德保铁皮石斛仿野生种植及管理技术探讨

陈秀美

摘 要：铁皮石斛属于兰科石斛，为多年附生草本植物，该植物不仅具有较高的科研价值，还具有较高的药用价值以及观赏价值，也因此得到了广大消费者的喜爱。铁皮石斛对于生长环境的要求较为严格，自然环境下生长的铁皮石斛数量较少。大多数铁皮石斛生长在潮湿岩石的峭壁上，并且伴有苔藓生长。为了满足市场对铁皮石斛的需求，通过模仿野生环境进行人工种植，并且取得了较好的种植效果。

关键词：广西德保县；铁皮石斛；仿野生种植；管理技术

广西德保县铁皮石斛野生种植过程中，引进龙头企业，采取“党支部+企业+基地+农户”的模式，以“石岩壁+活树附生”等方式，模拟仿野生环境大规模种植铁皮石斛，推动乡村特色产业发展。德保县铁皮石斛种植基地分为1个核心区和4个扩展区，累计种植面积1000亩，辐射带动19个村发展产业。德保县加强村企合作，统筹各方资源，打造集铁皮石斛瓶苗驯化、仿野生种植、铁皮枫斗加工、生产技术培训、营销于一体的现代农业产业化示范基地，实现农业增产农民增收的目标。

1铁皮石斛仿野生种植及管理技术

1.1栽培前的准备

根据铁皮石斛自然生长习性，选择背阴林或者石壁上进行种植，注意要避免种植区域被阳光直射，否则会降低铁皮石斛的成活率，选择种植区域时要保证周围环境、水资源无污染，尽量选择离水源较近的区域，便于进行种植灌溉。准备好带有树皮的条木，杉木原条为最佳选择，主要原因是杉木树皮具有较强的储水功能，可以保证树皮处于湿润的状态，可以为铁皮石斛生长创造良好的培植条件，栽培种植基质包括树皮、有机肥等多种物质，树皮要经过粉碎后撒入到土壤当中，乔木林树下2～4cm的土壤腐殖质含量较高，较为适合铁皮石斛生长。同时，准备苔藓植物，苔藓植物可以保证土壤长时间处于湿润状态，还能够为铁皮石斛提供养分，这也是仿野生铁皮石斛种植技术中的主要步骤[1]。

1.2繁殖方法

铁皮石斛栽培阶段可以选择营养杯作为种植栽培器皿，铁皮石斛生长进入稳定期后直接进行移栽。使用营养杯进行前期种植，待生长稳定后再行移栽。铁皮石斛最常见的繁殖方法为“分株扦插”，该方法操作简单，方便种植人员进行，并且能够提高铁皮石斛的成活率。扦插法是指将铁皮石斛与母株分离出来进行栽种，注意要选择无病害且株丛结实的植株作为母株。一般栽种时间为1～2年的铁皮石斛可作为母株，母株要具备根系发达、繁殖能力强等优势，这样才能够使铁皮石斛正常从母株上分离。分离植株的过程中，要将5～6根铁皮石斛合成一块，使用剪刀修剪干枯枝叶以及根系，完成后即可进行移栽。

1.3分株移栽时间

铁皮石斛1年可种植2次，种植时间分别为3～4月份、9～10月份，最佳种植时间为春季，主要是因为春季可以为铁皮石斛生长提供适宜的温度和湿度。秋季降水量少，空气处于较为干燥的状态，会导致铁皮石斛成活率较低，因此，秋季种植铁皮石斛时，需要关注湿度、温度的变化，如果温度低于15℃，需要进行防寒处理。野生铁皮石斛一般生长在深山中，生长位置海拔较高，需要根据铁皮石斛生长要求确定种植时间，才能够满足野生铁皮石斛的生长要求。

