以龙泉湖休闲生态园为例 探索广西玉林黄沙鳖产业融合发展

◎ 文/曾家家 荣仕屿 介百飞 陈宁 王永妮 林森 廖华林 罗文源

本文以广西龙泉湖休闲生态园为例，探索了以黄沙鳖生态养殖为主导，集科研、加工、种植、旅游、研学为一体的渔业融合发展模式，介绍了黄沙鳖养殖产业与乡村旅游融合发展的成功经验，供相关地区推动渔业产业融合发展、带动群众增收、助力乡村振兴参考借鉴。

黄沙鳖是中华鳖的地方种，分布于广西壮族自治区（以下简称“广西”）、广东省的西江流域地区，是西江水系特有鳖种，也是两广地区极具开发潜力的优良水产种质资源。黄沙鳖体色金黄，裙边宽厚，肌肉结实，肉质鲜美，有较高食用价值、药用价值。玉林市福绵区是中国十大富硒地区之一，创建了“龙泉湖”有机黄沙鳖品牌。品牌连续10年通过国家有机产品认证，2021年获得富硒产品认证、中国名特优产品认证。当地养殖模式以“藕鳖生态养殖”和“稻鳖共生养殖”为主，在促进农作物增产同时，产生了较高的经济效益。通过黄沙鳖生态养殖，龙泉湖还发展大力乡村休闲旅游，有力带动群众增收、助力乡村振兴。

一、基本情况及思路

龙泉湖休闲生态园（以下简称“龙泉湖生态园”）位于广西玉林市福绵区六龙村，是一个以黄沙鳖养殖为主导产业，融科研、加工、种植、旅游、研学为一体的多功能生态农业园。龙泉湖生态园占地面积3185亩，规划总投资1.5亿元，经营内容包括黄沙鳖养殖、澳洲坚果种植、水稻种植、乡村旅游与研学实践劳动教育等。龙泉湖生态园先后获得“农业部健康养殖示范基地”“国家合作社示范社”“全国精品休闲渔业示范基地”“全国广西休闲农业与乡村旅游示范点”“广西黄沙鳖村”“广西黄沙鳖良种场”“广西五星级乡村旅游景区”“广西四星级现代特色农业现代化示范区”“广西生态旅游示范区”“广西中小学研学教育营地”“广西中小学生劳动实践教育基地”等荣誉称号。

龙泉湖休闲生态园用经营生态的思路，大力整合农村生态优势资源，在做好黄沙鳖养殖的同时，积极发展农业田园综合体，在养殖基础上拓展多种农业功能，利用闲置空地及湖面空间创新推动农业休闲旅游、创意农耕文化体验、科普龟鳖研学路线等第三产业发展，着力打造“农业+旅游”农旅融合新业态，形成“农旅结合、以农促旅、以旅兴农”产业格局，开辟了农业增收新途径。通过实行“党支部+龙头企业+合作社+农户”经营模式，精准扶贫182户，辐射带动800多户，拉动就业人数达2000多人，带动群众增收致富，有效助推乡村振兴。

二、黄沙鳖生态养殖模式

龙泉湖生态园的“藕鳖生态养殖”和“稻鳖共生养殖”模式是高效种养模式。在原有藕田、稻田的基础上，通过开挖一定的坑沟和放养相应的黄沙鳖苗，实现稻、藕、鳖共生。该模式根据物种间共生互促机理，充分利用了水体、肥力和生物资源等自然条件，稻、藕田中的水生昆虫、浮游生物、杂草、浮萍等为鳖提供饲料，鳖的排泄物和残饵为稻、藕提供肥料，同时鳖的活动为稻、藕生长提供了更好的条件，实现了稻、藕、鳖共生互惠、增产增效。

三、融合发展具体做法及成效

（一）提升基础配套设施，发展现代水产养殖

建设单位整合了龙泉湖生态园项目资金，新建沙田镇六龙村黄沙鳖核心繁育中心、冷链设施及黄沙鳖加工车间856m2、展示厅357m2，通过提升基础配套设施，有力推动了现代水产养殖业发展。

（二）推广生态养殖，实现“1+1=5”

龙泉湖生态园大力推广“藕鳖生态养殖”和“稻鳖共生养殖”模式，相比传统鱼塘养鳖，莲藕和甲鱼混养优势明显，甲鱼粪便中富含氮、磷、钾等元素，可以培肥水质，为莲藕提供生态有机肥料，同时减少了农药和肥料成本。每亩藕鳖养殖利润达2.4万元，相比传统鱼塘养鳖提高了33.3%。稻鳖养殖，每亩放200只黄沙鳖，亩产值1.4万元，减去成本4000元，可增收1万元。通过生态养殖，实现水稻稳产、水产品产量增加、农产品品质提升的目的，达到“1+1=5”即“水稻+水产=粮食安全+食品安全+生态安全+农业增效+农民增收”的良好效果。

（三）提升产业科技含量，促进产业高质量发展

龙泉湖生态园与广东海洋大学、广西科学院生态产业研究院等高校院所签订了合作协议，创建技术依托合作关系，联合实施了“黄沙鳖高效繁育关键技术研究及推广”“优质黄沙鳖苗繁育与标准化养殖”“一种提高黄沙鳖产蛋率的饲料及其生产方法”等多项科研项目。通过繁育养殖技术攻关，每只母鳖可孵化鳖苗由原来的60只左右，增加现在的80只左右，亲鳖成活率提高至98.4%、孵化率达92.1%、幼鳖成活率达95.7%。

