红树莓“海尔特茨”日光温室引种观测和丰产栽培技术

鲁国瑜

摘要：2016—2021年，在甘肃省天祝县高海拔日光温室栽培条件下，试验引进红树莓“海尔特茨”品种，经过连续观测，该品种生长势强、果大、色艳，丰产，8—9月成熟，成熟时浆果红色，单果质量3.0～3.5 g，可溶性固形物含量15%～18%，单株产量2～3 kg，单产20 000～22 000 kg·hm-2。文章对红树莓移栽前土壤改良、栽植后根系修剪、“V”字树形培养、有机无机均衡施肥、提温降湿、病虫害防治、中耕除草、采收贮运等进行了总结，对西北寒地日光温室种植红树莓具有一定的指导意义。

关键词：日光温室；红树莓；引种；观测；栽培

中图分类号：S663.2

文献标识码：B

树莓是蔷薇科悬钩子属半灌木型果树，原产于欧洲、亚洲和美洲，分布于寒带及温带各国，前苏联、波兰、匈牙利、英国和美国等均有大面积栽培[1]。树莓在4世纪被当作园艺植物，到16世纪初，美国和德国才有关于树莓红果和白果品种的记载。17世纪，前苏联有树莓的栽培记载，19世纪才有树莓品种的记载。中国树莓野生种类多，分布广，但果实品质较差，不宜鲜食，仅作药用[2]。树莓在中国的栽培历史距今只有70年左右，栽培品种大多引自国外，最早由俄国侨民自前苏联沿海地区引入中国黑龙江省[3]。近年来，随着树莓药用和保健作用的发掘，树莓栽培受到人们的广泛关注，栽培面积进一步扩大[4]。

红树莓“海尔特茨”（Rubus idaeus L. Heritage）是树莓栽培种欧洲红树莓的一个品种，美国纽约州农业试验站培育，由米藤（Milton）×考藤（Koton）×达奔（Durbam）杂交选育，果硬，品质优，成熟晚，枝条直立性强，无须很多支架，根颈萌枝多，耐黏重土壤，是规模化栽培的优良品种。2016年甘肃省天祝县从吉林省白山市鑫达农业有限公司引入该品种，在日光温室栽培条件下试种，显示较原产地露地栽培延长了生长周期，避免了采收期雨淋，冬季无需埋土越冬，生产的果实粒大、色艳、质优，多年连续结果能力稳定。本文对2016—2021年红树莓“海尔特茨”的引种观测和栽培技术进行了系统总结，以期为红树莓栽培提供参考。

1  试种地概况

试种地设在甘肃省武威市天祝县高原林果示范基地，该地海拔2 450 m，年均气温3.8 ℃，日照时数2 600～2 800 h，降雨量450～500 mm，早霜期为9月下旬，晚霜期为4月下旬，无霜期153 d左右，為大陆性高原季风气候。试验地面积10 hm2，栗钙土，土层深厚，保水保肥能力强，地表0～20 cm土层土壤有机质30.8 g·kg-1、速效氮19.4 mg·kg-1、速效磷162.5 mg·kg-1、速效钾97.4 mg·kg-1，pH 7.6。地下水位6～10 m，地表灌溉和排水渠沟齐备。试验地因海拔高、气候冷凉，无霜期短，霜冻、冰雹和沙尘暴等自然灾害频发，露地无法种植红树莓，是红树莓露地栽培的“禁区”，因此采取设施栽培红树莓。

试种地红树莓“海尔特茨”栽培设施为土墙体、钢屋架、棉被保温和自动卷帘日光温室，温室长60 m，宽8 m，屋脊高3.5 m，蓄热保温性能良好，抗风雪能力强，能将试种地充足的光照转化为红树莓“海尔特茨”生长所需的热能。生长期（每年4—11月）室内温度达30 ℃～40 ℃，休眠期（12月—翌年3月）室内温度2 ℃～12 ℃，室内温度能满足红树莓“海尔特茨”正常生长和休眠。

2  “海尔特茨”日光温室引种观测

2.1   物候期

在甘肃省天祝县日光温室栽培条件下，红树莓“海尔特茨”物候期主要受人为调控温度的影响，4月上旬逐步揭开日光温室保温棉被，增加室内采光面积，将温度升高到7 ℃以上时，红树莓“海尔特茨”开始萌芽、展叶、抽梢。7月上旬开始开花，8月上旬浆果开始成熟，开花期和成熟期持续30 d左右，9月上旬最后一批果实成熟采收。11月将室内温度逐步降低到12 ℃左右，“海尔特茨”叶片逐渐黄化脱落。12月至翌年3月覆盖保温棉被，进入越冬休眠期。

