新密桑葚

一、主要产地

河南省郑州市新密市岳村镇红泉沟村、来集镇马武寨村、米村镇贾寨村。

二、品质特征

新密桑葚果实呈椭圆形，果长1～3厘米，果径1厘米左右，紫黑色，色泽稳定，汁多，甜中微酸。

新密桑葚含可溶性固形物12.5%、可滴定酸0.43%，钙含量为37.4毫克/100克，钾含量为223毫克/100克，铁含量为1.16毫克/100克。

三、环境优势

新密市属浅山丘陵区，丘陵海拔为300～800米，山地海拔为500～1000米。属温带大陆性季风气候，冬季寒冷干燥，风多雪少，夏季雨量集中，春季冷暖无常，秋季晴爽，四季分明。年平均气温14.3℃，光照充足，年日照时数2241.3小时；雨量适中，年平均降雨量637.2毫米；全年无霜期222天，光热资源丰富。境内分布有褐土、潮土和棕壤3种土壤类型。其中，褐土面积最大，占总面积的80%。土壤养分平均含量为有机质1.08%、速效磷4ppm、速效氮37ppm、速效钾87ppm，pH值7.5左右。新密市獨特的环境条件非常适合桑葚生长，保证了桑葚的优良品质。

四、收获时间

每年5—6月，最佳品质期为5月。

五、推荐贮藏保鲜和食用方法

贮藏保鲜方法：一是冷藏法。桑葚采摘后直接放入冰箱冷藏，可保鲜2～3天。二是气调贮藏。桑葚采摘后经气调保鲜（氮气+二氧化碳），在冷藏状态下可保存10～15天。三是冷冻贮藏。桑葚采摘后放入保鲜盒内或用保鲜膜包好后放入冰箱冷冻贮藏。四是干制贮藏。把新鲜的桑葚晾干或用烘干机烘干后制成桑葚干贮藏。五是冻干贮藏。桑葚采摘后加工成冻干桑葚贮藏。

食用方法：

1.鲜食。采摘后用清水洗净后直接食用。

2.桑葚果酒。桑葚采摘后清洗控干水分，放入白酒中，按5斤白酒1斤桑葚的比例可制成紫红琥珀色桑葚果酒。

3.桑葚果酱。将桑葚洗净控干水分后放入炒锅内，加适量白糖炒成黏稠状，放凉后装瓶密封即可。

六、市场销售采购信息

1.河南农吉林旺科技发展有限公司

联系人：赵建设

联系电话：13700854089

2.郑州元丰轩农业科技有限公司

联系人：乔国旗

联系电话：13503992990

3.新密市果又韵果树种植专业合作社

联系人：李金木

联系电话：15938733666

[责任编辑：王芳玲]