建水：世俗生活中的古老小城

余准

2015 年冬天，诗人于坚带着比利时汉 学 家 麦 约 翰 来 到 云 南 的 一 座 小城———建水。研究中国文化数十载的麦约翰在此长叹：“我一辈子要找的那个中国，就在这里。”

这是于坚的著作《建水记》的开篇。于坚是昆明人，但从 1992 年第一次来到建水开始，他便爱上了它。在书中，他用诗意的语言描述了这座小城的生活和日常之美，追问“人类为什么会有建水城这样的栖居地？它又为什么落后于时代？又为什么因‘落后而鹤立鸡群，不同凡响？”

带着对答案的追索之心，我也来到了建水。

藏在云南的江南

建水虽在云南，却有“临安”的古称。这来自于元代在云南设立临安路，下辖建水，到了明洪武十五年 （公元 1382年），明军平定云南后，改路为府，将府治迁移到了建水，从此建水也称临安。

于坚则觉得，“临安”的名字象征着对杭州的向往，“建水人要在他们的家乡建造一个杭州那样的天堂，他们成了。”

万历年间的云南右参政谢肇淛所著《滇略》一书中称“：临安之繁华富庶甲于滇中。谚曰‘金临安，银大理，言其饶也。”到了明嘉靖十三年（公元 1534 年），流放至云南的诗人杨慎，被建水城的文明和繁华所倾倒，写下了《临安春社行》一诗，至今流传：宛洛风光似梦中，故园兄弟复西东。醉歌茗艼月中去，请君莫唱思悲翁。

四百多年后，这座小城奇迹般地还保留着杨慎笔下的风貌。他提到的燃灯寺还在，住过的福东寺还在，当地人为了纪念他，将他走过的巷子称为“太史巷”，将与他四川新都家乡的桂湖相仿的洗马塘称为“小桂湖”，这些也都在。

更重要的是，它们尚未变成“地标”“打卡地”，在古意盎然的巷弄之中，烟火生活依然都在。于坚惊讶地写道：“杨慎诗里描写的建水，并未隔世，我几乎以为，杨慎才搁笔走了不久……”

想要一窥建水过去的繁华生活，少不了要去“朱家花园”。光绪年间，建水成了滇南的贸易重镇，建水朱家通过商号“朱恒泰”，将通海的镐锤铲、玉溪的麻布杉、石屏的竹制品、建水的青蓝靛……销售到了东南亚，也因此成了建水首富。

朱家花园便是朱家两代人用了二十多年时间苦心营建的私家宅院，有趣的是，就像建水的名字“临安”一样，朱家花园也是一座具有江南风格的园林，庭院优雅，曲径通幽。

除去一间间独具韵味的小院，花园中最精彩最宏大的建筑当属祠堂，这里有方池、水上戏台、亭阁，掩映在庭荫花木之间。水池边的石栏上还有十二幅浮雕和诗词书法。据说当年朱家主人常邀文人雅士会聚于此，谈诗论政，吟风诵月。每有祭祀庆典，还请滇剧名角来水上戏台唱戏助兴。

如果你信步逛到建水的文庙，可要准备好充足的脚力，因为偏居在西南小城的这座文庙，从规模上和保存完整程度上来说，是全国第三大文庙，仅次于曲阜文庙和北京文庙，也是南方最大的文庙。

建水文庙的大门不见得异常宏伟，但入内之后所有人都会被烟波荡漾的泮池之大受震撼。泮池之后，是壮丽的“洙泗渊源”牌坊，引领着游人进入碑廊、棂星门，乃至金碧辉煌的大成殿，和殿后柏树森森的孔林。

这座文庙始建于元代至元二十二年（公元 1285 年），距今已有 700 多年。到了明代，头科翰林李遇元由京城绘来曲阜孔庙王宫式建筑图样，建水文庙按样改建，便有了今天的规模和南北中轴线对称的宫殿式布局。明清时，它是临安府学和建水州学所在，并曾一度寄寓着元江府学，成为滇南的文化教育中心。大概也正因此，建水虽然是一座西南边陲小城，整座城市却有着如中原和江南一般的文化风貌和生活旨趣。

走入建水人家

在《建水记》里，于坚几次感叹我们处在一个对“家”的概念不再留恋的时代。

在建水人的眼里，家不仅是栖身之所，也是托辞之所。“托辞”意味着这个家是有含义的，不仅仅实用，也可以栖身，还可以玩乐、施教，而且神性、美好、真理、寓意都要时时刻刻在场，能够赏玩，能够陶冶，能够诗意地栖居。

明朝初年，江南来的移民在此扎根，也带来了彼时他们的生活方式。

于坚说，这些人里有匠人，厨师、鞋匠、医生、演员、工匠、教师、建筑设计师、诗人、畫家、歌姬、农夫、高僧……辎重里有金银首饰、丝绸、绣品、瓷器、竹器、文房四宝、稻种、莲藕种、花种……生活是最重要的，无论何时何地，都必须生活，而生活就是细节的烦琐，生活是世俗的，是要在场的。

