农产品质量安全检测对现代农业发展的重要性

林玉洁　陈兰暖

摘要：农产品质量安全检测的开展可以给农村经济带来活力，为中国农村建设提供支持，对现代农业建设具有重要意义。文章同时分析了目前农产品质量安全检测工作中存在的问题，根据实际情况，有针对性地提出建设思路和建议。

关键词：农产品；质量安全检测；现代农业发展；重要性

要切实推进农业的信息化建设，搞好农产品质量安全检测监督工作十分重要，充分发挥质量监督服务的功能是促进农业信息化建设的重要途径。在当前背景下，农产品质量安全检测工作要充分考虑到当前社会现状和经济社会发展需求，从而针对性地增强检测的功效发挥，抓好农业质量保障任务，从而为中国农村现代化发展提供更多支持。

1 农产品质量安全检测工作的意义

1.1 提高农产品竞争力

进入世贸组织后，中国农业迎来更大机会与风险，为有效保障中国农户利益，需要加强农产品安全检测能力，推动农业竞争力的提升，不断扩大农业贸易总量，增强涉农行业抵御风险能力，避免或降低对农业行业的影响。

1.2 科学防治有害生物

农产品栽培常出现病虫害问题，而农产品质量安全检测工作可以为农产品病虫害问题提供科技保障，可以协助栽培人更加精准地判断病虫害类型，进而让农产品病虫害问题得到良好处理。病虫害预防虽有规可循，但在预防期内仍应科学合理使用农药，如用量过高则很容易产生农药残留，如用量过少则不能发挥病虫害防控的作用，此时应通过农业产品安全检测手段协助种植主体确定农药的施用剂量，减少残留。确保农户科学用药，加强生产环节质量控制。

1.3 加强产地环境治理

在农产品生产经营过程中，由于部分农户缺乏对农药、化肥的科学使用知识，法治观念不强且自律意识不够，安全意识淡薄，违反规定使用禁限用农药和随意添加常规药物的现象时有发生，使周边的自然环境遭到了严重污染影响，破坏农业水源、土壤pH酸碱度等，給今后的农业生产工作埋下重大隐患。农产品质量安全检测可以有效检查出药物的残留状况，并掌握农产品在栽培中所使用的非法药剂及超标化肥农药，此时可以指导农产品栽培管理人员进行种植操作，使栽培管理人员可以正确掌握施肥方法及栽培方式，从而使得农业栽培技术在可以促进农作物健康成长的同时，降低农业生产栽培活动对周边自然生态环境的干扰。可以通过科学合理的产品形态来改善对自然环境的污染，使生态系统健康生长，同时可以减少不合理栽培农产品所造成的危害，可使农业生产条件获得全面的提高。

1.4 推动农业的可持续发展

高质量地进行农产品质量安全检测评价工作将有助于形成一种健康安全的市场环境。过去的农产品营销领域中由于没有相对健全和完备的质量管理与检测制度，使得许多用户对这个领域的信心很低，因此对整个的行业运营平台产生了一定的冲击。现今，在国家农业质量安全监管检验系统形成了一整套健全的农产品质量管理体系，可以有效保障消费者的合法权益，并建立安全的市场环境。而且，在当前的国际历史背景下，人们也更偏向于选用无公害、绿色有机的农作物，从而提高了农产品质量安全水平，有利于实现中国农村经济社会的可持续发展。

1.5 加速农业生产活动的规范化操作

严格落实市场准出机制，从源头上把控农产品质量，严防不合格农产品进入流通消费领域。我市农业农村局及农业综合执法大队以《农产品质量安全法》为基本准则，依据当地农业发展现状，制定农产品质量安全监管方案，为高质量农产品的流通奠定基础，主要体现在以下几方面：

（1）在基层各乡镇设置农产品检测站点，在农产品上市之前进行农药以及其他有害物质的精准检测，且所有出岛车辆必须经过检测合格持有《检测合格报告单》和食用农产品合格证方能放行出岛。

（2）按照市农业农村局工作部署的要求，为了加强农产品质量安全监管，市检测站与各镇区密切配合，紧密联系，结合我市农产品生产特点，突出重点产品、重点区域和重点环节，做好摸底调查工作，及时跟进开展例行监测，针对全市重点种植基地加大抽检力度。定时地对种植基地、瓜果菜生产企业、专业合作社、种植大户开展抽查，并指导其做好在农产品采购前的质量核验工作，以全面保障消费者的基本利益。