2.2   植物学特征

在甘肃省天祝县日光温室栽培条件下，红树莓“海尔特茨”树势较强，枝条丛状，枝条基部40 cm直立，顶部弯曲下垂。当年生枝条为绿色，被覆薄层蜡粉，枝基部有少量软刺，单枝长度1～2 m，基部粗1～2 cm。复合叶有小叶3枚，小叶呈椭圆形，嫩叶叶面呈紫红色，成龄叶叶面变为绿色，叶背银白色。浆果成熟时呈红色，40～60粒小浆果组成圆头形聚合果，聚合果高3～4 cm、宽3 cm左右。

2.3   植株生长及结果习性

调入的根插苗进行栽植后，根颈处萌发的一年生枝条当年不结果，越冬后不死亡，第二年一年生枝条上萌发长出20～30 cm结果枝，果枝顶端形成丛状花序，每个花序有7～8朵花。红树莓“海尔特茨”是两性花，自花授粉，花序中第一朵花是初花，结果枝上每一个腋芽也可产生花，最后变成果实。第二年越冬后地上部二年生枝条全部死亡，第三年从根颈处抽生新枝，重新形成新的株丛。红树莓“海尔特茨”二年生枝条每个生长周期有2个生长高峰期，第一个生长高峰期在每年5—6月，第二个高峰期在8月，8月也是花芽分化盛期，9月枝条停止生长。

2.4   果实产量和品质

红树莓“海尔特茨”定植后第二年开始结果，第三年进入盛果期。聚合果成熟后易与花托分离，分离后呈圆头形帽状，中空，单果质量3.0～3.5 g，可溶性固形物含量15%～18%，可滴定酸含量0.2%～0.4%，维生素C含量120～130 μg·g-1，鲜食时酸甜适口，风味独特。单株产量2～3 kg，单产20 000～22 000 kg·hm-2。

3  丰产栽培技术

3.1   栽植前土壤改良

红树莓品种“海尔特茨”喜肥沃、疏松、透气的土壤，试种地栗钙土较黏重，栽植前需要对土壤进行改良。改良时沿日光温室南北行方向开挖宽50 cm、深50 cm栽植沟，栽植沟行距2 m，沟底先铺垫10 cm麦草、油菜或玉米等农作物秸秆，再将地表耕作层的土壤、细河沙、厩肥按体积比2∶1∶1混合均匀后填入沟内，细河沙粒径≤0.5 cm，厩肥必须充分腐熟。浇水沉实栽植沟，整平地面用于栽植。

3.2   栽植技术

调入的一年生根插苗栽植时，按株距50 cm在栽植沟中心开挖直径30 cm、深30 cm栽植穴，将苗木放入穴中填土踩实，如苗木根系过长可适当剪掉过长根系，以防根系盘绕在穴中。苗木栽植后每穴浇水量约5 L。栽植沟地表覆盖白色地膜，将苗干穿出膜顶，地膜边缘用湿土压实，可以减少水分蒸发。

3.3   整形修剪

红树莓“海尔特茨”整形修剪技术比较简单，幼苗栽植后20 cm定干，苗颈处萌发初生茎后选留生长健壮枝条2～3条，将选留枝条呈60°斜绑在横截面“V”字形架面上，“V”字形架面由平行的2层铁丝构成，高1.2 m，斜绑枝条顶部超出架面顶部铁丝后自然弯曲下垂生长。枝条在引绑过程中均匀分配到“V”字形架面两侧，不可挤在一侧。红树莓栽植第一年选留枝条自然生长，第二年萌发结果短枝结果，越冬后二年生枝条全部死亡，从基部全部剪除。第三年根颈部重新萌发新枝结果，再次重复以上修剪流程。

3.4   肥水调控

试种地栗钙土改良后肥力达到中上等水平，保水保肥能力强，但随着红树莓“海尔特茨”生长和结果量的增加对矿物离子的消耗也随之增加，土壤肥力会逐年下降，需定期补充肥料以提高土壤肥力和保证红树莓营养。幼苗栽植2～3年后，施充分腐熟的厩肥30 000～45 000 kg·hm-2，施肥时期为休眠期（12月—翌年3月），施肥方法与栽植前土壤改良方法相同，即在栽植沟外缘开挖宽30 cm、深40 cm的施肥沟，将充分腐熟的厩肥与土混匀后填入。施厩肥时也可增施过磷酸钙（P2O5≥16%）750 kg·hm-2，与厩肥、土混匀后一并施入。生长季可追肥2次，第一次在7月开花后追施尿素（N≥46%）300 kg·hm-2，第二次在8月果实发育及新梢旺盛生长期追施磷酸氢二铵（N≥15%、P2O5≥42%）450 kg·hm-2。尿素和磷酸氢二铵易溶、易挥发，追施时要开浅沟，施肥后及时覆土浇水，即在离树丛40 cm处开挖深10～20 cm浅沟，将肥料施入，埋土后浇水。