1.4仿野生种植方法

铁皮石斛属于附生植物，野生条件下铁皮石斛主要生长于高大乔木或者石壁上，种植人员可根据种植区域的自然条件选择附生植物。选择附生植物时尽量选择具有树皮厚、水分含量高、树冠浓密等优点的阔叶树木品种，黄葛树、栗树、梨树、龙眼、荔枝、枇杷、柚子、西南桦、八角及山苍子等都合适种植铁皮石斛。选择原木边材宜选择树皮粗糙、不易脱落，长2～4m、小头直径10～20cm的原木，或选择宽10～20cm、厚5cm的边材。选择岩石体宜选择倾斜角利于人工操作，野外自然石利用率>1/3，厚3～5cm的页岩、火山石等。

1.5光照管理

铁皮石斛喜欢生长在阴凉的地方，强烈的阳光会影响铁皮石斛的正常生长，日常管理过程中应选择光照充足的中午进行，尽量选择无阳光直射的位置进行种植。

1.6水分管理

水分管理作为铁皮石斛仿野生种植中较为重要的环节，需要种植人员能够掌握管理要点，为铁皮石斛提供充足的水分。注意尽量保证铁皮石斛灌溉水源无污染，才能够保证铁皮石斛正常生长。种植人员可以选择PVC管道供水，能够保证水源纯净度，铁皮石斛附生树木上安装喷灌系统，注意将喷灌系统设置在合适的位置，保证其能够正常为铁皮石斛供水。铁皮石斛种植土壤湿度应控制在60%～70%，种植人员如果缺少专业的水分含量测量设备，可通过以下方式进行判断，用手抓住土壤后能够感觉土壤湿润但不滴水，说明湿度较为适宜。浇水时间一般为早上1次和晚上1次[2]。

1.7病虫害防治

病虫害防治也是铁皮石斛种植中的重要环节，由于铁皮石斛喜欢阴凉、湿度高的区域，给真菌、病毒繁殖创造了良好的条件，一旦发生病虫害问题会对铁皮石斛正常生长造成严重影响。病虫害防治过程中需要种植人员注意观察铁皮石斛自身变化，及时发现病虫害并采取措施进行处理，可降低病虫害对于铁皮石斛质量的影响。病虫害防治最重要的是“防”，日常管理中种植人员进行水分管理等都能够预防病虫害的发生，因此，种植人员要提高对铁皮石斛日常管理工作的重视，并能够掌握管理要点，预防病虫害的发生。

1.7.1软腐病

软腐病多发生于高温、高湿的环境当中，该病发病速度快，铁皮石斛感染该病后会呈现出整株腐烂的情况，并会在短时间内出现大面积感染。发病的初期，种植人员可选择101可湿性粉剂进行防治，连续用药两周左右即可达到较好的治疗效果，也可以选择甲基丁炔可湿性粉剂进行喷施，也能够尽快消除病害问题。日常管理过程中注意控制铁皮石斛种植区域的温度和湿度，这样可预防软腐病的发生。要及时拔除患病植株，并将其带出种植区域进行集中焚烧或者深埋处理，可避免铁皮石斛大面积感染该病，拔除病株后使用托布津、多菌灵等抗菌药剂消毒，之后重新种植铁皮石斛[3]。

1.7.2黑斑病

黑斑病主要危害铁皮石斛叶片，感染该病后叶片逐渐枯萎，3～5月份是该病的高发期。种植人员可选择多菌灵1000倍液喷施，喷施2～3次后即可获得较好的防治效果。

1.7.3炭疽病

炭疽病对于铁皮石斛叶片和肉质茎的危害严重，受到侵害后叶片会出现褐色或者黑色病斑，1～5月份是该病的高发期。防治该病时可选择多菌灵1000倍液、甲基托布津1000倍液等药物进行喷施，喷施2～3次后铁皮石斛基本可以痊愈。

