不同农艺操作对甜瓜果脐大小的影响

包 睿，赏蕾娟，张 辉，杜 崇，2，王超楠，2

（1.新疆农业大学园艺学院 乌鲁木齐 830052；2.园艺学博士后流动站·新疆农业大学 乌鲁木齐 830052）

甜瓜（Cucumis meloL.）为葫芦科（Cucurbitaceae）甜瓜属（Cucumis）一年生蔓生草本植物，是重要的经济作物[1]，也是新疆最具代表性水果之一，在中外享誉盛名[2]，已逐渐成为继红枣、核桃之后的又一区域特色产业，在乡村振兴和财政自立中占重要地位[3]。

果脐是指花脱落后的痕迹，由于各种原因往往出现一个大疤，俗称“大肚脐”[4]，且大果脐材料常常会出现裂果现象[5]，影响果实外观品质并造成经济损失。随着人民生活水平的不断提高，消费量持续增长，消费者不仅对甜瓜果实品质要求越来越高，而且对其外观品质要求也愈加提高。已有研究表明多种措施均能影响瓜类生长发育。李立昆等[6]研究表明，单蔓留单瓜处理多项指标均显著优于单蔓留双瓜处理，但单蔓留双瓜处理的产量显著高于单蔓留单瓜处理38.9%。刘峻蓉[7]研究表明，随着蔓数的增加，海蜜5 号甜瓜化瓜率明显增加，营养消耗增加。熊韬等[8]研究表明，适宜的播种期不仅能够保证甜瓜整个生长期处于有利的气候条件下，而且还能确保外界环境中水分、光热等资源可以被充分利用。Rylski[9]研究表明，生长调节剂和低温是引起番茄花疤的重要因素。王芳丽等[10]研究表明，在低温条件下，番茄花端会形成脐状疤痕果实，而生长调节剂引起花端疤痕更长。张晓东等[11]研究表明，吐鲁番大田哈密瓜最适播种期是7 月10—20 日，果实品质及经济效益最大。徐晨光等[12]研究表明，单蔓整枝留1 果处理，产量和品质均明显好于双蔓整枝留2 果处理。目前关于影响甜瓜果脐大小因素方面研究较少。基于此，笔者开展5 种不同田间处理方式对甜瓜果脐大小影响因素的研究，旨在减小果脐，提高甜瓜外观品质，增加经济效益，为甜瓜生产栽培提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 材料

供试甜瓜材料：老汉瓜是新疆的地方品种，属于厚皮甜瓜（编号GD1 和GD2），果脐直径大（均值＞4 cm）；自育厚皮甜瓜自交系（编号GD13），果脐直径中等（均值1.5～2.0 cm）；自育小果脐厚皮甜瓜自交系（编号GX1），果脐直径小（均值＜1.5 cm）；甜宝薄皮甜瓜自交系（姊妹系材料编号GD7 和GD17），果脐直径较大（均值2～3 cm）。种子均由新疆西域种业有限公司提供。

供试药剂：0.1%氯吡脲可溶性液剂（四川国光农化股份有限公司），农药产品标准证号Q/915108MA68HDG804。纯赤霉素GA3：上海源叶生物科技有限公司生产的5 g 装纯GA3。甲硫乙霉威：日本住友化学株式会社生产的1 g 装可湿性粉剂，农药产品标准证号Q/CZT39-2010。

1.2 试验设计

方式1：不同单株留瓜数量。单株同一留瓜节位分别留瓜1 个和2 个。

方式2：花后雌蕊花柱宿存与去除。在甜瓜雌花开花前一天下午进行套帽，第二天清晨花开时人工授粉并套帽，开花授粉36 h 后，对雌花的雌蕊花柱进行摘除，以雌蕊花柱宿存为对照。

