露地蔬菜一年三熟新模式栽培

朱继兵

（宜良县匡远街道办事处农业综合服务中心，云南 宜良 652100）

匡远街道办事处是宜良县中部蔬菜主产区，菜地主要分布在中海拔（1 530～1 700 m）温热地区，年均气温16.3 ℃，大于10 ℃的积温5 226.4 ℃，无霜期260 d，年降雨量912.2 mm，光热资源一年两熟有余而三熟不足。匡远街道办事处人多耕地少，劳动力富余，为农业实行集约化生产提供了有利条件，常年种植蔬菜1 333.3 hm2，产品远销广州、武汉、贵阳等地，年总产量约4万t。甜椒与菜豆间作后与水稻轮作一年两熟模式是宜良县菜农长期生产实践总结的多元、高效、生态种植模式，尤其在温泉、宝洪、永丰、金梅和李毛营（海拔1 530～1 540 m）城郊村（组）种植面积最大，占全街道蔬菜年种植面积的15%以上。近年来菜农吃稻米“种比买贵”“吃米就买东北米”，导致一年两熟传统模式受到挑战，为此提出了在甜椒与菜豆间作与鲜食玉米轮作后再种植一垡结球甘蓝一年三熟的设想，经2年多试验示范获得成功，中海拔露地蔬菜种植区增加复种，大力发展甜椒+菜豆→鲜食玉米→甘蓝一年三熟新模式，是宜良发展农村经济的一条新路子。

1 试验示范及推广

1．1 试验示范

2017年10月在匡远辖区内3个村小组9户一年三熟试验示范，三熟合计总产值14 969元，总成本3 994元，总纯收入10 975元（见表1）。

表1 2017年试验示范产量及经济效益表

2018年10月扩大示范（如江头村小组示范13.3 hm2），三熟合计总产值15 344元、总成本4 043元，总纯收入11 301元（见表2）。

表2 2018年试验示范产量及经济效益表

1．2 推广应用

2017—2021年，匡远街道办累计推广该栽培模式946.7 hm2，甜椒亩产2 100～2 400 kg，产值4 200～4 800元；菜豆亩产700～800 kg，产值2 100～2 400元；鲜食玉米亩产1 000～1 200 kg，产值2 000～2 400元；结球甘蓝亩产4 500～5 000 kg，产值5 500～6 000元，一年三熟亩产值1.38万～1.56万元，扣除每亩生产成本3 800～4 100元，每亩纯收入为1万～1.15万元。

2 甜椒与菜豆间种栽培技术

2．1 品种选择

甜椒品种选择昆华1号、昆华2号、超级勇士、大红袍为主栽品种，每亩用种量70～100 g。菜豆品种选择早熟肉厚、品质好、产量高的蔓生菜豆品种，以宜良地方品种泥鳅豆为主，每亩套种菜豆用种量2 kg左右。

2．2 栽培技术要点

2.2.1 甜椒栽培

（1）苗床选择。宜良甜椒主要以冬春露地种植为主，在头一年的10月下旬播种育苗。应选择前作非茄科、地势高燥、取水方便、土壤疏松肥沃的半沙壤土作苗床。按苗床1～1.5 m2施腐熟细粪30 kg，普通过磷酸钙2～3 kg混匀于土中，浇透水后亩播种子80～100 g，上盖1 cm厚营养土，再用稻草或松毛覆盖保温，最后搭建高50～100 cm的塑料小拱棚。出苗6～8成时揭去稻草或松毛，苗齐后小拱棚两端通风，2～3片真叶后揭膜炼苗，晴天10:00—17:00棚膜早揭晚盖。原则上苗齐后喷1次杀虫剂防治害虫，2～3片真叶时用10%清粪水泼浇1次并喷施绿享1号防治幼苗立枯病或猝倒病，3～4片真叶时亩用尿素8 kg化水浇施1次，保证苗齐苗壮。

（2）假植或上袋。甜椒幼苗4～5片真叶时假植或上袋，按5 cm×10 cm的株行距每塘（袋）2株假植或上袋，再用小拱棚保温防冻，至2月初霜冻过后即可移栽大田。

（3）大田移栽及管理。按4.3 m划线开沟理摘，沟深、沟宽各40 cm，深翻后充分晒垡，结合碎垡亩施农家肥2 000～3 000 kg，复合肥50 kg、普通过磷酸钙50 kg混匀于土中。

（4）定植。甜椒按40 cm×50 cm规格打塘，每亩用1～2 kg多菌灵与20～30 kg复合肥混匀后作垫塘肥，每塘带土移植2株假植苗或袋苗，浇足定根水，盖上地膜，定植成活后用根腐消（有效成分为每克枯草芽孢杆菌和荧光假单胞杆菌中含有10亿活芽孢）可湿性粉剂500～600倍液浇施防治根腐病。

2.2.2 菜豆栽培

（1）选种用种。选择粒大饱满、无虫蛀及病斑的种子晒种1～2 d，甜椒定植时在墒面四周边缘按40～50 cm的株距穴播1行菜豆，每穴播6～8粒种子，浇透水后与甜椒同时盖膜，出苗后2片真叶时立即破膜引苗。

