喀什地区林果业发展现状及对策

陈金龙

（喀什地区瓜果蔬菜产业发展中心 新疆 喀什 844000）

喀什地区林果业鸿基始创，骏业日新，是喀什现代农业的重要组成部分，更是建设“美丽喀什”的关键产业也是产业扶贫、脱贫攻坚的重要组成部分，在推进农业产业结构化、农业转型升级、农业增效和农民增收等方面发挥着不可替代的作用[1]，喀什地区林果业关系万家，举足轻重。通过对喀什主要林果产区服务指导情况及其发展存在的问题进行分析，并提出了合理化建议，以期对喀什地区林果业发展有所帮助。

1 林果业发展现状

近年来，喀什地区林果产业发展以市场为导向，以产业结构优化调整为主线，增强提质增效措施，加快推进现代化栽培管理，结合现代产业优势、经济优势、地理环境优势进一步推进产业发展，整合销售渠道，努力构建“公司+ 合作社+ 农户”生产经营模式，延长林果产业链[2]。截止目前，喀什地区林果种植总面积582.64 万亩。其中，枣204.53 万亩、核桃157.42 万亩、巴旦木97.71 万亩、杏66.48 万亩、新梅18.80 万亩、石榴9.01 万亩、葡萄6.89 万亩、桃7.67 万亩、苹果7.32 万亩、梨1.31 万亩、樱桃4.88万亩。果品产量达193.64 万吨，其中红枣66.03 万吨、核桃28.79 万吨、巴旦姆9.47 万吨、杏23.28 万吨、新梅10.19 万吨、石榴5.62 万吨、桃子17.58 万吨、葡萄12.97 万吨、苹果17.09 万吨、梨1.69 万吨、樱桃0.6 万吨，实现林果总产值约149 亿元，增加值87 亿元。

2 喀什地区林果业发展的制约因素

2.1 林果基地建设质量不高。在建园模式和品种选择上差异大，良莠不齐[3]，部分果园缺株断行、果树大小、疏密参差不齐、品种杂乱等问题十分突出，导致生产管理不均衡影响标准规模化生产，在产量、品质和成熟期不统一影响果品批量销售。一是田间管理滑坡现象严重，低产低效园多，树势弱，肥水、病虫害防治管理投入不够，果树生长缓慢、树势弱，产量低、果品品质差等，产业发展呈现“低投入、低产出、低效益”的局面，使其助农增收的潜力难以凸显，标准化管理措施也难以落到实处，集中种植和经营机械化管理和集约化经营程度低，标准化技术措施难以落实到位，高效优质示范园面积小[3]。另外大田果粮间作现象极为普遍，导致在林果生产管理过程中带来诸多矛盾。当前劳动力和生产资料成本的增长以及机械设备的普及，实现简约化和高效生产经营迫在眉睫。

2.2 林果产业技术力量薄弱。当前林果专业技术人员与林果业发展需求矛盾成为制约林果提质增效的重要因素之一，林果业生产管理技术服务指导力量薄弱，综合服务能力不强，懂经营会管理的基层技术人员严重缺乏，以至于影响到果园的标准化管理措施的精准实施。

2.3 果品后续加工处理程度较低。各类林果成熟期相对集中，采摘后很难进行集中处理，果品商品率较低，对各类果品分级、包装、保鲜、储运处理综合能力弱，针对不同类型的果品分类处理形式较为单一旦不够及时。林果企业大多以原材料初级加工为主，加工产品单一，产品附加值低，综合利用效果不突出,精深加工转化能力不够，产业化经营和产业链还处在低端层面，从而影响到部分优势特色林果资源转化和效益的提高[4]。

2.4 主导产品引领作用还不够强。枣、核桃、巴旦木、杏是我区产量颇多的林果，但主导引领作用还不够强劲。由于受市场供求、知名度、产销链不完整、储藏保鲜运输能力弱等因素影响，枣、核桃、巴旦木、杏销量呈逐年萎缩态势，不少枣、杏处于失管边沿状态，粗放型管理仍占一定比例，随行就市现象比较突出，果品缺乏实质竞争力，同时上市期短而集中，无法合理调整供求关系，在果品精深加工、贮藏保鲜等方面仍需攻坚克难。

2.5 政策支持度有待进一步加强。林果产业发展作为一项系统工程，在生产管理模式、栽培技术信息服务、市场运营体系建设、果品保鲜包装、物流运输等方面需要各类专业人才和各行各业参与。一是在区级层面，职能部门专业技术人员难以应对全区林果业发展所需。二是乡镇专业技术人员也存在严重不足，导致基层科技示范推广缺位，承上启下作用弱化。三是政府在林果业的培育与发展上的资金投入比重单一，对产品加工、产品销售上政策扶持体系尚需完善。

