元宵节汤圆的4种做法

红豆酒酿汤圆

【材料】糯米粉90克、红豆1小碗、 红糖1块、酒酿100克

【做法】红豆提前浸泡2小时以上，入锅加水煮成红豆汤，煮到软糯；糯米粉分批加入温水，和成光滑柔软的面团，再揉成小球；往红豆汤里下入汤圆后，盖上锅盖，大火烧开，烧开后用勺子沿着锅的底部慢慢铲动一下汤圆；等汤圆漂浮起来就放入酒酿和适量白糖，煮开即可食用。

五彩汤圆

【材料】糯米粉、南瓜、菠菜汁、紫薯、菠菜

【做法】把南瓜切块蒸熟搅拌成泥备用，菠菜过开水榨汁，草莓洗干净榨汁。将几种颜色的蔬菜水果分别和糯米粉和匀，并加适量白糖，揉熟以后搓成小汤圆。白色汤圆用糯米粉和粘米粉制成。用不粘锅先煮糖水，再下汤圆，煮到每个汤圆浮起来就可出锅！

糯米糍汤圆

【材料】速冻汤圆适量、椰蓉 1小碗

【做法】在盘子里刷上一层油，防止蒸好的湯圆粘底；把汤圆放在盘子里，距离要间隔大点，将汤圆放入锅中隔水蒸5分钟左右（或者水开下锅煮汤圆，汤圆浮起即可关火，不宜煮太久，捞出过凉水）；蒸好的糯米汤圆要趁还热的时候裹上一层椰蓉，把撒好椰蓉的汤圆放入冰箱冷冻2小时，2小时后取出，即可吃到椰香浓郁的糯米糍了。

黑芝麻汤圆

【食材】黑芝麻适量、糯米粉、白糖、蜂蜜

【做法】黑芝麻酱中加入白糖和蜂蜜，调匀，尝一下，达到自己喜欢的甜度；温水加入糯米粉中和成面团；糯米面团分成小份，把准备好的馅心放入，用虎口慢慢往上推面皮包住整个馅心，捏拢收口，制成汤圆生坯；然后把包好的汤圆煮熟就可以享用啦。