2 农产品质量安全检测的内涵

农产品质量安全检测主要是利用农药残留快速检测仪、气相色谱仪、液相色谱仪、气质联用仪等实验室仪器，在农产品上市以前，对农产品进行农药残留、有毒物质等有害物质的精准检测，并依据检测结果对原始农产品质量安全进行判定，以严格防止农药残留超标、重金属超标、毒性化合物超标的农产品进入市场。

3 目前我国在农产品质量安全检测中存在的问题

3.1 农产品的质量安全意识淡薄

中国作为农业大国，农业是我国发展的重点之一，也是国家进行可持续经营的主要基础之一，所以农产品的质量与国家的经济发展水平密切相关。但是就目前我市对于农产品的质量安全意识来看，普遍存在安全意识淡薄的问题。一是部分从事农产品质量安全的工作人员农产品质量安全意识薄弱，对农产品质量安全缺乏应有认知，且思想观念滞后；二是农产品生产企业和组织质量安全意识薄弱，安全意识不强，在生产中不合理使用农业投入品，未按标准进行规范化生产，未建立检测体系和开展检测，导致不少问题的发生；三是宣传不到位，部分生产经营者和农户的安全意识不高，守法经营和维权意识有待进一步增强，而且没有调动公众参与农产品质量安全监管的积极性。

3.2 缺乏检测体系技术人才

农产品的检测体系技术人才是整个检测环节中的关键，因为在农产品的质量安全检测环节中，需要涉及诸多专业知识，例如农作物知识、农药药理、仪器操作等。就目前从全市检测人员组成而言，普遍存在人员流动无法专职检测、专业人员缺乏，队伍老化严重、检测水平参差不齐的问题。一是县级检测机构实际在岗人员少，即使检测机构的人员编制不少，一般6～10人，但大部分人员并不在岗，人员流动性大，检测机构编制人员常被调动到其他岗位，混编混岗的现象普遍存在；且基层待遇低，留不住人才。二是人员检测能力不足，目前基层单位检测项目单一，仅能检测有机磷类农药残留定量检测，检测项目不足以覆盖省厅要求的所有参数，且检测对象对检测仪器的要求在不断增加，许多新增参数在旧的仪器设备上无法检测。近年来，省、市农业农村部门也举办检验检测相关技术的培训，但培训多是前处理的培训，检测仪器的培训较少，且时间短，仪器品牌和型号众多，培训的仪器和县级机构的仪器不一致，培训过后也不一定会操作本机构的仪器，因此检测能力提升并不明显。

3.3 缺乏检测基础设备

目前各镇（区）已成立了农产品检测实验室，目前仅开展快速检测，定量检测由于实验室场地不支持、人手、经费多方面不足无法开展，且乡镇农服实验室的农残快速检测仪老旧无法满足当前检测工作，影响农产品质量安全工作的推进和落实。所以，政府和相关部门要积极统计各镇（区）的设备数量和质量，对已经无法使用的设备进行淘汰更换，确保基础检测设备的使用。特别是成立时间比较久的检测机构，购买的仪器设备已出厂多年，检测精确度有所降低，相关的配套材料和试剂耗材均已更新换代，影响检测的准确性。且检测仪器的价格昂贵，更换需要的资金量大，且缺乏对大型仪器熟悉的专业人员。检测仪器保养、维护不及时，或维护过程简单甚至没有维护，仪器易出现故障。例如，在多雨季节，精密的电子仪器长时间搁置不用，导致 电路、光路发霉、返潮，影响使用。当出现仪器故障时，由于对整机系统结构不了解，缺乏专业人员的检修，故障无法处理，直接影响检测工作。