3 发展对策

3.1 完善建园模式，调整品种结构。逐步引导农民退出间作，保证果品质量。进行品种结构调整，标准修剪，大力开展补植补造、疏密改造、嫁接改优工作，解决郁闭问题，提高果园机械化程度，减少劳动力的投入比例。一抓新建园标准化建设和老果更新改造，二推标准化管理，三构建新型生产模式。

3.2 加强科技队伍建设。努力提升现有林果技术员的专业能力，构建专业型、服务型、合作创新型、学习研讨型、规划引导型专业团队，继续扩大基层林果技术服务队伍，加强林果科技队伍和广大果农的技术培训，利用现有高校、专业培训机构等，培训农民技术员，采取师傅带徒弟的形式培训一批林果专业技术人才。坚持正确引导与群众密切结合，坚持发展林果产业与美丽乡村建设相结合，坚持与乡村观光旅游相结合，推动林果业健康持续发展[5]。

3.3 完善市场准入规则。完善我区林果业的市场准入准则，在销售地、产地以及在销售过程中提高对产品的质量把控程度，同时要根据市场供求关系，制订适应我区林果业发展的系统性规划，调优区域布局。一是要不断提升区域特色优势林果产业，依靠新型栽培管理模式，通过品种改良科学精细化管理提升果品品质，拓宽销售渠道，做好储藏保鲜精深加工延长产业链等措施，重振优势。二是要加快老果园改造和新型栽培模式的推广，使特色优势林果更具有产业区域优势，同时分析供求优势，增强辐射带动周边产业升级，实现资源的整合与开发利用。三是做好品牌宣传提升热度，把优势区域果品品牌做精、做强，通过网络媒体宣传推介，线下品鉴展览提升知名度，同时大力推进“双线”营销，培育发展电商、网红直播带货，中介服务机构和经纪人队伍，提高林果销售的综合服务水平[6]。

3.4 做好果品深加工。近年来我区林果业发展迅猛，但在加工技术和产业化方面还有很多弊端，每年仍然有很多果品由于技术、管理问题导致各类果品缺乏产品竞争力给林果产业发展带来了许多阻力，对此在加快推进林果精深加工进程，推进林果资源优势转化，倒逼林果生产基地升级已势在必行。首先林果精深加工、林果新型基地建设、林果全产业链完善升级列入喀什地区林果产业发展总体规划和重要建设内容，落实好企业投资优惠政策，重点扶持和引进一批创新能力强、带动辐射面广、加工能力强、产品种类多的企业集团进入林果主产区，不断提高区域林果产业专业化、规模化、组织化程度；其次支持和鼓励企业发挥产业带动倒逼林果产业高质量发展，提高产业化经营，规模化生产，支持龙头企业通过订单、租赁等方式,参与林果基地建设示范，优化产出模式，提高果品质量和经济效益。

3.5 有效促进林果产业健康发展。结合我区林果产业的发展特点和运营模式，积极推进新型栽培管理技术的示范推广、优化政府服务引导能力，引进培育新型专业经营主体，努力为广大果农提供产前、产中、产后服务，推动林果全产业链发展，促进乡村振兴。一方面各职能部门要组织好果农异地合作学习培训，加强示范引导工作使广大生产经营主体懂技术、善管理、会经营，促进抱团合作应对小规模大市场的矛盾，适应激烈的市场环境；二是要依托新闻、媒体、办展、办节等形式，加大力度做好林果栽培方式、品种选择搭配、生产管理宣传示范引领和品牌宣传推介，提升知名度。

3.6 有力推动林果产品开拓市场。一是结合对口援疆省(市)盘活市场，把新疆特色林果产品宣传、推广出疆，引进一批林果精深加工企业，建设一批规模化、标准化、集约化林果生产示范基地，扶持一批多样化、系统化、产业化加工能力强的本地企业[7]；二是建立和完善林果产品出疆形成由“政府推动”向“农民参与、企业主导、市场引领”转变，重点支持林果产品市场开拓、宣传、物流保障、林果标准化生产，实现喀什地区林果产品在市场大环境下外销；三是建立最低门槛限制淘汰机制，鼓励成长升级能力强有规模、有信誉、有创新、有成效、产品种类多、带动辐射广的林果企业发展壮大，淘汰附加值低、技术落后、加工能力弱、就业保障程度低的不良企业。