设施蔬菜种植中水肥一体化技术的应用思考

叶伟芬 盛凯

摘    要：蔬菜温室大棚是一种十分重要的农业设施，对蔬菜的供应具有重要意义。通过应用水肥一体化技术，能够根据蔬菜生长需求，精准地为蔬菜提供合理的肥料和水源，促进农作物健康生长。但是，当前部分温室大棚蔬菜检测出农药残留超标，为了能够更好地降低温室大棚蔬菜农药残留，文章研究了温室大棚蔬菜种植中水肥一体化技术的应用现状，结合实际案例探究了该技术在蔬菜温室大棚中的应用优势和要点，分析了该技术存在的问题，提出了相关解决措施，从而更好地保证温室大棚蔬菜的安全性。

关键词：设施；蔬菜种植；水肥一体化；技术

文章编号：1005-2690（2023）10-0112-03       中国图书分类号：S626       文献标志码：B

作者简介：叶伟芬（1982—），女，汉族，浙江杭州人，本科，高级农民技师，研究方向为农业种植。

农产品的流通主要分为3个步骤，分别是源头、生产加工、上市销售。从源头来讲，食源性污染是农药残留面临的主要问题之一[1]。食源性污染是指在蔬菜生长过程中由于不合理施用农药、化肥，增加了有害物质。现阶段，在蔬菜种植过程中受到环境污染影响，造成了有毒物质严重累积，尤其是在工业“三废”排放较为严重的地区以及在垃圾堆周围生长的蔬菜，有毒物质累积量较多，而且由于食物链的富集作用，有毒物质在蔬菜中将成倍累积，最终被人类摄取，严重危害了人体健康和安全。

农药残留一直是当前困扰我国农业生产的主要问题之一，一方面，在施药过程中农药暴露在外，使生产者存在急性中毒的风险，另一方面，部分难以分解的农药在农产品中聚集，使得农药残留量较多。通过应用水肥一体化技术，极大程度上提高了温室大棚蔬菜的安全性，减少了温室大棚蔬菜种植周期和农药施用量。

1 设施蔬菜种植中水肥一体化技术的应用现状

蔬菜能提供人体所需的维生素，在人们生活中扮演着重要角色，在我国饮食结构中，蔬菜是重要的组成部分。水肥一体化技术是将灌溉与施肥融为一体的农业新技术，根据不同蔬菜种类的需肥特点、规律以及土壤养分含量，选择调制相应的液体肥料或者可溶性固体肥料，再通过压力系统将由肥料和水按照一定比例配制而成的肥液灌溉到土壤中，利用可控管道灌溉系统，定时定量地对蔬菜根系区域供水、供肥，使得土壤长期保持水肥适宜且疏松的状态，从而满足蔬菜生长需求[2]。

我国作为一个人口大国，保证蔬菜的正常供应对于满足正常的饮食需求具有重要的意义。我国蔬菜产量逐年上升，保证了蔬菜自给自足。同时，随着社会经济的发展，人们对蔬菜有了更多追求，从对蔬菜产量的追求转移到了对蔬菜品质的追求，但也造成了蔬菜供需之间存在严重的脱节现象。一方面我国拥有大量的蔬菜供应者，另一方面我国不断从国外进口优质蔬菜，这种矛盾主要是由于当前我国蔬菜质量无法满足国内需求。

通过应用设施蔬菜种植，保证了冬季蔬菜供应，提高了蔬菜质量。水肥一体化技术在温室种植中的必要性毋庸置疑，在一般温室蔬菜种植生产过程中，技术问题往往成为了农民发展蔬菜种植产业的主要问题，由于相关的技术壁垒会出现很多问题，制约着蔬菜的产量和质量。借助水肥一体化技术能够很好地提高蔬菜的产量与质量，降低农药残留，使得农民享受科技进步所带来的收益。

2 设施蔬菜种植中水肥一体化技术推广的效益分析

2.1 推动农业科技进步

农业先进科研成果应用到基层农业实践中，完善农业信息推广方法、创新设施蔬菜种植中水肥一体化技术，使得农民也能享受农业技术发展所带来的益处，提高农民收入，保证农业生产安全性[3]。此外，设施蔬菜种植中推广水肥一体化技术可解决农产品销路问题。

2.2 优化农业的产业结构现状

推广水肥一体化技术有利于优化农业产业结构，增加农民收入，改变农业生产现状。

2.3 改变传统的农业发展方式

在传统农业发展过程中，生产效率较低，农民不能有效接受先进的农业生产知识，推广水肥一体化技术可改变传统的农业发展方式，实现农业发展良性循环，有效帮助农民打破原有的经济发展模式。

