生物技术专业课程设置调查分析及建议*

井乐刚 王晓萍 郭东林 （哈尔滨师范大学）

生物技术是当今最具生命力、最引人注目的前沿学科之一，在农业、林业、医药、食品、环保等领域应用广泛，对提高农林产品产量和质量、提高人类营养健康水平、改善生态环境质量、促进经济社会发展发挥着越来越重要的作用。[1]为进一步提高生物技术专业的人才培养质量，使其更好地适应国民经济和社会发展的需要，某师范大学启动了新一轮人才培养方案修订工作。为了解学生对现行课程设置的感受和看法，征求其对课程设置改革的意见和建议，对黑龙江省某师范大学生物技术专业四年级学生进行了问卷调查。通过对调查结果进行统计分析，为改革生物技术专业课程设置提供基础数据，也为其他院校修订生物技术专业人才培养方案提供借鉴和参考。

一、调查对象和内容

以黑龙江省某师范大学生物技术专业四年级学生为调查对象。这些学生已修完人才培养方案中的绝大多数课程，并完成了专业实习及学位论文的实验部分，非常了解本专业的教学工作，对课程设置的认识比较全面，体会也比较深刻，其反馈的意见和建议对课程设置改革及人才培养方案修订有重要参考价值。[2]调查采取不记名纸质问卷方式进行，共发放问卷173 份，收回有效问卷173 份。问卷共设置10 个问题，其中单项选择题8 个，开放题2 个；从专业喜好程度、课程学习兴趣、课程设置合理性评价、拟开课程必要性评价、增开课程建议、去掉课程建议6 个方面进行调查。

二、调查结果及分析

客观题的调查内容及统计分析结果见表1。学生对专业的兴趣，直接决定其学习专业知识的积极性及对课程设置的看法。表1 中的数据显示，在对专业的喜爱程度方面，82.5%的学生喜欢生物技术专业。这表明绝大多数学生对所学专业感兴趣，同时也充分说明，该校的育人环境、广大教师的教学科研工作等，对学生的专业情志产生了积极影响。学生只有对自己所学的专业发自内心地热爱，才能有学习的动力，也才能学好。正是由于绝大多数学生喜欢所学专业，所以64.2%的学生比较爱学专业课程。但是，也有近三分之一的学生只爱学少数专业课程。这提示我们，虽然现行人才培养方案中开设的大多数课程受到学生的欢迎，但有些课程可能由于多方面的原因还不尽如人意，需要进一步深入研究。另外，14.0%的学生认为现行课程设置“不合理”，也表明课程设置仍有修订完善的空间。

表1 中的数据还显示了学生对现行人才培养方案中未设置课程的开设意愿。可以看出，认为有必要开设仪器分析课的学生达到89.0%，认为有必要开设分析化学课的学生达到79.1%。分析化学既包含化学分析，也包含仪器分析。上述数据表明，相比于经典的化学分析方法，大多数学生认为更有必要学习仪器分析方面的知识。虽然近70%的学生认为有必要开设物理化学课，但也有近20%的学生认为“没必要”，表明学生对这门课的期望度不是很高，在总学时紧张的情况下可暂不开设该课。认为有必要开设论文写作课的学生达到89.6%，表明绝大多数学生知道这门课程的重要性及自身这方面知识的欠缺。认为有必要开设专业英语课的学生达到90.2%，表明绝大多数学生意识到这门课程对于帮助自己阅读英文文献及撰写学位论文非常重要。

当问及“你觉得应该增加哪些课程？为什么？”时，34.1%的学生认为不需要再增加课程，其余学生提出的增开课程不尽相同，其中比较集中的课程名称、开设理由及占比情况见表2。可以看出，希望增开实验类课程的学生最多，反映出学生对实验课非常感兴趣，这与其他学者[2]进行的类似调查结果一致。近10%的学生希望开设专业英语课，这一结果与表1 中的数据互为印证。虽然希望开设分子生物学（5.2%）和论文写作（4.6%）课的学生都不是特别多，但考虑到学生对此题的回答非常分散，这样的比例相对来说也算比较高。有的学生认为生物学和化学关系密切，有的则是由于想报考药学类专业的研究生，因此，4.6%的学生希望开设药物化学、物理化学等化学类课程。3.5%的学生希望开设分析化学、仪器分析或药物分析等化学分析类课程，一方面可能是由于经过专业实习后，学生感受到了分析方法和分析仪器的广泛应用，另一方面是由于有些学生想报考某些专业的研究生，而要考这些不太容易自学的科目。由表2 中的数据可见，该校生物技术专业的学生求知欲很强，也比较有思想，非常重视自己的全面发展。关于论文写作课，有学者[3]也建议开设，以提高学生的论文撰写能力。另外，有的院校生物技术专业为开阔学生视野，激发学生的学习和研究兴趣，开设了生物技术专题讲座课，邀请校内外专家和相关企业负责人讲授生物技术在生物产业各个领域的应用现状和前景展望。[4]上述建议和做法值得我们思考和借鉴。

