世界中餐业联合会品质餐饮促进工作委员会成立大会在上海举办

3月3日，世界中餐业联合会品质餐饮促进工作委员会（简称品促委）成立大会在上海市锦江小礼堂举办。

世界中餐业联合会会长邢颖，世界中餐业联合会副会长、益海嘉里集团副总裁牛余新，世界中餐业联合会副会长、眉州东坡集团董事长王刚，世界中餐业联合会秘书长赵文珂，北京新荣记餐饮管理有限公司董事长张勇，上海甬府餐饮管理有限公司董事长翁拥军，世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会高级顾问、著名烹饪大师李耀云，世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会执行主席、著名烹饪大师周晓燕，世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会执行主席、著名烹饪大师林振国，著名美食评论家、《中国味道》总顾问董克平，以及来自全国25个省市地区共计110余位餐饮行业协会领导、品质餐饮品牌企业代表参会。

邢颖会长在讲话中指出，世界中餐业联合会作为行业的国际组织，承担着弘扬中国饮食文化的使命与责任。党的二十大报告指出：增进民生福祉，提高人民生活品質。品质餐饮是消费分级时代的必然产物，极致的理念、匠心的精神、纯正的食材、匠人的制作、精致的出品、高雅的环境、适度的设备、无声的服务、亲情的细节、柔性的管理……既是品质餐饮目标，更是标准，品促委的成立是顺应时代发展潮流的创新之举、务实之举。衷心希望品促委的同仁们立足本业、跨界协同、融合发展、创造未来、品质中餐、勇立潮头！

新荣记董事长张勇当选为品促委主席。他在就职发言中，分享了品促委的成立背景，表示中餐在世界餐饮的地位越来越高，品质餐饮需要对话交流学习的平台。“中华民厨大赛”是促进行业发展的好事情，挖掘世界好食材、发掘民间好味道是发起该项活动的初心，将在品促委的平台上继续举办。

上海甬府餐饮管理有限公司董事长翁拥军当选为品促委首届轮值主席。他在就职发言中号召每一届的轮值主席都要起带头作用，勇于担当，无私奉献，弘扬公益精神，相互助力携手前进，赋能餐饮企业做精做强。

张勇主席、翁拥军轮值主席向联席主席、副主席和委员单位颁发证书。

周梦海当选品促委秘书长并做工作报告。介绍了品促委筹备工作以及下一步工作重点，提出“把中华乃至世界品质中餐品牌与匠人联合起来”的发展宗旨。

品质餐饮的发展离不开高品质的食材和高素质的人才。成立大会上，世界中餐业联合会与中国绿色食品有限公司和洛桑酒店管理学院分别签订战略合作协议，共同为品质餐饮赋能。

品质餐饮的发展离不开烹饪大师对于菜品的不断追求。成立大会上，邢颖会长、张勇主席、翁拥军轮值主席向李耀云、周元昌（委派代表）、周晓燕、林振国四位大师赠送鲜花，以示敬意。