民勤县有机肥源（粪污）利用现状及发展对策

张玉萍

摘要：随着民勤县养殖业的蓬勃发展，畜禽粪污处理和利用成为新的生产和环境问题，如何高效利用这一有机肥源，使之在耕地质量提升和农田生产力提高中发挥重要作用，将是现阶段农业生产技术创新的重点内容之一。本文介绍了民勤县养殖业的基本情况、有机肥源（粪污）利用现状及对策与措施，内容包括全县畜禽饲养量、养殖产生的粪污体量和有机肥利用的基本情况，有针对性地提出怎样高效利用有机肥的对策与措施，以期为现代农业可持续循环发展提供有利可为的参考。

关键词：有机肥源；利用现状；发展对策

发展养殖业，不仅是农业产业提质增效的基本要求，而且也是国家经济水平发展到一定阶段的内在需要。民勤县地处腾格里沙漠和巴丹吉林沙漠边缘，素有牛羊等草食畜养殖的传统，而且受土壤水分和植被群落等饲草品质的影响，民勤县的畜禽产品风味独特，品质上乘，深受市场欢迎。为了全力推进乡村振兴战略，促进农业农村经济发展，近10年来民勤县大力发展优势畜牧业，使农民收入实现逐年增长。然而，在大力发展畜牧业的同时，生产了大量的畜禽粪污，对当地的生产和生态环境造成了严重污染。为了实施农业绿色生产和资源的再循环利用，民勤县对畜禽粪污处理进行了大胆尝试，产生了良好的社会、经济和生态效应，也获得了一定的经验。本文在分析民勤县养殖业生产状况的基础上，阐述了畜禽粪污利用现在和产生的方法，并就存在的问题进行了梳理，提出了未来解决问题的途径和方法，以为同类型区畜牧业健康绿色高效发展提供参考。

1 民勤县养殖业的基本情况

近年来，民勤县认真贯彻落实国家和省、市、县推进农业农村改革的决策部署，牢固树立绿色发展理念，以强龙头、促合作、深加工、创品牌为抓手，强化政策引导，加大资金投入，加强科技支撑，完善设施装备，着力推进畜牧业规模化、标准化、产业化发展。连续10a出台草畜产业扶持政策，支持农村集体经济组织、养殖专业合作社和农民建设养殖场（小区）。截至2021年年底，全县累计建成规模养殖暖棚面积5.90hm2，其中养殖小区数量达到772个、占地面积超过2.35 hm2，另有分散养殖暖棚3.55 hm2。按照畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化的“五化”标准，全县暖棚养殖规模化、标准化水平明显提升。随着设施畜牧业持续快速发展，畜禽饲养数量逐步扩张，设施畜牧业经营管理水平和综合效益逐年提高。截至2021年年底，全县畜禽饲养量达751.3万头（只），其中牛、羊、猪、鸡存栏分别达2.6万头、170万只、8.6万头、200万只，出栏分别达1.1万头、220万只、9万头、140万只。以规模养殖场（小区）为重点，不断强化技术培训与科技推广示范，鼓励指导养殖场配套完善粪污处理和资源化利用设施设备，引导修建粪污处理场和化粪池，对畜禽养殖产生的粪污经收集发酵后还田利用，实现粪污减量化、无害化、资源化，不断加强粪污资源化利用。全县规模养殖场（小区）规划建设畜禽粪便堆积处理场达34.86 hm2，先后在养猪和养牛为重点的养殖场（小区）配套建设化粪池、沼气池1.43万m3；县内建成生物有机肥加工生产线3条；散养农户养殖畜禽粪便通过堆积发酵后还田利用。全县畜禽粪污产生量达207万t，畜禽粪污综合利用率达91％以上，规模养殖场粪污处理设施设备配套率达到95％，其中大型规模养殖场粪污处理设施设备配套率达到100％。

2 有机肥源利用现状

2.1 做生物有机肥生产的加工原料[1]

畜禽粪便含有丰富的有机质（13%～28%）和农作物所需要的各种营养元素，而且畜禽粪便中的氮磷钾等的速效养分，可逐步释放以供应作物所需，支持作物的均衡生产；另外，畜禽粪便是生产生物有机肥的基本原料，通过适当加工可以成为优质高效的生物有机肥。县内通过企业自筹和上级项目资金扶持，建成生物有机肥加工生产线3条，用EM等发酵剂使被发酵粪便快速升温至60℃以上[2]，高效殺灭有害病菌、病毒、寄生虫卵和杂草种子，消除恶臭，并分解发酵物中氮、磷、钾等大分子营养，转化成为利于作物吸收的小分子速效养分，并形成大量的腐殖质和微量元素，经过机械化的造粒设备，加工成颗粒肥料。

