阳光玫瑰葡萄全年生产管理农事操作指南

戴述雄

摘要：近几年来，全国阳光玫瑰葡萄面积持续增加，到2022年不完全统计新增上百万亩。阳光玫瑰葡萄因为含糖量高并具有玫瑰香味而深受消费者喜爱，但如果在栽培过程中管理错过农事季节，关键环节没有掌握技术要领，会直接影响果品品质，种植效益锐减甚至绝收。本文对阳光玫瑰葡萄一年中各个月份的农事操作进行归纳总结，特别是对影响产量品质的肥水管理、疏花疏果等关键技术要点实行了量化建议，便于葡农实地参考应用。

关键词：阳光玫瑰；农事操作；肥水管理；疏花疏果

阳光玫瑰葡萄是属欧美杂交种，由日本农业食品产业技术综合研究机构用安芸津21號与白南为亲本杂交育成。阳光玫瑰葡萄丰产、稳产，大粒，抗病，耐贮性好，栽培简单。果粒着生紧密，椭圆形，黄绿色，果面有光泽，果粉少。果肉鲜脆多汁，有玫瑰香味，可溶性固形物含量20%左右，最高可达26%，鲜食品质极优。

为全面提升阳光玫瑰葡萄产品质量，促进葡萄产业健康发展，我们根据近几年的实践经验，总结出阳光玫瑰葡萄全年生产管理农事操作指南及疏花疏果技术要点，为种植户在生产中提供参考。

1 1～12月农事操作指南

1.1 1～2月份：冬季修剪

1.1.1 农事操作

冬季修剪：短枝修剪，在架面上按18～20cm间距进行1～3芽修剪；冬季修剪完成后，清园除草；熬制石硫合剂；整修架棚：每年必须对棚架的立架、拉线、拱棚等骨架进行一次全面彻底的安全检查与维修；剥老树皮等。

1.1.2 肥水管理

田间松土保湿，并整修排灌设施、管道设施、开沟沥水，除草整垄，保持排灌畅通和田间整洁。垄沟深0.3m左右，排水主沟1m以上。

1.2 3月份：萌芽期

1.2.1 农事操作

铺设滴灌，盖避雨膜，本月严禁对葡萄枝蔓进行修剪。

1.2.2 肥水管理

催芽肥：可施硝硫基性长效复合肥或硫酸钾性复合肥、尿素等，于下雨前1～2d施于垄面后松土，或离树60cm以外开浅沟埋施，施后注意土壤保湿。

1.2.3 病虫害防治

清园：在萌芽初见绒球时，用波美5度石硫合剂在全园喷洒消毒（覆膜前完成）。

1.3 4月份：新梢生长期

1.3.1 农事操作

枝蔓管理：四叶期前后，花序完全显露后，开始抹芽定枝。枝条间距为18～20cm；新梢生长至50cm时，按间距18～20cm引绑枝蔓，引绑后多余的新梢及枝蔓全部剪除。在花穗前留3～5叶摘心，其余中下部副梢均留1叶绝后处理。

花穗管理：疏花分两次完成，花序分离期留花3～5cm，花序分离结束后，开花前一周，每个花穗留15～18个小穗轴，留花穗2000～2500个/667m2，此项工作在开花前完成。