（四）加强育种保种设施建设，促进产业健康发展

新建130亩黄沙鳖标准养殖场，升级改造黄沙鳖养殖场道路3.2km，新铺沥青路2.2km，加固养殖场护栏6220m，改善黄沙鳖产卵房36个和硬化晒背台、投料台532m2，引进黄沙鳖自动孵化繁育、自动化控温系统，新增鳖苗越冬温室大棚3150m2，扩大冷冻仓储和冷链物流，改进养殖尾水处理设施和尾水循环利用系统。目前，基地存塘雌性黄沙鳖8500多只、雄性2000多只，年孵化培育黄沙鳖苗20万只。

（五）健全全产业链，促进三产融合发展

一是大力发展水产品加工业。发展黄沙鳖预制菜产业，研制“龙泉黄沙鳖汤”预制菜产品，并在餐饮企业、连锁商超等布局。二是依托山水田园风光、黄沙鳖水产养殖等乡村资源优势，大力发展休闲农业旅游产业，拓展出休闲渔庄、农耕体验、农家客房、户外拓展训练、摄影基地、特色种植等一批乡村休闲旅游项目。特别在文化研学方面，研发出针对小学、初中、高中不同学段的研学课程，包括《鳖出新意·对话自然》《鳖具匠心·探秘现代农业新发展》《鳖具慧眼·对话人文科技》等，累计接待研学学生14.6万人次，参观学习团队5.2万人次，获得了学生、家长、参观人员的肯定。

（六）提升品牌影响力，拓宽产品销售渠道

龙泉湖生态园注册了“旺沙”“龙泉湖”有机黄沙鳖品牌，并连续10年通过国家有机产品认证，2021年获得富硒产品认证、中国名特优产品认证。2018年，生态园产品主要在区内及广东销售，现在利用电商、微信公众号、抖音等平台，加大品牌宣传力度，产品远销北京市、上海市、杭州市等一二线城市，销量提升30.6%。当地相关部门以打造绿色产品龙头企业为目标，以农产品质量安全体系建设为推手，把“三品一标”认证工作作为创建农产品品牌、争创农业新优势及提高玉林市农产品质量安全水平的一项重要工作来抓，突出抓好绿色（有机）食品基地建设，龙泉水产养殖有限公司黄沙鳖产品通过了中国有机产品质量认证。

（七）壮大村集体经济，助力乡村振兴

乡村振兴战略的落脚点是增加农民收入。龙泉湖生态园投入800多万元，推进星级旅游厕所3座、休闲美食区323m2，修建环山道路，实施三清三拆、种植绿化，完善了龙泉湖生态园环境。通过租金、入股分红每年带动村集体收入11.62万元，有效助推了乡村振兴。

四、进一步优化产业的建议

（一）加强黄沙鳖品种保种及选育

近年来，由于外来品系大量引进，广西玉林市福绵区黄沙鳖养殖受到严重影响，因此对其进行提纯复壮保种迫在眉睫。一是加快做好龙泉湖生态园黄沙鳖保种育种项目，进一步改建亲鳖培育池、幼鳖培育池和新建鳖受精卵孵化车间、稚鳖培育车间等生产设施，配套孵化车间加温加湿系统、稚鳖培育池加温系统、孵化间及培育车间环境监控系统等现代化、信息化设施设备。二是积极申报“自治区级农业种质资源保护单位”，强化种质资源保护体系建设，开展黄沙鳖种质资源全面普查、系统调查与收集保护工作，完成现有种质资源登记，进一步加强黄沙鳖种质资源保护与利用。

（二）节能降本，不断提高养殖技术

可持续发展是高质量发展的前提，要保持黄沙鳖产业高质量发展就必须不断提高养殖技术。一是提高饲料质量，降低饲料系数。养殖户应选择正规厂家购买优质饲料，尽量避免饲料激素添加过量、黏合剂过量、羽毛蛋白含量高等问题。二是改进养殖方法，降低越冬耗能。稚鳖越冬过程中转为2次加温养殖，即在稚鳖越冬前和越冬后进行加温，气温过低时可以采用传统的黄沙土埋越冬方式帮助其正常越冬，加速稚鳖生长同时又节约能源，极大程度上降低电费。三是添加经批准的饲料添加剂，预防保健促生长。黄沙鳖是摄食动物性饵料为主的杂食性动物，经人工驯化可食高蛋白混合饲料，其天生体质易患脂肪肝，对糖以及蛋白质消化吸收率较低，肝脏、肠胃预防保健尤为重要。建议在饲料中添加适量维生素C、维生素E，提高黄沙鳖成活率、生长率、增重率，添加B族维生素、胆碱、叶酸、肌醇等，加强黄沙鳖对糖、脂肪及蛋白质的吸收代谢。

（三）建立规范化的企业产品质量标准，扩大品牌影响力

广西黄沙鳖养殖产业化水平仍较低，养殖生产规模小，多为家庭式养殖生产、小贩式经营，小农经济意识浓厚，缺乏大型养殖龙头企业发挥示范引领作用。建议培植龙头企业，并制定企业养殖技术标准，快速提高黄沙鳖养殖业在国内的市场竞争力和抵抗风险的能力。要加大招商引资力度，不断增强发展后劲。搭建企业入驻平台，吸引社会资本参与龙泉湖生态园建设和经营，壮大示范区经营主体，缓解融资困难。要继续走品牌化战略之路，将品牌作为核心竞争力，大力创建国家、自治区名牌产品，加大“三品一标”覆盖率，实现黄沙鳖产业持续健康发展。

（四）继续坚持融合发展

借助当地田园综合体——龙泉湖休闲生态园，大力推广这个三产融合的示范案例，不断推动一二三产融合，发展休闲渔业，补充乡村旅游新业态。通过融合发展，为村民打开农产品销售渠道，辐射带动周围农渔民就业，不断满足游客的多种需求，让源源不断的客流变为发展动力，成为推动乡村振兴发展的巨大动能，续写三产融合的新篇章。