4 加强农产品质量安全检测工作的措施

4.1 加大资金投入

为保证农产品质量安全，需经过大量农产品检测工作，但此过程会需要大量资金投入，因此，相关部门需投入更多的资金进行支持，才能使整个检测工作能够顺利开展，同时还要严格执行相关制度，才能发挥出农产品质量安全检测的重要意义。对于市场销量好且能够提升检测的技术进行分析考察，引进先进设备，采购那些精度高、检测效果好的设备，加大资金投入力度，加速检验设施更新换代，先进的检验设施是确保农产品质量安全的关键科技保障，检验设施必须进一步优化提升。由于中国农业检验仪器设备行业的发展起步晚，基层农业检验设施的性能还限制于单一性和传统化，使得检验的效能和检测速度都无法提升，也难以适应大量的市场检验需要。市、县级农业检测机构需要根据相关质量安全检验的实际需要，优选仪器设备，使之可以在安全平稳的环境下完成测试工作。而各乡（镇）快检就是守好农产品质量安全的第一道关，基层紧随新科技发展的脚步，及时掌握最新的检验方法、最新的检验技术，并积极寻求上级机关资金投入和地方政府扶持，进一步完善基层基础设施建设，逐步淘汰老旧设施，更换为"检得快、检得准、检得全、上传数据便捷"的快检仪，确保检测结果更精准，检测效率更高。从而真正解决农产品质量安全检测问题，为人们提供優质的农产品。

4.2 完善结构体系

为更好地为农产品质量安全检测工作提供技术保障，必须落实检测的法律法规，加强对实验室的管理制度，完善实验室的建设和制度机制建设，积极推动各镇区使用省农业农村厅联网监控的农产品质量安全检测监管系统。围绕农业产品在产前、产中、产后环节提供技术指导服务，不断创新监管体制，推动任务落地，更加完善监督体制，完善工作力量。实施"横向条块到边，纵向层级到底"的农产品质量网格化安全监管体制，做到点对点服务，强化监测，全程监督。在各镇（区）设立了农产品检测站点，做好产品入市前的严格检查，坚持不合格产品不得入市的政策，实行强制性检验农产品，确保合格后开具放行单和合格证，方可出售制度。

目前，中国农产品使用管理制度仍不健全，部分农产品质量还没有保证。所以，必须首先积极优化农产品内部结构，把农产品的可持续发展问题纳入议事日程，进一步提高政府工作人员对农产品质量安全检测思想意识，把农产品质量安全摆在首位；其次加大基础设施建设力度，引入先进技术装备，提高设备检验技术水平，进一步优化设备检验质量管理体系。

4.3 加强基层专业技术人员的培训

人兴，则工作兴；人强，则工作强。而基层是党的最前沿阵地、是所有工作的最后落脚点。农产品的质量与安全检验技术专业性强、技能要求高，因此需要大批有一定专业知识储备的人参与。而随着社会时代的发展，检验技术也不断更新，对专业技术人才的需求也愈来愈大。在现阶段，多数地区仍存在着基层人员基础不稳、人员不齐，执法力量薄弱的现象。为此，政府应继续完善镇、乡二级的农产品检测团队建设工作，一是广泛吸纳专业性强、技术素养好的年轻人，同时减少检测技术人员流动性，并结合举办形式多样的业务培训、科技交流、技能竞赛等活动，让其更全面地了解农产品安全检测有关法律法规及其先进的检验技术与手段，从而进一步提升农产品检测技术人员的专业知识水平与整体素养。同时，注意从实践操作中培养人员，主动为基层工作创造时间和环境。二是加强乡（镇）让其更全面地了解农产品安全检测有关法律法规及其先进的检验技术与手段，从而进一步提升农产品质量安全检测人员的专业知识水平与整体素养。同时，注意从实践操作中培养人员，主动为基层工作创造时间和环境。

5 结语

综上所述，农产品质量安全既关乎着人民饮食的安全、人体的健康，也关乎中国现代农业的长期发展。农产品质量安全检测是一个重大的工作内容，技术人员应该熟悉并掌握市场农作物种植状况，从根源上防止各类危险化学物质的应用。在农产品进入市场前应该做好检测工作，运用当前各种最新科技进行精准监测，防止危害农产品的进入。技术人员强化监督的同时需联合农业综合执法大队，对违规售卖农兽药商贩要进行严厉打击。另外，我国要加强农产品种植新科技的研究，促进农产品的生长，降低对传统有害物质的依赖性，促进农产品朝着现代化、标准化方向科学、顺利地发展。

参考文献

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