大豆异黄酮对石岐鸽生产性能的影响研究

袁增　田祖顺　符晓珊等

关键词：大豆异黄酮；石岐鸽；生产性能

0 引言

大豆异黄酮主要存在于豆类植物的籽实中，在植物中发现已有百余年，天然的大豆异黄酮主要为游离型的苷元和结合型的糖苷两大类。大豆异黄酮具有抗氧化、清除自由基、增强免疫力、促进动物生长和抗衰老等多种作用，并有研究表明大豆异黄酮在家禽的生长中发挥着重要的作用。

2012 年1 月，湘西州花垣县成立了羽鸽养殖有限公司，年产肉鸽200 万羽以上，养殖的羽鸽主要有石岐鸽、落地王鸽、石啵鸽和新白卡鸽等。其中石岐鸽由于性温顺、耐粗饲、肉嫩，在市场上较受消费者青睐，然而由于多年的养殖，石岐鸽生产性能降低，影响养殖效益。为了改善石岐鸽的生产性能，本试验通过在基础日粮中添加大豆异黄酮对石岐鸽的生产性能进行研究。

1 材料与方法

1.1试验材料

大豆异黄酮由四川新一美生物科技有限公司提供（母力加玉型），含量逸99%。试验在花垣羽丰鸽业有限公司实施，选择刚上仓、6 月龄以上配对好的石岐鸽青年种鸽160 对进行试验。试验中使用的肉鸽基础日粮组成如表1。

1.2试验设计

本试验通过单因子随机分组设计，按大豆异黄酮的添加比例分为4 个处理组，每个处理组40对种鸽，各组大豆异黄酮的添加量分别为：10 mg/kg、20 mg/kg、40 mg/kg 和0 mg/kg。

1.3种鸽的饲养管理及乳鸽体重的测定

试验前进行预试验一周，逐步将日粮调整到试验添加量，至乳鸽孵化后开展记录，每天早晚两次投喂。

1.4试验数据的记录、采样和分析

试验开始后，在4 个阶段对主要数据进行采集，分别在第3 天、第14 天、第21 天和第28 天，对产蛋孵化出的幼鸽体重进行测定，均在上午进行称量，采用同一窝两只乳鸽的平均体重进行记录。

1.5数据处理

试验数据先进行记录，再用电子表格进行处理，最后采用统计分析软件进行分析。

2 结果与分析

2.1基础日粮中添加大豆异黄酮对乳鸽成活率的影响

由表2 结果可见，试验组玉、域、芋、郁乳鸽每对羽鸽子代成活为2 只的数量分别为21、20、21、21，只成活1 只乳鸽的数量分别为8、12、10、11，在基礎日粮中添加大豆异黄酮20 mg/kg 的成活1只的最多，之后依次为在基础日粮中添加大豆异黄酮0 mg/kg、40 mg/kg 和10 mg/kg 的试验组，两只乳鸽死亡率最高的为在基础日粮中添加大豆异黄酮10 mg/kg 的试验组。

2.2基础日粮中添加大豆异黄酮对乳鸽体重的影响

由表3 可知，3 日龄石岐鸽乳鸽在基础日粮中添加大豆异黄酮10 mg/kg 后平均体重最大，但各组别之间差异不显著（P跃0.05）；14 日龄古岐鸽乳鸽在基础日粮中添加大豆异黄酮10 mg/kg 和20mg/kg 的组别平均体重显著高于其他组别，差异显著（P约0.05）；在21 日龄结果中，在基础日粮中添加大豆异黄酮20 mg/kg 的乳鸽体重显著高于玉组和郁组，差异极显著（P约0.01），与基础日粮中添加40 mg/kg 的组别相比，差异显著（P约0.05）；28 日龄结果显示在基础日粮中添加大豆异黄酮20 mg/kg的乳鸽体重显著高于玉组、芋组和郁组，且差异极显著（P约0.01），但是其他组别之间不存在统计学差异（P跃0.05）。