红树莓“海尔特茨”根系较浅，抗旱能力较差，土壤要保持湿润。日光温室栽培条件下土壤墒情受降水影响较小，每次施肥后要及时浇水，5—6月新梢生长期和7月开花期每月浇水1次，8—9月果实成熟期每月浇水1次，10—11月停止浇水，休眠前应浇足越冬水。

3.5   温湿度调控

日光温室栽培条件下，正常天气室内温湿度均能满足红树莓“海尔特茨”生长，但遇极端天气时，要加强室内保温或降温措施。低温极端天气是指红树莓春季萌芽展叶期晚霜和春雪天气，晚霜来临时要根据天气预报及时关闭上下风口，覆盖保温棉被，室内温度保持在12 ℃以上。遇春雪天气，雪停后要及时进行棚面除雪，揭取保温棉被，使棚内见光。如果3 d不揭取保温被，日光温室内温度可降至0 ℃，导致红树莓嫩芽嫩梢受冻。夏季（7—8月）晴朗天气中午13：00左右日光温室内温度短时可达45 ℃以上，红树莓“海尔特茨”叶片会因高温萎蔫下垂，应在中午及时观测室内温度，当温度超过35 ℃时要及时打开上下风口通风降温。日光温室内保持干燥的气候条件有利于降低红树莓“海尔特茨”病虫害发生率和果实霉烂率。通常条件下，室内湿度保持50%～70%为宜，室内空气湿度过大时，可采取地面松土，覆盖地膜等措施以降低地面水分蒸发速度和室内湿度。

3.6   病虫害防治

日光温室栽培条件下，树莓病害主要有灰霉病、茎腐病和叶斑病。灰霉病发病时花托、花柄和整个花序覆盖一层灰色粉尘状霉菌，严重时变成黑色并枯萎。果实感病后小浆果破裂，流水腐烂。可在红树莓“海尔特茨”开花初期和幼果形成期喷施万霉敌50%可湿性粉剂1 000倍液1～2次进行防治。红树莓茎腐病发病时，初生茎表皮伤口或虫孔处布满细小的黑色病斑，斑块进一步延伸，茎的木质部变成水浸状，呈暗褐色，纵向开裂，直至最后整株死亡。防治时，可喷施万霉灵65%可湿性粉剂1 500倍液1～2次。红树莓叶斑病发病时叶面产生环状坏死斑点，斑点周围有棕褐色晕圈，当病斑不断扩大布满整个叶片时，叶片干枯死亡，植株提前落叶。防治时可在叶面交替喷施50%多菌灵可湿性粉剂800倍液和65%代森锰锌可湿性粉剂1 000倍液。

日光温室栽培条件下，树莓虫害主要有绿盲蝽、金龟子、桑白蚧和果蝇。绿盲蝽危害为成虫取食树莓嫩叶，产卵孵化后若虫取食树莓花朵和果实。防治时，树莓开花前和第一次采果前喷施20%触及溃乳油2 000倍液。金龟子以幼虫取食树莓主茎基部幼芽及韧皮部，成虫取食树莓嫩叶、花蕾为害，可喷施2.5%甲虫净可湿性粉剂1 200倍液1～2次进行防治。桑白蚧为害时成虫和若虫布满树莓枝干，吸取树莓汁液，造成树莓树势衰弱，秋季早枯，应及时剪除虫枝，集中烧毁，冬季休眠期和萌芽前樹莓枝干各喷施5波美度石硫合剂1次。果蝇为害以幼虫在树莓果内蛀食，造成树莓果实腐烂或未熟先黄而脱落，可用90%敌百虫1 000倍液+3%香蕉汁制成毒饵悬挂于树莓果树行间诱杀成虫，也可悬挂杀虫板诱杀成虫。

3.7   中耕除草

树莓幼苗栽植初期，枝条稀疏，行间透光多，容易滋生杂草，可人工拔除或行间覆盖黑色地膜除草。以后随着树莓根蘖苗和颈生枝的增加，行间距逐渐变窄，遮阴条件下，杂草变少，但每年必须进行中耕1次。中耕后增加了土壤透气性，适当地切根、断根有利于促进树莓根系萌发新枝或繁殖新苗。

3.8   采收贮运

红树莓“海尔特茨”浆果成熟期不一致，应分批进行采收，8月份成熟高峰期可1～2 d采收1次，其他成熟期可3～4 d采收1次。采收时应避开早晨露水期和中午高温期并轻拿轻放。长途销售应在树莓七八分成熟时采收，采收后在4 ℃温度条件下预冷贮藏运输。

参考文献

[1]韩振海，牛立新，王倩，等．落叶果树种质资源学[M]．北京：中国农业出版社，1994.

[2]陈奎霖，黄达荣，黄少杰，等.覆盆子活性成分及其综合利用研究进展[J].食品与机械，2022，38（9）：219-226.

[3]张玉星．果树栽培学各论[M]．北京：中国农业出版社，2005.

[4]张东升．树莓[M]．北京：中国林业出版社，2012.