冠县“红富士”苹果优质高产栽培技术

●郭 丽 （山东省冠县林业局 山东 聊城 252500）

冠县位于山东省最西部，隶属于聊城市，地理位置115°16'～115°47'E、36°22'～36°42'N。全境处于鲁西北黄泛平原，地势开阔平坦，稍有起伏。冠县属于暖温带季风区域大陆性半干旱气候，四季分明，光照充足，雨热同期。冠县水果种类丰富，味美甘甜。2021年，冠县果园面积达35万亩（每亩约667 m2，下同），水果年产量为47万吨，出口2.2万余吨，年产值8亿元，占全县农业经济收入的25%。苹果在水果生产中占据重要地位，种植面积18万亩，年产量20万吨。“红富士”苹果是冠县重要的苹果品种，果实成熟早、体积大、遍体通红、果肉紧密、清脆甘甜、贮藏时间长，深受广大消费者的欢迎[1]。虽然冠县是果品生产大县，但是有众多老果区，需要更新换代，仅兰沃乡韩路村就有2000余亩的20年以上的老苹果树亟需更新换代。基于此，本文以“红富士”苹果为例，探讨其栽培技术，以实现冠县苹果树的更新换代，提高苹果产量。

1 选地整地

红富士苹果是喜光性果树，充足的光照有利于苹果的果实着色和糖分转化。苹果树适应性强，在平地、山地、海滩、河涂都可种植，但是在向阳、开阔、背风、土壤疏松、排水条件好、土层深厚的砂质壤土、pH值5.3～8.2的缓斜地带生长更好，因此，应在满足这些条件的地方建园，切忌重茬。选定地点之后应深耕土壤30 cm以上，将土壤中的杂质清除干净后耙平。为使栽植土壤有足够的熟化时间，在栽植前4个月左右挖好栽植穴、沟。冠县苹果一般在3月中旬栽植，因此，栽植穴、沟的挖掘应在秋季（10～11月）进行，翌年春天进行栽植。挖1 m×1 m的定植穴，挖土时将表土与底土分开堆放，备栽。

2 苗木选择与处理

选择健壮的苗木移栽是苹果树移栽成活的首要因素，苹果属多年生植物，一旦确定种植苗木无法进行更换。为从根源上保证“红富士”苹果的栽培质量，要选择高质量的苗木。应选择优质、健壮、无机械损伤、无病虫害、嫁接口愈合良好的苗木。苗木株高应在1.2 m以上，根颈部粗1.2 cm以上、整形带内饱满芽数8个以上、有5条以上侧根长于20 cm，且舒展不卷曲，这样的苗木栽植后成活率较高，抗逆性强。应随起随栽，栽之前将苗木根系中的病根，细根摘除，然后放到甲基托布津700倍液或多苗灵500倍液的溶液中浸泡24 h，浸泡后的苗木根系再放到配有生根粉的泥浆中浸蘸一下，即可定植[2]。

3 栽植（定植）

填土时，应先填表土，后填底土，边填边踏实，至离地面20～30 cm时，堆出中间高四周低的馒头状，并覆盖一层掺好无机肥（50 kg左右的腐熟农家肥）的土壤。将苗木直立栽入沟中，栽植走向应为南北行，填土。填土后浇足底水，然后覆盖地膜，以保持土壤湿润，提高地面温度，提升栽后苹果的成活率。栽植密度根据栽植方式不同有所区别，一般乔砧株行距为（3～4）m×（5～6）m ，矮砧为2 m×（3～4）m。“红富士”苹果自花自果的效率较低，结果量少或果实品质不佳，因此还应栽植授粉树。若是株间配置，每4～5株配置1株授粉树；若是行间配置，每4行主栽品种配置1行授粉树。

4 栽植后管理

4.1 定干

栽后应及时定干，高度为0.8～1 m。定干处下面要留8～10个饱满芽，剪口直径要在0.8 cm 以上。若树干的高度不够或是饱满芽较少，也可以在饱满芽处重短截，为枝条全长的1/2～3/4，等到苗木长到能定干的高度时，在第2年春天果树萌芽时再定干。

4.2 刻芽

为促进果树多发枝，在定干后应对果树刻芽。距离剪口20 cm左右的枝条和主干上距离地面50 cm以内的枝条上不需要刻芽。其余枝干在每隔5 cm左右的距离刻一刀，为使枝条发育后有序排列，应呈螺旋状刻芽。刻芽时应在芽眼上方0.5 cm处刻一下，深度达到木质部即可。