3 水肥一体化技术在温室蔬菜种植中的优势

3.1 提高灌溉用水的使用率

应用水肥一体化技术可采取滴灌方式。与漫灌方式相比，滴灌方式能够有效提高水分利用率，节水率达70％，灌溉成本下降了30％[4]。

3.2 提高肥料利用效率

滴灌施肥方式是一种精准施肥方式，能够准确地将肥料滴灌在农作物根部，从而大幅提高肥料利用率。与传统的施肥方式相比，滴灌施肥方式能够节约肥料成本，达40％左右。

利用测土配方开展施肥工作，合理配制并施用氮、磷、钾以及其他微量元素，从而降低肥料施用成本，提高肥料利用率。

3.3 减少病害传播的可能性

通过膜下滴灌的方式，能够使室内相对湿度保持在18％～20％，从而有效降低病害传播率，避免发生霜霉病。

同时，利用滴灌方式，使得农药精准入土，提升对土壤中害虫的杀伤力。

综上，与传统农业生产技术相比，应用水肥一体化技术可减少农药、化肥的施用量和农药残留量。

4 水肥一体化技术的应用技术要点

4.1 配制肥料

在配制肥料时，应注意灌溉用水和肥料之间是否会出现沉淀反应。例如配制含钙镁离子较多的肥料，易发生沉淀反应，会堵塞管道，影响灌溉效果。在设施蔬菜种植中使用水肥一体化技术，需要了解农作物对养分的需求和土壤的养分含量，并合理配比。選择基础肥料应该尽可能满足农作物的生长需求，例如氮、磷、钾元素以及微量元素等。施用基肥以及其他营养元素，以满足农作物不同生长阶段的需求。例如，蔬菜生长早期，应适量添加含有高磷的肥料，以促进根系生长；蔬菜成熟期，应增施钾肥，可提高蔬菜的质量。

此外，还要根据不同蔬菜的生长需求和抗病性来选用特定的肥料配方。在配制肥料时，必须遵循科学原则，不要过多添加营养元素，也不要添加不必要的元素，以免造成浪费、污染土壤。

4.2 合理选择灌溉设备

合理选择种植品种、灌溉施肥设备，是保证水肥一体化技术成功应用的关键。当前应用水肥一体化技术成为市场主流。但在设备选择上，需要充分考虑当前温室大棚的具体特点，根据蔬菜种植面积选择相应的灌溉设备。

水肥一体化技术对于灌溉设备的控制性能要求较高，选择的灌溉设备需要具有一定的智能性，保证灌溉设备能满足蔬菜生长需求。

4.3 科学合理地配制肥液

目前市场上大部分肥料都属于无机盐，如果肥料浓度过高，会损害蔬菜根系，在灌溉时应控制好肥料的浓度和比例，避免出现损坏农作物根部的情况。科学合理地配制肥料是保证应用水肥一体化技术的关键。一方面，要根据种植品种的特点配制相应的肥料；另一方面，要根据种植品种的生长周期调整肥料浓度。

以番茄为例，幼苗阶段对于肥料的浓度需求较低，随着番茄的生长，对肥料的浓度需求也随之增加。出于环保要求，要准确、合理地配制肥料。

4.4 科学选择种植品种

选择种植品种是应用水肥一体化技术的首要条件，不同的蔬菜需要根据其生长条件以及对营养元素的需求选择相应的水肥一体化技术。相对来说，温室大棚蔬菜生长周期可以根据市场的需求灵活调整，因此在选择蔬菜品种方面需要慎重考虑。以番茄为例，尽可能选择产量较高、稳定性较强的品种，这样能够获得较为可观的收益，同时应用水肥一体化技术，可选择的范围较大。

5 设施蔬菜种植中水肥一体化技术推广中存在的问题

5.1 人员素质较低

人员素质较低是制约设施蔬菜种植中应用水肥一体化技术的因素之一。人员素质较低主要表现在管理人员思想认知不到位，造成各个区域的技术推广不平衡，难以落实资金，难以有效得到政策扶持与保障。技术推广人员具有桥梁纽带性作用。当前，受限于基层农业推广机构人员以及资源不到位，且部分技术人员是兼职，无法很好地推广相应技术，同时部分插秧机操作人员整体素质偏低，无法很好地满足当前插秧机的实际工作需求。

