花艺设计课程线上实践教学改革探索

王海丽　贺爱利

关键词：花艺设计；线上实践教学；教学改革

一、花艺设计课程线上实践教学面临的机遇与挑战

线上教学作为一种新的教学形式，尚在探索阶段，尤其是在线上开展实践教学，对教师和学生来说都是一种新的形式和挑战。近两年，大庆职业学院园林工程教研室将花艺设计课程线上实践的教学改革作为研究重点，积极探索线上实践的有效教学方法。教学研究小组以园林工程专业2020级42名学生和2021级15名学生为调研对象，针对线上实践教学的优势和劣势问题展开调研。调研的时间选择在本课程线上实践开展10学时之后。针对授课形式的意愿问题，86.57％的学生更愿意以线下的形式开展花艺设计课程实践。针对线上实践存在的问题，92.54％的学生认为，其主要困难是花材缺乏无法进行實操；85.07％的学生表达了对不能与同学面对面沟通的不适应；71.64％的学生表示，实践难点是看不清楚操作细节从而无法准确进行模拟操作；还有64.17％的学生自述无法判断自己的操作是否得当。针对线上实践教学优势的调查，两届学生全部认为线上实践教学具有学习进度可调整的优势。2020级学生完成了线下和线上两种实践形式的教学，其中，83.33％的学生认为线上教学资源丰富，71.43％的学生认为通过网络等信息手段可以获得更加多样的知识信息。2021级学生仅进行了线上形式的花艺设计实践学习，其中66.67％的学生认为，在线上实践中，教师提供的学习资源非常丰富。对调研结果进行统计，总结出本课程线上实践教学所面临的机遇和挑战（见图1）。

（一） 花艺设计课程线上实践教学存在的困难

线上教学虽然可以提供宽松的学习环境，但不利于学习氛围的形成。学生在上课过程中运用的通信工具，无论是电脑还是智能手机，均可获得更多信息，其中包括与教学无关的娱乐信息等[1]。线上实践教学首先应该排除一些娱乐信息等因素的干扰，将学生的注意力和关注点带回课堂，帮助其积极完成学习任务。

传统实践教学中，教师事先准备实训材料，用于操作步骤要点演示和学生的操作练习。面授过程中，师生研讨操作要点，进而学生进行操作练习。线上实践时，学生的实训材料无法由教师统一提供，学生自己备齐指定的插花材料存在困难。因材料的缺少，学生在实践中，其操作过程不能完全模仿老师，需要创新性选择替代材料和工具用具。在线上实践过程中，教师虽无法提供实训材料，但可提出替代材料清单，引导学生设计生活花艺，运用常见材料进行操作练习。

线上实践教学中，教师虽可以完成操作演示并录制视频，但可能存在学生没有听明白操作要点或未看清操作具体手法和细节等问题。教师录制操作演示视频时，应预判学生需观察的细节，之后，应预留提问时间，并针对学生提出的操作问题进行进一步展示讲解，保证学生可以清晰、完整、详细地看到操作演示过程。

（二） 花艺设计课程线上实践教学的机遇

丰富的网络资源为线上花艺设计实践教学提供了便利条件。信息化背景下，教育部鼓励各院校建立电子教学资源库，并将优质资源共享。以花艺设计课程为例，中国大学慕课网、智慧树网、智慧职教网均提供有相关教学资料。网上还可查询到常见商业化操作视频、花艺制作的经验等影音资料。这些丰富的资源为花艺设计课程教学提供了有力保障，教师可根据教学目标选择相关教学资源，形成符合学生学习特点的实践教学资源库。

不同学生动手能力和信息接受能力存在差异，线下教学中，教师在完成花艺作品制作和讲解后，一般有20％的学生即可独立完成操作，40％的学生会遗忘操作细节，还有40％的学生未抓住操作要点，从而无法进行操作练习。而线上教学可以部分解决类似问题：学生可以根据个人的掌握情况，对相关视频进行多次观看或者是倍速观看，选择个性化的学习进度。还可利用手边的材料，边操作边看视频，或者暂停视频进行操作，以此来调整和掌握个人实践的操作进度，优化教学效果。

