山羊养殖技术存在问题与优化措施

丛 彬

凤城市农业农村发展服务中心，辽宁凤城 118100

山羊养殖有着巨大的市场潜力，在养殖中山羊有着不可忽视的优势。首先，山羊在放牧养殖中较容易饲喂，可以在高山等恶劣环境中觅食，且长期“不忌口”，使山羊的体质较强；其次，在山羊食用价值方面，山羊的活动量较大，所以肉质较好，营养价值高、膻味小。正因为山羊的多种优势，在经济市场中受到很多的欢迎。但是目前山羊养殖技术较为落后，导致山羊养殖呈现产量低、品质差等问题。基于此，通过研究山羊养殖技术存在的问题及优化措施，可以为山羊养殖提供一定参考，促进山羊养殖科技化、现代化发展。

1 山羊养殖技术存在的问题分析

1.1 养殖管理粗放化

目前山羊养殖主要存在的问题就是粗放化严重。首先，受到地域影响，不同地区对于养殖技术、理念、理论的认识度不足，目前大部分地区山羊养殖还呈现出自供自给或半自给的状态下，商品经营意识较低，经营观念大多停留在传统畜牧业中。

也正是因为此，导致出现放牧为主的山羊养殖现象。在养殖中主要依靠自然牧场来维持山羊的养殖、繁育，而羊的体质与膘情也随着季节的更替变化，例如夏季、秋季牧草旺盛，山羊则膘肥体壮，而到了春冬季节，羊的膘情迅速下降，且会出现越冬死亡的现象。近年来，我国天然牧场出现了不同程度的退化，出现了“养草冲突”的现象，同时草场的污染、伤害加大，得不到及时地修复，严重制约了畜牧业的发展。

1.2 养殖理念及技术落后

山羊养殖是我国传统的畜牧业之一，具有广泛的适应性和经济价值。然而，由于长期以来山羊养殖理念和技术落后，导致山羊养殖业发展缓慢，产业链不完善，养殖效益低下。养殖观念及技术也是目前畜牧业养殖的一大问题，受到地域因素的制约，山羊养殖的经济、技术受到很大限制，主要体现在选育、繁殖、饲养、管理、抗病等方面，再加上牧草种植的力度较小，农作物利用率低，大大降低了山羊养殖的优势性。传统的山羊养殖理念主要是以养殖数量为主，忽视了品种改良、科学饲养、疾病防治等方面的重要性。这种理念导致了山羊品种单一、养殖环境差、饲料不足等问题。加之传统的山羊养殖技术主要是以散养为主，缺乏科学的饲养管理和疾病防治措施。这种技术落后导致了山羊的生长速度慢、繁殖率低、疾病易发等问题。

2 山羊养殖技术优化的措施研究

2.1 优化品种选育，促进双羔生产

双羔生产是指母羊在一胎中产下2 只羔羊的现象。双羔生产可以有效提高羊的繁殖效益，但是受到品种、环境、饲养管理等多种因素的影响，不同品种的双羔生产率存在差异。因此，优化品种选育是促进双羔生产的重要措施之一。山羊养殖具有一定的特殊性，目前我国山羊养殖方面已经出现优良的品质，例如部分养殖区域有双羔、多羔的遗传性，还具有耐粗饲、肉质好、生长快、膻味轻等优点，所以应当倡导该优质品种积极普及，并加强品种的选育，加大优良基因含量，提升羊群的身体素质。在选育优良品种后，要建立双羔公母核心羊群，使用辅助交配技术，科学计划养殖。除了品种选育外，还应该加强饲养管理，提高双羔生产率。例如，应该合理安排饲料和饮水，保证母羊的营养需求；加强疾病防治，减少疾病对繁殖的影响；加强环境卫生管理，提高母羊的生活质量等。同时，还可以针对只产单羔的母羊开展多羔技术，例如注射双胎素、双羔素等等，提升双羔概率。为了保证满足当地培育需求，在核心群选育出来的公羊可以由当地山羊替代，并通过3 ～5 年的培育选种，来达到提纯复壮的目的，逐渐提升羊羔产量及重量，保证双羔的遗传效果，提升出栏概率。

2.2 提供优质饮食，实施科学圈养

加强山羊养殖技术，需要以饲养为基础，选择饮食时可以首选苇状羊茅、非洲狗尾草、白三叶等种植，做好饲料储备工作，例如储备冬苞谷秆青储，选择稻草、青野草备用。饮食方面为山羊选择干净的水源，减少寄生虫、病菌的侵害，提升山羊体质健康性。选择科学地段进行圈舍扩建，圈外水源清洁，有运动场，采取科学圈养模式，保证通风性与冬暖夏凉等基础要求。针对以往粗放式管理，要及时改变为种草和适当放牧方式，降低粪便污染率，从而保证养殖草料的充足性，提升山羊体质健康率，保证受胎率、成活率，推动养殖场持续发展。

2.3 加强牧草种植，提升作物利用

牧草种植要充分结合当地种植条件，选择优良牧草品种，例如选择闲田、果园、林场来种植百三叶、狗尾草、苇状羊茅等牧草，保证山羊饮食质量，增强山羊体质。在种植完毕后，要做好草地种植的施肥、松土工作，定期除杂草，保证牧草长势良好。

