福安市马铃薯在大棚葡萄园的套种生产技术

翁龙龙

（福安市农业服务中心，福安 355000）

葡萄是福建省福安市近几年发展起来的优势水果品种，其种植面积正在逐年扩大，据统计，福安市现有大棚葡萄园面积为3 667 hm2。为充分利用土地资源，提高大棚葡萄园的种植效益，2022 年笔者在大棚葡萄园进行了套种马铃薯示范，从示范结果来看，在大棚葡萄园套种马铃薯，不仅能起到避雨作用，避免雨水季节对马铃薯生产的影响，从而有效促进了马铃薯生长，较好地协调了“稳粮”与“增收”的关系，还能充分利用温光资源和耕地资源，更能促进产业增收（每667 m2增收996 元），再加上目前福安市适宜进行马铃薯套种的大棚葡萄园面积达2 333.3 hm2以上，故大棚葡萄园套种马铃薯高效生产模式的发展潜力较大。在此背景下，笔者拟对马铃薯在大棚葡萄园的套种生产技术及其示范的产量、产值进行总结与介绍，以期促进大棚葡萄园套种马铃薯高效生产模式的进一步推广应用。

1 马铃薯在大棚葡萄园的套种生产技术

1.1 茬口安排

大棚葡萄园为常年果园，广泛分布在福安市赛岐镇、溪柄镇、湾坞镇、下白石镇等低海拔地区。大棚葡萄的萌动期为3月上旬，开花期在4月下旬，采收期为7月下旬至8月；马铃薯套种的播种期一般在2 月中下旬，出苗期在3月上中旬，收获期为5月中下旬。

1.2 套种条件

由于大棚葡萄园采用畦栽方式，畦高为30～40 cm，土层深厚，有利于排水，故除了个别低洼地块及土壤黏重的大棚葡萄园不适合套种马铃薯之外，福安市大部分大棚葡萄园均可套种马铃薯，但以沙壤土套种马铃薯为好。同时，马铃薯要求套种在两株葡萄之间，鉴于大棚葡萄的种植行距为2.6 m、畦宽为1.8～2.0 m，故马铃薯一般可种植在距离畦边缘0.10～0.15 m 处，且畦两边可同时种植马铃薯。

1.3 品种选择

大棚葡萄园套种的马铃薯宜选用菜用马铃薯品种‘费乌瑞它’。该品种早熟，全生育期在75 d 左右[1]；植株直立，株高在60 cm 左右，茎秆粗壮，分枝少，长势强；结薯集中且较浅，块茎膨大快，薯块优质、高产、食味佳。

1.4 种薯选择及处理

剔除表皮龟裂、畸形、尖头、芽眼坏死的薯块，选用形状规整、表皮光滑、色泽鲜明的健康薯块作种薯。在播种前2 d，对种薯进行切块，要求每小块质量为50～100 g、带有1～2 个芽眼[2]，然后用1%甲基托布津浸种1 min（或用草木灰涂抹伤口），晾干后即可进行播种。

1.5 套种密度

马铃薯套种的种植行距为1.3 m、株距为0.3～0.6 m（为方便大棚葡萄园的农事操作，株距以0.5 m 为宜），每667 m2套种700～1 000 株，折每667 m2播种量约为50 kg。

1.6 肥料管理

马铃薯是喜肥（尤喜有机肥）作物，在整个生育过程中需吸收较多的养分，且对钾肥的需求量较多、氮肥次之、磷肥较少。具体施肥措施为：（1）施足基肥，在马铃薯套种前，先开挖深30 cm、宽30 cm的种植穴，每穴施有机肥2～3 kg+钙镁磷肥0.25 kg，搅拌均匀后再种植薯块，种植后盖土（厚度为5～6 cm）。（2）及时追肥，在马铃薯膨大期（4 月中旬），每667 m2穴施54%（质量分数，N∶P∶K=18∶18∶18）复合肥25～30 kg，但长势特别旺盛的马铃薯无需进行追肥。

1.7 合理灌溉

由于葡萄采用避雨大棚设施栽培，套种的马铃薯淋不到雨水，故在马铃薯播种后，应适当进行灌溉，以保持土壤湿润，促进早出苗、出壮苗。在马铃薯出苗后，要及时进行灌溉，以保持土壤湿润。在马铃薯茎叶生长繁茂期、块茎开始形成和膨大期，需增加灌水量和灌溉频次，以保持较高的土壤含水量。在马铃薯成熟期，灌水不宜过多，以免烂薯。

1.8 培 土

鉴于马铃薯需种植在通透性良好的土壤里（根系才能生长旺盛，块茎才易膨大），故一般在其株高为15 cm 左右时需进行培土，要求尽量培宽、培厚，以利于结薯。同时，可结合施肥再次进行培土，以防植株倒伏及块茎露出形成“青皮”而影响马铃薯的外观品质。

1.9 控制温度

进入4月后，要注意大棚通风，保持棚内温度在30 ℃以下（当棚内温度超过30 ℃时，马铃薯不易结薯）。同时，遇晴天务必做好通风降温工作，以促进马铃薯植株横向生长、叶片加厚、茎秆增粗及地下部生长。

