池塘藕鳖生态种养

益阳市赫山区畜牧水产事务中心 彭彩霞 龚红艳 唐柳丰

益阳市赫山区农业农村局 朱德平

生态养殖的中华鳖色泽鲜亮，味道鲜美，营养丰富。藕塘套养鳖是莲藕和中华鳖优势互补、互利共生的一种高效生态种养模式，中华鳖在藕塘生长的环境中，既能躲藏外部刺激，又能在夏天高温季节遮阴降温，中华鳖的粪便及残饵等可以为莲藕生长提供部分有机肥料，实现高产。

池塘藕鳖套养生态种养模式，每667平方米放养400~500克/只的雄鳖80~100只，放养鲫鱼春片鱼种30~50尾。每667平方米莲藕产量1500千克、产值6000元，每667平方米中华鳖产量50千克以上、产值1万元以上。

一、藕塘准备

1.藕塘建设 藕塘应选择在水源充足，没有污染，排灌水方便的地方。鳖性怯懦怕声响，藕塘应选择环境清洁、安静，背风向阳、东西方向的长方形池塘。单个藕塘面积以3334~6667平方米为宜，池深1.5~2米，淤泥层保留35~40厘米深，底部尽量平坦，每个池塘有独立的进排水系统，排灌水方便。藕塘的建设方面，尽量做到中华鳖养殖过程中不受狂风、洪涝和干旱的影响。

2.防逃设施 中华鳖喜欢攀爬，须用木板、水泥、砖块等建造高出藕塘埂地面0.5米以上的围墙，底端埋入地下0.3~0.5米。在藕塘四周开沟，沟宽约100厘米、深约50厘米。

3.设置食台与晒台 每个饵料台2~4平方米，台长2~3米、宽1~2米。饵料台一端放置在田埂上，另一端没入水下0.1米左右。饵料台可做晒背台用。饵料台的数量依据养殖面积大小和鳖的数量多少设置。

4.设置排水口 池塘进排水口呈对角线，进水口设置在藕塘埂上，排水口设置在藕塘地势较低的地方。进排水口均用聚乙烯网包扎好。

二、放养前准备

1.清塘消毒 藕塘排干池水后，每667平方米用生石灰75~100千克化浆全池泼洒，再经阳光暴晒7~10天。

2.施基肥 藕塘清塘消毒后，结合农机深耕，每667平方米施用经充分腐熟的有机肥300千克以上、水生蔬菜配方专用肥约30千克。

三、莲藕的栽培

1.种藕选择 莲藕一般以藕头、子藕或顶芽进行繁殖，应选择品质优良的中晚熟藕作种藕。一般在3月下旬至4月中旬种植。

2.种植方法 莲藕的栽培水深为5~10厘米，株行距为2米左右，穴距为1.5米左右。栽种时，周边行藕头全部向内，其他各行藕头错位排种。

3.追肥 中华鳖的粪便和残饵可部分满足莲藕生长所需的肥料，一般追肥2~3次。

四、鳖种放养

1.品种选择 选用经全国水产原种和良种审定委员会审定的、具有水产苗种生产资质的企业生产的中华鳖苗种，选择生命力强、抗病性强、商品性好的中华鳖品种。

2.放养时间、规格和密度 一般莲藕种植15~20天后，即可投放中华鳖种。每667平方米藕塘放养规格为400~500克/只的雄鳖80~100只，在晴天放养，放养前用浓度为15~20毫克/升高锰酸钾溶液浸洗15~20分钟，或用4%~6%淡盐水浸洗3~5分钟。为了避免浮萍等与莲藕争肥料，每667平方米投放鲫鱼春片鱼种30~50尾。放养时注意剔除运输过程中因相互咬伤、碰撞等造成细菌感染引发皮肤溃烂的中华鳖。

3.投放螺蛳 在鳖沟内投放活螺蛳，4—8月，每667平方米每月投放活螺蛳100~150千克。活螺蛳用4%~6%的淡盐水浸冼3分钟后下池。

4.养殖管理 ①科学投饵。每天定时、定点为中华鳖投饵料，生态养殖要确保饵料的多样性搭配和新鲜度，动物性饵料有鱼、虾、螺蛳、水生昆虫等，植物性饲料有南瓜、胡萝卜，还有麸类、饼粕类及少量配合饲料。饵料投喂前应清洗干净，先用淡盐水浸泡10分钟，再用清水漂洗干净。饵料投放量由少至多逐渐增加，以七八分饱为宜，以防止过饱而发病，投喂量以1小时内吃完为宜。水温20~25℃时，每天中午投喂1次；水温25℃以上时，每天投喂2次，分别于上午9时前和下午4时后喂食。当水温降至18℃以下时，停止投喂。鲫鱼的生长过程中不需要投喂任何饵料。②投喂方式。将新鲜的小鱼、小虾、南瓜、胡萝卜等切成小块或打成肉糜进行投喂。③水质调节。水质状况和水温对中华鳖生长影响很大，要注意观察水质变化，通过控制水位来调节水温，特别是7—8月高温时期，要更加注意藕田的水质和水温。通过加注新水，定期用生石灰化浆（30~40毫克/升）泼洒调控水质，pH保持在7.0~8.5，水的透明度保持在25厘米左右。④加强管理。坚持每天巡塘，检查中华鳖的进食和活动情况，及时清除残渣剩饵、生物尸体和鳖沟内的漂浮物，确保养殖环境的清洁。加强守卫，检查防逃网是否有漏洞，注意防护蛇、鼠、虫、鸟。养殖全过程应建立投喂记录、用药记录、巡塘记录和销售记录，便于质量追溯。

五、收获

池塘栽培的莲藕多为晚熟品种，一般不采收嫩藕，在全部立叶发黄时，即可采藕上市，采收时要尽量使藕支完整，无明显伤痕。10月后，根据市场行情将鳖捕捞上市，也可根据莲藕采收时间分批捕捞。

六、病害防治

预防为主、积极治疗、防重于治。提倡生态防病，建议使用适量生物渔药、中草药。保持良好的养殖环境。鳖沟定期用30~40毫克/升的生石灰化浆消毒，食台及其他工具保持清洁，并定期用100毫克/升的高锰酸钾溶液浸洗3分钟消毒。藕田使用诱捕器捕杀控制虫害，莲藕的病害通过莲藕与茭白等水生经济作物轮作方式防治。