表1 调查问卷客观题的内容及统计分析结果

表2 学生建议增开的课程

当问及“你觉得应该去掉哪些课程？为什么？”时，55.5%的学生认为没有需要去掉的课程，这说明该校目前的课程设置比较合理，学生比较满意，同时也印证了表1 中“课程设置是否合理”的调查结果。其余学生提出的去掉课程不尽相同。12.1%的学生认为应该去掉某些选修课程，理由包括这些课程“与专业联系不紧密、实用性不强、难度大”等。5.2%的学生建议去掉普通物理，原因是其认为该课程“与专业不相关”。个别学生还提出“去掉普通物理课，改开物理化学课”的建议。在胡延吉等[2]对仲恺农业工程学院生物技术专业学生进行问卷调查时，有的学生提出可将大学物理改为选修课。上述调查结果均表明，生物技术专业学生对普通物理课的学习兴趣不高。这可能与物理学教师所讲授的课程内容与生物技术专业切合度较差有关。[5]在绝大多数学校，物理学课程由非生物技术专业所属学院的教师负责讲授。由于这些教师一般不太了解物理学知识在生物技术专业中的应用，不能将教学内容与生物技术专业联系起来，导致学生学习积极性不高，渐渐对课程失去兴趣。众所周知，生物技术与物理学联系非常密切。生物技术领域使用的许多精密仪器，如超速离心机、电子显微镜、高效液相色谱仪等，都涉及大量的物理学原理；生物技术专业的一些课程，如酶工程、发酵工程、生物工程下游技术等，也要用到很多物理学知识。因此，生物技术专业开设物理学课程，有助于学生打牢学科基础，拓宽知识结构，扩展思维方式，增强发展后劲，提高创新能力。

三、课程设置改革建议

（一）明确培养目标

修订人才培养方案，首先要明确人才培养目标。只有确定适宜的人才培养目标，才能制定支撑培养目标的毕业要求基本标准，进而构建合理的课程体系，科学地进行课程设置。生物技术是一门涉及分子生物学、微生物学、遗传学、细胞生物学、化学工程等多学科的综合性技术，以基因工程、发酵工程、酶工程、细胞工程等技术为特色，在农业、医药、食品、环保等许多领域广泛应用。教育部高等教育司2012 年颁布的《普通高等学校本科专业目录和专业介绍》中指出，生物技术专业的培养目标是“培养具备较强的数理化基础，具有国际化视野，接受严格科学思维、专业理论和专业技能的训练，掌握生物科学与技术的基础理论、基本知识和基本技能，并能运用所掌握的理论知识和技能在教学、科研、生物技术产业及其相关领域从事科学研究、技术开发、人才培养及管理等方面工作的复合型人才”。[6]

由于生物技术专业涉及领域广泛，不同生物技术产业对人才的素质要求不同，因此，任何一所学校都不可能培养“面面俱到，行行精通”的生物技术人才。[7]生物技术专业在制定人才培养目标时，要充分考虑生物技术的学科特点和生物技术产业对人才的目标要求，广泛深入调查研究，认真听取各方面意见，注意借鉴其他院校的人才培养方案，同时从以下几方面研究和探讨：一是要合理定位。要从生源质量的实际出发，结合学校的办学条件，如师资力量、仪器设备、实践条件等，制定切实可行的培养目标。二是要突出特色。要紧密联系生产实践和生物经济特点，结合产业布局和资源优势，服务龙江、面向全国，适应当下社会需求和未来发展趋势，彰显专业特色。三是要统筹兼顾。要以学生为本，从毕业去向的实际出发，兼顾就业与深造，着力培养综合素质高、竞争能力强、适应领域广的复合型人才。

