凉山州与其他区域大学生体质差异研究

周剑 盛佳智 弓腊梅 四川文理学院

第十九届中央委员会第五次全体会议中提出：“到2035年，全面建成文化强国、教育强国、人才强国、体育强国、健康中国。”，大学生作为我国国民中重要的成员之一，是国家未来建设和发展的生力军，对中国的发展起着重要作用，大学生的体质健康不仅是个人及家庭的问题，而且影响着国家的未来以及健康中国的实现。在国家发展的进程中，国家持续关注大学生的身体状况，如《2014 年中国学生体质与健康调研报告》中提到大学生身体素质呈现出下降趋势；《中国青少年体育发展报告（2015）》蓝皮书指出：我国大学生身体素质水平在持续的下降，特别是在耐力素质方面、力量素质方面、柔韧性素质方面、50m 跑等方面，大学生的成绩甚至低于高中生；2017年《中国学生体质监测发展历程》公布时，国家体育总局体育科学研究所提到我国的大学生身体素质水平显示出下降趋势[1]；2021 年9 月3 日教育部发布了全国第八次全国学生体质与健康调研结果，结果显示出大学生身体素质下滑，大学生体质健康问题有待进一步探讨。

学生体质健康严重下滑是一个多因素的问题，更是一个复杂的社会问题[2]。人的体质首先受到遗传因素的影响，还要受到地理环境、饮食文化、社会环境、劳动等诸多因素的影响，规律的饮食对于大学生体质健康起着重要的作用，饮食规律越好，其体质健康状况越加理想[3]。本研究主要从地域与饮食角度出发，选取来自凉山州和其他区域的大学生作为研究对象，探讨大学生体质差异，为提升大学生体质健康提供研究依据。

1、研究对象与方法

1.1 研究对象

以达州市高校的来自凉山州和其他区域的大学生为研究对象，选取四川文理学院和达州职业技术学院的学生。共发放270 份体质调查表，收回243 份的学生体质调查表，经过统计筛选后，最终有效的体质调查表是219 份，问卷有效率90.12%。参与调查的学生共219 人，其中男生65 人，占比29.68%；女生154 人，占比70.32%。凉山州大学生78 人，占总人数的35.62%，其中男生34 人，占比43.59%，女生44 人，占比56.41%；其他区域大学生141 人，占总人数的64.38%，其中男生31 人，占比21.99%，女生110 人，占比78.01%。

1.2 研究方法

文献资料法：通过查阅相关文献了解凉山州学生生活区域的饮食特点和地域特点。

访谈法：与学生进行沟通交流，深入了解凉山州学生的饮食结构和地域特征。

问卷调查法：待新入校的大学生进行校内统一举办的体质检测后，对学生采取随机抽样的方法开展体质研究，并做好被研究学生的体质数据收集。

数理统计法：通过数理统计法，对所得到的学生体质信息进行统计分析。

对比分析法：将所获样本中的凉山州大学生组和其他地区学生组进行比较，并将同年龄组的2014 年全国大学生测试数据作为对照组，与达州的凉山州组样本加以对比比较，以研究达州的凉山州大学生和其他地区大学生体质现状。

2、体质测试结果

每一年新生入校后，学校统一进行的体质监测是按照《国家学生体质健康标准（2014 年修订）》所规定的内容和规定进行，对每名学生进行现场全项目测试，记录测试数据并上报于上级部门，数据真实可靠。体质测试项目中对于大学生的项目，主要包含身体形态、身体机能和身体素质三个方面，是评价大学生生长发育、生理机能的重要指标，其指标水平受多种因素的影响。测量项目有体重、身高、肺活量、50 米跑、立定跳远、坐位体前屈、1 分钟仰卧起坐（女）、800 米跑（女）、引体向上（男）、1000 米跑（男）。

2.1 凉山州与其他区域大学生身体形态的比较分析

身体形态是指人体外部的形态和特征，一般常用身高和体重来表示。大学生的身体形态结果显示：凉山州大学生身高的平均值与其他地区大学生身高的平均值比较相似，并没有显著性差别（P ＞0.05）；凉山州大学生体重的平均值均超过了其他地方大学生（无论男女）体重的平均值，不具有显著性差别（P ＞0.05）。