建水城中有 500 多个四合院。2013年起，在建水人、被称为“建水古城恢复组组长”的马辛林主持下，开始部分修复。

老马不是建筑师，但对传统生活的范式和对美感的把握，都让大家服气。建水东门前的迎晖路是条古道，为了方便行车，政府将它拓宽了 9 米。马辛林觉得拓宽后的马路，行车是方便了，但是却有碍行走。于是他按汉代官道的传统，在道路中间加设露亭，供行人遮风避雨，也能使街道没那么空洞。

曾家别院是他修复的第一个院子。别院的主人是曾力，他是曾子的第 74 代孙，至今，他全家依然居住这里。如今，影壁前的盆景、轩窗下的卷轴、堂前的明代匾额……都带来古典气息。傍晚时分，大家都热热闹闹聚在中庭池畔的石桌旁吃烤肉，喝苞谷酒。一位参与了曾家别院修复的年轻人也在座，他去安徽读了大学的建筑专业，却选择回到家乡建水定居，这里的古建筑多，工作也多，何况，家也在这里，建水人舍不得家。

马辛林和曾力想要的，不仅仅是重建一个家，他们想让建水更多地留住往日生机。焕文书院曾是清代县学，是建水的四大书院之一，后来，被改成了建水县第二小学，直到搬出，一度荒废。

“我们都是土生土长的建水人，受这方水土养育、文化滋养，对于书院，我们有很深的感情。”曾力说，自己的爷爷就曾作为焕文书院民国最后一任校长和新中国第一任校长。因此，在书院荒废之后，曾力与合作伙伴决定作为民间资本入驻修缮。

他们复建了对山门，修复改造了礼门、讲堂和藏书楼，如今庭院整洁，花木掩映。曾力说，老屋修缮的最终目的，是让它“活”起来，来延续我们的记忆和乡愁，他希望可以通过突出书院的功能，开展一些国学活动，来丰富文化体验，实现文化传承。

老李，是建水城中另一处四合院的主人，它也有个名字：静庐。从老李的太爷爷起，他们一家在这里居住了四代人。2005 年，老李重新修缮了静庐，开辟了几间客房，使它更适合朋友们在此小聚。

这里也是我在建水最喜爱的小院子。比起曾家别院，它更小，也没有那么整齐，但是小小的院子树影斑驳，池塘里装点着老李从各处搜集来的石头，亲手做的盆景和亲手烧的紫砂壶，蒲草在水边蓬勃生长，正堂檐下悬着牌匾，上书“善与人同”，这是老李的祖先在同治年间考中举人时获赠的遗物。

在许多地方，老宅也许已经变成了民居博物馆，或变成了迎来送往的业主和客人们暂时的栖居地，但在这里，老宅的主人依然在老宅里，过着与他们的先辈大同小异的日子。

爱吃豆腐的建水人

建水人的吃食和这座城市息息相关。这里的古井供养着全城人的生活，也造就了当地人最爱吃的豆腐。

说到豆腐，就不能不提西门外的大板井。这里的井水是全城最甜的，每天，当地居民络绎不绝地来打水，并且遵守着严格的约定俗成的规矩：打出来的水，就不能再倒入井中了。

就在大坂井隔壁，有一家板井豆腐坊，当地人也叫其“西门烧豆腐”。它的独特之处，就在于豆腐是用大板井的井水做出來的。曾家一家人在这里做豆腐，深受建水人喜爱，已经传承了 6 代。

板井豆腐坊楼下卖豆腐制品，楼上则卖现制的豆腐花和豆浆，许多建水人的早晨，就从这里开始。5 元管饱，豆腐花与豆浆随便添，酱料自制，有咸有甜，味道丰富。还有油炸干豆腐和豆腐皮。

建水人爱吃豆腐，可不止这一家。到了晚上，城里随处可见的烧烤摊上，和别处不同的就是一定会有烤豆腐，而每个食客也一定会吃上一份。

烤豆腐不用点，而是在桌上架起烤架，在食客面前烤。烤得金黄，鼓鼓囊囊，香气四溢。谁想吃就直接拣到碗里，配上蘸水，趁热送进嘴里。烧烤师傅会捻起一枚黄豆（或是玉米、豌豆）放在食客碗里，代表一枚豆腐，最后按数量结账。一块烧豆腐价格在5 毛钱左右，吃撑也不过几块十几块钱。

建水的美中总是藏在世俗的烟火。在《建水记》中，于坚总是想要找回这种似乎在今天已经逐渐变得不重要的世俗感。这不是指对物质追求，而是一种对现世生活的感受力。如孔子说“贤哉，回也！一箪食，一瓢饮，在陋巷，人不堪其忧，回也不改其乐”，建水人对生活的热爱就想这样，在一箪食、一瓢饮中，得到无穷乐趣。