二、花艺设计课程线上实践教学的改革与创新

大庆职业学院园林工程教研室根据花艺设计线上实践教学中存在的机遇和挑战，改变实训项目实施的具体方案，探索了的实现教学目标的途径。开展线上实践，课程教学计划和实训项目应按照实训条件进行重构，构建的原则是保质保量实现教学目标。首先，教师应发挥线上教学优势，创新性设计实训项目，增加信息获取内容，组织学生开展花艺鉴赏；其次，教师应结合实际情况，替换线上无法实施或教学效果欠佳的实训项目，鼓励学生运用家庭或周边易获得的材料进行基本技能操作；再次，教师应解构花艺设计和制作项目，克服材料缺乏的难题，组织学生以设计示意图为载体进行设计讨论和完善，引导学生以木棒等替代材料完成花艺骨架的制作；最后，教师应通过替代形式的设计练习和替代材料的制作练习，引导学生提高花艺设计的制作技能。

（一） 通过鉴赏丰富设计思路

线上实践教学中，可以布置花艺作品鉴赏任务，鼓励学生利用网络途径收集花艺设计构思、花艺制作过程和花艺作品的相关资源。教师可以要求学生根据自己的喜好收集不同类型的花艺作品，课堂上安排花艺作品分析和鉴赏的实践任务，要求学生分别分析花材的搭配、色彩的搭配、花材和花器的搭配，分析花艺作品适用的场合和设计的优缺点。花艺作品的收集和分析是提高花艺设计能力的一种有效方法，分析过程有利于形成根据场合、情景、目的进行花艺设计的习惯，完善花艺设计思路。而鉴赏的分享过程让学生对花艺作品的美和适应性有了全面清晰的理解。

（二） 绘制花艺设计示意图

首先，示意图的绘制和分析过程有利于个人完善设计思路。其次，借助设计构思示意图这一途径，便于小组进一步探讨完善相应设计。线上实践教学应该充分利用这一载体，教师可以在实训项目中增加初步设计图绘制和小组设计构思讨论的环节，学生利用笔和纸张完成设计构思的表达，并通过小组讨论和个人再设计环节实现每个构思的进一步完善。小组讨论重点分析作品的装饰效果，主要围绕作品与用户的使用需求吻合度、作品的适用场合、作品体量与放置空间比例关注、花材色彩搭配是否合理等问题展开。小组讨论是一个集思广益的过程，可以进一步完善设计思路，使作品的造型、色彩、比例更加符合大众对作品的期待。

（三） 提供操作要点演示视频

线上教学实践中，教师可收集或录制操作演示视频，详细分析操作要点。在录制过程中，应注重录制的角度和距离，保证学生看清操作、听清要点。录制演示视频时，需要注意对细节的展示，如花材修剪的切口、撒截面、花艺铁丝的隐藏、花材固定位置等。同时，要进行操作要点的讲解，对操作技巧进行分享，并多角度展示操作结果。

（四） 运用常见材料制作花艺

花艺设计实践需提升学生的操作技能，落实设计构思，展现各类花艺作品的形态美。花艺设计的造型可借助于图形表达，造型的制作可充分利用家庭中现有的材料，比如利用吸管、棉签、木棒或者树枝等制作西方和现代花艺作品的骨架。教学演示中，可选择家庭常见观叶、观花植物为主的作品，引导学生利用现有的植物、果蔬等材料进行插花设计和制作。同时，鼓励学生户外采摘木本花枝、草本花材作为实践材料，用于技能操作。在东方花艺制作任务中，引导学生户外剪取木本枝条作为主枝，并按照对作品线条的要求进行修剪，同时根据作品丛枝和主花的需求采摘室内外草本材料。在西方和现代花艺实践任务中，由教师介绍花店常见花卉，同时强调花材按照形状划分的类型，引导学生构思；同时，花材的选择又要不仅局限于花店，制作时摘取适宜的块状花材、线状花材、异形花材、散点花材等，对花材进行灵活搭配，使设计图体现花材的形状类型和色彩。

（五） 布置可实施的任务

教学过程中，应开展可实施性强的且有趣味性的实践任务，设置结合生活实际的设计任务，提高学生的学习兴趣。例如，可以给学生布置设计赠送朋友的礼仪花束，制作餐桌或书房的花艺作品，介绍花艺保鲜和制作经验等任务，增加教学的趣味性和互动性，将学生主要精力吸引到教学任务中。授课过程中，教师提出能激发学生发散性思维的问题，例如花艺知识在生活中的作用等问题，让学生通过查阅资料，并结合个人思考获得答案。同时，考核内容应体现信息收集整理的效果，引导学生利用信息获取途径，围绕学习的目标，甄选对个人知识技能提升有益的信息，不断积累提升实践操作技能和知识水平。

作者简介：王海丽（1980-），女，黑龙江伊春人，硕士，副教授，研究方向：园林专业教学、教学教改。

（责任编辑 王昕）