方式3：不同播种期处理。设置3 个不同播种期，间隔为7 d，播种日期分别为2020 年的5 月12日、5 月19 日、5 月26 日。

方式4：不同坐果节位处理。分别设置选留低节位主蔓第5～第7 节子蔓坐果、中节位主蔓第8～第10 节子蔓坐果、高节位主蔓第11～第13 节子蔓坐果，自然授粉，每株留瓜1 个，将多余瓜摘除。

方式5：不同药剂处理。分别选用3 种药剂：氯吡脲、赤霉素、甲硫乙霉威。并且分别设置高、中、低3 个浓度。其中，氯吡脲溶液浓度设置为100 倍液、150 倍液、200 倍液；赤霉素质量浓度设置为20、40、80 mg·L-1；甲硫乙霉威浓度设置为1000 倍液、1250 倍液、1500 倍液；并且设置人工授粉作为对照。在甜瓜雌花开放的前1 天傍晚，将第2 天开放的雌花子房整个浸入处理溶液中，处理后进行套帽。每一株甜瓜根据开花时间顺序预备处理3 个雌花，在果实膨大后选瓜，每株保留1 个瓜。

以上处理方式均采用单蔓整枝，株距0.3 m，行距2 m。每个处理种10 株，随机区组排列，3 次重复。水肥环境条件管理按常规进行。

1.3 指标测定

果脐直径大小测定：通过直尺测量成熟果实果脐的最大直径，果脐为不规则图形时，以最长内径为果脐直径，精度0.1 cm。

1.4 数据分析

使用Microsoft Excel 2019 汇总数据并制图，通过SPSS 23.0 进行数据分析。

2) 2216E液体培养基组分：蛋白胨，5 g；磷酸高铁，0.1 g；酵母膏，1 g；去离子水，1 000 mL；pH值7.4～7.8，在121 °C下高压灭菌20 min。

2 结果与分析

2.1 单株留瓜数量对甜瓜果脐大小的影响

由图1 可知，在不同单株留瓜数量处理中存在差异性，不同材料之间的变化趋势不同。从图1 可看出，甜瓜最大果脐是材料GD1 单株留瓜1 个处理，为5.49 cm；甜瓜最小果脐是材料GX1单株留瓜1 个处理，为0.40 cm。其中，材料GD1 和GD13 单株留1 个瓜处理果脐均大于留2 个瓜处理，且两处理之间均存在显著差异；材料GX1 单株留1 个瓜和2 个瓜，果脐大小无显著差异。

图1 单株不同留瓜数量处理甜瓜果脐大小比较

2.2 雌蕊花柱宿存与去除对甜瓜果脐大小的影响

由图2 可以看出，4 个品种甜瓜果脐在雌蕊花柱宿存与去除处理中均存在显著差异。甜瓜最大果脐是材料GD1 留雌蕊花柱处理，为4.56 cm；甜瓜最小果脐是GX1 去雌蕊花柱处理，为0.37 cm。材料GD1、GD13、GD7 和GX1 在授粉36 h 后，雌蕊花柱去除处理果脐大小分别为3.76、1.75、1.33、0.37 cm，雌蕊花柱宿存处理果脐大小分别为4.56、2.47、1.95、0.66 cm。由此可见，去除雌蕊花柱果脐均会变小，且与雌蕊花柱宿存的处理存在显著性差异。

图2 雌蕊的花柱宿存与去除处理的甜瓜果脐大小比较

2.3 不同播种期对甜瓜果脐大小的影响

由图3 可知，甜瓜果脐在不同播种期处理中存在差异性，但不同材料间处理后甜瓜果脐大小变化趋势不同。甜瓜最大果脐是材料GD2 第一个播种期处理，为7.42 cm；甜瓜最小果脐是材料GX1 第一个播种期处理，为0.75 cm。材料GD2 随着播种期的推迟，果脐大小呈变小趋势，其中5 月12 日播种与5 月19 日、5 月26 日播种存在显著差异，而5 月19 日播种与5 月26 日播种差异不显著；材料GD13随着播种期的推迟，果脐大小呈变小趋势，且3 个播种期之间存在显著差异；材料GD17 随着播种期的推迟，果脐大小变化不大，且3 个播种期之间差异不显著；材料GX1 随着播种期的推迟，果脐大小呈变大趋势，5 月12 日播种与5 月19 日播种差异显著，5 月19 日播种与5 月26 日播种差异不显著，5 月12 日播种与5 月26 日播种存在显著差异。

