探究稻虾共作种养模式的优势及综合配套技术

奚德发

（无为市泥汊镇农业服务中心，安徽 无为 238331）

水稻是无为市重要的粮食作物，同时也是带动当地农民致富增收的重要经济作物。近年来，无为市委、市政府坚持生态、绿色发展理念，转变农业发展方式，大力发展特色种养业，稻虾综合种养面积不断扩大。稻虾共作种养模式，不仅改善了农业环境、提高了稻米质量，而且让农民的钱袋子鼓了起来，开启了乡村振兴产业发展新篇章。稻虾共作模式下，配套技术应用是否科学，直接影响着种养效果及效益，因此，为保证稻虾共作模式下水稻和小龙虾的产量及效益，掌握稻虾共作种养模式综合配套技术要点具有重要的现实意义。

1 稻虾共作种养模式的优势分析

稻虾共作种养模式是一种生态化、立体化、高效化的种植养殖相结合的模式，可实现一水两用，一田双收，具有突出的经济、生态、社会效益，具体优势如下：

1.1 生态效益显著

稻虾共作种养模式下，利用浅水环境养殖小龙虾，为其提供良好的栖息环境，提高稻田利用率。同时，小龙虾在生长时可觅食稻田内的水生生物、杂草，预防水稻病虫草害的发生。龙虾排出的粪便，能够为水稻生长提供重要的肥料，减少资源浪费。稻虾共作模式下，要求减少对农药、化肥的使用，营造利于水稻和小龙虾共生的环境，可极大地减轻环境污染，因此具备显著的生态效益。

1.2 经济效益显著

稻虾共作种养模式下，可实现一田双用，在收获一季水稻的同时收获大量龙虾，达到一田双收的目的。而且在稻虾共作种养模式下，所收获的稻米无污染，品质更佳，深受广大消费者的欢迎，稻田内养殖的小龙虾市场价格远远高于传统方式养殖的小龙虾。试验表明，稻虾共作模式下平均每667 m2稻田所产的稻米和小龙虾效益超过2600元，这极大地提升了经济效益，为农民增收致富奠定了有利的基础[1]。

1.3 社会效益显著

稻虾共作种养模式是一种新型立体化、生态化种养结合模式，非常符合新时期所提出的农业绿色化、科学化发展理念，所收获的稻米、小龙虾等产品符合市场高品质需求。不仅如此，稻虾共作实现了对稻田资源的最大化利用，解决了土地资源矛盾，极大地拓展了小龙虾养殖发展空间，能够更好地发挥出稻田增产增效的潜力，为广大农户开辟了致富新路径。未来稻虾共作种养模式将会成为水稻种植业、龙虾养殖业的重要模式之一，这赋予了其广阔的发展前景以及突出的社会效益。

2 稻虾共作种养模式综合配套技术要点探讨

2.1 稻田选择

2.1.1 水源

稻虾共作种养模式对水源有着较高的要求，所以在种养前要认真做好水源选择及检测工作，优选靠近水源且水质良好的稻田种植水稻、养殖小龙虾，要确保水源无污染，尽可能远离制药厂、化工厂等重大污染源。做好进排水系统规划设计工作，确保进水渠和排水渠要相互独立，便于进水排水作业。

2.1.2 土质

稻虾共作时，对土质亦有一定的要求，农户要优选壤土进行稻虾共作，黏土亦可，但禁止选用砂土，砂土不具备良好的保水保肥能力，水稻种植后成活率低、长势差，并且田埂、虾沟极易坍塌，影响小龙虾生长甚至会导致其死亡。

2.1.3 面积

稻虾共作时，为便于管理，要合理控制稻田面积。一般情况下，单田面积应控制在20～50亩，以长方形为宜。要确保稻田平整度，同一田块高差应控制在15 cm以内。每个稻虾共作区面积建议超过500亩[2]。

2.1.4 基础设施

为满足稻虾共作需求，要合理规划设计水、电、路等配套设施，保证排灌方便，电力充足，道路通畅。

2.2 田间工程

2.2.1 挖沟

虾沟和田埂的距离控制在1 m左右。要控制好虾沟宽度及深度，建议宽度3.5 m、深度1.3 m，坡比控制为1∶1，沟占比不超过10%。虾沟最好开成“回”字型，在田块一侧预留5 m的机耕路，便于机械通过。若稻田面积超过50亩，应在稻田中央位置再挖掘“十”字形田间沟，宽度和深度分别为1.5 m和0.7 m。

2.2.2 筑埂

挖掘虾沟时，挖出的泥土不可浪费，可用于加固、加高、加宽田埂。加固田埂时，要夯实泥土，避免后期出现渗水以及塌陷的现象。控制好田埂高度，一般高度超过稻田1 m，田埂顶宽2.5 m，坡比为1∶1.5。稻田和虾沟之间要筑内埂，高度为0.35 m，宽度为0.45 m。

2.2.3 设置防逃设施

稻田内养殖小龙虾，为避免小龙虾逃跑，要重视对防逃设施的设置。稻田的进水口、排水口，均要设置防逃网。合理选用防逃网材料，田埂处的防逃网建议选用20目网片，进排水口的防逃网建议选用60目长型网袋。控制好防逃网的高度，以55 cm为宜，底部15 cm埋入土壤中，接头位置保证严密，不可出现缝隙，四角设置成弧形。