2.2 凉山州与其他区域大学生BMI 比较分析

身体质量指数（BMI）是国际上常常用来判断人的胖瘦程度和身体健康的一个指标，BMI=体重（kg）/身高的平方（m2），世界卫生组织（WHO）将BMI 正常值定位在18.5 至24.9 之间，超过25 为超重，30 以上则属肥胖。由于亚洲人和欧美人属于不同人种，国际生命科学学会通过“中国人肥胖与疾病危险研讨会”的讨论，认为中国成人体质指数≥24 的为超重，BMI 高于24 时，许多相关疾病的危险因素就会增加[4]。

身体质量指数结果数据显示：无论男女，凉山州大学生的身体质量指数平均数略高于其他地方大学生的身体质量指数平均数，并没有显著性差别（P ＞0.05）。

2.3 凉山州与其他区域大学生身体机能、素质的比较分析

人体机能反映出人的各种脏器、系统、整体状况所表现的生命活动。人体机能水平的提高，改善胸廓的活动范围，增加呼吸的肌肉能力，进而提高身体的呼吸功能状态。结果均表现出凉山州大学生的肺活量指数均高于其他区域大学生，差异不大，差异也均不具有显著性差别（P ＞0.05），这和凉山州的学生之前生活在高海拔地区存在一定的联系。

身体素质是人体各器官系统的功能在肌肉工作中的综合反应，是力量、速度、耐力、灵敏、柔韧与协调的总称。身体素质的发展，对增强人的体质和健康有重要意义[5]。结果显示凉山州女大学生身体素质除800 米跑略优于其他区域男大学生外，其它素质指标均弱于其他区域女大学生体质数据，均不存在显著性差异（P ＞0.05）；男大学生中，凉山州男生各身体素质指标均优于其他区域男生身体素质，有显著的差别化（P＜0.05）的指标有引体向上、立定跳远、50 米跑三方面。

2.4 凉山州大学生与全国大学生比较

结果显示：凉山州区域的大学生身高的平均值均低于对照组中全国大学生身高的平均值，没有显著性差异（P ＞0.05）。凉山州区域的男大学生体重的平均值高于对照组中全国男大学生体重的平均值，差值呈现出明显的区别，没有显著性差异（P ＞0.05）；凉山州区域女大学生体重的平均值几乎等于对照组中全国女大学生体重的平均值，但没有显著性差别（P ＞0.05）；综上述结果表明凉山州区域的大学生的整体发育水平还有待提高，凉山州区域的大学生的发育水平与凉山州地区的地理环境、天气气候、居住人群的日常饮食习惯有关，还有人类基因遗传存在重要的联系，凉山州地区的经济发展状况，影响着凉山州群众的生活水平，进而影响凉山州学生的饮食行为习惯，呈现出营养摄入不均衡的现象，凉山州学生的体育锻炼状况也影响其身体发育状况。

在身体机能方面，凉山州区域的男大学生和女大学生的肺活量的均数均明显优于对照组中全国大学生肺活量均数，其中凉山州区域男大学生的肺活量的平均水平与对照组中全国男大学生肺活量的均数相比，没有显著的差别（P ＞0.05），凉山州区域女大学生的肺活量平均水平与对照组中全国女大学生肺活量的平均水平相比，存在有显著的差别（P ＜0.05），凉山州大多数学生从小生活在海拔高的地区，空气密度稀薄，需要较大的肺通气量来维持自身的正常生活和学习，因此凉山州学生的呼吸系统肺通气功能要强于海拔低的学生，经常居住在高海拔地区的人肺功能要比经常居住在低海拔的人肺功能好。

