池塘平面流循环水暂养贝苗试验

周爽男，董任彭，彭小明

（奉化区农业技术服务总站，浙江 宁波 315599）

滩涂贝类土塘养殖，具有投入低、效益高、风险小、可控性强、易管理等特点，一直以来都是浙江奉化区水产支柱产业。但是滩涂贝类在土塘进行苗种中间培育，由于养殖过程中混养的虾和鱼类，是中间培育苗种的敌害生物，因此滩涂贝类中间培育，基本都选择在沿海滩涂进行。而在滩涂进行贝苗中间培育也存在以下问题：一是滩涂面积越来越小（受围海造田的影响），可供进行贝苗中间培育的滩涂面积有限，产量不高，因此造成供不应求的局面，导致本地贝苗价格居高不下，而去外地购买贝苗，则要承担巨大的运输成本。同时在苗种中间培育的滩涂周边，工业废水和生活污水污染日益严重，使苗种培育生产受到很大影响；二是中间培育开始时，由于需要清理滩涂上的敌害生物，大量使用违禁药品如三唑磷、敌敌畏、五氯酚等，对附近生态环境和养殖生物造成很大危害。为了解决奉化地区滩涂面积不足、滩涂受污染严重影响贝苗暂养等问题，于2022 年开展了平面流循环水暂养贝苗试验。

1 材料与方法

1.1 试验场地

试验地位于宁波奉化莼湖兴旺水产养殖场（奉化莼湖街道飞跃塘）。在一口养殖塘（23 345 m2）（南美白对虾-青蛤混养）的塘堤上建设平面流项目，于7 月10—15 日，利用挖机平整养殖塘堤（长度约220 m，宽度10 m）。

1.2 平面流循环水设施

7 月22—8 月20 日，从宁海县定制玻璃缸暂养小池20 口，每口面积均为12.5 m2（5 m×2.5 m），高度0.3 m，总面积250 m2，见图1（a）（b）（c）。运回养殖场后现场安装，沿养殖塘堤岸处平行放置，每个暂养池设置一个溢水口，高度0.25 m。8 月20—9 月19 日，在各个暂养池之间安装供水PVC 管道，养殖塘中配备抽取养殖用水的变频水泵，并安装配电箱以及其余电力和配套设备。

图1 平面流循环水设施

进水为利用变频抽水泵抽取养殖塘中的水，之后分流至20 个玻璃缸暂养池，暂养池中水位达到25 cm 时，水从溢水口流出，沿着塘坝流回养殖塘，如此进行24 h 循环流水暂养青蛤苗，见图2。

图2 平面流循环水暂养贝苗技术方案

1.3 贝苗放养

平面流循环水暂养贝苗设施建设完成后，于9 月20 日，从宁海县西店崔家育苗场，购买中间培育的小规格青蛤苗20 kg，规格7.5 万粒/kg，当日放养，平均每个池子放青蛤苗1 kg。抽水泵抽取养殖塘中的水至平面流玻璃缸暂养池，暂养池中的贝苗滤食流水中的有机碎屑和单细胞藻类作为饵料。

2 日常管理

2.1 水质

养殖塘用水平均每半个月与外界换水1 次，保持养殖塘藻类丰富鲜活；每周泼洒浓缩EM 菌1 次，每次使用3 包（400 g/包）。

2.2 玻璃缸中水流控制

利用变频水泵，将玻璃缸中水流量控制在0.5～1.0 L/s。

2.3 分苗疏养

暂养期间，青蛤苗平均每月疏苗1～2 次，每隔半月，利用淌苗袋过滤，进行1 次苗种清洗。

3 效益分析

经过70 d 的暂养，平均每口暂养池收获66.3 kg青蛤苗，平均规格达到1 000 粒/kg，青蛤苗成活率约88.4%；20 口暂养池，总产量达1 326 kg，质量增加66.3 倍。按照58 元/kg 的出售价格，总产值达到76 908 元。

成本分析见表1 和表2。池塘平面流建设项目中，挖机租赁5 000 元，贝苗培育池玻璃钢材料30 000 元，供排水管道材料15 000 元，变频水泵6 000 元，共计56 000 元；暂养成本中，青蛤苗20 000 元，电费4 704 元，动保产品1 500 元，人工2 800 元，共计29 004 元。

表1 池塘平面流建设项目成本

表2 池塘平面流暂养青蛤苗成本

如果除去平面流建设成本，总效益达47 904 元，平均每个玻璃缸暂养池获益2 395.2 元。若1 年暂养2 批，当年便可收回所有成本，同时还有盈利。

4 讨论

4.1 经济效益

池塘平面流循环水暂养贝类苗种，是近几年新开发成功的一种贝类苗种高效暂养模式。本试验经济效益表明，通过平面流循环水暂养的贝苗，由于经过24 h 连续不断的水体交换，具备充足的饵料，生长的速度特别快，一般暂养2～3 个月，便可达到出售规格，缩短暂养时间的同时，错峰上市，高价出售。如果1 年多暂养几批贝苗，或者多建设几个平面流玻璃缸，则经济效益便可大幅增加，而投入的成本只有平面流建设项目（前期一次性投入成本，玻璃缸暂养池可以反复多次使用不受破坏，方便移动和清理，克服培育成本高、人工成本大等问题）、苗种、电费、人工、肥水成本等，基本当年即可收回投入成本。

4.2 生态效益

池塘平面流循环水暂养贝苗开展中间培育生态效益显著。（1）利用了贝苗滤食水中的单细胞藻类和有机碎屑的特性，而单细胞藻类吸收养殖尾水中无机氮和活性磷，能够减轻池塘养殖尾水污染，符合尾水处理技术要求和环境治理政策导向，既达到治理养殖尾水的目的，又增加贝类中间苗培育收益。（2）清理方便，无须像在滩涂上中间培育时使用大量药品，更利于环保，而且相比于在滩涂上培育贝苗，循环水暂养的贝苗减少了受污染、发生病害和受敌害生物攻击摄食的风险，病害发生率更低，成活率更高。（3）所选玻璃缸材料具有投资省、可移动、不破坏土地表层结构、绿色环保等优点。

4.3 社会效应

该试验场位于奉化区莼湖街道飞跃塘内塘，飞跃塘为奉化莼湖街道养殖集中连片区域，周边有约867 100 m2虾-贝混养的养殖塘，中间培育成功的贝苗，既可用于本场池塘养殖，也可以出售给周边的养殖户。该模式在奉化尚无先例，暂养成功之后，具有较好的经济效益，将该模式进行推广，可辐射带动周边养殖户，为全区海水养殖塘尾水处理起到良好的示范效应。