2.2.4 设置进排水设施

稻田两侧分别设置进水口和排水口。稻田一端田埂上设置进水渠道，并设置80目长型网袋实现对水的过滤，避免敌害生物进入稻田内。在稻田另一端虾沟最低位置设置排水口，并设置60目长型网袋过滤，防止排水时小龙虾逃跑。定期做好进水口及排水口的清理工作，确保水灌得进、排得出。

2.3 苗种放养前准备

2.3.1 清整消毒

虾苗放养前，需做好虾沟清理工作，将浮土去除，并修正沟壁。新改造的稻田，应重点做好消毒工作，消毒时将生石灰撒施在虾沟内即可，一般每667 m2稻田用生石灰120 kg左右，确保将稻田内的致病菌以及敌害生物全部杀灭。若稻田留有亲虾，建议每667 m2用23 kg茶粕消毒，避免对亲虾造成危害。

2.3.2 施肥

首次进行稻虾共作的稻田，要做好施肥工作，肥料需使用经过充分腐熟发酵的畜禽粪肥，控制好施肥量，一般每667 m2稻田使用400 kg左右，利用旋耕机将肥料旋耕至稻田土壤10 cm以下即可。针对已经稻虾共作多年的稻田，稻田内有较多的小龙虾、稻草，稻草腐烂以及小龙虾所排泄的粪便可作为有机肥使用，所以无需施肥[3]。

2.3.3 注水

稻田施肥后1周，需进行注水作业。要控制好注水量，建议前期注水量控制在15 cm左右，促进水草成活和生长，后期结合水草的高度灵活调整注水量，一般在50～60 cm。

2.3.4 种草

稻田种草时，首先要合理确定水草品种和种植时间。目前无为市稻虾共作时常用的水草为伊乐藻，建议在每年的1月至次年2月底种植。其次要采用适宜的种植方法。水草种植时应遵循分批次、先深后浅的原则和要求，建议分两次移栽，一般先栽虾沟，等到虾沟内的长势较好后再加水淹没大田，栽种大田。虾沟内的水草株距控制为2 m左右，呈棋盘状分布。大田内的水草株行距为3 m×6 m，呈条状分布。将水草平铺在稻田底部，中间盖上适当厚度的泥土。有条件的还可将水花生、茭白等植物种植在虾沟内，供小龙虾觅食、遮阴。

2.3.5 解毒

虾苗投放前3天，需做好稻田解毒工作。要合理选用解毒剂，如石灰、JCT481-2013建筑消石灰等，将稻田内的农药、杀虫剂、重金属残留、水体残留毒素充分消除降解掉，更好地保证苗种成活率。

2.4 苗种放养

2.4.1 放养模式

首先，亲虾投放时间为6月底-7月初，控制好投放量、规格以及比例，建议每667 m2稻田在虾沟内放养亲虾22 kg左右。亲虾规格为35 g，雌虾和雄虾的比例为2∶1，已进行稻虾共作的稻田每间隔3年每667 m2投放亲虾5 kg。其次，虾苗投放时间为每年9月-10月，建议每667 m2投放虾苗20 kg，规格为2.5 cm，次年4月-5月再继续投放适量虾苗，后期实行轮捕轮放，每捕捞小龙虾5 kg需补投虾苗1 kg[2]。

2.4.2 苗种放养要求

首先，要控制虾苗质量，确保所放养的虾苗具有顽强的生命力、光洁的体表、健全的肢体，健壮，无病无伤。其次，要控制放养时间，虾苗要尽可能早投放。从正规的苗种场购买亲虾、虾苗，然后采用半干半水的方法进行运输。运输至现场后选择晴天早晨、傍晚以及阴天等时间段投放，避开高温时间段。再次，要做好试水工作，确保水质安全的情况下再投放虾苗。试水时，可将适量稻田水盛入容器内，然后放入虾苗饲养24小时，若依然正常则可投放。最后，做好防应激工作，投放虾苗之前可用适量维生素C或应激灵泼洒稻田，可降低虾苗应激反应，保证虾苗投放成活率。

2.5 苗种放养后管理

2.5.1 饵料投喂

饵料投喂前，要认真做好饵料选择工作，目前常用的饵料包括饼粕、黄豆、玉米、南瓜等，有条件的可投喂小龙虾专用配合料。建议投喂配合料+农副饲料，确保饲料丰富性和营养均衡性。要合理控制饵料投喂量，每日投喂量应控制在存塘虾重量的3%～5%，上午8:00～9:00投喂一次，投喂30%，下午5:00～6:00再投喂一次，投喂剩余的70%。应密切留意小龙虾觅食状况，若当天投喂的饵料被快速吃完，则代表饵料不足，此时要适当增加投喂量。相反的，若发现有剩饵，则代表饵料过多，要适当减少投喂量。水温降低至12℃以下时暂停投喂，次年水温上升至16℃以上以后再继续投喂[4]。

