满街都是“鸭屎”，香！

记者 陈佳慧 实习生 仝昕迪

每次提到茶，人们的脑中自然而然就是饮茶者静坐品茗，一派“遗世独立”的安逸之态。然而如今，大家突然发现，曾经被定义为传统代表的茶文化有了新的“面孔”，在不知不觉中渗透进了年轻人生活的点点滴滴。

平江路街头“竹筒茶”

茶之道，青年继之

曾经，许多95后、00后不理解，为什么爷爷拿着一个玻璃杯，就着青翠浓茶就可以喝上整天。每每自己凑上前喝上一口，稚嫩的舌尖只有苦涩没有甘甜。直至长大后，拿起茶杯才发现，一切都要用心体会，摒弃最初时的味觉欺骗，最终才道是苦尽甘来。

年轻人或许从小不懂茶滋味，但被教导着“多喝热水”。于是，他们在日复一日的白开水“攻击”下，不再满足于水的索然无味，开始寻找新的健康饮品，茶这一悠久之物似是一个循环，“回归”到了大家的生活。

“健康生活嘛，要从喝的东西开始，”李文晃了晃杯子里泡的菊花，“普通的白开水没有味道，加点菊花不仅色香俱全而且平肝明目。”人手一个保温杯，已经成了年轻人的标配，菊花、玫瑰、枸杞……都是杯中常客，不论外出郊游还是室内办公，拧开保温杯，扑鼻就是满满茶香。“都说西方的咖啡，东方的茶，以前工作日夜颠倒抱着咖啡不离手，现在稳定下来才有时间细细品茶，沉心静气，老祖宗诚不我欺。”白领张松楠的办公桌一角摆着小型的烧水壶，以便空闲之余煮水泡茶，每当看着茶叶入水尽情舒展开来，心中烦闷便仿佛被轻柔抚平，继续以平和之心面对挑战。

从前看茶，今日品茶，少年人终是继承了先辈的茶之道。

茶饮店前的长队

老街巷头，茶客忙

如今，茶饮店在苏州可谓是遍地开花，各大品牌茶饮不断推陈出新，为外出的人们带来不同的口福享受。十全街、观前街几步便是一家奶茶店，店门口各色招牌五花八门，收银台上的电子屏幕滚动播放着宣传片，致力于让过路行人也有深刻印象。许多人往往出门先点一杯茶饮，由此开启当天的逛街时光。“以前爱喝奶茶，但多了也会腻，后来越来越多的奶茶店都开始做果茶，选择性更多了。”爱逛街的胡雨说话间已经拆开了刚到手的果茶。人们的口味五花八门，茶文化为了融进年轻人的圈子也是煞费苦心，用红茶、绿茶、乌龙茶做茶底的低糖奶茶，将各种水果粒与茶底混搭的水果茶，还有多种小料DIY创造出的“茶粥”，只有想不到，没有做不到。

“不喝总觉得这趟出门少了点什么。”来苏旅游的魏莱在平江路的竹筒茶小店前排队等候，有种喝不到就不罢休的架势。因苏州而生的茶饮连骨子里都带着苏州的韵味，比如碧螺春的茶底和青竹做的茶杯都能为苏城茶饮文化添上一抹清新气息。

茶饮也是讲究一种氛围的，古诗词中的烟雨江南，青砖绿瓦、水波粼粼，端一杯竹筒茶行于小河两旁的石板路，切身感受水乡春日暖阳。莫论茶的纯粹，因为多彩的生活需要各种滋味，香甜与清爽、酸涩与苦味，掌心一杯，扩大此时的滋味。

“鸭屎香柠檬茶，去冰，五分糖，好的稍等！”近年来鸭屎香茶底的柠檬茶颇受欢迎，店员点单的手指几乎形成了肌肉记忆，“以前乌龙茶是最受欢迎的茶底，现在鸭屎香成为‘顶流’了。”鸭屎香作为外地茶叶品种，带来的不只是风味，还有吹进大街小巷的又一轮潮牌文化。每当新的茶饮店开业迎宾，总会吸引一群先行者为小店贡献第一波流量，紧接着测评与宣传、种草与避雷如雨点般出现在各平台的评论区，以供后来者参考，更有“小料行家”搭配帖纷至沓来，引领茶饮潮流，和果茶品牌一起征服消费者的胃。

“一人饮”快客杯

“茶道青年”，手留茶香

在老苏州的生活里，老茶客喝茶其实很简单，热水壶加茶杯就是一杯清香的茶，或是摆一把藤椅在屋檐下感受凉风习习，或是找个小马扎不拘小节地坐在巷口闲谈，又或是带上香茗走走停停细细品味……形式不拘，雅俗共赏。

而年轻人在今天，用另一种方式继承了这不拘的文化。都说年轻人饮茶是要做减法的，去掉繁复的泡茶步骤，才是适合当代人快生活的饮茶方式。但依然有那么一群人坚持着完整的程序，一丝不苟地走着属于他们的“茶道”。

“一人饮”是近年来备受年轻茶客欢迎的热门选择。轻便小巧的“快客杯”，以随身携带方便为设计宗旨，以一壶一杯为主，适合在办公或旅行途中，一个人独饮，品味美好的时光。巴掌大小的四方体布包，打开便是叠在一起的杯壶，日常放在背包中，待寻处阴凉地儿铺上布巾，放两撮茶叶先洗后泡，最后倒进袖珍的小茶杯中细细品鉴，舌尖的苦涩、舌后的甘甜皆在口腔中迸发开来。可以随时随地喝茶的“快客杯”，可以随心所欲地独饮，这也许才是传统茶文化减法下的当代“快茶客”。

依照个人喜好选择有设计感，有时尚外观的快客杯也是近年来年轻茶客们的乐趣所在。“我爱喝茶，但工作决定了安稳坐下喝茶是奢望，”经常出差的陈雨展示她橘子款式的快客杯，“我的行李箱每次都会放这样一套茶具，晚上工作结束或者空闲时间都会拿出来喝一些。”或许可以说，“快客杯”的发明让更多的年轻人愈发爱上饮茶，在有限条件内饮茶。

我们在苏城街上寻找人间茶香，用一杯奶茶开启近距离社交，煮一壶新茶打开陌生人的话匣。待我以茶会友，在茶香中问候一声：“来吃茶吗？”