（二）优化课程体系

课程体系是实现人才培养目标、构建学生知识结构的中心环节。确定培养目标和毕业要求后，要遵循生物学科的内在规律和学理逻辑，结合师资力量、教学条件、毕业去向、社会需求等因素，构建与之相配套、相适应的课程体系。为此，应广泛深入地进行调研，注意吸收用人单位、实习基地、毕业生等各方面的意见。在保证总学时、总学分的前提下，优化课程体系，围绕生物技术的发展趋势和生物产业的现实需求，厚植学科基础，拓宽专业口径，强化能力培养，提高综合素质，为学生求职就业和考研深造奠定坚实基础。为此，应注意把握好以下比例关系：一是基础课、专业基础课和专业课的比例，注意强化学科基础，为学生的未来发展奠定坚实基础；二是理论课和实践课的比例，注重对学生实践能力的培养，使学生能尽快适应未来的学习和工作需要；三是必修课和选修课的比例，注意培养学生的综合素质，提高其社会适应能力和自我调节能力。

1.建议开设分子生物学课

分子生物学是生物学科的前沿内容，也是生物学中发展最快的领域之一。该课程主要阐释基因的分子特性、DNA 复制的分子机制、基因的转录及转录后事件、翻译、基因表达调控等的基本原理及技术。目前，国内很多所高校的生物技术专业开设了分子生物学理论和实验课，有的学校将其设置为学科（专业）基础课、[8-9]专业主干基础课、学科基础必修课、必修课[10-11]或核心课，[12]有的学校的分子生物学课还是双语教学课程。[13]侯佳音等[14]对北京林业大学生物技术-森林科学专业相关教学科研人员及学生开展的课程设置问卷调查结果表明，55.67%的调查对象认为“非常有必要”开设分子生物学课，认为“很有必要”开设的占34.02%；59%的调查对象认为“非常有必要”开设分子生物学实验，认为“很有必要”开设的占27%。胡延吉等[2]对仲恺农业工程学院生物技术专业学生进行的问卷调查结果表明，分子生物学被学生认为是最有价值（或收益最大）的课程之一。

2.建议开设专业英语课

《生物科学类教学质量国家标准（生物技术专业）》[15]中关于“专业知识体系”的“通识类知识”的建议指出，“除国家规定的教学内容外，……外语……内容由各高校根据办学定位与人才培养目标确定”。为了更好地修订人才培养方案，我们除了对学生进行上述问卷调查外，也对生物技术专业的实习单位进行了问卷调查。一些实习单位提出了“加强学生英语实际应用能力的培养，使其在未来科研工作中有更好的表现”的反馈意见。在访谈考取硕士研究生的生物技术专业毕业生时，他们也普遍认为，开设专业英语课有助于阅读英文文献，撰写学位论文英文摘要，发表英文研究论文，进行国际学术交流。一些生物技术企业在招聘时也要求学生具有良好的英语表达能力，以适应国际化的要求。[16]余梅等[17]对安徽农业大学生物科学专业学生进行的问卷调查结果也表明，绝大多数学生认为专业外语课“重要”，在未来工作中“实用”。鉴于专业英语在实际工作中的广泛应用，以及学生对这门课程的强烈需求，开设这门课程既十分必要也非常迫切。很多院校[18]的生物技术专业都开设了生物（技术）专业英语课，多数设置为专业选修课，[10]也有的设置为必修课。[19]

3.建议开设分析化学（仪器分析）课

《生物科学类教学质量国家标准（生物技术专业）》[15]中关于“专业知识体系”的“学科基础知识”的建议指出，“化学主要包括无机化学、有机化学、分析化学、物理化学等基础知识”。为了更好地修订人才培养方案，我们除了对学生进行上述问卷调查外，也对生物技术专业的实习单位进行了问卷调查。一些实习单位在反馈意见中提出了“进一步加强最新科研仪器及科研知识的培训，以便更好地为当前科研服务”等建议。在访谈考取硕士研究生的生物技术专业毕业生时，他们也普遍认为，开设分析化学（仪器分析）课有助于掌握相关仪器设备的工作原理和操作技术。鉴于分析化学（仪器分析）知识在生物技术专业知识体系中的重要地位、在实际工作中的广泛应用，以及学生对该课程的强烈需求，开设该课程既十分必要也非常迫切。侯佳音等[14]对北京林业大学生物技术-森林科学专业相关教学科研人员及学生开展的课程设置问卷调查结果表明，46.40%的调查对象认为“非常有必要”开设分析化学课，认为“很有必要”开设的占29.90%；54%的调查对象认为“非常有必要”开设分析化学实验，认为“很有必要”开设的占26%。余梅等[17]对安徽农业大学生物科学专业学生进行的问卷调查结果也表明，绝大多数生物科学专业学生认为分析化学课“重要”，在未来工作中“实用”，应该增加学时。在该项调查中，32.1%的学生认为非常有必要、58.5%的学生认为有必要增设现代生物科学仪器分析课。很多高校的生物技术专业开设了分析化学[8,18]或无机及分析化学[13,20]课程，作为必修课或学科基础课；开设了仪器分析、[2,21]生物仪器分析课，[11]作为专业选修课、[10-11,18]必修课[19]或核心课。[12]