身体素质方面：凉山州区域的男生50 米跑素质指标的平均水平优于全国男生的平均水平，没有显著的差别（P ＞0.05），凉山州区域的女生50 米跑素质指标的平均水平却低于全国女生的平均数，有显著的差别（P ＜0.05）；凉山州男生的坐位体前屈素质指标的平均数明显优于对照组中全国男生的平均数（P ＜0.01），凉山州女生坐位体前屈素质指标的平均数优于对照组中全国女生的平均数，没有显著的差别（P ＞0.05），说明凉山州学生柔韧性素质均优于全国水平，这与活动量较多存在一定的联系；凉山州区域男生立定跳远高于对照组中全国男生平均水平，凉山州区域表女生立定跳远却低于对照组中全国女生平均水平，凉山州区域的男生和女生与对照组相比差异均不存在显著性（P ＞0.05）；凉山州男生引体向上、1000 米跑均优于全国男生平均水平，差异均存在显著性（P＜0.05），凉山州男生的引体向上与全国相比差异存在非常显著性（P ＜0.01），凉山州女生1 分钟仰卧起坐、800 米跑的平均水平均优于对照组中全国女生平均水平，且差异均存在非常显著性（P ＜0.01）。凉山州男生上肢力量和下肢力量均优于全国水平，凉山州女生下肢力量低于全国水平，凉山州学生耐力均优于全国水平，这与凉山州男生大多数平常喜爱活动和参加体育锻炼的频率有一定的关系[6]。

3、讨论

3.1 身体成分方面

凉山州多位于海拔高的地区，空气密度稀薄，不同区域的海拔、气候等自然环境可以影响人的体质健康，经常居住在高海拔地区的人肺功能要比经常居住在低海拔的人肺功能好。除此之外，该地区的经济、人文环境也会影响人的体质健康。凉山州地貌具有明显的复杂性、多样话，地势差别较大。平原、高山、深谷、丘陵、盆地交错，有海拔最高与最低处相差5653 米。各县市海拔高度不同，形成各不相同的环境。凉山州南部大部分地区海拔1500 米到1900 米属于西南宜居带，海拔高度不同，平均海拔约为1800 米，各地气候也有差异。凉山州，荞麦是凉山州多数人的传统主食食物，现如今凉山州人对荞麦进行加工制作成荞饭、荞米饭、荞汤巴、荞粑等民族食品，也有荞类煎饼、荞馍、苦荞茶等食品，荞麦籽中蛋白质含量为11.9%-14.4%，高于小麦、大米和玉米，脂肪含量超过大米和小麦，糖类高达63.8%，荞麦中蕴藏的营养成分对人的机体起着重要的作用，而且可预防某些疾病。身体成分由脂肪和非脂肪（肌肉、骨骼、器官和血液）组成。脂肪可以使身体分泌出恰当的荷尔蒙、维护神经系统正常工作、保护器官、保持体温。如果男性的体脂率低于5%，女性的体脂率低于8%，那么身体功能就会出现异常。

经过与调查对象的访谈，凉山学生多数因为海拔高的原因，肤色较黑，生活中要跨越高山外出，加上饮食文化以荞麦系列为主到外来食品的涌入，政府对凉山州的大力扶持，凉山州已经实现全面脱贫，现正进入乡村振兴阶段，当地群众的营养状况得到了极大的改善，凉山州的饮食更替，营养水平的提高促进了体质的提升，身体机能甚至超过其他区域学生。

3.2 凉山州男大学生的身体机能优于其他区域男大学生

通过调查发现凉山州的传统节日彝族年、火把节，特别是火把节时，摔跤、赛马等体育比赛，使的凉山州的男儿参与其中，在高海拔地区进行体育比赛，不仅可以起到丰富凉山州学生课外活动的作用，而且对凉山州学生的肌肉力量、心血管系统、肺功能得以提升。本研究选取的凉山州大学生均来自凉山州，丰富的传统文化底蕴使的凉山州男生的身体素质优于其他区域。

4、结论

凉山州大学生来自高海拔的凉山州，饮食结构的增加，加上传统文化中凉山州学生的参与，凉山州男大学生的体质优于其他区域和全国男大学生，凉山州女大学生体质略低与其他区域女大学生。大学生作为国家未来的希望，增强体育锻炼，加强饮食，提升大学生体质。

现如今我国正在大力实施健康中国战略，实现国民身体健康，提升国民健康素养，对实现中华民族伟大复兴的强国梦具有重要的意义。提出增强健康教育课程与活动的教育，鼓励大学生积极参与体育锻炼，提高大学生自身应对困难的能力，不断实现自信，自强，拥有健康的体魄，进而更好的促进高校健康教育工作开展，提升现代大学生的健康素养，进而提高大学生的体质，提升大学生的健康水平。