提升肉牛品种改良效果的技术推广

文│张秋生 包玲玲（内蒙古通辽市畜牧业发展中心）

21世纪以来，我国人民生活水平日益提高，对肉类产品的需求逐渐提升，牛肉是肉类产品中重要的一环。笔者通过介绍提升肉牛品种改良效果的技术，以期对肉牛从业者提供参考。

一、实施品种改良技术以提升品质

1.人工授精。人工授精是辅助生殖技术的一种，相较于传统配种，具有效率高、能充分利用优秀畜种性状的特点，可充分结合优秀母畜及公畜的优点得到肉用价值好、生产周期短的优质杂种肉牛。人工授精技术可以显著提升母畜的受胎率，提高优质种牛的价值，并且可以在母牛最佳配种时间内实现立即配种。

要实现人工授精必须先进行母畜发情鉴定，以确定最佳的配种时机。母牛发情期通常持续21天，但由于外界环境、营养状况及饲养管理的差异，其持续时间可能会有所变化。输精时间以发情末期为宜，通常此时受胎率可达80%左右。为确保精子活力，防止因解冻时间过长而导致精子失活，应在解冻后半小时内完成输精操作。输精前将冻精放入解冻杯内，解冻水温为（36±1）℃，解冻时间为45秒。解冻完毕后应将精子装入输精枪中开始输精，但应尽量缓慢插入，以免损伤子宫黏膜，导致出血，因为出血会导致精子死亡。输精枪越过子宫颈（即刚进入子宫体）或插入宫颈2/3后即可输精。在推出精液时应采取轻柔缓慢的方式，以避免精液倒流或回吸的发生。为保证受胎率，可使用绒毛膜促性腺激素等促进精卵结合的药物，提高受胎率。

2.同期发情。前文已阐述了母牛发情时期对受胎率的影响，而同期发情则是一种调节母牛发情的技术手段。这项技术可以保证母牛在同一时期集中发情，便于繁育人员工作，提高生产效率，对肉牛的规模化生产有积极作用。在同期发情中，常用的激素治疗方法有孕激素法和前列腺素法。

前列腺素法是通过子宫投药或肌内注射的方法，子宫投药见效快但投药操作困难，肌内注射较子宫投药用药量大，但便于操作。

前列腺素处理法可以显著影响处于发情阶段第5～18个（有功能黄体期间）阶段的母牛的发情反应。尽管前列腺素处理法可有效促进母牛的卵泡生长和排卵，但仍有少数母牛在没有外部发情反应或性行为过程中表现出轻微的症状，这很可能是由于激素水平未达到均衡所致，因此应采取二级治疗措施。为确保群体繁殖效果，在首次处理时应避免将同时发情的母牛进行配种，而应等待10～12天后再进行二次处理，以确保所有母牛都处于相似的发情周期。当第二次同时发情进行时，母牛的外部表现、性欲和卵泡能力等都趋向正常，同期发情比率显著提高。

应在发情后的5～17天内进行药物治疗，最佳的时机是8～12天。通过观察和检查母牛卵巢可以确定它们的发情周期。母牛在产犊后至少需要2个月的时间才能完成子宫恢复。

同期发情最佳使用季节为秋季，温度过高或过低都会影响母牛的发情表现。在进行同期处理前，应先对同期母牛进行孕期检查，以确认母牛是否处于空怀状态，否则会导致妊娠母牛出现流产现象。注射药物后以打针当天为0天，在第3、4天各按要求输精1次。该方法无需观察母牛发情状态，只需按要求输精即可。

3.胚胎移植。胚胎移植也被称为牛受精卵转移，是一种将具有优良遗传特征的母牛和公牛杂交后产生的早期胎儿，通过将其移植到另一头健康的母牛子宫内，以促进它们的发育，最终实现分娩的繁殖方式。提供胎儿的母牛称为供体，接收胎儿的母牛则是受体。在胚胎移植过程中需要进行多个步骤，包括精确筛选供体母牛、实施超数排卵、人工授精、收集并进行品质评估、确定受体并实施有效的饲养管理、实现同期发情及最终完成胚胎移植。

（1）供受体牛的选择。为了获得优异的犊牛，供体牛应具备鲜明的品种特征、完美的体形和优秀的遗传性状。一般来说，受体母牛应选择本地品种、杂交牛和低产母牛。从超排效果和便于冲胚考虑，最好选择l～2胎经产母牛。应选择性成熟母牛，其年龄应在8岁以内；而青年母牛则应选择体型较大、成熟度较高的。供、受体母牛都要求健康，具有正常繁殖能力，未曾流产，产后60天以上，并且发情周期正常。经过直肠镜检查，子宫和卵巢发育状况良好，未发现生殖系统疾病。母牛体格较大、膘情中度或以上、性情温顺。长期空怀、子宫颈狭窄的牛不适宜作为供体母牛。

（2）供体牛超数排卵方法。一般来说，超排药物包括促卵泡激素、氯前列烯醇和阴道栓等。超数排卵周期，是指供体母牛在求偶行为后的第9～13天，4～12小时肌内注射FSH，注入FSH的第三日以PG处理。在实际应用时一般是同时处理多头供体和受体母牛，待发情后进行输精。