1.7.4白绢病

铁皮石斛感染该病后，土壤表面可见白色绢状菌丝以及褐色菜籽样菌核，铁皮石斛距离土壤较近的颈部会出现黄色或者淡褐色病斑，丝状物会不断向着铁皮石斛茎叶延伸。发病后期病斑会由褐色变为黑褐色，感染部位逐渐腐烂变软，植株会腐烂死亡。该病病菌对于植物茎部的破坏较为严重，茎部会皮层坏死，严重时皮层完全腐烂。铁皮石斛出现该病后会延缓水分和养分的吸收速度，导致铁皮石斛植株生长较为缓慢，一周之内整株可能枯死。种植人员在防治该病的过程中，应做好外来铁皮石斛的检疫工作，如果发现带病植株立即烧毁，可避免铁皮石斛感染该病。种植前使用福尔马林溶液对土壤进行严格消毒，这样可避免土壤中存在感染源，之后使用石灰水调理土壤，保证土壤酸碱度平衡。如果已经感染该病，种植人员可选择氯霉素针剂进行防治[4]。

1.7.5蜗牛

蜗牛是铁皮石斛生长中的常见虫害之一，主要危害铁皮石斛嫩叶、花蕾。如果发现铁皮石斛被蜗牛侵害，种植人员可选择人工捕杀的方式进行防治，或者撒石灰也能够取得较好的防治效果。

1.7.6蚜虫

蚜虫对于铁皮石斛的危害也较为严重，主要以铁皮石斛汁液为主，受到侵害的铁皮石斛会出现营养不良的情况。部分蚜虫唾液中含有丰富的氨基酸，氨基酸进入到植株内部后会导致铁皮石斛自身生长发育不平衡，主要表现为叶片蜷缩、叶片出现斑点等症状。蚜虫防治过程中可利用蚜虫趋光性，在附生树木上悬挂黄色诱杀板，可达到有效防治蚜虫的目的[5]。

1.7.7蚧壳虫

蚧壳虫主要寄生于铁皮石斛的叶片和茎部，多生存于叶片背部，与蚜虫一样吸食叶片汁液为生。蚧壳虫会在固定位置不断吸收植株营养，如果情况较为严重的话，蚧壳虫会完全覆盖叶片，导致铁皮石斛叶片不能进行光合作用，造成其无法正常开花结果，最终使植株枯萎死亡。对于蚧壳虫的防治应在4～5月份进行，如果虫口密度较小，种植人员可使用毛巾和毛刷去除，如果虫口密度较大，就需要采取药物防治措施，常用防治药物有阿维菌素、吡虫啉等。

1.8越冬管理

铁皮石斛作为多年生草本植物，如果种植区域温度过低，应及时采取保温措施，否则会造成铁皮石斛发生冻害。可使用塑料膜覆盖植株，但是这种方式需要消耗较长的时间。广西德保县霜冻天气持续时间短，发现气温回升要及时掀起塑料薄膜。烟雾防冻是铁皮石斛防冻害的常见方法，该方法能够大面积覆盖种植区域，且不需要消耗过多的时间，种植人员可根据实际气候变化选择合适的时间进行防冻害处理，气温较低的傍晚可进行烟雾防冻工作。除了烟雾防冻，种植人员也可采取降低土壤湿度的方式帮助铁皮石斛越冬，每隔半个月浇水1次，可保证土壤湿度。

1.9采收

铁皮石斛每年3～6月份开花，由于铁皮石斛花期较长，可对石斛花进行采摘，将花朵晾干后可作为茶叶饮用，新鲜的铁皮石斛可用于炒菜。仿野生种植的铁皮石斛可在生长2～3年内进行采收，注意铁皮石斛栽培时间越长，质量就越好。采取年内各个时间段皆可采收，最佳采收时间为每年的11月份至次年的2、3月份。主要是因为铁皮石斛一般在春季萌发，夏季根茎会进入生长高峰期，秋季生长速度逐渐缓慢，冬季铁皮石斛基本不生长，但是养分在铁皮石斛体内积累，此时铁皮石斛中维生素、多糖等的含量较高，该阶段开展采收工作能够保证铁皮石斛的质量。铁皮石斛采收过程中主要使用剪刀辅助进行，采收时避免对铁皮石斛根系造成损伤，否则会导致铁皮石斛出现枯萎的情况。完成采收后对铁皮石斛进行筛选，将长度一致的铁皮石斛捆绑在一起。完成捆绑后将其放置于阴凉、通风、干燥处进行保存。

