豆豉为生活着色

鲁锦浩

谈到豆，最能激起我心中涟漪的，怕也只能是摆在面前的一碟豆豉了。那黑黝黝的颜色，却给我的生活着上了最美的色彩。

老家浏阳盛产豆豉，人尽皆知。的确，别的地方的豆豉我大多瞧不上。

小时候最爱的便是豆豉，不仅味美，而且那味道早已织进记忆的网中了。提起豆豉，便会想起酒厂的微醺，外公右眼边上的一颗黑痣，浏阳河畔熙熙攘攘的人群，西乡的舞狮，半夜爬起来时的漆黑，窗帘，台灯，《沁园春》……不错，豆豉的缘结得太多了，记忆里满满当当。虽是漆漆的黑，却是脑海里最美的色彩。

每逢佳節，家里迎来许多亲朋，佳肴一锅锅端上来，但在我心里，盘中的点点黑色才是让大鱼大肉有了滋味的灵魂。时过黄昏，夕阳的余晖在天边还不忍离去，灿烂的余光透过树叶间隙，点点碎金般散落开来，把盘子和它里面的菜映得金灿灿的，却始终透不过黑得彻底的豆豉。一家人围坐桌前，也在这夕阳映照中，笑呵呵地话家常。小心翼翼夹起一粒豆豉，塞进口里，入口即融，那种先苦后香、涩中夹甜的滋味在味蕾绽放开来，是孩童心中久久不能忘却的味道。豆豉让生活有了一种回忆，是记忆中的金色，就像那映照在碗中的夕阳一样。

至今，我只要看到这抹黑色，总是会心一笑，它蕴含了对故乡的情思、对亲人的眷念，每每看到，心中的熟悉感便油然而生，生活也会平添一份温暖的底色。

我时常惦记着外公发酵制成的豆豉，以及他脸上酷似豆豉的黑痣。外公晃了晃枯柴一样的手，开始熬制豆豉。红彤彤的烈火热烈地跳动着，一缕缕浓烟升起，不一会儿，整个厨房便弥漫了豆豉特有的浓香。我迫不及待地从刚出锅的第一批豆豉里抓几粒塞进嘴里，外公笑着，皱纹挤到一块儿，看着我嘴馋的样子，浑浊的眸子里写满了幸福……

上初中后学业日渐繁忙，一年回老家都没几次，也极少同外公相处了。一个周末的夜里，我收到了一个箱子，里面瓶瓶罐罐的竟都是豆豉，是外公寄来的。我的心里顿时有一股暖流涌动，这些年有太多的遗憾、太多的空白，但是，当这豆豉出现在眼前时，心头的空白立刻被记忆着色，那是外公熬制豆豉时灶膛中燃烧的火的赤红。

美食家蔡澜说最好吃的菜是妈妈做的菜，对于我，世间最美的色彩便是豆豉的黑。它并不美丽，却关乎故乡与亲情。

这抹色彩，是心灵最美的归宿，是人生的动力之源。

‖长沙市北雅中学

‖指导教师：李华英