产酶益生素与肽菌素联合应用对快大型肉鸡生长性能的影响

杜喜忠+胡旭进+陈学镇

摘要：试验将6 000羽科宝-500白羽肉鸡随机均分成3个处理组，即饲喂基础日粮+0.1%产酶益生素+0.1%肽菌素组（A组）、饲喂基础日粮+0.1%产酶益生素组（B组）、仅饲喂基础日粮组（对照组C组），每组设5个重复，试验期共5周。结果表明，产酶益生素应用能极显著提高肉鸡日增重和降低料肉比，显著降低死淘率，同时减少药物使用和提高经济效益，与肽菌素联合应用效果更为显著。

关键词：产酶益生素；肽菌素；联合应用；肉鸡；生产性能

中图分类号：S831 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2016）07-0010-01

快大型肉鸡是现代社会鸡肉食品主要来源，养殖过程中疫病防控、兽药残留与人类健康密切相关。因此在不添加抗生素、促生长剂等有害添加剂条件下，提高肉鸡生长速度和肉品质量成为目前迫切需要解决的问题。微生态制剂以其无毒副作用、无耐药性、无残留、促生长、保健康的显著作用，越来越被人们所重视和应用[1]。针对目前抗生素在饲料中限制应用，微生态制剂已经成为一种高效、健康、绿色的饲料添加剂，将在畜牧业中发挥不可低估的作用[2]。产酶益生素、肽菌素为新型微生态制剂，在肉鸡上应用报道不多，本研究主要针对其联合应用对肉鸡生长性能的影响进行了探讨，为实际生产应用提供依据。

1 材料与方法

1.1 材料

产酶益生素（含枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌、丁酸梭菌，活菌总数≥2.0×108CFU/g，批号：20150402）和肽菌素（含枯草芽孢杆菌、乳酸菌、丁酸梭菌、海洋红酵母等6种益生菌，及由植物乳酸杆菌、双歧杆菌和枯草芽孢杆菌B7348产生的细菌素、乳酸菌表达的抗菌肽，活菌总数≥3.0×108CFU/g，抗菌肽含量100 000 IU，批号：20150303）均为山东某公司生产的成品制剂。试验鸡购自同一公司同批科宝-500白羽肉鸡。

1.2 试验设计

将6 000羽雏鸡随机均分成3个处理组（分3栋鸡舍饲养），分别为：饲喂基础日粮+0.1%产酶益生素+0.1%肽菌素组（A组）、饲喂基础日粮+0.1%产酶益生素组（B组）、仅饲喂基础日粮组（对照组C组）；每处理组设5个重复（分5个小区饲养）。7日龄开始每间隔1周在每个小区随机抓取6羽空腹称重，同时记录小区耗料量、死淘数，至42日龄。计算各小区羽均重、日增重、羽均耗料量（小区耗料量÷存栏数）、料肉比（羽耗料量÷羽增重）、死淘率及每组羽均药费（全期药费÷出栏数）、增重成本等指标，进行各组间比较分析。

1.3 饲养管理

4～18日龄小鸡日粮配方：玉米62%、豆粕32%、进口鱼粉1%、预混料5%；19～42日龄中大鸡日粮配方：玉米65%、豆粕、30%、预混料5%。疫苗免疫按鸡场原有免疫程序，自由采食、饮水，期间尽量保持组间饲养密度、温度、湿度等饲养管理一致，出现疫病各自对症治疗。

1.4 数据分析

试验数据利用SPSS 20.0软件进行数据分析，各组平均数采用F值多重检验比较。

2 结果与分析

各组相应羽均重、日增重、耗料量、料肉比、死淘率、药费、增重成本等结果见表1。

2.1 对生产性能的影响

从表1中可见，A组期末重、日增重分别为（2 421.43±31.97）g和（64.27 ±1.01）g，B组分别为（2 285.00±51.64）g和（60.53±1.46）g，C组分别为（2 154.63±25.46）g和（57.42±0.77）g，A组期末重、日增重分别比B组高5.97%和6.18%，B组比C组分别高6.05%和5.42%，差异均极显著（P<0.01）；A组料肉比比B组低7.96%，B组比C组低3.83%，差异均极显著（P<0.01）；而3个组耗料差异不显著（P>0.05）；全期死淘率A组极显著低于C组（P<0.01），显著低于B组（P<0.05），B组显著低于C组（P<0.05）；羽均药费A组比B组低5.45%，B组比C组低50.89%。表明产酶益生素应用可提高肉鸡生长速度、降低料肉比、减少药物使用，与肽菌素联合应用效果更为突出。

2.2 对生产效益的影响

结果（表1）显示，A、B、C三组增重成本分别为5.88、6.33、6.83元/kg，A组比B组低7.11%，B组比C组低7.32%。说明产酶益生素及与肽菌素联合应用能降低肉鸡增重成本，从而提高经济效益。

3 小结与讨论

本次试验再次证明了应用益生素有促进肉鸡饲料利用和促生长、保健康的效果，也表明与肽菌素联合应用效果更明显。其原因主要是产酶益生素通过提高胃肠道中有益菌数量，降低有害菌的数量，并且合成多种酶类，在消化道中与体内的消化酶类一同发挥作用，促进机体消化吸收，达到提高饲料利用和促生长的效果；肽菌素是天然免疫的主要成分，不仅具有广谱杀菌及抑制真菌、寄生虫、病毒的作用，还有提高雏鸡生长速度和饲料转化率作用[3]；两者合理配伍可协同作用，达到提高促进生长和保健康的目的[4]。

参考文献：

[1] 穆 巍，阎 宏，李 静，等. 微生态制剂的作用机理及其在畜禽生产中的应用[J].现代畜牧兽医，2017（5）：70-72.

[2] 杨恒伟，李兆勇，李富伟.微生态制剂在畜禽生产中的应用研究[A].2011年山东畜牧兽医学会动物营养与饲料科学专业委员会年会论文集[C].山东泰安：山东畜牧兽医学会，2011.

[3] 马卫明，余悦萍，胡艳欣，等.猪小肠抗菌肽对雏鸡的促生长作用及其机理初探[J].中国农业科学，2006，39（8）：1723-1728.

[4] 杨玉荣，梁宏德，尹清强，等. 益生素和抗菌肽联合应用对肉鸡生长性能、肉品质和鸡舍氨气浓度的影响[J].饲料博览，2012（9）：1-4.