张磊,杨建春,吴建强,盛学吉
(张掖市畜牧技术推广站,甘肃张掖 734000)
羊肉是一种优质肉类,不仅营养丰富,味道鲜美,而且瘦肉率高,脂肪含量低。 随着生活条件的不断改善,羊肉需求量与日俱增,而这也直接带动了肉羊养殖行业发展。 在肉羊养殖过程中,饲养人员只有掌握优质肉羊养殖技术,切实做好羊舍选址建设、培育优良品种、羊群针对性管理等养殖工作, 才能更好地促进肉羊产肉增重,切实提高肉羊养殖效益。 因此,在当前背景下对优质肉羊养殖技术展开探讨,具有非常重要的现实意义。
养殖场选址是肉羊养殖的起始环节, 也是养殖场建设的前提基础。 在对养殖场选址时,要尽量选择地势较高、交通便捷、通风顺畅、水电充足、远离污染源、远离居民区、远离生态保护区等位置。 在养殖场位置选定好后,要做好养殖场内部规划工作。 首先要根据肉羊养殖数量,结合肉羊养殖种类,对养殖场的大小予以确定。 其次需依据肉羊饲养管理需要, 将养殖场分成生活区、生产区、粪污处理区、隔离区等不同区域。 并且要保证粪污处理区、 隔离区处于养殖场下游,生活区、生产区处于养殖场上游,以此来最大限度减少肉羊养殖污染。 最后要做好羊舍建造工作。在对羊舍建造时,必须将防暑防寒问题考虑在其中,同时要确保羊舍内部空间充足,肉羊有足够的空间活动。 与此同时,在对肉羊食槽进行设置时,其位置可以设置的高一些,这样可以防止饲料被粪污污染, 进而保证饲料安全。 除此之外,要对羊舍的器具及环境及时打扫,还可以在羊舍地面铺设木屑、细沙等垫料,以防病毒、细菌、寄生虫滋生,进而引发肉羊疾病。
我国肉羊饲养历史悠久, 拥有数十种肉羊品种。 但是肉羊品种与品种之间的质量参差不齐,部分肉羊品种存在肉质品质差、产肉增重缓慢、饲养周期长等缺点。 饲养这些不良品种的肉羊, 会对肉羊养殖效益造成严重影响。 因此,在肉羊养殖之前,饲养人员必须对肉羊品种予以科学筛选。 当前大部分养殖场会采用本地品种的母羊与国外优良品种的公羊进行三元或二元杂交,以此来改善肉羊品种特性,进而培育出适合当地生长、抗病能力强、产肉增重快、肉质品质好、产仔数量多、羔羊成活率高的肉羊品种。 而在对种羊引进时,要全面了解种羊传染病发生情况及生理特征,同时要对当地的饲料资源、环境、气候等予以综合考量,以免对当地肉羊生产造成不利影响。此外,要对种羊的引进地点加强控制,严禁从疫区引进种羊,并且种羊引进最好选择在春季或秋季进行。 这是因为冬季、夏季气温较为寒冷或者炎热,不适宜对羊进行引种,且在长途运输作用下极易引发种羊应激。
在肉羊养殖过程中,饲养人员要按照羔羊、母羊、种公羊的标准进行分类管理,以此来更好地满足不同羊群生长需求。 对于种公羊而言,拥有强健的体魄和健康的身体是非常必要的。 因此饲养人员要为种公羊提供优质饲料,同时引导种公羊适当运动;对于孕期母羊而言,饲养人员要加强对其饲料管理,严格把控饲料质量,同时要注意饲料搭配的均衡性, 多为其投喂青绿饲料;对于哺乳期羔羊而言,饲养人员要加强羊舍环境管理,做好防暑降温、防风御寒工作,同时要对羊舍加强清理,注重饲料投喂的丰富性。 只有这样,才能有效增强羔羊免疫力,切实提高羔羊成活率。
第一,饲料是肉羊营养获取的主要来源,因此饲养人员必须做好饲料投喂工作。而在饲料投喂过程中, 饲养人员必须保障饲料的安全性,切不可将发霉、变质、沾有露水的饲料投喂给肉羊,也不能长期为肉羊投喂同一种饲料,而是要注重饲料营养的均衡性、丰富性。第二,饲养人员可以在商品料投喂的同时,为肉羊投喂适量的作物秸秆及青干草。成年肉羊每天需要投喂5 千克青干草或作物秸秆,通常分成三次为肉羊投喂。 只有这样,才能更好地满足肉羊营养需求,帮助肉羊尽快产肉增重。 在肉羊月龄达到8 个月后,饲养人员要增加饲料投喂量,以此来帮助肉羊尽快育肥出栏。