图3 不同播种时期处理的甜瓜果脐大小比较

2.4 不同坐果节位对甜瓜果脐大小的影响

由图4 可知，甜瓜果脐在不同节位处理中存在差异性，但在不同材料中甜瓜果脐大小变化趋势表现并不一致。甜瓜最大果脐是材料GD2 中节位处理，为7.81 cm；甜瓜最小果脐是材料GX1 低节位处理，为0.66 cm。材料GD2 随着坐果节位的变高，甜瓜果脐大小呈先增大再减小的趋势，不同坐果节位之间存在显著差异；材料GD13 随着坐果节位的变高，甜瓜果脐大小变化趋势不明显，不同坐果节位之间差异不显著；在材料GD17 和GX1 中，随着坐果节位的变高，甜瓜果脐均呈变大的趋势，中节位和高节位坐果处理果脐均显著大于低节位坐果处理，但中节位和高节位坐果处理果脐大小之间差异不显著。

图4 不同坐果节位处理的甜瓜果脐大小比较

2.5 不同药剂及不同浓度处理对甜瓜果脐大小的影响

由表1 可知，与对照相比，所有供试药剂均显著增大了甜瓜的果脐，但不同药剂对甜瓜果脐大小的作用有一定差异，并且在不同材料中，相同药剂不同浓度处理对甜瓜果脐大小的作用也不同。在材料GD1、GD13、GX1 中氯吡脲处理后，甜瓜平均果脐大小分别为4.79、2.41、0.49 cm，赤霉素处理后甜瓜平均果脐大小分别为5.22、2.64、0.56 cm，甲硫乙霉威处理后甜瓜平均果脐大小分别为4.60、2.35、0.54 cm。可见，就对果脐大小影响来看，在材料GD1、GD13 中，从小到大依次为甲硫乙霉威＜氯吡脲＜赤霉素处理；而在材料GX1 中，果脐大小从小到大依次为氯吡脲＜甲硫乙霉威＜赤霉素处理。

表1 不同药剂及不同浓度处理的果脐大小比较 cm

在材料GD1 中，甜瓜果脐最大的为40 mg·L-1的赤霉素处理，果脐大小为5.44 cm。去除对照组，150 倍氯吡脲处理、1000 倍甲硫乙霉威处理和1250 倍甲硫乙霉威处理后甜瓜果脐较小，3 个处理间差异不显著，分别为4.47、4.55、4.55 cm。在材料GD7中，甜瓜最大果脐为100 倍氯吡脲处理，为2.55 cm。去除对照组，200 倍氯吡脲处理和1250倍甲硫乙霉威处理后甜瓜果脐小，二者间差异不显著，分别为2.19、2.05 cm，其余药剂处理后果脐大小介于二者之间。在材料GD13 中，甜瓜较大果脐为100 倍氯吡脲处理和40、80 mg·L-1赤霉素处理，3 个处理间差异不显著，分别为2.63、2.71、2.73 cm。去除对照组，150 倍氯吡脲处理后甜瓜果脐小，为2.13 cm。在材料GX1 中，甜瓜较大果脐为100 倍氯吡脲处理和20、40 mg·L-1赤霉素处理，3 个处理间差异不显著，分别为0.57、0.59、0.65 cm。去除对照组，150 倍、200 倍氯吡脲处理和80 mg·L-1赤霉素处理后甜瓜果脐较小，3 个处理间差异不显著，分别为0.44、0.45、0.44 cm。

