年的味道——我的“心头甜”

浙江省丽水市莲都区梅山小学六（2）班 潘籽言

指导老师 吕碧霞

小时候，过年是一种奢望，皑皑的白雪、红彤彤的灯笼、响彻云霄的鞭炮……后来，过年是水泄不通的高速公路上归心似箭的游子、久别重逢的亲人充满温情的拥抱……

年复一年，时间无情，夺走了岁月里流淌的芬芳，让烦心事一件又一件涌上心头。然而时间辗转到了年末，人们都想新的一年过得甜滋滋、喜洋洋的，所以在我的老家，有吃年糖的习俗。

当白雪盖上了枝头，梅花脉脉地倾吐芳香时，新年便到了。街坊邻居聚在一起，浓浓的带有乡土气息的家乡话传遍了整条街。聊什么？做年糖！我也好奇，就跟着爸妈去帮忙。后院中央摆着一台大炉灶，上面架着一口大铁锅，地上放着一大桶麦芽糖，一摞摞堆成小山般炒熟的小米、花生、芝麻……被有序地摆在铁锅旁边，案板、菜刀、铁铲等工具，也被整整齐齐地摆在长桌上。

大伯和叔叔正在卖力地搅着麦芽糖，等锅一热，便可以倒进去了。麦芽糖被倒进铁锅后，大伯拿着铁铲翻搅起来，麦芽糖金黄的色泽和诱人的麦香馋得小孩直流口水。糖色越搅越金黄，叔叔便把香甜的小米、花生、芝麻一股脑儿地全倒进去，把糖压得死死的。这时，便要力气大的人来把底下的糖翻上来，令糖和小米、花生、芝麻等充分地拌在一起。糖渐渐地和小米、花生、芝麻等交错在一起，好像是织出了甜美的童话，魂和梦互相萦绕，丝丝相连，甜甜蜜蜜的，一时分不清是虚还是实。小米、花生、芝麻的香味碰撞上了糖的醇厚香甜，让人无法自拔，真想一直沉醉在这糖丝交织的美梦里！每一次翻动都是如此香甜，你甚至都能清晰地看见糖浆将一粒小米严实地包裹住，却又延伸出糖丝。我仿佛也变成了一粒小米，深陷在糖浆里，温暖的糖浆在我的周边流淌……

许是芝麻醇厚的香味将我的魂勾了回来，我如梦初醒，看见了锅上热腾腾的白汽、案板上堆着尚未成形的年糖。婶婶和妈妈将一个空心的长方体框架放在案板上，里面全是金黄糖浆裹着的熟米，待它冷却后才能切成块。在此间隙，大人又去准备下一锅，我却痴痴地站在那儿，盯着那盘即将完成的年糖。过了片刻，当妈妈取下框架时，案板上已经躺着一块规整的长方体年糖。我馋极了，催着妈妈和婶婶快些切。只见婶婶反复下刀，伴着“咔嚓、咔嚓”清脆的声音，一小块、一小块的年糖随之整齐地排在长桌上。“还热乎呢！”妈妈温柔地笑着说，并将一块年糖送进我的嘴里。“香！好甜！”我含糊不清地说道，甜香在我的嘴里扩散，在舌尖徘徊，每一次咬合，齿颊留香。后来他们又做了几锅，可我心有余而“胃”不足，吃不动了。大伯看着我吃成“花猫”样，笑呵呵地将年糖装了一大袋塞进我怀里：“小妹，拿回家过年和家人一起吃!”我礼貌地鞠了一躬，表示感谢。人散了，味没散，当我再次闻到年糖的香味时，脑海里仍是大家忙碌做年糖的身影，好温暖、好幸福……

大雪纷飞，千家万户挂起红灯笼、贴起红对联，梅花在瑟瑟寒风中绽放，那种甜味，便在我的心头荡漾着、荡漾着……