1.10 病害防治

大棚葡萄园套种马铃薯的病害发生较轻，一般只需在4月上旬（马铃薯封行时）进行晚疫病防治即可。具体防治措施：在晚疫病发生前或发病初期，每667 m2施用30%精甲嘧菌酯悬浮剂20～40 mL 或30%噁唑菌酮氰霜唑悬浮剂18～24 g 进行防治，施药时，要求将药液充分均匀地喷雾到植株叶片的正反面，且连续施药2～3 次，施药间隔为7～10 d。

1.11 及时收获

当马铃薯植株停止生长，茎叶枯黄，块茎易与匍匐茎分离，薯块中的淀粉、蛋白质及其他干物质含量达到最高时，即是马铃薯食用块茎的最适宜收获期。收获过早，易导致马铃薯块茎不成熟，产量降低；收获过迟，则会降低马铃薯的品质。收获宜在晴天进行，收获时，需尽量保持薯皮完整，减少机械损伤，提高商品率。收获后，需将马铃薯放在阴暗通风处，薄摊晾干。

2 大棚葡萄园套种马铃薯的示范情况

2022年福安市委、市政府高度重视粮食生产，在全市开展了“非粮化”耕地间作套种粮食作物试点工作。为此，福安市农业农村局成立了葡萄园套种粮食作物工作专班，于2022 年2 月上中旬，从甘肃省调运‘费乌瑞它’马铃薯脱毒种薯70 t，在赛岐镇、溪柄镇、湾坞镇、下白石镇、松罗乡、晓阳镇等乡镇，进行了大棚葡萄园套种马铃薯示范，示范总面积达133.3 hm2，其中，建立了4 个示范片，总面积为56.7 hm2（分别是赛岐镇象环村33.3 hm2、溪柄镇溪柄村10.0 hm2、湾坞镇下广村6.7 hm2、下白石镇外山村6.7 hm2）。受2022 年2 月中下旬低温、雨雪天气的影响，套种马铃薯的播种期、出苗期、成熟期均有所推迟，其中，播种期比计划推迟了40 多天。同时，进入4 月后，随着葡萄枝梢的生长，套种马铃薯的日照强度逐渐变弱，这对套种马铃薯的产量产生了一定影响。

由表1可知，大棚葡萄园套种马铃薯模式的示范取得了一定的效果，产量和产值均较高。以赛岐镇象环村示范片为例，2022 年每667 m2葡萄（鲜果）产量为1 150 kg，每667 m2产值为13 800 元；于5 月31 日—6 月1日，对套种的马铃薯进行测产，马铃薯最高单株产量达2.55 kg、平均单株产量为1.30 kg，最大薯块质量为1.29 kg，大、中、小薯比例分别为61%、34%、5%，每667 m2鲜薯产量为1 040 kg，每667 m2产值为2 496 元（按马铃薯批发价2.4 元/kg 计算）；葡萄和马铃薯合计每667 m2产值为16 296 元，扣除各项农业成本，每667 m2纯收入达9 796 元。

表1 大棚葡萄园套种马铃薯示范的产量和产值情况

3 结束语

大棚葡萄园套种马铃薯种植模式在福安市进行了多点示范，均取得了成功。从示范结果可知，大棚葡萄园套种马铃薯，在考虑到冻害的情况下，马铃薯宜在1月上旬进行播种，这样马铃薯可于1月下旬出苗，3月下旬至4月初即可收获，而此时葡萄新梢长度为40～50 cm，葡萄棚架架面上新梢未满，棚架下面阳光充足，不会影响马铃薯生长；同时，在大棚内种植马铃薯，可避开雨水冲刷，大大减少了病害的发生，有利于提高马铃薯的产量；此外，马铃薯提早收获，不会影响萄萄的生长发育。因此，大棚葡萄园套种马铃薯高效生产模式具有广阔的发展空间，可在福州市及其周边地区扩大示范推广。

大棚葡萄园除了可在春季套种马铃薯之外，在秋季同样可以套种马铃薯。在秋季进行大棚葡萄园套种马铃薯的优势为：（1）葡萄的生长结果期与马铃薯生长期错开，不会影响农事操作，且劳动力充足。（2）大棚葡萄可起到遮阳降温的作用，有利于秋种马铃薯提早播种。（3）大棚具有保温的作用，12月后若出现霜冻低温天气，及时盖膜可减少霜冻对马铃薯生长的影响。（4）大棚葡萄园秋季套种马铃薯，可在春节前收获马铃薯，此时马铃薯的市场价格较高，可获得较好的经济效益。因此，可在8月大棚葡萄采收结束后，于9 月中下旬至10 月上中旬进行秋季马铃薯播种，马铃薯于10 月至11 月上旬出苗，12 月至次年1 月收获。目前，福安市已着手进行大棚葡萄园秋季套种马铃薯的试点示范工作，相关情况有待今后进一步总结。