粽情粽意

旷远

端午节很热闹，节前的两个月就开始全网推流，三角粽、枕头粽、裹蒸粽、小脚粽……各地粽子齐上阵，各味馅料大比拼 ；吃粽子也不限于端午当天，如今一年到头都能吃到真空包装的粽子，江南的古镇上常常飘着肉香与粽叶混合的香气。

端午节越来越热闹，但掌握包粽子这门手艺活儿的人却越来越少。这是一项难度很高的技能，讲求手法、力度、灵活性，一旦掌握不好，叶会松、米会散，漏米的粽子就跟泄了气的皮球似的。比起三角粽和枕头粽，因形似旧时妇女小脚而得名的小脚粽更难包，而不用绳子，只借助一根针穿插粽叶将粽子包裹周全的小脚粽包法则堪称“神功”！

从挑粽叶、选食材到煮粽叶、泡糯米、调馅料、包粽子、煮粽子，费时、费力、费心，然而，只有做这做那，才是生活，才能品味生活。一句“刚出锅，我包的”收获的那种惊喜、崇拜之情，絕不亚于登上领奖台上的冠军。