乘着火车 回梓乡

胡海明

一直想去祖国宝岛台湾走一走、看一看，直到10多年前在上海南京东路步行街偶遇发小——如今在台湾定居30多年的阿娟姐，去台湾旅行的计划才被提上日程。

我们将阿娟姐的“第二故乡”台东 县定为台湾旅游的目的地。那年清明刚 过，我们便踏上了去台湾的旅途。

台东县位于我国台湾省东南部，北 邻花莲县，西面和南面与高雄市、屏东 县相接，东临太平洋，就行政区域面积 而言，是仅次于花莲县、南投县的第三 大县。县府所在地台东市为东台湾地区 人口密度最高的城市。

飞行 1 个多小时，在台北松山机场 降落后，我们换乘从台北到高雄左营的 高铁，到达左营后再原地换乘驶向台东 县的“自强号”火车。坐在陈设简朴的 车厢内，聆听火车车轮与钢轨碰撞发出 的“哐当哐当”声。窗外，林木郁郁葱 葱；旷野中，简朴的农舍如星星般散落 其间，不时有人骑着单车穿行在乡间小 路上。火车行驶两个多小时，在黄昏时 分我们抵达台东县。车站出口处，我们 一眼就看见穿着靓丽的阿娟姐。心思细 腻的她特地在市内一家由上海人主理的餐厅为我们接風洗尘。阿娟姐介绍，台 东县有“三多”：一是海鲜品种特别多， 二是“网红”景点特别多，三是富有地 域特色的美食小吃特别多。

由阿娟姐做向导，我们不仅尝遍新 鲜又丰富的水产品，更是游览了在台东 县内有“台东市区后花园”之称的台东 森林公园、“用不一样的角度看世界”的 鹿野高台热气球区、“跨海迎接第一道 曙光”的三仙台风景区等知名景点。不 过，此行最令我们难忘的是被誉为“传 说中最美丽”的海岸火车站，也是全台 湾最靠近太平洋的一个车站——多良 火车站。它位于台东县太麻里，在设计 上结合了位于半山坡、两端均为隧道、 濒临太平洋的特殊地理位置，设计成高 架铁路，一楼为候车室与售票处，二楼 为月台，双向轨道可供列车交会。南回线开通不久即因客流稀少而在 2006 年 7 月宣布停营，两列在隧道来回穿梭的 “3671 枋寮 - 台东”“3672 台东 - 枋 寮”蓝皮火车仅供游客观光拍照。

为方便游客抓拍，车站特地将屋顶 改为观景平台。站在月台眺望，前方是 一望无垠的太平洋；山脉侧卧在一旁， 山海交融的恬美景色令人心旷神怡。

在多良火车站拍下一张火车缓缓驶 过的照片是每位来此游客的规定动作。 为了让游客拍到火车从隧道缓缓驶出后 抵近观光月台的绝佳照片，现场的义工 为我们面授机宜：当火车面向太平洋从 左边驶向右边时，在一楼平台拍摄角度 最佳；当游客面向太平洋，火车从右边 驶向左边时，在二楼观景平台拍出来的 照片极具诗情画意。

望着缓缓驶过的火车，阿娟姐对我 们说，她已经很多年没回上海了，有生 之年如果大陆能和台湾通上火车，她就 能在台东乘着火车回家了……

傍晚时分，迎着落日余晖，回眸远 望晚霞映衬下的多良火车站，心中顷刻 生出一种恋恋不舍的情愫……

阿娟姐对我们说：“你们猜猜，在台 东乃至全台湾极具知名度的台东小吃是 什么？”我们面面相觑。阿娟姐揭开谜 底：“侯记卑南猪血汤！”猪血汤？我们有 点诧异。在正式宴请中，猪血是上不了台面的，因此只“潜伏”于民间食肆； 烹饪猪血的方法也比较简单，不是蒜叶 爆炒猪血便是蒜末猪血汤。如今阿娟姐 却对猪血汤赞誉有加，让我们平添了几 分好奇与期待。猪血汤虽是一道风行 于台湾的民间小吃，但要让口感与汤头 均达到撼人肺腑、让味蕾高潮迭起的状 态，当数台东县传广路上的“侯记卑南 猪血汤”店。据说，在台东县流传着一 句顺口溜：“等到天荒地老都要吃到 ！ 没 吃不要和我说你来过台东！”

“侯记卑南猪血汤”台东店于 1982 年开业，在经营猪血汤的岁月里，店 主不断摸索猪血块的做法与大骨汤的熬煮，汤里不仅加入了大肠、酸菜、韭 菜、葱花、胡椒粉等十几种食材和调味 料，还有传男不传女的水果秘方。正因 为店主矢志不渝地不断精进，才让一碗 普通的猪血汤变得卓而不群。当你咬下 第一口猪血块时，那种香脆又有嚼劲的 结实感会让你的味觉酣畅淋漓。汤则甘 甜有味 ， 散发着水果清香。直到这时，我 们才理解为何各地游客到台东来都要到 此吃一碗猪血汤，也明白为何一道极其 普通的平民小吃也能名扬全省了。

五天四晚的台东行很快结束了，但 阿娟姐的盛情、多良火车站、卑南猪血 汤至今想起仍恍若昨日。