2.2 用于日光温室土壤改良的基础物质[3]

民勤县实施石羊河流域治理项目为设施农牧业的发展打下了坚实的基础，至2020年底，全县累计建成日光温室1.35万座，现在每年新建日光温室300座以上。新建日光温室由于建设墙体取土的影响，室内土壤原有土层被破坏，生土入室，土壤质地条件变差，土壤有机质和矿质元素含量低，需进行土壤改良才能进行种植。有机肥是改良日光温室土壤的基础物质，能增加土壤有机质，不仅能够改善土壤的理化性质，显著降低土壤紧实度和容重、提高土壤孔隙度和持水量，还可以提高土壤中氮磷钾等大量元素的含量和均衡元素之间的比例，提高养分利用效率；其次，施用大量的有机肥还可以提高冬季日光温室生产的地温，这不仅能够增强作物根系生长活力，而且有利于土壤养分的释出和微生物活性，在提高日光温室生产效益的基础上提高土壤质量，加速土壤熟化。在生产上一般新建日光温室每666.7m2需要施25～30m3有机肥来改良土壤，施肥后经多次深翻，使土肥混合均匀。在日光温室正常生产过程中，每年都要重施有机肥，才能保证日光温室生产优质高产高效。

2.3 腐熟发酵还田

民勤县农民有传承历史的畜禽养殖习惯，一般农户自产自养畜禽数量在几十头（只），绝大部分农户在前庭后院拱圈饲养，饲养方式规范，粪尿能够按期收集，自行堆积加工腐熟，用于大田作物还田做肥料。在长期耕作和大面积的连作种植背景下，民勤县存在耕地质量下降的潜在风险，通过畜禽养殖业的发展，在生产高值畜产品的基础上，对产生的畜禽粪便进行科学的腐熟发酵，然后进行深施还田，不仅能够改善民勤县耕地质量，提高农田的可持续生产能力；而且能够实现对粪污的高效循环利用，达到绿色高效生产的目的；还可以提高土壤有机碳含量，为实现区域碳达峰碳中和作出重要贡献。

2.4 做肥源向外销售

民勤县设施养殖业畜禽规模大、存栏数量多，产生的粪便体量大，特别是集中规模养殖小区（场）产生的大量粪便易于收集，所产肥源品质好，绝大部分被外地有机肥生产企业定点定期收购，每年有大量的肥源向外销售，被作为加工生产有机肥的主要原料。

3 存在的问题

3.1 对有机肥作用的认识不足

有机肥是全量长效肥料，增施有机肥可改善土壤的团粒结构，改变土壤的理化性质，增加土壤有机质含量，增强土壤保肥保墒性能。与化学肥料相比，有机肥不仅含有作物生产所需的大量元素，而且含有中微量元素，尤其重要的是富含有機质和微生物，可以均衡地改善土壤物理、化学和生物性状；其次，有机肥的肥效持续而长久，可以在不同时段为作物提高必需的养分，但因没有使用化肥的肥效快，一部分农民就有偏见认为有机肥可有可无，只要化肥用量足，就能达到增产增收的目标，而对单施化肥可使土壤质地僵硬板结，影响土壤通透性，降低其生产性能的认识不足。

3.2 对有机肥源的加工经验不足

有机肥发酵腐熟需要适宜的水分、温度，发酵时间长，耗工费时，有部分农户虽然能将有机肥堆积发酵，由于对其发酵的原理、发酵的条件、发酵的过程、发酵的方法要领不熟悉，结果造成有机肥发酵失常，发酵过度损失养分，降低肥效，发酵不熟，生粪上地，造成作物肥害。尤为重要的是，畜禽粪便中含有一定量的抗生素、重金属等污染物，农户对此没有清醒的认识，在加工生产中不能有效地清除污染物，从而生产健康有效的有机肥；其次，畜禽粪便中含有大量的微生物，因为缺乏科学的指导，在畜禽粪便的腐解发酵过程中破坏了微生物区系，降低了肥料的生物品质。

3.3 有机肥生产加工能力不足

有机肥生产企业生产有机肥需要将原料充分发酵再将其造粒，而发酵生产环节周期长，粉碎造粒效率低。因此，有机肥生产不仅需要较大的生产车间，而且需要建造高效可调节的发酵设施，并需要配置较为复杂的生产配料系统；由于畜禽粪便污染物较为复杂，还需要很强的技术力量做支撑。所以发展有机肥生产产业需要较强的人力、资金、设施设备和资金支持。民勤县内虽然已经建成3条有机肥生产线，但因受资金、场地、加工设施等条件的限制，生产效率低，直接增加了生产成本，年生产加工能力不到全县粪污总量的10%。

