黔东南州叶用芥菜品比试验

丁勇 蒋辉倩 吴凤莲 王正文 周贵昌

摘    要：试验立足于黔东南地区叶用芥菜产业发展，对黔东南州地方叶用芥菜进行品比试验。结果表明，地方品种Q27、Q12表现较好，产量较高，抗病性强。其中，Q27宜做鲜食或加工，Q12宜做腌制菜品；Q2较其他品种耐抽薹性强，可错开叶用芥菜上市高峰期，提高农民的收入水平。综合各参试叶用芥菜品种的生长习性、植物学特性、产量等数据来看，地方品种Q12、Q27和Q2较适宜在黔东南地区推广种植。

关键词：叶用芥菜；品比试验；性状

文章编号：1005-2690（2023）08-0029-03       中国图书分类号：S637.2       文献标志码：B

作者简介：丁 勇（1993—），男，汉族，贵州龙里人，本科，初级农艺师，研究方向为果蔬栽培技术研究示范与推广。

蒋辉倩（1992—），女，苗族，贵州镇远人，硕士，初级农艺师，研究方向为果蔬栽培技术研究示范与推广。

吴凤莲（1992—），女，侗族，贵州黎平人，本科，农艺师，研究方向为果蔬栽培技术研究示范与推广。

王正文（1965－），男，苗族，贵州凯里人，本科，高级农艺师，研究方向为果蔬栽培技术、蔬菜育种。

周贵昌（1992—），男，汉族，贵州镇安人，本科，助理讲师，研究方向为园艺专业教育。

芥菜是十字花科芸薹属一年生或二年生草本植物，是我国重要的鲜食和加工型蔬菜[1]。叶用芥菜又名青菜，是十字花科芸薹属一年生或二年生蔬菜，常作鲜食蔬菜或腌制蔬菜。叶用芥菜的适应性较强，喜冷凉湿润气候，较耐寒、耐旱。其营养价值高，富含胡萝卜素、维生素C、维生素E、抗氧化剂及各种微量元素，具有一定的营养价值及保健功效[2]。相关人员对芥菜栽培及其基因功能的研究历史悠久，在育种、病害防治和基因功能研究领域取得了丰硕的成果[3-4]。

叶用芥菜是黔东南州主要冬季蔬菜品种，其种质资源丰富，在黔东南州独特的湿润气候条件和长期的栽培历史中形成了许多特性不同的品种。开展新品种比较试验，通过试验掌握和鉴定各叶用芥菜品种的丰产性、稳定性（适应性）、抗病性等，可为贵州省叶用芥菜新品种的审定、推广利用提供科技依据[5]。为筛选出适宜黔东南州种植且满足市场消费需求的芥菜品种，特收集了黔东南州各地区的叶用芥菜品种资源进行品比试验，以期筛选出适宜黔东南地区种植的优良叶用芥菜品种，为科研育种及推广提供科学的参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验地与试验材料

试验于2021年9月在贵州省黔东南州农业科学院后坡试验地进行。供试地土壤肥力情况相同，地势平坦，光照条件好，排灌方便，前茬作物为番茄。具体试验材料如表1所示。

1.2 试验设计及实施

本试验小区采用随机区组排列，重复间设走道，小区连沟开厢1.2 m，厢面宽80 cm，厢沟深30 cm，行间距40 cm，株距40 cm，每厢种2行，每窝1株，每行种植20株。每个小区1厢，小区面积为9.6 m2（1.2 m×8 m），试验设3次重复，试验地周围设置保护行。厢面覆黑膜，田间栽培管理一致，叶用芥菜成熟后，随机取5株测量各项指标。9月中旬播种，次年1—4月收获。

整地前施腐熟厩肥37 500 kg/hm2、硫酸钾型复合肥（15∶15∶15）20 300 kg/hm2、西洋复混肥和普钙450～900 kg/hm2作基肥，定植后追施西洋复混肥450 kg/hm2。试验地田间栽培管理措施一致，同一项管理措施在同一天完成。

1.3 调查项目

记录各品种的生育期（出苗期、定植期、收获期、抽薹期）、株高、整齐度、开展度、最大叶片性状、生长势、分蘖性、单株质量、抗病性。收获期每小区定点调查5株，之后整株采收。

1.4 试验方法

采用随机取样法，随机选取叶用芥菜植株测单株质量，之后分小区全部采收，根据田间实测的小区单位面积产量推算总产量。利用SPSS 20.0和Excel 2010软件统计分析试验数据。

2 结果与分析

2.1 不同品种生育期比较

由表1可知，所有品种的播种期、定植期和收获期相同。Q10和Q17较其他5个品种出苗期晚2 d。抽薹开花期差异明显，Q4和Q10的抽薹开花期最早，较Q12、Q17和Q27早5 d，較对照Q28早18 d。Q12、Q17和Q27较对照Q28的抽薹开花期早13 d。Q2抽薹开花期最晚，较对照Q28晚3 d，Q2属于耐抽薹品种。

