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越南大米 出口价格居高不下

自 2022 年 8 月至今，越南 5% 碎米的出口价格一直居高不 下，有时甚至超过泰国和印度， 达到世界较高水平。

究其原因，一是一些国家出 于保障粮食安全的政策而增加了 进口需求，二是越南大米的品质 不断提高，出口市场也变得灵活 多样，开辟了大规模出口的增长 机会。

点评 ：增强的需求、较好的 政策、优良的品质共同促成了这 一现象。

韩国允许食品广告 宣称“素食”

韩国对于素食产品上的广告 宣传监管要求日趋规范，韩国食 药部近日发布了《食品的素食标 签、广告指南》，为素食食品找 到了在韩国合理发展的空间，可 以 广告、宣称“素食”，也为计 划对韩出口素食的食品企业提供 了原料、标签标识使用等方面的 指引。

点评 ：植物牛排也应该包括 在内吧！

西班牙 30 人 因食用肉桂粉而中毒

近期，西班牙至少有 30 人 感染产气荚膜梭状芽孢杆菌，症 状包括呕吐和腹泻，疑似与来自 越南的肉桂粉有关。西班牙食品 安全和营养机构表示，马德里官 员在一品牌的肉桂粉中发现了產气荚膜梭状芽孢杆菌。目前，该品牌 丸应该是不能吃的。 肉桂粉正在被召回。

点评 ：关键要弄清楚来源。

法国“麦当劳”的 “快餐革命”

法国“麦当劳”近日宣布，将在餐 厅中用可重复使用的餐具取代一次性用 品，顾客点的鸡块和薯条将用塑料碗装起来，而不再是用完就扔的纸盒。

新餐具部分保留了麦当劳餐 具的经典造型，增加了更多的耐 用性。细节上也很考究，比如薯 条盒底部的小孔设计可透气、玻 璃杯上的纹路设计可防滑、防烫。 有趣的是，有法国人甚至用这款 塑料薯条盒当车窗雨刮器刮雪， 可见它的坚固。 点评 ：下次再“革命”是不是 改用陶瓷碗？

澳大利亚研制出不可食用的 猛犸象肉丸

近日，澳大利亚某养殖肉类公 司在荷兰新大都会科学博物馆展示 了其制造的巨大猛犸象肉丸。这一 项目是由该公司与昆士兰大学澳大 利亚生物工程研究所合作开展的， 将已灭绝的猛犸象肌红蛋白 DNA 与部分已知与猛犸象近亲的非洲象 基因结合，置于绵羊成肌细胞中， 培育出了 200 亿个细胞。

该公司称，制造猛犸象肉丸并 非供人食用，而是希望展示气候变 化下人造肉的发展前景和能力。目 前并不清楚食用这种肉丸会对人体 免疫系统造成怎样的反应。

点评 ：实际上，由于实验室培 育中使用多种激素和药剂，这个肉丸应该是不能吃的。