（2）定苗。幼苗出土2～3片真叶时松土除草，同时间苗，每塘保留壮苗6～7苗。

（3）搭架。菜豆抽蔓10～15 cm及时搭架引蔓，架材采用筋竹或其他枝杆，架杆长2 m以上，插在苗外10 cm处，每塘1根，墒沟两侧用“四脚架”搭架，墒面单侧采用“人”字形搭架，支架交汇处高度应在1.8 m左右，并用绳扎紧。菜豆生长前期要人工引蔓2～3次，按逆时针方向环缠，防止互相攀缠，以后可任其生长。

（4）水肥管理。菜豆原则上与甜椒水肥管理同步，注意开花结荚期增施磷肥和钾肥。结荚后每隔7～10 d用0.2%磷酸二氢钾溶液根外追肥防早衰，提高豆荚产量和品质。追肥结合浇水进行，定植成活抽新叶后亩用尿素8～10 kg化水浇施1次，发棵期亩用尿素10 kg+硫酸钾8 kg化水浇施1次，进入结果期亩用复合肥15～20 kg穴施1次，穴施后应及时浇水，同时注意拔除杂草。

2．3 主要病虫害防治

主要病害有甜椒疫病、枯萎病、病毒病、菜豆白粉病，主要虫害有蚜虫、斑潜蝇、豆荚螟、红蜘蛛。按照“预防为主、综合防治”植保方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，合理化学防治，采收前15 d禁止使用化学农药，保障食用安全。

2．4 适时采收

甜椒应在果实充分膨大定型转酱红色时采收，成熟期要做到1～2 d采收1次，不宜太嫩或过熟。菜豆豆荚采收应适当偏嫩，当豆荚由扁变圆，豆米稍外显，豆粒大小占豆荚宽度1/3左右，豆荚颜色由绿转绿白，外表有光泽时及时采收，采收时间以上午为好，1～2 d采收1次，防止豆荚偏老影响品质。

3 鲜食秋玉米栽培关键技术

3．1 品种选择

宜良县7—9月高温多雨，应选用苗期耐高温，后期籽粒灌浆成熟快且抗性好的高产早熟品种。从本地近几年种植秋甜玉米品种来看，应选择太阳花系列、黄金卡系列等；糯玉米有石白糯1号、石糯2号、林糯66号、林糯168号等品种。

3．2 育苗移栽

鲜食玉米于6月中下旬育苗，甜椒、菜豆收获后，6月底至7月初移栽，最晚不能超过7月中旬，否则影响口感及产量。幼苗3叶期即可移栽，最晚不超过5叶1心，种植密度为每亩3 300～3 600株，亩用5%辛硫磷颗粒1～3 kg拌复合肥（N∶P2O5∶K2O= 15∶15∶15）20 kg垫塘防治地下害虫和用作底肥。移栽后盖膜前亩用50%乙草胺150 mL对水45 kg喷雾封闭可有效防除杂草。

3．3 田间管理及收获

移栽后5～6叶期亩施尿素15 kg作拔节肥，10～12叶期亩施尿素20 kg+钾肥5 kg作穗肥；及时排涝，做好拔节水、抽雄水、灌浆水的水分管理。注意防治玉米大斑病、小斑病、锈病、丝黑穗病、玉米螟、蛴螬、小地老虎、黏虫、玉米蚜虫、草地贪夜蛾等病虫害。秋播鲜食玉米一般在吐丝后22～28 d收获最佳。

4 甘蓝栽培关键技术

4．1 品种选择及育苗移栽

目前以中甘十五、完美等抗病、适应性强的中早熟品种为主。于8月下旬播种育苗，选择地势相对较高、排灌方便、土壤肥沃的地块翻耕晒地，施入充足农家肥及复合肥（N∶P2O5∶K2O =15∶15∶15）、50%的多菌灵可湿性粉剂、5%的辛硫磷颗粒剂。播种前苗床浇足底水，覆盖0.6～0.8 cm厚的营养土，每亩播种量控制在50～60 g，播种后覆膜保湿，要注意搭建遮阳网，避免温度过高导致水分蒸发过快。幼苗出土后及时撤除地膜，幼苗长至2叶1心时第1次分苗。9月下旬鲜食玉米采收后，翻地理墒，一般在国庆节前完成甘蓝移栽。亩施有机肥1 000～2 000 kg、复合肥（同上）20～30 kg作底肥，栽植密度5 000～5 500株。

4．2 田间管理

甘蓝移栽后，整个生长期需在缓苗期、莲座期、结球期追肥4次。移栽10～15 d缓苗后结合浇水亩施尿素10～15 kg；莲座期亩施尿素15～20 kg；结球初期和结球中期，亩施尿素30～40 kg，并增施一定量的钾肥，叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液1～2次，收获前7 d停止浇水以防叶球开裂。注意防治甘蓝黑腐病、立枯病、霜霉病、菜青虫、蚜虫、小菜蛾、斜纹夜蛾等病虫害。