为了保证胎儿正常发育、母羊顺利分娩,饲养人员要对妊娠期母羊加强饲养管理。在对妊娠期母羊投喂时,要以精饲料、青绿饲料及优质青干草为主,在母羊妊娠后期,还要为其适量增加精饲料投喂。 在母羊分娩后,要逐渐减少精饲料投喂, 每日精饲料投喂量控制在500 克左右为宜。
羔羊由于日龄较小,免疫力、抵抗力都相对较低,所以极易遭受各类细菌、病毒侵扰进而感染疾病。 为了防止此类现象发生,饲养人员要尽量采用羊奶饲喂羔羊,这是因为羊奶不仅营养丰富,而且含有较多的抗性物质,可以有效增强羔羊抗病能力。在羔羊日龄达到30 天左右时,饲养人员可以在羊奶饲喂的同时,饲喂羔羊少量优质青干草,以此来锻炼羔羊咀嚼能力,帮助羔羊尽快适应干饲料。但是必须保证投喂的青干草干净清洁,不存在发霉、变质、污染现象,以免对羔羊肠胃造成不利影响。
除此之外,为了防止成年羊与羔羊抢食,导致羔羊无法获得充足营养,饲养人员要将成年羊与羔羊分开饲养。 与此同时,饲养人员还要对羔羊进食情况、精神状态等加强观察,一旦发现羔羊出现异常现象,要立即介入进行处理。
为了缩短出栏时间,提高养殖效益,饲养人员适时对肉羊进行集中育肥。 在集中育肥期间,饲养人员要为肉羊补充矿物质、维生素等营养元素,以此来增强肉羊育肥效果。必须注意的是,在对肉羊集中育肥时,不能单独饲喂尿素,如果需要饲喂尿素,需要将饲料与尿素混合后饲喂。 同时,要对尿素饲喂量予以严格控制,羔羊每日尿素饲喂量不能超过6 克,成年羊尿素饲喂量每日不能超过10 克。
公羊在非配种期间每天需要饲喂青贮料500 克、青干草2.5 千克、精饲料1.5 千克,在进入配种期后可以适当增加精饲料投喂量。除此之外,饲养人员需要每天引导公羊适当运动,每天运动时间必须保持在2 小时以上,以此来维持公羊良好体型及身体健康。而这对于公羊精液质量的提升是非常有利的。
在肉羊养殖过程中一旦暴发疫情,轻则会抑制肉羊产肉增重,重则会引发肉羊死亡,甚至会引发肉羊全群感染。而要想降低肉羊疫病发生几率,饲养人员必须加强疫病防控工作。
羊舍是肉羊生长的主要场所,其卫生状况的好坏,会对肉羊疾病发生率产生直接影响。 干净清洁的羊舍环境,不仅可以为肉羊生长提供适宜的环境,而且可以减少寄生虫、病菌滋生,而这对于肉羊疫病的预防是非常有利的。 因此,在肉羊养殖过程中, 饲养人员必须加强卫生管理工作,定期对羊舍的地面、墙面、器具、用具等予以清理,使之始终处于干净清洁的状态。同时,可以在羊舍地面铺设一些作物秸秆或青干草,以此来保证肉羊生活环境的干燥。 此外,还要加强羊舍通风,确保羊舍通风的顺畅性,进而确保羊舍有害气体得以及时散发。
消毒工作可以起到杀菌灭源的效果,对于肉羊常见病预防起着重要作用。因此在肉羊养殖过程中,饲养人员必须做好消毒工作。 一是要做好进出口消毒。人员、车辆在进出养殖场时,必须经过严格消毒, 以此来防止病菌从外带入养殖场;二是做好羊舍消毒。 在日常养殖过程中,饲养人员需要每周对羊舍消毒1~2 次。 而在肉羊疫病高发期或当地已经发生肉羊疫情时,要适当增加消毒频次,必要时需要每天对羊舍消毒。 为了保证消毒效果,饲养人员需要根据消毒部位的不同合理选择消毒方法。例如,在对羊舍消毒时,可以采用消毒液进行消毒,而在对粪污消毒时,可以采用堆肥发酵的方式消毒等等。
综上所述,肉羊养殖不仅可以满足大众对羊肉的需求,而且可以拓宽农民增收渠道,增加农民收入。 而想要更好地促进肉羊养殖业发展,相关部门必须加强优质肉羊养殖技术推广,指导辖区农民切实做好养殖场选址建设、 肉羊品种培育、肉羊分群管理、肉羊疫病防控、肉羊饲养管理等相关工作。 只有这样,才能更好地促进肉羊生长,缩短肉羊养殖周期,切实提高肉羊养殖效益。