信阳民俗文化在乡土食品包装设计中的应用研究

民俗文化是先民在历史的漫漫长河中不断积淀和传承的文化传统，但在时代的变迁中，工业文明和信息文明深刻影响着人类社会的生产生活方式，给民俗文化带来了巨大的冲击，导致部分地方民俗文化面临逐渐消亡的危机。尤其是青年一代，与本土文化渐行渐远，有很多人甚至不了解当地的历史人文、民俗文化，文化观念的淡漠使得部分民俗文化已日渐式微。

如何将沿袭千百年的地方民俗文化融入当代包装设计中，使其重新回归大众视野，保持旺盛的生命力，是一个具有责任意识和担当意识的设计师应该思考的问题。本文以信阳民俗文化作为切入点，探讨了将其应用于乡土食品包装设计的问题，意在助推民俗艺术的发展，提升当地食品包装的文化内涵和地域特征。

一、信阳乡土食品包装设计现状

信阳地形地貌以山地丘陵为主，这里四季分明、降雨丰饶、光照充足。优渥的地理环境和良好的生态环境使得信阳物产丰厚，拥有众多地理标志产品，如信阳毛尖、南湾鱼、固始鸡、潢川甲鱼、潢川空心贡面、商城筒鲜鱼、光山麻鸭等。如何把信阳土特产更好地推向市场，树立起自己的品牌，走出河南乃至走出国门，是信阳食品企业关注的重要问题。

当前，信阳乡土食品包装设计面临三个主要的问题。一是品牌建设意识薄弱。目前信阳土特产存在包装同质化的现象，缺乏独立、鲜明的品牌建设意识，且销售渠道较为零散和混乱，多为个体或小规模企业经营。二是文化内涵不足。信阳土特产大都照抄照搬其他所谓的优秀经验，忽视了地方特色，没有体现当地的本土文化。三是审美价值缺失。食品包装在色彩的搭配、图案的设计、版式的排版等方面较为单调或凌乱，视觉效果欠佳，在一定程度上弱化了包装设计的视觉张力。比如，信阳柳林豆腐仅用透明的塑料包装盒进行简易包装，无任何装饰元素，缺乏艺术审美和文化内涵，无法为消费者带来良好的购物体验。

二、民俗文化对乡土食品包装设计的意义

作為我国传统文化的一个重要组成部分，民俗文化在包装设计领域已经成为设计师十分重要的灵感源泉。无论是直接借用民俗文化元素，或是利用现代的视觉传播技术，民俗文化与食品包装设计的有机融合，不但可以提升产品的文化性和艺术性，增强市场竞争力，同时也能对民俗文化起到推广和传承作用。

1.提升文化性。我国幅员辽阔，各民族间因地域环境、生活方式、价值观念等方面的不同形成了多样化的民风民俗，所以才有了“百里不同风，十里不同俗”一说。信阳曾经是我国历史上最大的城市之一，这里地理位置优越，文化积淀深厚，中原文化、荆楚文化和吴越文化在这里交融共生，形成了独具一格的民俗文化。这里有信阳民歌、息夫人传说、信阳方言等口头民俗；淮滨彩绘泥塑叫吹、固始柳编、信阳毛尖茶制作技艺等物质民俗；泼陂河狮舞、花伞舞、豫南花鼓戏、光山皮影戏等民间表演艺术；紫云山庙会、灵山庙会、息县“走酒”风俗等民间社会风俗，这些种类多样、异彩纷呈的民俗文化为当代食品包装设计开辟了一条新的道路，将文化内涵以多元化的形式表述出来，可以向大众转译出一个个动人温情的乡土故事，通过隐性的对话唤起人们的文化自觉。

2.增强艺术性。个性别致、艺术性极强的包装设计能使产品在众多商品中成功引起消费者的注意，为他们留下美好的第一印象，从而更好地刺激消费，提高产品的知名度。食品包装设计理应抓住消费者心理，从民俗文化中吸取养分，提升包装的视觉效果，丰富包装设计的艺术表现力。如河南的“豫游纪”品牌近几年受到了很多人的关注和喜爱，该品牌定位清晰，以传承中原文化为根本要义，提取其中符合社会主义核心价值观、富有感染力和经久不衰的经典元素，并将这些文化符号与文具、服饰等消费品进行有机融合，赋予了产品极高的审美价值和艺术价值。

3.引发情感共鸣。作为乡村发展的重要产业，乡土食品更多采用较为原始的手工制作方式，这种质朴的原生态特征是工业化的现代加工食品无法比拟的。将民俗文化融入乡土食品包装设计中，可以让远离故土的游子不由自主地联想到家乡种种温暖的情境，体味失而复得的亲切感和浓厚的乡土气息，透过食物来唤醒人们美好的记忆。

三、信阳乡土食品包装设计策略

在当下的消费环境中，食品包装设计应彰显艺术性、文化性、地域性、情感性，用文化介入设计的方式凸显和延续信阳民俗文化的价值。具体而言，信阳乡土食品包装应充分满足消费者的生理需求和心理需求，依据乡土食品的不同种类特点、数量规格等，从图形设计、字体设计、色彩设计、造型设计等多个方面进行考量，突出信阳的地域性特征，同时要充分利用乡土元素，以最自然、最质朴的方式展示当地特产，以最佳的面貌突出信阳乡土食品的独特魅力。