2.5.2 水位调控

要结合季节性因素合理调控稻田虾沟水位。越冬之前，即10月-11月将稻田虾沟的水位调整至35 cm，12月-翌年2月将稻田虾沟水位调整至60 cm，3月将稻田虾沟水位调整至30 cm，4月后将稻田虾沟水位调整至60 cm左右。

2.5.3 病敌害防治

首先，要重视对敌害的清除。稻虾共作时，要提高敌害防范意识，重点做好彻底除野、加水过滤、驱赶水鸟等工作。放虾苗前使用茶粕彻底除野，进水口需设置60目网袋过滤进水，防止敌害生物进入。日常工作时要及时驱赶水鸟，避免对小龙虾造成危害。其次，重视对虾病的防治。稻虾共作时，若发生病害会对小龙虾产生极大的影响，所以要提高虾病防治意识，遵循预防为主、治疗为辅的原则及要求，落实病害防治工作，综合应用生物、物理、化学等技术，提高防治效果。目前，稻虾共作时常见的病害主要有水霉病等，水霉病的病菌为水霉菌，症状表现为病虾非常消瘦，缺乏活性，焦躁，不愿意进食，严重的会死亡。防治虾水霉病时，要定期用生石灰融水泼洒稻田消毒；捕捞虾时应尽可能避免造成虾损伤；重视对敌害生物、寄生虫的清除，防止水霉菌入侵；发生水霉病后，可在稻田内喷洒克霉灵治疗。

2.5.4 重视巡田检查

要提高巡田意识，重点检查虾沟，若发现有坍塌等现象要及时处理。清晨重点检查是否有残留的饵料，结合检查情况适当调整投喂量。中午做好水温以及pH值的检测工作，确保适宜。傍晚检查进食和活动情况，要定期检查防逃设施，并做好维修加固工作，防止小龙虾逃跑。还要检查稻田及田埂是否有漏水现象，如果有要及时修复。

2.6 水稻栽培管理

2.6.1 栽培准备

水稻栽培前，应做好选种工作，优选生育期在135天左右的水稻品种，及早插秧收割让茬，以便延长稻田内小龙虾的生长期。还要做好稻田整理工作。重点对首次进行稻虾共作的稻田进行整理，插秧前1周每667 m2施优质商品有机肥400 kg，稻虾共作一年以上的稻田无需施肥。

2.6.2 秧苗移栽

秧苗移栽时间为6月，移栽时采用“宽窄行、边行加密”法，株距为18 cm，每垄两行之间的行距为20 cm，垄距为40 cm，每667 m2移栽13000穴左右。秧苗移栽返青后5天，将小龙虾引入大田内养殖即可。

2.6.3 水稻管理

首先，要控制好水位。插秧时水位控制在2.5 cm，插秧后注水至5 cm，促进秧苗返青；秧苗返青后让水位自然落干至3 cm，提高水温、泥温，促进分蘖；分蘖结束后适当排水烤田2天，水稻叶片颜色变为黄绿色时注水至5 cm；幼穗分化初期水位增至20 cm；水稻收割前1周排净积水晒田。其次，做好用药管理工作。稻虾共作时若水稻出现病虫害，要科学选用农药，优选绿色生物农药，如：井冈霉素适用于稻曲病及纹枯病的防治，三环唑适用于稻瘟病的防治，禁用有机磷、菊酯类农药。要合理控制用药量、时间、方法、浓度，同时喷药时要尽量不喷入水中，喷药后还要及时换水，防止对小龙虾产生毒害。最后，做好施肥管理工作。稻虾共作时为促进水稻生长，要结合水稻长势灵活施肥，正确选用肥料，禁用碳铵等对小龙虾有害的化肥，小龙虾脱壳期禁用化肥。肥料以腐熟有机肥为主，化肥为辅，控制施肥量，不可滥用，满足水稻生长需求即可。

2.6.4 水稻收割

水稻收割前1周，需排净稻田内的水，晾田，便于收割作业。收割水稻后做好秸秆粉碎还田工作，控制好留茬高度，以35 cm左右为宜。秸秆粉碎还田后注水15 cm，并种植水草。

2.7 成虾捕捞和亲虾留存

2.7.1 成虾捕捞

第一季捕捞时间为4月-6月，第二季捕捞时间为7月-8月。捕捞时建议使用3 cm网眼的地笼，每间隔3天移动一下地笼，提高捕捞效果。

2.7.2 亲虾留存

成虾捕捞后期，要留下适量品质较好的亲虾用于繁殖，亲虾存田量为每667 m2虾沟大于15 kg。

3 结语

综上所述，稻虾共作种养模式是无为市农业转型升级发展的重要体现，是推动农业生态化发展的重要举措。新时期，要充分意识到稻虾共作种养模式的巨大优势，加大对稻虾共作种养模式的宣传推广力度，完善稻虾共作管理措施，掌握稻虾共作种养模式综合配套技术要点，实现水稻和小龙虾和谐共生，达到稻虾共作双赢的目的，提升稻田整体生产效益，带动农民增收致富，助力无为市农业生态化发展及乡村振兴发展。