高职学生职业认知的影响因素及形成机理

李知恒

摘要：本文借用NVIVO12.0软件，通过采用扎根理论分析方法对学生的采访资料进行整理分析、编码，最后提炼5个核心范畴，即影响高职酒店管理专业学生职业认知的5个维度影响因素类属：个人因素、家庭因素、学校因素、组织因素、社会因素。进而以学生在大学期间的整个过程为主线，结合各个时期的学习与实践所产生的认知因素从而形成机理（即启蒙阶段-成长阶段-变革阶段）。

關键词：职业认知，高职酒店管理学生，影响因素，形成机理

根据历年高职毕业生的人数显示，高职院校的酒店管理专业面向酒店行业培养了大量专业人才，但是酒店专业的绝大多数人才并没有进入酒店行业工作，这可能导致了酒店人才就业的供需脱节问题较严重，也影响了酒店行业的人才供给、质量提升、行业的可持续健康发展。究其原因，高职院校的酒店管理专业学生在培养过程中职业认知存在问题，因此高职院校应高度重视酒店专业人才的职业认知培养，引导学生全方位认识自己的专业，提高学生的整体就业率及行业所需的人才质量，进而提高酒店专业人才的培养质量。

近年来，有关职业认知的探讨成为学术界的研究热点。回顾既有的研究发现，对职业认知的研究主要集中于三个方面：一是分析高职学生职业认知的现状。例如徐佳利用问卷和访谈对中职生进行职业认知水平调查，发现中职生存在自我认知、专业认知、职业意识以及职业规划等方面的问题[1]。徐俊霞从职业的认知程度、职业对象的认知程度、职业发展的认知程度、职业资格考试及招聘等信息的了解程度等维度对高职生的职业认知进行研究，发现高职生的职业认知理想与现实的差异较大[2]。二是分析学生的职业认知的影响因素。李燕萍通过对大学生接触分析和职业认知分析，认为剧场剧和职场节目对大学生认识和了解职业起到很大作用[3]。三是分析学生的职业认知的作用研究。例如Thomas等认为如果学生能够接触到职业认知和职业探索，他们在未来职业中的表现会更好[4]。综上所述，现有研究主要围绕职业认知的发展水平、影响因素以及作用研究并提出合理性的建议，对学生的职业认知的发展具有重大指导意义。但已有的研究也表现出不足：一是职业认知水平的分析为核心，用问卷调查的方式进行，不能够针对性对研究对象进行分析；二是学生职业认知的影响因素的制约，其形成机理也呈现出一定特征，即在某一特定的时间段内，职业认知的变化过程映射出学生职业认知的逻辑，而目前鲜有学者从这一个角度对学生职业认知的机理作出科学性分析。

1.研究方法

扎根理论研究方法被学术界研究人员应用到各个领域[5]。该研究方法包括开放式编码、主轴式编码、选择式编码3个步骤。研究人员主要是利用原始资料，对其进行对比、分析、归纳，从而提取相关概念、范畴，最终得出自下而上的构建理论，且该方法在一定程度上有弥补遗漏质性数据和缺失隐性细节等缺点，在分析和提取相关概念、结构维度、影响因素及机理研究等方面应用非常成熟。因此本研究决定利用扎根理论分析方法获取酒店管理专业学生的职业认知影响因素、形成机理。

2.资料收集与整理

本文设计了包括11个开放性问题的访谈提纲，对广东2所高职院校的9名酒店管理专业的学生进行半结构化访谈。在访谈对象的授权下，访谈内容被录音，录音结束后，采访者会将录音内容整理转化为文字，形成访谈文本信息。此次访谈时间平均30分钟，访谈字数约2万。

1.资料分析过程

根据扎根理论的质性分析流程，本文借助NVIVO12.0软件，对所收集的资料进行分析，包括开放式编码、主轴式编码和选择式编码。具体分析过程如下：

（1）开放式编码

开放式编码是指分解原始数据，提炼概念和类别。本文使用NVIVO12.0软件对访谈数据进行了自由编码，并对数据进行了连续的比较分析，对122个有效的原句进行了分类。如表1所示。

（2）主轴式编码

主轴式编码在开放式编码的结果基础上，发现能够和范畴产生重要关联的数据，其目的在于揭开范畴的内在联系。因此在开放式编码中得到的17个独立范畴，分别为学历匹配、职业能力、客人的反馈、学生的自身特质、对行业的偏见、企业文化、组织氛围、不同的部门或岗位、父母的支持、学校提供的支持、参加专业技能竞赛等。如表1所示。

（3）选择式编码

选择式编码是建立一个具有完全包含性和系统性范畴的过程，这个过程比较简单且紧凑。研究发现，影响高职酒店管理专业学生职业认知的因素有五个维度：个人因素、家庭因素、学校因素、组织因素和社会因素（即人-家-校-企-社）。如表1所示。

访谈内容分析用于检验研究类别的信度和有效性。在测试过程中发现，提取的概念和核心类别与之前的研究结论一致，并且重复出现，这表明从定性分析中获得的类别达到了理论饱和，并且核心范畴是可信和有效的。