1.包装图形设计。图形作为具有一定传达功能的视觉符号，能传达出某种精神理念、情感和价值意义。乡土食品的包装图案设计必须立足本土，充分挖掘和运用当地特有的文化资源和符号元素，通过巧妙的设计将民俗文化转化为可视化、生动化的图形符号。包装的图形设计可借鉴信阳民俗艺术中的民间传说、红色故事、戏曲文化、节日庆典等元素，通过现代化的艺术表现手法将花鸟鱼虫、人物故事、传统技艺等民间元素加以呈现，还可利用蕴含美好祝福和吉祥色彩的文字作为图形符号，将现代人对吉祥如意的期盼，融合到人民对美好生活的追求中，共同传达出别样的民俗风情。如中国美术馆以库淑兰的彩贴剪纸作为灵感源泉和设计亮点，面向社会推出了年礼红酒系列产品。红酒的包装极大地保留了民间剪纸的艺术特性，并通过创新的手法进行再设计，透过一幅幅富有吉祥寓意的“舞狮”“葫芦”等图案，向大众传递新年的美好祝愿，在酒身的方寸之间展现着源远流长的吉祥文化。通过剪纸作品中吉祥图案的提取和再创作，为设计注入了文化性和艺术性，使其润物细无声地浸润着我们的心灵，这是提升产品价值的不二法门。

2.包装色彩设计。色彩在包装设计中的重要性不言而喻，不同的色彩能为我们带来完全不同的视觉感受和情感体验。民俗是民间生活的体现，而民间生活的总基调是乐观的、积极向上的，反映在包装色彩的选择上，应运用较为活泼、温暖的色彩，避免使用消极的、凝重的色彩。乡土食品包装的色彩设计还应和谐自然、简约大方，不宜同时选用过多的色彩，过于复杂的颜色常常会使消费者产生某种精神上的紧张，从而造成视觉疲劳。因此，在包装色彩的搭配上要与食品自身的特性相适应，遵循整体统一、局部活跃的原则，以符合消费者对乡土食品的自然、质朴的审美需求。

3.包装字体设计。文字是土特产包装上不可或缺的一部分，消费者正是通过这些文字来了解产品的名称、品牌信息、食用方法、生产地等相关信息。土特产绝不是“土气”“粗糙”的同义词，其包装的设计也不能落于流水线的粗制滥造或是文字信息毫无美感的生硬拼凑。为了增强产品的品牌表现力，我们可以根据产品的特点和地域传统文化进行设计，打破方正汉字的传统形象，或是通过写意、夸张等手法将字体进行艺术处理，并将其与特定的产品包装上的文字相融合，增加趣味性，使其具有更深的含义，从而引起消费者的共鸣。总体而言，乡土食品包装的字体设计要坚持高辨识性原则，做到品名醒目、版式美观、创意十足，结合产品包装的实际要求，使其与产品包装的整体风格协调一致。

4.包装造型设计。乡土食品包装中的造型设计是重要一环，深刻影响着包装的结构、放置方向、规格等外观效果，还可为产品提供保护功能和审美功能。信阳乡土食品的包装造型应力求自然、質朴，不必过于繁复，既要注重功能性，提高产品的物理性能，防止在运输中导致食品变质，又要注重包装造型的独特性和人文性，凸显自身产品的特色。如台湾献谷米品牌的大米包装设计构思巧妙，将两袋大米组合在一起，用筷子做成扁担，用麻绳将它们捆扎成挑担的形状，不禁让人们联想到农民伯伯挑着重重的担子辛勤劳作的情景，在无意间激发起人们尊重劳动、爱惜粮食的社会责任意识。

5.包装材料与工艺设计。信阳乡土食品的包装材料与工艺应遵循人与自然协调共生的原则，在充分展现自然生态、绿色低碳理念的基础上，与当地民俗文化充分交融，共同形成一种合力。例如，被誉为“中国柳编之乡”的固始县在当地特产包装中借鉴传统手工技艺的形与艺，通过视觉、触觉等多种感官体验，将固始柳编的艺术性和技术性融入产品包装设计中，突出了地方特色，打造了地域品牌，达到了既能推广固始柳编技艺，又能推广固始地域文化的目的。另外，乡村食品的包装工艺应以朴素、简洁为目标，运用恰当的现代化技术，仅需稍加处理或无需处理，避免过分包装，走生态设计之路，这就要求把握好适度原则。如吉市庵生产的午餐套餐，用天然的竹叶包裹食物，竹叶表面所形成的褐色斑纹和条状的肌理散发出质朴的美感，无需复杂的工艺便能净化人们的心灵，传递出古风乡韵。

综上，在全球文化趋同的语境下，文化软实力的提升已成为重中之重。产品包装设计可作为地方民俗文化的镜像，使当地乃至全国的民众更加准确地了解地域民俗文化。将民俗文化融于乡土食品包装设计中，能重新构建地域民俗文化的主体意识，引导更多的人通过产品来了解和关注地方民俗文化，提升民众对于本土设计的文化自信，助力当地的经济发展与文化传播。

基金项目：2023年度河南省知识产权软科学研究项目“河南地方品牌的高质量培育和运用”（20230106022）；2022年信阳农林学院青年教师科研基金项目“乡村振兴战略下河南农产品品牌建设路径研究”（QN2022038）；2022年《信阳农林学院传统村落保护与地域文化研究科技创新团队》研究成果（XNKJTD018）。

作者简介：王萌（1990-），女，汉族，河南信阳人，助教，硕士研究生，研究方向为艺术设计。