

直接扦插无花果枝条时，除按照上述方法操作外，再将挖出的土壤全部填入栽植穴，用尖木棒在穴中央捅1个深40厘米左右的洞，把事先修剪好的插条插入洞中，地面上保留20厘米左右枝条即可。扦插后要用凡士林膏或润手油、油漆涂抹枝条上端剪口，防止枝条抽干。

完成定植后，立即用浸湿的旧衣物、旧床单等覆盖树盘，再用黑色地膜或地布覆盖其上，以保持土壤墒情、防止人为扰动苗木和根系，促进根系尽快恢复生长，提高苗木成活率。

3 管理技术

3.1 肥水管理

一是施好基肥。一般在秋分以后，在距离树干1米以外处开挖环状沟，沟宽、深均为40厘米左右，按照每株腐熟有机肥30千克、硫酸钾型复合肥1千克的标准施入基肥，施肥后撒入1/3的表土，将肥、土充分搅拌混合后浇足水再覆土掩盖，踏实虚土即可。

二是搞好追肥。可在3月中旬前后浇施氮磷钾等大量元素含量均为20%的水溶肥，按照低于0.3%的浓度配制水溶肥溶液，每株树浇水10千克左右。6月中旬前后进行第2次追肥，肥料种类为氮素含量较低、磷钾含量较高的大量元素水溶肥，肥料水溶液的浓度不高于0.3%，浇施量不高于10千克。在树盘覆盖物完好的情况下，2次浇施水溶肥即可满足树体的需水量，一般不需另行浇水。

三是做好叶面施肥。春季叶片完全展开后即可叶面喷施0.3%尿素溶液1次，以提高树体生长势，促进幼果快速发育；进入4月以后，间隔10天左右叶面喷施0.3%磷酸二氢钾2～3次，以提高果实品质，促进新的花芽形成；8月中旬以后，间隔10天左右叶面喷施0.3%磷酸二氢钾2～3次，以促进枝条发育充实，增强其抗寒性，同时提高秋果品质。

3.2 整形修剪

庭院栽植的无花果树高宜控制在3.0米以内，冠幅宜控制在3.0米以内，以免造成庭院空间拥挤而影响居民活动。即使是庭院空间较大时，树高也不要超过3.5米，冠幅也要控制在3.5米以内，以免影响庭院通风透光和造成农事操作困难。

无花果的修剪方法比较简单，修剪要点如下：一是及时回缩。当主枝长度超过1.5米时要将过长的部分剪掉，当主枝基部直径超过5厘米时，按照每年回缩2～3个的标准在距离树干20厘米处重回缩，进行逐年更新，保持新枝结果习惯。二是新梢短截促果。无花果成花容易，当年生新梢的叶腋中均会形成幼果，但任其生长会导致幼果发育迟缓，故可在新梢长度达到50厘米时短截先端20厘米，以促进后部幼果发育。三是保持内膛通风透光，生长季节及时抹除或疏除内膛萌生的无生长空间的新梢，主枝基部距离树干20厘米以内不保留任何枝条，主枝的背上直立枝和背下下垂枝也要及时疏除，以改善内膛和主枝层间通风透光性。四是时刻控高。对于树高过高的树要及时落头，将树高控制在3.0～3.5米。

3.3 防寒措施

无花果主要栽培于亚热带和暖温带地区，其抗寒能力较弱，在山东省等北方地区冬季更容易发生冻害。庭院栽植的无花果树虽然冬季发生冻害的概率较低，但冬季也要对树干包裹草苫、毛毯、塑料膜等物进行防寒处理，容易发生冻害的最好在冬季为树体架设临时防冻棚或为树冠覆盖毛毯等防寒物。新栽植的幼树抗寒能力最弱，入冬后必须及时采取上述措施进行防寒处理。

3.4 病虫害防治

无花果病害较少，一般情况下容易发生的病害主要有根结线虫病，可在春季萌芽前土施10%噻唑膦颗粒剂40克左右，施药深度以20厘米为宜。无花果虫害主要有草履蚧、桑天牛，可在春季2月中旬草履蚧出土上树前树干绑扎粘虫胶或塑料膜进行阻杀；在夏季桑天牛成虫羽化后补充营养时捕捉成虫，或用铁丝捅杀产卵刻槽内未孵化的卵，或往枝干蛀孔内插入毒签杀死枝干内的幼虫。