随后，通过小组讨论交流，鼓励并要求小组内的成员，每人拿着自己的手工作品介绍介绍，其他同学注意倾听并评价。教师在巡视指导时，提示学生注意可以用“先……再……然后……”的句式，把自己的手工作品介绍清楚。这样一来，孩子们一方面要考虑怎么介绍自己的作品，一方面还要倾听并评价其他组员的作品，在自己脑中就进行了第二次语言思维训练。

（3）冲胚程序。用卫生纸或温水清洗母牛外阴部。一般不应使用消毒药水，因为其使用不当可能会对胚胎造成损害。

用扩张棒打开子宫颈通道后退出。

应用冲卵液对冲卵管进行内外冲洗，并检查气球是否完好，最后将其装入钢芯中。

采用直肠把握法将冲卵管插入阴道，通过子宫颈将冲卵管插到一侧子宫角（左或右），当到达子宫角大弯部位时，将钢芯退出约3厘米，继续将冲卵管深入，如此反复，直到冲卵管前端到达子宫角深部。通过注射器在子宫角处注入9～18毫升的空气，以此来促进气球的膨胀，并且封闭子宫角，然后将通针从中取出，即可启动冲胚过程。

先用一次性注射器抽取冲卵液，一次15～30毫升，将冲卵管推入子宫角，在滴入冲卵液后将子宫角抬起，冲卵液便会流出，用瓶子接住或直接用注射器回收即可。一般一侧子宫角反复冲7次左右。

在冲胚过程中，每头牛应使用一个容器（瓶子或滤杯）来容纳回收液，并且应注意保温和防止污染。

（4）鲜胚移植。为了确保胚胎移植的顺利进行，最好在供体牛同期的前一天就将受体牛进行同期处理，以便获得最佳的胚胎移植效果。受体牛的处理头数应大于供体牛头数，一般为供体牛头数的5倍。

在移植前要对胚胎进行冲洗，方法是在一个培养皿中分别滴10～12滴培养液，用玻璃微吸管吸入培养液，挤出少量培养液后，从培养液中取出胚胎放入第1滴培养液中，排空吸管，从第2滴培养液中吸入培养液，挤出少量培养液，从第1滴中吸出胚胎放入第2滴培养液中，如此反复直到冲洗完毕。

用0.25毫升的塑料细管先吸入约2厘米的培养液，再吸入l厘米的空气，然后再吸入胚胎，再吸入空气，再吸入培养液，细管的两端应留有空气间隔（即7段装胚法），最后用微型注射器吸入整个过程。输胚器的安装基本与细管精液输精枪相同，但要特别注意无菌操作，手不能直接触摸枪帽。装置完成后应当注意保温和防止污染，一般采用灭菌卫生纸或纱布包裹头部，并尽快给受体牛子宫输入。

选择受体牛移植后，还应注意胎儿的生长发育状况及受体的发情时间。一般来说，发情第6天的受体牛应采用致密桑葚胚胎移植，发情第7天的受体牛应采用早期囊胚转移，发情第8天的受体牛则应采用囊胚或扩张囊胚转移。

受体牛有两种来源，一是用同期化处理的受体牛，二是根据自然发情记录来确定。尽管两种发情方式存在差异，但胚胎移植必须在受体牛进入发情期的第6～8天，以及确认黄体功能良好的情况下才能进行。输胚方法与人工授精方法基本相同，需将胚胎输至有黄体一侧的子宫角深处，输胚过程要尽量减少对子宫的刺激，避免子宫受伤，操作最好在3分钟内完成。

（5）妊娠诊断。在受体牛接受胚胎后的2个月内可以通过直肠检查法来确定是否妊娠。

二、推广应用优良技术

1.建立育种体系。应支持建立品种联合会、区域性育种联合会和技术同盟等机构，以培养具有竞争力的行业联盟，汇集具有技术和管理能力的高端人才，通过技术服务、帮扶等形式帮助养殖户采用先进的育种技术提升本地肉牛品质，增强养殖户的信心。

2.加强遗传资源保护利用。为了保护当地的特色品种，应该鼓励那些具有较强的群体规模和独特优势的地方品种，并采取有效措施进行选育，以提升其生产效率。通过利用多组学和其他先进技术深入挖掘当地的优良遗传特征，以及影响肉类产量和品质的关键基因，从而大幅提升当地品种的质量。

3.应加强生物安全防护措施。

为确保国家肉牛育种场的质量符合标准，应加强准入管理，并将布鲁氏菌病、结核病、口蹄疫等重大疫病的监测结果作为评估的重要参考。

为了确保生物安全，应建立一个完善的隔离区，并在国家肉牛核心育种场和种公牛站实施有效的疫情防控措施，以确保没有疫情发生，有效保护核心种牛资源。

4.加强宣传培训。通过技术支持和信息共享加强养殖户对品种改良的认知，提升肉牛种业从业人员的专业水平，鼓励育种企业开展国际合作，以提升行业竞争力，整体提高肉牛品质。

三、结语

肉牛可以通过同期发情、人工授精、胚胎移植等技术手段进行品种改良，以实现养殖规模化、品种化，建立一个完善的肉牛繁育育种体系。