大棚樱桃连续施用豆粕有机肥套餐效果调查

于忠辉 孙召东 王厚臣

烟台福山为烟台大樱桃主产地。 为提高种植效益， 福山区高疃镇曲家村一带不少果农投资建设无加温保温大棚进行樱桃设施栽培，填补了北方水果市场空当期，效益可观。

曲家村果农于维波2015 年投资7 万元建成占地1.18 亩的保温大棚， 当年秋季移栽60株7 年生美早大樱桃树。 树形为改良主干疏层形，树高2.6 m 左右，第1 层主枝4～6 个，第2层主枝3～4 个。配套滴灌设施，肥水管理通过滴灌进行。每年“小寒”节气前2～3 天开始升温，20天后发芽，35～40 天开花， 开花70%开始授第1次粉，20 天内授粉3 次。 授粉结束18～20 天，幼果进入硬核期。

2016 年和2017 年， 于维波的樱桃园年平均肥料投入9 260 元， 年平均收入63 150 元。从2018 年开始，他更换施用“亿亩地豆粕有机肥套餐”，连续施用至今。 2018—2022 年，年平均肥料投入3 500 元， 年平均收入83 260 元。相比之下， 连续施用豆粕有机肥套餐投入产出比明显提高。 为推广经验，我们对施肥技术、果树生长、果品质量等进行了调查总结。

1 套餐肥施用方法

1）发芽前。 液体有机肥“玉甘露”20 kg 灌根，以促根壮根。 “玉甘露”为豆粕液体有机肥，富含有机营养（表1）， 能够活化土壤， 促生毛细根。

表1 玉甘露豆粕液体肥（pH 值10）主要成分

2）谢花后至幼果硬核前。冲施水溶性高氮高钙并富含聚谷氨酸的“萌根金豆”75 kg。谢花后至幼果硬核前土壤含水量控制在70%左右，施肥结合浇水， 少食多餐， 逐渐增加每次的施用量。

“萌根金豆”总氮（N）含量≥15%，钙含量≥18%（CaO≥25%），pH 值（1 ∶250 稀释）为5.5～8.5。 聚谷氨酸促根壮树，促进幼果膨大和对钙的吸收。

3）果实变色期。冲施挪威进口水溶肥“苗朴收”（13-6-26+Mg+Te）25 kg， 促进果实膨大着色，提高果实糖度。

4）果实采收后。果实采收后，冲施“玉甘露”40 kg 作为月子肥，以尽快恢复树势，解决树体营养亏缺问题，促进花芽分化。

5）秋施基肥。 9 月份，在树冠外围投影区挖坑，施用豆粕有机无机混拌肥，平均每株树施用“好多豆”8 kg，增加贮藏营养，健壮树势，促进花芽分化。

“好多豆”NPK 养分≥15%，有机质≥40%，有效活菌数≥2 亿/g，含黄腐酸、多糖等小分子有机物。 “有机+无机+活性菌”的配方，养分吸收利用率高，健壮树势，提高树体抗逆能力，改良土壤，增产提质。

2 效果调查

1）土壤情况。 连续多年施用豆粕有机肥套餐，土壤疏松度明显增强，土质松软，土壤有机质含量达到1.6%，健康状况良好。

2）根系状况。近两年降水多，大樱桃树易发生沤根问题，毛细根变褐枯死，有的棚甚至出现死树， 但连续施用豆粕有机肥套餐的大棚树体根系发达，浅黄色毛细根很多，尤其秋施“好多豆”的施肥坑内，可见根系密布。 大棚升温7 天后调查，乳白色的“豆芽根”多发，根系吸收能力明显增强。

3）树体情况。调查发现，施用豆粕有机肥套餐的大樱桃树生长健壮，基本没有流胶现象，树势中庸，叶片肥厚油亮，花朵坐果率100%。 为提高单果质量， 授粉时对过密的花序采取间隔授粉的方法，花序坐果率控制在80%左右。

4）果实状态。 施用豆粕有机肥套餐的2018—2022 年，年平均产量1 560.5 kg，平均单果质量17.2 g， 平均果径33 mm， 果实糖度18.5%（较邻棚提高2～3 个百分点），口感更好；果实色泽红润，表光好，裂口少；成熟采摘期比邻棚早6～7 天（2022 年4 月3 日采收），并且果实成熟度一致，不需要分期分批选择性采摘，节省了采摘人工费用。

3 小结

连续施用豆粕有机肥套餐， 可以明显提高土壤有机质含量，改良土壤理化性状，减轻土壤盐害和农残，有效抑制土传病害，利于蚯蚓等土壤小动物生存繁衍。豆粕有机肥具有较高的pH值（10），能够调节土壤酸碱度。

连续施用豆粕有机肥套餐， 不但提高了大樱桃产量， 而且明显改善了果实内在品质和外观质量，减轻裂果等生理病害发生。

山东农业大学姜远茂教授提出， 豆粕等植物源有机肥的全营养转化率和利用率比动物源、矿物源有机肥明显提高，果树吸收转换营养过程更加简单高效。