2广西德保县铁皮石斛仿野生种植发展思考

2.1推广铁皮石斛仿野生种植

广西德保县应加大对铁皮石斛仿野生种植技术的推广力度和扶持力度，将铁皮石斛的种植集中于德保县优势区域，如满足铁皮石斛生长条件的石山区，实现铁皮石斛集约种植，可建设铁皮石斛仿野生种植基地，不仅可推动铁皮石斛种植产业化发展，还能够推广铁皮石斛仿野生种植技术，使更多的种植人员可以掌握铁皮石斛仿野生种植要点。采取“党支部+企业+基地+农户”的模式带动农民种植铁皮石斛，实现铁皮石斛种植产业化和规模化的目标。

2.2技术引领带动仿野生种植产业升级

德保县业务部门可加强与科研部门的合作，积极探索铁皮石斛种植模式、病虫害防治措施等多种技术性问题，为铁皮石斛仿野生种植的产量和质量提供保障。政府部门应加大对于铁皮石斛仿野生种植技术研究中的资金投入，可建立重点实验室，用于铁皮石斛品种、技术的研究，并将科研成果转换为生产力，加快铁皮石斛仿野生种植产业的发展，从而促进经济效益的提升。

2.3培育铁皮石斛龙头企业

着重培育铁皮石斛自主品牌，有助于发展德保县仿野生种植产业经济，还能够提高其区域经济核心竞争力，而且龙头企业是提高经济核心竞争力的重要载体，能够带动铁皮石斛种植产业发展。龙头企业应形成铁皮石斛种植、深加工、宣传销售等，延伸成一套完整的产业链条，形成铁皮石斛品牌声誉，带动德保县铁皮石斛产业持续健康发展[6]。

2.4建立铁皮石斛质量检测评价体系

建立铁皮石斛质量检测评价体系，控制好铁皮石斛质量，提高铁皮石斛的市场影响力和信誉度。建立严格的铁皮石斛市场准入机制，将仿野生种植的铁皮石斛与普通的铁皮石斛进行分类，消费者可按照需求购买铁皮石斛，保证铁皮石斛质量的同时，也能够加大铁皮石斛仿野生种植技术的推广力度，使更多的人认识仿野生铁皮石斛。铁皮石斛质量检测体系建设过程中，要将食品安全检测中心作为依托，配备完善的检测设备，并规范铁皮石斛质量检测环节，避免质量不好的铁皮石斛流入到市场。铁皮石斛加工过程中，要定期开展监督检查工作，并定期向社会公布检测结果。对于不合格铁皮石斛仿野生种植产品，应对加工企业和种植人员进行处罚，避免次品流入到市场。对市场中仿野生种植铁皮石斛进行建档，实现铁皮石斛产品可溯源，保证市场上铁皮石斛的质量。

3 结束语

铁皮石斛喜欢在温暖潮湿的环境中生长，在树木和石壁上较为常见，仿野生种植技术用于种植铁皮石斛，能够模拟野生铁皮石斛的生长环境，为铁皮石斛提供合适的生长空间，有利于提高铁皮石斛的产量、质量以及种植经济效益。

参考文献：

[1]李艳冬，赵根，郑鹏华，等.铁皮石斛仿野生贴树栽培技术研究进展[J].安徽农业科学，2021，49（08）：26-29.

[2]吴辉，黄艳红.广西国有黄冕林场铁皮石斛林下仿野生种植技术探究[J].南方农业，2019，13（05）：1-2.

[3]莫德佳.刍议仿野生林下种植铁皮石斛技术特点[J].农业与技术，2018，38（21）：84-85.

[4]高伟华.勐腊县林下仿野生种植铁皮石斛技术[J].绿色科技，2018（07）：92-93.

[5]李海先，黄华悦，周美贤.仿野生林下种植铁皮石斛技术特点探讨[J].农业与技术，2018，38（04）：227.

[6]刘海，张荷轩，罗鸣，等.铁皮石斛仿野生种植标准操作规程（SOP）（试行）[J].时珍国医国药，2016，27（04）：957-959.