3 讨论与结论

在甜瓜生产中，品种及单株留瓜数量对果实发育、品质和产量有着直接影响。在笔者的研究中，大中果脐材料随着单株留瓜数量的增多，果脐变小；小果脐材料随着单株留瓜数量的增加，果脐变化不明显。谢泽君等[13]研究发现，随着留瓜数量增加，果实发育速度减慢，并且多个果实之间存在着营养竞争，果实营养减少，从而导致果脐变小。同时，笔者在试验中还发现，在相邻的两个瓜中还会出现果脐大小差异很大的情况，这可能是外界环境不同造成的，需要进一步研究。

开花后去除雌蕊花柱，果脐均表现出减小趋势，可能与雌蕊顶端可以合成生长素有关，因为生长素的含量决定了雌蕊顶端基部各组织的生长发育情况[14]。将雌蕊花柱去除后，生长素含量减少，就会抑制果脐部分的发育，从而导致果脐发育变小，有些材料雌蕊花柱异常大，果实成熟后果脐也往往会变得很大，一定程度上说明了生长素会影响果脐发育。

不同播种期在温度、光照、水分资源利用等方面对作物整个生育期影响较大，主要表现为温度、光照度两个方面。低温条件下，由于花器官发育不正常，致使产生花端有脐状疤痕的果实[15]。夜间低温影响光合作用进程和营养物质转运分配，低温条件下叶片中叶绿素含量也会大大降低，从而削弱光合作用、减少有机物质积累[16]。在新疆昌吉5 月份进行试验，随着播种期推迟，气温随之增加，高温可影响果脐大小。在笔者的研究中，厚皮甜瓜大、中果脐材料随着播种期延迟果脐变小；厚皮甜瓜小果脐材料随着播种期延迟果脐会变大。而薄皮甜瓜在不同播种期处理差异不大，这可能与薄皮甜瓜果实成熟期较短、对温度较不敏感有关[17]。另外，中节位坐果可以有效延缓植株叶片早衰，果实同化物积累较多，从而影响果脐发育，使其变大；低节位坐果处理对甜瓜果脐大小影响较小，低节位坐果的情况下，由于果实膨大期坐果节位以下的叶片迅速衰老，减少了同化产物在果实中的积累，造成了植株源-流-库关系失调而早衰[18]，导致单果质量下降，果实含糖量降低。其中，材料GD13 在不同坐果节位中差异不明显，推测可能与材料特异性及坐果节位等级划分不适宜等因素有关，仍需进一步研究。

植物生长调节剂在调节甜瓜生长、提高坐果率和增产增糖等方面起着重要作用[19]，且不同种类调节剂对甜瓜生长具有不同功效。赤霉素和氯吡脲是日常生产中较为高效且常用的植物生长调节剂，甲硫乙霉威在日常生产中作为甜瓜保果剂使用。本研究结果表明，甜瓜果脐在经过不同药剂的不同浓度处理后，甜瓜果脐大小均显著大于对照组，说明氯吡脲、赤霉素、甲硫乙霉威均可增大甜瓜果脐；但不同浓度对同一材料影响不同，相同浓度处理在不同甜瓜材料中也存在差异。比较材料GD1、GD13、GX1 发现，赤霉素处理后平均果脐均最大，氯吡脲和甲硫乙霉威处理后果脐变化小，与Hosoki等[20]在番茄中使用赤霉素处理后产生大果脐的现象一致。笔者深入研究了不同浓度赤霉素对果脐大小的影响，明确在40 mg·L-1赤霉素处理下甜瓜果脐变化最大。

综上所述，不同处理对甜瓜果脐均会造成一定影响。其中，单株留瓜2 个、开花后36 h 去除雌蕊花柱、低节位坐果处理、5 月26 日（播种期3）播种处理效果最佳，生产上可参照以上4 种方法缓解甜瓜大果脐的产生。甜瓜开花期，不同浓度氯吡脲、赤霉素、甲硫乙霉威处理雌花子房均会增大果实果脐，作用效果为甲硫乙霉威＜氯吡脲＜赤霉素，生产上推荐使用甲硫乙霉威处理甜瓜坐果。