2.2 不同品种生物学性状比较

由表2可知，除Q17外，其他5个参试品种的株高均高于对照Q28。株高由高到低依次为Q12＞Q10＞Q2＞Q4＞Q27＞Q28＞Q17。通过SPSS软件对不同单株叶用芥菜品种的株高进行单因素ANOVA分析。结果表明，Q2、Q10、Q12与对照Q28的株高差异极显著；各品种株幅均大于对照Q28，株幅由大到小依次为Q4＞Q12＞Q17＞Q27＞Q10＞Q2＞Q28，其中Q10和Q2的株幅相差不大；有效分蘖数由多到少依次为Q27＞Q12＞Q28＞Q17＞Q4＞Q2＞Q10；除Q12之外，其余参试品种的外叶长均小于对照Q28，且差距不大；参试品种的外叶宽均大于对照Q28，外叶宽由大到小依次为Q2＞Q12＞Q27＞Q4＞Q10＞Q17＞Q28；参试品种的叶柄长均大于对照Q28，叶柄长由大到小依次为Q12＞Q4＞Q10＞Q2＞Q27＞Q17＞Q28；参试品种的莲座叶数均少于对照Q28，莲座叶数从多到少依次为Q28＞Q27＞Q12＞Q4＞Q17＞Q10＞Q2；对照Q28叶片无分裂，参试品种叶片均有分裂，小裂片对数由多到少依次为Q12＞Q27＞Q17＞Q10＞Q4＞Q2。

由表3可知，Q17的抗病性弱，易感病，Q2、Q10、Q12和对照Q28的抗病性表现为较强，Q4和Q27抗病性为强；Q2和Q27与对照Q28的抗寒性较强，其余参试品种均表现为强；Q2、Q4、Q17和Q27的株型均为开展型，Q10和Q12为半直立型，对照Q28为直立型；刺毛的表现为Q10、Q12与对照Q28为无刺毛，其余参试品种均有刺毛，Q17和Q27刺毛多，Q4和Q2刺毛少；Q17叶色为紫绿色，Q2为深绿色，Q27为浅绿，其余均为绿色；Q27的叶片叶裂刻表现为全裂，Q4、Q10和Q12为深裂，Q2和Q17及对照Q28为浅裂；参试品种的生长一致性好；Q27单株质量最大，为2.4 kg，Q10单株质量最小，为1.5 kg。通过SPSS软件对不同的叶用芥菜品种间单株质量进行单因素ANOVA分析。结果表明，除Q12外，Q27与其他5个品种的单株质量差异性显著，与Q10差异极显著，其余供试品种间单株质量结果表现差异性不显著。

2.3 各参试叶用芥菜品种的产量比较

由表4可知，参试品种的小区平均产量最高是Q27，产量较对照高42.5％，最低是Q10，产量较对照低21.1％。产量位次由高到低依次为Q27＞Q12＞Q17＞Q28＞Q2＞Q4＞Q10。通过SPSS软件对不同叶用芥菜品种的小区产量进行单因素ANOVA分析。结果表明，Q10与Q12、Q17、Q27及对照Q28的小区产量平均值差异显著，其中与Q12、Q17、Q27差异性极显著；Q27与其余6个供试品种差异性显著，与除Q12以外其他5个参试品种的产量平均值差异极显著。

3 小结

对黔东南州叶用芥菜品种种植进行比较试验，综合现场观察及试验数据可得，地方品种Q27整体表现较好，适宜黔东南州气候，株高高于对照Q28，有效分蘖数最多，抗病性强，叶裂刻为全裂，单株质量最高，产量最高，可用于制作鲜食或加工品种；地方品种Q12在参试品种中株高最高，小裂片对数最多，单株质量仅次于Q27，可用于制作腌制菜品。Q2较其他品种耐抽薹性强，可以根据地方气候推迟播种期，使抽薹开花期推后，错开叶用芥菜上市的高峰期，从而提高农民的收入水平。综合各参试叶用芥菜品种的生长习性、植物学特性、产量等数据来看，地方品种Q27、Q12和Q2较适宜在黔东南地区推广种植。

参考文献：

[1]王洁，杨晓宾，王婧，等.几种叶用芥菜发芽期耐盐性鉴定与分析[J].浙江农业科学，2019，60（11）：2028-2030，2033.

[2]刘琳，李珊珊，袁仁文，等.芥菜主要化学成分及生物活性研究进展［J］.北方园艺，2018（15）：180-185.

[3]崔济安，朱龙粉，李志鹏，等.高硫甙芥菜型油菜秸秆还田对后茬水稻病害防治效果试验简报［J］.上海农业科技，2020（5）：139-141.

[4]Inturrisi F C， Barbetti M J， Tirnaz S，et al. Molecular characterization of disease［J］.Plant Pathology，2021，70（1）：13-34.

[5]趙夏云，邓英，陶莲，等.叶用芥菜新品种（系）比较试验[J].长江蔬菜，2017（6）：45-47.