4.3 水肥管理

苗木栽好后要根据土壤含水量判断是否需要再次灌水，如果缺水，要在栽后15 d左右再浇灌1次水，以提高苗木栽植后的成活率，补充幼树生长所需要的水分。若至夏季雨水较多，应注意园内的排水，防止内涝。待果树落叶后至土壤封冻前灌水，以利于苗木安全越冬。幼苗期的果树注意保持土壤湿润，待果树开花结果时应重点在以下几个时期浇水，分别为春季果树萌芽前、开花前、落花后、果实膨大期。浇水可以结合施肥进行。当新植苹果树分枝有15 cm长左右时，每株可施用0.1 kg尿素，20 d后再追施0.1 kg。栽植第2年果树萌芽前每株施0.3 kg尿素。果树开始结果后，9月中旬施基肥，亩产2000 kg以下的果园，每亩产量与施肥量比为1∶（2～3）；亩产2000～3000 kg的果园，施肥比为1∶1；亩产3000 kg以上的高产园，施肥比为1∶0.5。施挖环状沟或放射状沟施入，深度30 cm，以腐熟的农家肥为主。全年追肥3次，萌芽前株施复合肥1.5 kg，6月中旬株施复合肥2.5 kg，9月上中旬结合施基肥，株施1.5 kg复合肥+ 0.5 kg尿素，使全年株施优质化肥用量达到6 kg，氮磷钾比例1.3∶1∶1[3]。为促使植株健壮生长，果实成色好，还应喷施叶面肥。7月底至9月上旬，喷施0.3%磷酸二氢钾2～3次，促进枝条发育和果实着色；9月下旬至10月上旬喷施0.5%尿素1～2次，延缓叶片衰老，每次间隔15 d左右。

4.4 中耕除草

栽植后的1～2年内，都需要进行中耕除草，宜4～9 月进行，以确保幼树健康生长。每次灌水后和大雨过后，应中耕松土，以疏松土壤，避免土壤板结，深度以5～10 cm为宜，以免损伤苗木根系。若遇干旱天气，每隔半个月左右应除草松土1次，有利于抗旱保墒。一般全年中耕除草3～4次，可视具体情况增加或者减少中耕除草次数。若用机械除草，应距离树干0.5 m，切勿伤及苗木干皮，近苗木处应人工除草，以免苗木受到伤害[4]。

4.5 整形修剪

苹果树主要分为冬剪与夏剪。夏季修剪主要是剪枝和拉枝，5月疏除竞争枝，8月中旬将主枝基角拉至80°～90°，结合拉枝将枝头引向缺枝方位，填补空缺。冬季疏枝，剪去竞争枝、徒长枝、细弱枝和病虫枝，主枝应选留开张角度大于45°且分布适应的强壮枝条，中心干延长枝每年剪留40～50 cm。最终将果树整理成自由纺缍形，定干高度为60～70 cm，中心干挺植，树上有10～15个主枝，主枝上无侧枝，开张角度为80°左右。

4.6 花果管理

为提高苹果的产量和品质，应采取人工干预授粉的方法提升坐果率，并及时的疏花、疏果、果实套袋。实施人工授粉，时间选择在苹果树开花之前对授粉树上的大龄档花采集之后，提前将花药收集好，待温度20～25℃时，促使花药裂开散粉，在苹果树的盛花期对其进行点授[5]。

开花前疏花，果实套袋前定果，一般1个花序留1个优质果，果间距10～15 cm。6月开始套袋，10 d左右完成。采果前15～20 d脱袋，改善果实受光条件，以促进果实着色，提高果实品质。

4.7 病虫害管理

在苹果的生长过程中，病虫害的发生会严重影响苹果的产量和品质，影响农民的经济收入，需重视苹果病虫害的防治[6]。冠县“红富士”苹果常见的病虫害有轮纹病、腐烂病、球坚蚧、桃小食心虫等。常见病虫害防治方法，见表1。

表1 冠县“红富士”苹果病虫害防治技术

5 总结

“红富士”苹果中蕴含丰富的营养物质，清脆甘甜，是山东地区主栽苹果品种。通过科学合理的栽前准备和栽后管理实现“红富士”苹果的高产优质栽培，实现冠县苹果栽培技术的更新，提升经济效益。