2.研究发现

（1）影响学生职业认知的驱动因素

通过上文使用扎根理论质性分析发现，影响学生职业认知的因素众多，归纳提取得到36个概念，17个类属，5个核心范畴。

个人因素是指高职酒店管理专业学生在自我认识基础上，对酒店管理专业的职业认知评价，这是学生的职业认知水平的推动因素，是学生的职业认知水平因素和外部因素共同作用的结果。包括学生的自身性格特质、学历匹配度、职业能力、升本计划、求职选择等因素。

家庭因素是指学生的职业认知水平受到父母的态度和行为的影响。父母是学生的重要他人，在中国教育文化的情境下大部分学生的职业认知和职业选择会重视父母意见，中国父母对于学生选择专业的话语权也较大，因此家庭因素会贯穿学生的整个职业认知生涯。

学校因素是指学生在学校的所见所闻，对该专业的职业认知水平的影响。其中包括教师对学生的引导，学校对学生的支持、组织学生参加专业技能竞赛等因素。

组织因素是指企业对学生有关酒店管理专业的职业认知水平的影响，它是学生的职业认知的强化因素。基于社会学的理论，认为个体受到外部环境的刺激感知而形成不同的反应，在不同的情境中，人们会有不同的行为反应。

社会因素是影响学生的职业认知的外界因素。社会因素对于学生个人的职业认知乃至整个生涯都有着重大的影响。实际上，社会大众对于各类职业所持有的倾向性态度总会通过电视广播、新闻、社交媒体等渗透到学生的职业认知中，从而成为他们社会化的刻板印象。

（2）高职酒店管理学生职业认知的形成机理

从以上分析可以看出，影响高职酒店管理专业学生职业认知的因素有很多。本文通过对学生访谈数据的深入分析可以发现，学生的职业认知遵循其独特的发生、发展和演变规律。本文主要围绕学生职业认知的全过程，结合各个阶段的驱动因素，分析了学生在启蒙阶段、成长阶段和变革阶段的职业认知机制，主要表现在以下几个方面。

在职业认知的启蒙阶段，部分学生是在高考报考志愿时根据个人的喜好、高考的分数、家人朋友的意见、社会对该专业的评价选择专业，这个时候学生对专业的职业认知属于启蒙阶段。另外，如果学生在这个阶段有兼职的经历或者成长中接触到该专业的工作环境，那么学生在填报志愿的时候都会认真考虑是否填报该专业，这个也是学生职业认知的启蒙。

在职业认知的成长阶段，学生对专业的职业认知受到影响比较大。在学生进入大学开始专业学习时候，学生会对照个人的自身特质、学历匹配以及自身的职业能力对专业和行业的匹配度进行判断。教师对学生的引导、学校提供的支持能够快速让学生的职业认知得到增加。另外学生由于在大二开始会进行见习认知，所以学生此时会受到实践中的组织氛围、酒店环境、领导者的风格以及客人的反馈影响，这使学生的职业认知得到极大的提高。

在职业认知的变革阶段，学生主要受到职业认知的成长阶段的因素影响，在此阶段，学生面临升本计划、求职选择等个人因素，家庭的期待和态度、职业前景的因素，使得学生的职业认知发生了根本性的变化。

总体来看，高职酒店管理专业学生的职业认知是在启蒙阶段开始，在职业认知阶段得到极大的提高，在变革阶段得到彻底的认识。

学生的职业认知是学术界非常关注的问题。本文以访谈的方式来获得学生对职业认知的资料，得知学生的职业认知受到个人因素、组织因素、学校因素、家庭因素、社会因素5个方面的影响。经过深入分析发现，学生的职业认知遵循其特有的发生、发展、演化规律。学生的职业认知形成机理是以学生的认知时间整个过程为主线，在职业认知的启蒙阶段打开了酒店管理的职业认知；职业认知的成长阶段是学生的关键时间段，也是学生对于一个专业是否认同的阶段；在职业认知的变革阶段体现了学生通过充分认知该专业后判断是爱上该专业还是选择离开该专业。

本文的不足之处在于，一是本文在扎根理论分析相关资料时候，由于笔者具有一定的主观性，在分析学生职业认知的影响因素时候在一定程度上受到主观性的影响，所以学生的职业认知影响因素之间的逻辑关系还有待深入分析；二是本文仅仅对学生职业认知的影响因素采用了定性分析方法，后期还可以利用实证的分析方法进一步验证研究。

本文系廣东茂名幼儿师范专科学校2022年度教育科学“十四五”规划课题“高职酒店管理专业学生职业认知研究”（课题编号：2022GMYSKT20）的研究成果。

参考文献：

[1]徐佳.中职生职业认知存在的问题审视与培养策略研究[D].湖南师范大学，2015.

[2]徐俊霞. 高职生职业认知现状研究[D].上海师范大学，2020.

[3]李燕萍，贺欢，张海雯.基于扎根理论的金融国企高管薪酬影响因素研究[J].管理学报，2010，7（10）：1477-1483.

[4]Jamie L. Gallo， Thomas J. Roberts. College Students’Career Decision-making and Career Decision-making Selfefficacy： a Case Study in Formative Assessment and Course Design[J]. Journal of Formative Design in Learning， 2019（1）： 88-95.

[5]陈向明：《质的研究方法与社会科学研究》，教育科学出版社，2000 年版.

（作者单位：广东茂名幼儿师范专科学校 广东茂名 525000）

（责任编辑：姜秀靓）