同时，还要借助当地各行业发展优势，为山羊养殖提供保障，如借助农业作物种植的秸秆资源，设计“三储一化”模式，加工饲料草，既能够提升农田土地的利用率，还能缓解畜牧超载的问题，减轻养殖与农业的压力，充分落实生态环保建设，实现畜牧养殖的健康稳定发展。

2.4 加强技术研究，保证顺利养殖

山羊养殖相较于其他畜牧养殖来讲具有一定特性，山羊具有发育快的特点，在圈养时减少了山羊游走觅食的活动，所以饲草转化为羊肉的比例较高。但是目前由于养殖技术较为落后，尤其是牧草资源匮乏等问题，严重制约着山羊养殖的健康发展。近年来，因为畜牧业发展较快，所以草料不足一直是畜牧业养殖的一大问题，仅仅依靠收割野草及藤蔓等方式，不足以撑起大规模养殖，再加上养殖技术落后，山羊虽然耐粗饲，但是如果饲养环境潮湿、低矮，就会降低山羊的抗病能力，提高发病率。结合实际情况来看，山羊养殖的成活率较低，大部分与粗放式管理、饲料品质低等因素有关，严重时还会导致山羊羔难以渡过“初乳关、断奶关”的现象，长期的饲料品质低、不足，会带来山羊产奶不足、羊羔拉稀等问题。

为了保证山羊的稳定健康发展，需要加强技术研究。首先，要加强饲养草料的研究，合理搭配草料。在实际养殖中，选择天然的牧场野草及树枝让山羊采食。在人工养殖方面，选择优质的三白叶、狗尾草、蔬菜类及农作物秸秆等作为主要的饲养草料。在喂养前，将草料切断为3 cm 左右，即可喂养。因为饲料含有的营养不同，可为山羊提供不同的营养价值，所以要合理搭配草料，保证山羊的营养均衡，增强山羊体质。例如，禾本科草料和豆科草料的蛋白质较为丰富，应当占据每顿草料的半数以上，或1/3 左右，为山羊饲养提供丰富的条件；其次，要保证饲养方式科学。结合当地的环境、气候特点，研究符合当地需求的养殖技术。并积极采取半舍饲养或半放牧饲养模式。在饲养过程中，可以每天定时定量进行人工喂食2 次，按照2 ～5 kg 每只的量饲养新鲜草料，干草为1 ～3 kg/只。如果存在怀孕、妊娠、哺乳母羊、小羊应当补充精料饲养，按照0.2 kg/只左右的量额外提供精饲料，并提供清洁水源。在白天可以选择中午放牧3 h 左右，让山羊自由觅食，从而让羊得到运动，提升山羊体质。

2.5 加强疾病治理，做好预防工作

为了保证羊只健康，还要定期做好免疫工作。要本着“预防为主”的原则开展免疫工作。免疫时间选择在春秋两个季节，定期接种传染病疫苗，如羊炭疽、羊痘等疫苗，并定时开展体内外驱虫，提升疾病防治效果。针对圈舍，要及时进行清理杀菌，不为疾病传染埋下隐患。可以每月进行一次清洁，每次使用20%石灰乳液及消毒灵溶液消毒，日常注意打扫羊圈粪便、饮水槽等，保证圈舍清洁。同时，为了加强山羊抗病能力，要科学配比饲养方法，适当为羊提供蛋白质、维生素、矿物质，降低山羊传染病概率，从而提升群体抵抗水平。

2.6 加强政府扶持，创造现代化养殖

山羊养殖是当前一种较受欢迎的畜牧养殖，具有饲养成本低、收益快等优势，并且山羊养殖具有较大的市场潜力。在城乡发展加速的背景下，人民的生活水平不断提高，所以对于食品的安全营养要求也逐渐提升。羊肉作为一种低能量、高蛋白的食物，具有营养健康、绿色环保的优势，所以在养殖、饮食市场中占据的份额不断加大。而随着经济市场发展水平的提升，羊肉制品对自身的质量要求也在提高，并积极研发新的养殖技术、生产技术，为人们提供了优质、健康的羊肉制品。

但是目前养殖户通过自身加大宣传效果并不理想，所以需要政府加大扶持力度。首先基于资金资源方面的支持，保证创造出属于当地的特色养殖队伍，扩大养殖规模，提升养殖资质；其次，要加强技术教育支持，为养殖户提供培训教育、技术传授等，帮助养殖户在具备丰富养殖经验的同时，提升养殖科技含量，例如积极引进“双羔”技术，提升羊羔产量，传授牧草养殖技术，保证山羊养殖的饲料绿色健康、增强山羊体质等。通过政府的持续倡导，不仅可以为山羊养殖户提供充分的条件，还能积极吸引社会资源，加大对山羊养殖的投资，提升宣传效果，扩大当地、外地企业了解，从而加大资金资源投入，创造协同养殖的良好局面。在资金、资源、技术的支持下，山羊养殖会获得更加广袤的空间，山羊养殖户要积极借助优势条件，创造良好的养殖环境，提升山羊养殖的经济效益。

3 小结

综上所述，山羊养殖是目前具有良好前景的养殖行业之一，但是受到经济、政策、技术、区域等多种因素的制约，山羊养殖呈现出粗放式管理、养殖理念及技术落后的问题。为了改善这一问题，需要积极实现品种选育优化、提供优质饮食、加强牧草种植等措施，在政府引导与扶持下，提升山羊养殖的科学性与现代化，保证山羊的生育率，提升山羊体质，从而促进山羊养殖健康稳定地发展。