4.建议开设论文写作课

在教学过程中，很多老师都发现学生的写作能力较差，特别是在撰写本科毕业论文时出现的问题较多。开设论文写作课，有助于学生了解学术论文的撰写要求、汉语的语法规则、标点符号的使用规则等论文写作的基本知识，为撰写学位论文等文字材料奠定基础。很多高校的生物技术专业开设了科技论文写作课或应用文写作课，作为专业选修课。[18]也有高校将文献检索与应用文写作[13]或科技文献写作作为一门课开设，还有的将文献检索与科技论文写作设置为必修课。[10]

5.建议完善专业选修课程的设置及选择方式

专业选修课作为专业主干（必修）课的扩展和延伸，既是扩大学生知识面、发展个人兴趣爱好的良好载体，也有助于培养学生的自主创新能力，提高其学习深造的选择性和求职就业的适应性。专业选修课的设置，要从办学基础、师资状况和实验条件出发，紧紧围绕人才培养目标，突出专业性、前沿性、应用性、系列性，体现办学特色，服务学生发展。建议以“农业生物技术”“医药生物技术”“生物科技服务”“生物技术前沿”等相对独立的模块方式进行设置，以满足学生的考研、就业等差异化需求。每个模块中开设若干门有一定联系的课程。专业选修课可分成必选课和任选课。必选课是学生为达到人才培养目标要求而必须选择的课程。这类课程要与专业必修课密切相关，门数不宜过多，以尊重学生的选择权，给予其更多的选择余地。任选课是为满足学生不同兴趣爱好和个性化需求，而允许学生任意选择的课程。这类课程要尽量丰富多样，彰显模块特色，以拓宽专业口径，适应学生的不同需要。要充分赋予学生根据个人将来的发展方向，自主选择相关课程的机会，以激发其学习兴趣，提高学习效果。

（三）整合课程内容

在教学时数有限而知识内容不断更新的背景下，需要对各门课程的教学内容进行整合和贯通。通过删减、整合等方式，优化课程内容，减少课程之间的重叠。生物化学、遗传学、分子生物学、基因工程这几门课程的内容交叉重复较多，又各有侧重，建议组织相关专家和任课教师进行交流讨论，明确各门课程教学内容的讲授范围，界定重复内容的课程归属，做好分工取舍，进行合理衔接。既要避免课程间内容的重复和脱节，又要注意知识层次的递进性、支撑性、整体性和系统性，充分利用教学课时，节约教学资源，提高学习效率和学习兴趣。为此，需要全面修订各门课程的教学大纲。

（四）加强实验教学

生物技术是一门操作性、实践性很强的实验性学科。为此，必须注重对学生实践能力的培养，加强实践教学环节，特别是要重视实验课教学。为了更好地满足学生对实验课的需求，不断提高学生的实践操作技能，建议在以下几方面进一步加强和改进实验教学：第一，加大实验课比重。对于没有开设实验的专业必修、选修课程，要积极创造条件开设实验。对于已经开设实验的课程，要适当增加实验课学时，尤其是专业核心课程。实验课时的增加，可以通过适当压缩理论课时，或减少专业必修课或选修课门数来实现。第二，精心选择实验内容。尽可能多地开设综合性实验和设计性实验，减少验证性实验数量，以激发学生的学习兴趣，培养学生的探索精神、科学思维和综合能力。第三，加强实验技能考核。完善实验教学大纲，通过切实可行的方式，强化对学生实验设计、动手操作、数据处理、书面表达、创新思维等能力的考核。

生物技术是一门涉及领域宽、涵盖范围广、基础性强的学科，在国民经济和社会发展中的重要作用越来越显著。生物技术专业的人才培养质量，既直接影响该专业的招生、考研、就业等方面的工作，也关系到农业、林业、医药、食品、环保等相关领域的发展进步，对经济社会发展意义重大。为进一步提高生物技术专业的人才培养质量，为国家和社会输送大批高素质的复合型人才，哈尔滨师范大学正在进行新一轮教育教学改革和人才培养方案修订工作。此次问卷调查的结果，可为我校及其他院校生物技术专业改革课程设置、优化课程体系、提高教学质量提供参考。