3 讨论

3.1在基础日粮中添加大豆异黄酮对石岐鸽成活率的影响

乳鸽成活率直接影响养殖效益。佘柏荣[1]将鸽子各个生长阶段分为乳鸽（或雏鸽）、童鸽、育成期鸽、青年鸽和成年鸽。乳鸽是指30 日龄以前的鸽，乳鸽体重的高低直接影响后续的成活率进而影响羽鸽的养殖效益。在乳鸽阶段，乳鸽主要由亲鸽进行喂养，本试验通过在亲鸽基础日粮中添加不同含量的大豆异黄酮对乳鸽进行研究，在试验期间从乳鸽产蛋后开始标记，通过孵化破壳后开始记录生长日龄。试验表明，各试验组两只乳鸽都成活的比例均在50%左右，添加大豆异黄酮对石岐鸽乳鸽的成活率没有影响。但是在试验中由于测量次数较多，乳鸽的成活率总体偏低，可能是由于测量过程中亲鸽受到惊吓产生应激从而影响其对乳鸽的喂养，进而导致各试验组成活率不高。

3.2不同饲料添加剂对家禽生长性能的影响

家禽作为重要的农产品，其生长速度直接关系着家禽养殖的经济效益，养殖户历来重视动物的生长性能。Lewis 等[2]的研究表明，不同的光照影响家禽的采食量，从而影响动物的生长速度。同时，适宜的光照颜色可以提高家禽的生产性能[3]，其中黄色光可有效提高鸡苗养殖的饲料回报率[4]。磷酸为动物提供了丰富的磷来源，在促进蛋鸡的生长中发挥了重要的作用[5]。陈淼等[6]通过在基础日粮中添加不同水平的甘草粉对白羽王鸽肉鸽生长性能进行研究，结果表明，在保健砂中添加2 g 的甘草粉，肉鸽对营养物质的消化吸收性能最优，料重比最低，可有效提高养殖效益。陈晓帅等[7]通过在保健砂中添加复合益生菌对肉鸽的生长性能进行研究，结果发现，乳双歧杆菌和粪肠球菌组可有效提高肉鸽的生长性能和免疫力。

3.3在基础日粮中添加大豆异黄酮对家禽生长性能的影响

随着养殖业的发展，人们对绿色食品需求越来越大，在养殖生产中，天然绿色的基础日粮添加剂深受市场青睐。大豆异黄酮是大豆生产过程中形成的一类次生代谢产物，种类较多，多达十余种，在动物的生产中的研究较多。目前，在家禽养殖的研究中，主要集中在生长、繁殖及禽肉品质等方面。曹满湖等[8]发现在蛋鸡基础日粮中添加15 mg/kg 的大豆异黄酮可显著提高其产蛋率和卵巢卵泡数量。林厦菁等[9]在基础日粮中添加大豆异黄酮对文昌鸡的研究表明，在饲料中添加20 mg/kg 的大豆异黄酮组别其采食量和日增重高于对照组，并具有统计学差异。谢棒祥等[10]在试验中发现在基础日粮中添加5 mg/kg 的大豆异黄酮能够提高肉鸡的饲料利用率。在本研究中，通过在基础日粮中添加不同剂量的大豆异黄酮对石岐鸽乳鸽开展研究，发现在日粮中添加20 mg/kg 的大豆异黄酮，在14 日龄开始直至试验结束，石岐鸽乳鸽的体重显著高于未添加组别，在基础日粮中添加40 mg/kg 大豆异黄酮组别在乳鸽14 日龄和21 日龄时体重显著高于对照组，在28 日龄时也高于对照组，但不具有统计学意义。结果表明在基础日粮中添加20 mg/kg 大豆异黄酮可显著提高石岐鸽乳鸽的生产性能。

4 结论

大豆异黄酮是健康安全的植物雌激素，通过在基础日粮中添加适宜剂量的大豆异黄酮可促进乳鸽生长速度的提升，对改善乳鸽的生产性能有着十分重要的意义。