5.2 技术宣传力度不足

技术宣传力度不足是制约设施蔬菜种植中应用水肥一体化技术的因素之一。地方居民和政府对技术的补贴政策以及相应的优惠政策知之甚少，没有宣传动力造成了该技术无法很好地惠及到普通农民身上，影响技术推广。我国惠农政策在落实的过程中存在一定问题，严重影响了我国惠农政策的实施效果，当前我国惠农政策存在的问题之一是惠农政策宣传缺乏相应的法治程序规制，地方政府在宣传惠农政策方面流于形式，无法结合当地实际情况开展工作，造成宣传不到位，影响惠农政策的实施效果。

5.3 道路等基础设施建设不完善

道路等基础设施建设不完善是制约设施蔬菜种植中应用水肥一体化技术的因素之一。受地理环境因素影响，部分地区山区、丘陵居多，在极大程度上制约了插秧机械的使用。

机械化作业必须建立在完善的道路等基础设施建设之上，而部分地区受地理环境因素影响，农田基本建设十分落后，一般的插秧机械根本无法通过道路展开作业，并且存在农田水利设施老化失修的问题，影响了农业生产。

5.4 资金投入不足

资金投入不足是制约设施蔬菜种植中应用水肥一体化技术的因素之一。部分农民尚未认识到应用水肥一体化技术的作用，造成相关技术、资金投入不足。其中，资金投入不足与农民缺乏可靠的信贷渠道或难以获得足够资金有关。

6 提高水肥一体化技术应用效果的相关措施

6.1 科学施肥

加强宣传正确的施肥理念，改变农民传统的施肥观念，使蔬菜产业可持续发展。利用各种场合宣传蔬菜种植质量的安全性，牢固树立忧患意识和责任意识，引导农民从片面追求早上市或产量高向两者兼顾转变，科学合理施肥，促进蔬菜产业健康发展。通过检测土壤供肥性能，科学施肥，合理应用水肥一体化技术[5]。

6.2 建立农药残留检测人才培养制度

建立农药残留检测人才培养制度主要是提高人才的专业素质和能力，针对性培养不同层次的人才。例如相关部门与大学开展联合办学，培养农药残留检测的专业人才。通过培训现有人才的专业知识，提高现有专业人才的技术能力。同时，可从国外引入一些先进设备与技术，提高农药残留的检测能力，减少农药残留[6]。

6.3 提高农业综合治理水平

提高农业综合治理水平能够很好地提高水肥一体化技术应用效果。传统农业生产效率较低，农民无法有效接受先进的农业生产知识，部分农民出现厌恶新技术应用的问题。

通过提高农业综合治理水平，可改变传统农业发展形式，实现农业经济良性循环发展，有效帮助农民打破原有的落后经济发展模式，从而更好地实现农业现代化发展[7]。

6.4 加大技术宣传力度

加大设施蔬菜种植中水肥一体化技术宣传与推广力度，有助于农民在实践生产中能够更好地应用和理解该技术，从而增加农民收入，提高蔬菜产量。正确使用设施蔬菜种植中水肥一体化技术，有利于减少农药施用量，保护环境。

7 结束语

现阶段，温室大棚蔬菜成为我国蔬菜供应的重要来源，降低温室大棚蔬菜的农药残留成为现阶段的关键任务之一。在这一背景下，在温室大棚蔬菜种植中应用水肥一体化技术具有重要意义，应用水肥一体化技术既能全面提高水肥资源的利用效率，还能减少温室大棚蔬菜农药残留量，保证温室大棚蔬菜的安全性。但当前水肥一体化技术在温室大棚蔬菜种植方面仍存在问题，无法有效推广新技术。基于此，文章研究了相关问题，以期保证温室大棚蔬菜供应的稳定性。

参考文献：

[1]刘思汝，石伟琦，马海洋，等.果树水肥一体化高效利用技术研究进展[J].果树学报，2019，36（3）：366-384.

[2]任永源.浙江省（萧山）现代农业创新园农业新技术应用综述[J].浙江农业科学，2016，57（10）：1745-1747.

[3]赵吉红.水肥一体化技术应用中存在的问题及解决对策[D].咸阳：西北农林科技大学，2015.

[4]刘建英，张建玲，赵宏儒.水肥一体化技术应用现状、存在问题与对策及发展前景[J].内蒙古农业科技，2006（6）：32-33.

[5]唐琳.水肥一体化对樱桃番茄产品质量及肥料利用率的影响研究[D].南寧：广西大学，2013.

[6]孔令岩.水肥一体化技术在设施温室蔬菜种植中的应用推广[J].农业与技术，2018，38（10）：63.

[7]宁会香.设施蔬菜种植中水肥一体化技术的应用思考[J].农业工程技术，2020，40（19）：84-86.