1.3.2 肥水管理

催条肥：可用高氮冲施肥进行冲施或滴灌一次，或离树60cm以外开浅沟埋施复合肥，施后注意土壤保湿。

1.3.3 病虫害防治

病害以防治灰霉病、黑痘病等真菌病害为主，虫害以防治绿盲蝽、蚜虫、蚧壳虫、青虫等为主。结合施药叶面补充锌、硼、铁等微量元素。

1.4 5月份：花期、幼果膨大期

1.4.1 农事操作

枝蔓管理：主梢摘心后除顶部留一个延长副梢3叶摘心外，其余中、下部副梢均留1叶绝后处理。

保花保果：谢花后，需要用调节剂及时进行保果处理，隔10～14d需要用调节剂进行膨大处理。

疏果定产：生理落果后，果粒绿豆粒大小时，及时疏果定产，一般每穗留60～80粒，留果穗2000～

2500个/667m2。

1.4.2 肥水管理

一般施硫酸钾复合肥+尿素+饼肥发酵后施用，开浅沟埋施，施后注意土壤保湿。同时用高氮或平衡性冲施肥冲施或滴灌垅面，间隔7～10d一次，共施2～3次。

1.4.3 病虫害防治

病害主要防治灰霉病、穗轴褐枯病、霜霉病等。虫害主要防治红蜘蛛、青虫、蚜虫、蓟马等。结合施药补充锌、硼、钙等微量元素叶面肥。

1.5 6月份：幼果膨大期、硬核期

1.5.1 农事操作

枝蔓管理：及时处理副梢，并引绑枝蔓。

1.5.2 肥水管理

用高氮高钾冲施肥冲施或滴灌1次，进入硬核期后，补充钙、镁类冲施肥1～2次，高温30℃以上的天气中午严禁施肥水。

1.5.3 病虫害防治

病害主要防治对象为灰霉病、黑痘病、霜霉病等真菌病害，虫害主要防治对象为青虫、红蜘蛛、介壳虫等。结合施药补充钙、镁类等中微量元素叶面肥。

1.6 7月份：第二次膨大期

1.6.1 农事操作

果实套袋：选择阴天或晴天对果实进行套袋，套袋应把下部气孔打开，不可损伤果粒，扭伤果梗，套袋后应每2～3d检查一遍袋内果实生长情况，发现问题及时处理。

枝蔓管理：及时处理副梢，引绑枝蔓。

1.6.2 肥水管理：

一般用高钾冲施肥加腐殖酸类冲施肥冲施或滴灌，间隔7～10d连续施用2～3次，高温30℃以上的天气中午严禁施肥水。

1.6.3 病虫害防治

套袋前应选用高效低毒绿色的杀菌杀虫剂（同上）对果穗仔细喷洒，在喷洒后1～2d内套袋，套袋最好选用针孔套袋。

病害主要防治对象为灰霉病、白腐病、炭疽病等真菌病害，虫害主要防治对象为青虫、红蜘蛛等。结合施药补充钙、镁类等中微量元素叶面肥。

1.7 8月份：成熟期

1.7.1 农事操作

枝蔓管理：及时处理副梢。

果实采收：果实糖度达到18度以上，根据成熟度分期分批采收。

1.7.2 肥水管理

采用低氮中磷高钾元素冲施肥或磷酸氢钾加钙肥滴灌或冲施。采收前根据天气情况适当控水。

1.7.3 病虫害防治

病害主要防治对象为炭疽病、白腐病、灰霉病等真菌病害，虫害主要防治对象为红蜘蛛、青虫等。采收前一周严禁施药。

1.8 9～10月份：采收后

1.8.1 农事操作：

枝蔓管理：控制新梢生长。

揭膜：9月底前完成。

1.8.2 肥水管理：

还阳肥：采收后5～7d用平衡性冲施肥冲施或滴灌1～2次。

基肥：离树两侧60cm开沟或打眼，埋施基肥，必须达30cm深以上，施腐熟饼肥300～500kg/667m2，商品有机肥1000～1500kg/667m2，复合肥25～30kg/667m2，硼砂2.5～3kg/667m2，锌肥1.5～42kg/667m2。施后注意土壤保湿。

1.8.3 病虫害防治：

采收后及时用倍量式波尔多液仔细喷洒枝叶1～2次（间隔10～15d），发现虫害单独使用杀虫剂，但必须与波尔多液使用后间隔5d以上。

1.9 11～12月份

1.9.1 农事操作

枝蔓管理：严格控制秋梢生长。

1.9.2 肥水管理

如果长期干旱，应冲施或滴灌1～2次清水。

1.9.3 病虫害防治

落叶前，每隔15～20d，用倍量式波尔多液仔细喷洒枝叶。

2 疏花疏果技术要点

疏花疏果我们分精品果（一级）和优品果（二级）两个等级，大棚促早栽培与简易避雨棚栽培两种模式，对技术要点归纳如下，供广大葡农们参考执行（见表1）。

2.1 精品果（大棚促早栽培）

2.1.1 疏花

开花前疏花，穗尖留12个左右小穗轴，约3～3.5cm长。

2.1.2 打单层

保果3d后开始打单层，7d内打完。

2.1.3 疏果粒

保果后6d左右开始疏粒，膨果前疏完果，穗长留12～14cm，均匀留40～45粒。

2.1.4 整穗型

封穗前整穗型，剪除过长的果穗，按果穗长度要求，剪除果穗上部或下部不完美的小穗轴。疏除内堂果、畸形果、过密的果，保持果穗单层果，均匀美观。

2.2 精品果（简易避雨棚栽培）

2.2.1 疏花

开花前疏花，穗尖留15个左右小穗轴，约4～4.5cm长。

2.2.2 打单层

保果3d后开始打单层，7d内打完。

2.2.3 疏果粒

保果后6d左右开始疏粒，膨果前疏完果，穗长留14～16cm，均匀留55～60粒。

2.2.4 整穗型

封穗前整穗型，剪除过长的果穗，按果穗长度要求，剪除果穗上部或下部不完美的小穗轴。疏除内堂果、畸形果、过密的果，保持果穗单层果，均匀美观。

2.3 优品果

2.3.1 疏花

开花前疏花，穗尖留18～21个小穗轴，约5～6cm长。

2.3.2 打单层

保果3d后开始打单层，10d内打完。

2.3.3 疏果粒

保果后6d左右開始疏粒，膨果前疏完果，穗长留17～20cm，均匀留70～80粒。

2.3.4 整穗型

封穗前整穗型，剪除过长的果穗，按果穗长度要求，剪除果穗上部或下部不完美的小穗轴。疏除内堂果、畸形果、过密的果，保持果穗单层果，均匀美观。

特别提示：

（1）果穗过大：在封穗前穗长超过20cm，且留果粒在90粒以上，在天气不利的情况下，易出现果穗果粒萎蔫、上糖困难、品质低劣等问题。

（2）产量过高：产量超3000kg/667m2，留果粒过多或果穗过大，易出现果穗果粒萎蔫、上糖困难、黄叶死树，造成严重的减产减收，甚至绝收。

参考文献

[1] 刘凤之，段长青.葡萄生产配套技术手册[M].北京：中国农业出版社，2013.

[2] 王忠跃，王世平，刘崇怀，等.葡萄健康栽培与病虫害防控[M].中国农业科学技术出版社，2017.

[3] 王忠跃.葡萄农药化肥减施增效技术[M].中国农业出版社，2020.