2022 年金山区生菜品比试验简报

黄卫

（上海市金山区朱泾镇农业农村服务中心，上海 201599）

随着人们生活水平的提高，消费者在追求营养、美味的同时，也在追求饮食更健康、营养更均衡。生菜是一种大众化的绿叶蔬菜，其口感鲜嫩爽口、清脆多汁，可熟食，也可生吃，深受消费者喜爱。生菜在上海市金山区以生食为主，要求生菜产品鲜嫩、洁净、无污染。传统的土培生菜产品容易沾上泥土，清洗困难，而水培生菜产品的品质上乘，且水培生菜可以避免连作障碍，复种指数高，设施运转率高达8～10 茬/年，经济效益高。随着生菜市场需求量的不断增加，生菜种植也在推动现代农业发展、增加农民收入、丰富居民菜篮子等方面发挥了重要作用。在此背景下，为筛选出适合金山区周年水培生产的优质高产生菜品种，笔者于2022年在上海明缘果蔬专业合作社进行了生菜品比试验。

1 材料与方法

1.1 试验概况

试验于2022 年4 月—7 月在上海明缘果蔬专业合作社的连栋温室内进行。供试生菜品种为‘生菜530’‘申选1 号’‘生菜T1-668’‘新大利’‘申选4 号’，均来源于上海市农业科学院，均采用日光型植物工厂绿叶蔬菜轨道式栽培[1-2]、浅液流水培（NFT）、“苗盘错花”种植。

1.2 试验设计及栽培方法

试验设1个生菜品种为1个处理，每处理种植面积为108 m2,种植株行距为12 cm×24 cm。

供试生菜品种的栽培管理措施均保持一致，即于2022 年4月21 日在玻璃温室苗床内播种，5月23日定植，每667 m2定植15 460 株，6 月17 日采收。生菜定植后，白天6:00—18:00 上水36 次，晚上18:00—次日6:00上水18 次，每次上水时间5 min；同时，每天监测营养液EC 值（小苗期EC 值控制在1.8 左右，大苗期EC 值控制在2.0 左右）。鉴于浅液流水培生菜的虫害发生较少，仅在生菜生长后期发生少量霜霉病（发病率在2%左右），故通过安装防虫网、杀虫灯以及使用黄板、性诱剂等绿色防控措施进行病虫害防治，全程不施化学农药。

1.3 调查项目及方法

于采收期，测定各生菜品种的生长特性指标(株高、开展度、叶片数等)、耐高温抽薹特性指标（茎长、茎质量等）以及产量性状指标（单株质量、产量等）。各指标采用完全随机取样的方式进行测定，重复3 次。

试验数据均使用SPSS 18.0 软件和邓肯氏多重比较法进行分析。

2 结果与分析

2.1 生菜生长特性

由表1 可知，‘新大利’‘申选4 号’的株高、开展度、最大叶长和最大叶宽均较小；‘申选4 号’的叶片数最多，为25.2 张，其他生菜品种的叶片数为13.2～16.3 张。

2.2 生菜耐高温抽薹特性

各供试生菜品种的采收期为6月中旬，此时气温开始升高，需特别注意生菜的耐高温抽薹特性。由表2 可知，‘申选4 号’的茎长最短，为4.0 cm，单株茎质量为5.1 g；其次为‘新大利’，茎长为5.0 cm，单株茎质量为4.2 g，说明这两个品种的耐高温抽薹特性表现较好。‘生菜530’‘申选1号’‘生菜T1-668’耐高温抽薹特性表现较差，茎长为9.3～10.8 cm，单株茎质量为6.6～10.1 g。

表2 生菜耐高温抽薹特性分析

2.3 生菜产量性状

由表3 可知，‘申选4 号’的产量表现最好，单株质量最高，为70.2 g，每667 m2产量为1 084.6 kg；其次为‘申选1 号’，单株质量为68.3 g，每667 m2产量为1 056.6 kg；‘生菜T1-668’的产量表现最差，单株质量为53.1 g，每667 m2产量为821.3 kg。

表3 生菜产量性状分析

3 结 论

试验结果表明，生菜‘申选4号’在5月下旬定植，6月中旬采收，采收期株高适中（17.8 cm），不易徒长，茎长为4.0 cm，单株茎质量为5.1 g，茎秆粗短，耐高温抽薹，单株质量为70.2 g，每667 m2产量为1 084.6 kg，丰产性好，可在金山区进一步推广种植。另外，‘生菜530’‘申选1 号’‘生菜T1-668’的耐高温抽薹特性表现较差，茎长为9.3～10.8 cm，单株茎质量为6.6～10.1 g ；‘新大利’在金山区种植的产量较低，每667 m2产量为852.8 kg，这4 个生菜品种在金山区的种植表现均略差，暂不建议推广种植。