3.4 当垃圾堆弃于闲滩空地

由于农户自发畜禽养殖非常分散，加之对有机肥的认识不足，也受到劳动力不足的限制，有部分农户受零星散养和无设施不良养殖习惯的影响，养殖无固定场所，粪尿平时随地撒，在清理院落环境卫生时，直接把它当垃圾堆弃于闲滩空地，肥源没能集中收集处理，没有得到加工处理，致使有机肥源浪费。不仅污染了环境，对新农村建设造成影响，而且大量畜禽粪便堆积，在高温季节还会存在自燃失火等安全隐患。

4 对策与措施

4.1 加大宣传力度

农村畜牧业养殖涉及千家万户，只有搞好宣传教育、思想认识到位、转变传统观念，才能使有机肥源综合利用变为广大干部群众的自觉行动。一是要通过广播电视等多媒体宣传、培训讲解、上门服务等方式，向农户宣传粪肥的收集、销售、加工、使用和节本增效的方法，要向农户讲清楚增施有机肥的好处、有机肥和化肥的不同特点，以及配合施用的方法和优点。二是要建立有机肥的技术示范基地，加强农民对有机肥利用的影响，使他们主动加入有机肥收集、生产和利用过程中来；三是提高农业技术员进村入户和田间指导的强度，在生产面对面解决农业生产中出现的问题，增进农民对有机肥的认识。最后，要加快沃土工程的实施速度，扩大测土配方施肥规模，支持农业生产健康可持续发展。

4.2 强化政策支持

一是县级相关部门单位要积极与上级财政、发改、农业等对应部门协调，结合高标准农田建设、耕地质量提升行动、绿色有机农业生产等项目的实施，整合项目资金，加大投入，扩大畜禽粪肥循环利用的加工能力。二是要出台优惠政策，吸引综合实力强的企业、农民专业合作社投资有机肥加工项目，出台制定用地、用电、用水等优惠政策，采用财政贴息、以奖代补及先建后补等方式对参与有机肥建设的企业实行奖励补助，增强企业发展的能力。三是要制定和落实推进有机肥施用的政策和方案，对施用有机肥并明显提高耕地质量的农户加大奖励和扶持，从正面引导广大农民加大对有机肥的利用。

4.3 采用配方施肥技术[4]，推进化肥减量增效行动

要实现化肥减量增效，测土配方施肥仍是核心技术。通过增施有机肥提高土壤基础肥力，改变增施有机肥和化肥施用的方式，根据作物营养需求精确定量施肥为导向[5]，及时发布主要农作物推荐施肥方案和主推肥料配方，引导企业按方生产专用有机无机配方肥，指导农民按方施用，让作物吃上“有机无机营养套餐”，使有机肥部分替代化肥减量。提高畜禽粪污资源化、肥料化利用率，提高耕地质量，提高农产品品质，减少化肥用量，减少农业面源污染。

4.4 夯实高效使用有机肥的基础

争取设立专项，重点开展有机肥腐熟、生产、加工环节的技术研究与开发，为提高技术工艺、生产效率、产品质量提供可靠的技术支撑，着力创新驱动，促进科技成果转化，构建适合民勤县畜禽粪肥资源综合开发和循环利用的产业体系。立足农村畜禽业养殖规模的需求，积极引进推广家庭可用的有机肥生产加工小型设备，方便随时随地加工使用，加大粪肥转化力度，消除面源污染。充分发挥县、镇、村三级农业科技服务体系的作用，着实利用现有科技人员和乡土人才优势，抓好有机肥收集、发酵、加工、使用等生产技术培训，建立畅通的技术服务渠道，将畜禽养殖、粪污加工、农业生产联结形成利益共同体，补齐现代农业绿色高效发展循环产业链。

4.5 推进机艺一体化，提高有机肥利用效率和效益

要对当前有机肥利用现状进行深入调查摸底，尤其对劳动力不足的问题给予足够重视。结合农时和有机肥形态（液态或者固态）配套相应的农机具，根据土壤的物理化学性状确立有机肥施肥方式，提高有机肥施用的效率和效益。政府部门可考虑引导建立配套的农机服务合作社，有针对性地制定有机肥施肥方案，并开发引用不同类型的施肥机具，满足生产需要。通过以上方面的工作，实现有机肥产施农机化，提高有机肥的利用效率和经济效益。

参考文献

[1] 裴孝伯.有机蔬菜无土栽培技术大全[M].北京：化学工业出版社，2010.

[2] 杨洪强.生态果园必读[M].北京：中国农业出版社，2010.

[3] 王乃江.现代温室技术及应用[M].陕西：西北农林科技大学出版社，2008.

[4] 鲁剑巍.测土配方与作物配方施肥技术[M].北京：金盾出版社，2006.

[5] 高贤彪，卢丽萍.新型肥料施用技术[M].山东：山东科学技术出版社，.