糍粑香里岁月长

曹越

年，对于爷爷奶奶来说，是小辈们在一起彻夜喧嚣的热闹；对于姑姑姑父来说，是一年里难得能听到家乡话的日子；对于爸爸妈妈来说，是能找回无忧无虑的儿时的机会；而对于我来说，是炭火上烤糍粑的劈啪声。

到新年，做糍粑，是我们家的传统。每年除夕之前，是外婆最忙的时候。大大小小的事情弄得人头昏脑涨，可不管忘了多少零零碎碎的事，外婆总记得我爱吃糍粑。二十七的晚上，外婆禁不住我苦苦纠缠，开始着手准备做糍粑的材料，倒米、挑石子、洗净，然后将干净饱满的大米一勺勺送进石磨里。

外婆负责舀米，外公负责摇石磨盘。黏黏糊糊的纯白色米浆很快从石磨缝里流出，滴到下方的木盆里。外婆和外公的动作互相应和，一个像感叹号，一个像括号，光影颤动间写下年的诗篇。几个小时过后，所有大米都成了米浆。外公用颈间的毛巾揩揩汗，就坐到门口的竹椅上歇凉去了。而外婆的工作还未结束，她小心翼翼地把米浆倒到一张大棉布上，再把棉布拧成糖果状，然后挂在横放的竹竿上。

一个夜晚的时间，米浆里的水就被沥得干干净净，只剩下湿润的米团。外婆特意挑了晚饭后的闲暇时间揉面团。她先是轻轻地拍拍圆滚滚的面团，两三分钟后便顾不得客气，用力地揉起面团来。面团在外婆瘦小却有力的掌心里变换出不同形状，最后变为光溜溜的圆球。外婆递给我们一个肯定的眼神，早就“蠢蠢欲动”的几人马上开始了自己的动作。

我揪下一小塊面团，用手心快速给它塑形。动作麻利的妈妈瞬间就完成了好几个，小面团乖巧地坐在粽叶上。反观我的，像个奇形怪状的“UFO”，这让大人们都笑出了声。

包好的糍粑被一条条放进蒸笼里，在灶上蒸十几分钟，香软清甜的糍粑就新鲜出炉了。糍粑上带着粽叶的清香和淡淡的烟火气，一入口便令人叫绝，我一口气能吃三四个。

虽然蒸糍粑很受欢迎，可我最爱的还是烤糍粑。除夕那天晚上，电视里正放着春节联欢晚会，昏昏欲睡的我突然听见外婆问有谁吃烤糍粑，便一下来了精神。

她将风干的糍粑用火钳架在将息未息的炭火上，等待烟火一寸寸攻略糍粑的城池。我目不转睛地盯着，糍粑光滑的外皮上渐渐出现一层焦黄的锅巴，待听到一声清脆的响声，我便知道吉时已到，顾不得烫，赶紧将糍粑从中间掰开。真是奇怪，表面坚硬的糍粑，里面却是糯糯的，非常Q弹。我心满意足地解决完这块，又看中了另一块。外婆看着嘴馋的我，红扑扑的脸上绽开满足的笑容。

糍粑，是童年里少有的带有烟火气息的美味，是令人记忆犹新的动人岁月，更是我独一无二的关于年的记忆。

（指导教师：甘健）