真假玫瑰

陈钰洁　王页

每逢节日，我们总能看到遍布大街小巷的“玫瑰”，它们鲜艳地盛放，化身爱的使者，传递着人们温柔而热烈的情感。

这些摆在花店中最显眼位置的“玫瑰”，被人们根据颜色赋予了不同的寓意：粉色代表幸福、快乐，白色代表优雅、纯洁，蓝色代表善良，紫色代表珍贵、独特，橘色代表青春、美丽，等等。但是它们真的是玫瑰吗？

◆ 花店里的不是玫瑰是什么

你一定想象不到，它们真正的身份其实都是月季。月季家族在漫长的岁月里经历了太多事情，以至于很难用三言两语讲清楚它们的历史，这次就和大家简单聊聊玫瑰与月季的区别。

花店里的“玫瑰”一般都是指可用作鲜切花的现代月季品种，不论是红色、黄色、白色，还是单头、多头，都是各种各样的现代月季品种。目前市面上的切花月季，单头大花的基本都属于杂交茶香月季，多头的基本都属于丰花月季。丰花月季本身也是从杂交茶香月季中演化而来的。杂交茶香月季可以说是现代月季的开端，也是现代月季中品种最多、最重要的一类。我们心目中的月季的样貌就是杂交茶香月季。最为经典的切花月季花型要数“卡罗拉”“黑巴克”这样的突心状或者坛状花（也可描述为高心翘角、高心卷边）。其特点就是纵向观察，花朵的高度高，花梗硬且直立，花瓣质地厚实且排列整齐有序。

◆ 真正的玫瑰长什么样

而真正的玫瑰，其实是指植物学中的玫瑰物种。它原产于我国华北、东北环渤海地区，皱叶、耐寒、芳香、耐盐碱。玫瑰的形态特征非常明显，直立灌木，高可达2米，它的茎较为粗壮，茎上长有细小的针刺和腺毛，以及一些直或弯的皮刺。它的叶片小而密集，大致有5～9片，呈椭圆形或椭圆状。花朵最外层的萼片呈卵状披针形，表面密布柔毛和腺毛。花瓣有多层，颜色有红色、粉色、黄色、白色等等，花香浓郁。玫瑰花的果实呈扁球形，果实的直径为2～2.5厘米，颜色为砖红色，它的果期是每年的8～9月。

◆ 如何辨别“真假玫瑰”

我们可以观察到的玫瑰和月季最直观的区别在于，月季的叶子叶面光滑，刺扁宽；而玫瑰的叶子上有褶皱，刺更尖细。花店里销售的月季在包装或者瓶插前大多需要整理一下，这时你就能看到它们大大小小的皮刺了，在去除皮刺的时候若是扎到手指，大约会被戳一个洞。但若是被玫瑰扎到，那可能就得好几个洞。

玫瑰与月季的区别还在于它们的花期不同。李白曾在《赞月季》中写道：“牡丹富贵为春晓，芍药虽盛只初夏。只有此花开不怨，一年独占四时春。”由此可见，月季的花期很长，而玫瑰只在夏季开花，且只开一次，错过了就得再等一年了。

玫瑰果酱

玫瑰与月季的另一大区别在于食用。“民以食为天”可不是随便说说的。玫瑰的花瓣可用来制作蜜饯、糕点、果酱等食品，其果实也可食用，会被人们做成果酱、果冻、饮料等甜食。玫瑰还可提炼精油，成为化妆品的原料。而月季则以观赏为主，人们只需欣赏它的美貌即可。

在古代，因玫瑰开放时散发香甜花香，人们喜欢把它们做成干花。田汝成编著的《西湖游览志余》中有记载：南宋时期，杭州的宫廷喜欢采撷玫瑰花，然后混入龙脑、麝香做成香囊，其香味袅袅不绝，徘徊缠绵不忍离去，便将玫瑰称为“徘徊花”。不过古人对玫瑰也有不同看法，文震亨的《长物志》中写道：“玫瑰一名‘徘徊花，以结为香囊，芬氲不绝，然实非幽人所宜佩。嫩条丛刺，不甚雅观，花色亦微俗，宜充食品，不宜簪带。”而文学家、美学家李渔则对玫瑰比较偏爱，他在《闲情偶寄》中说玫瑰“可囊可食，可嗅可观，可插可戴，是能忠臣其身，而又能媚子其术者也。花之能事，毕于此矣”。由此可见，虽然古人对玫瑰的赏玩持不同观点，但它是制作花香珠、花香佩飾的最佳材料之一。

玫瑰香水

至于为什么人们会错将月季当玫瑰，这个“黑锅”还得让翻译来背。对西方人来说，中国人区分的玫瑰、月季都属于蔷薇科蔷薇属的植物，在英文中被统称为rose，近代以来被翻译成了“玫瑰”。随着欧洲情人节送rose这一文化的传播，象征爱情的rose在中国逐渐被大家熟知，人们习惯把花大、颜色鲜艳的月季都称为“玫瑰”，这个浪漫而美丽的误会就一直延续了下来。

赠人玫瑰，手留余香。对于大多数人来说，玫瑰早已不仅仅代表一种花，也不单纯用于表达爱意，更多的是包含了人们对美好生活的向往。