文旅融合语境下佛山传统手工艺体验中心的建构策略

曲镜羲 广州工商学院

习近平总书记在参加十四届全国人大一次会议江苏代表团审议时对推动高质量发展做出重要部署，强调“必须以满足人民日益增长的美好生活需要为出发点和落脚点，把发展成果不断转化为生活品质，不断增强人民群众的获得感、幸福感、安全感”。党的十九届五中全会明确提出实现奋斗目标的具体举措包括：“繁荣发展文化事业和文化产业，提高国家文化软实力。”新时代，人们对精神生活的追求不断提升，对文化的需求不断增强，这为文化产业与旅游业的发展创造了新的机遇，打开了新局面。新时代，大众的文化消费逐渐走向个性化、体验化、圈层化，有故事、有体验、重服务，将文化体验与生活实践相结合的文旅项目愈发受到大众青睐。与此同时，消费市场年轻化对于文旅融合以及中华优秀传统文化的“双创”发展是极大的利好。旅游业顺应市场需求，从过去的单一景点开发向整合区域旅游资源，以体验与服务为主的全域旅游转变。2022 年8 月，佛山印发了《佛山市争当传承岭南广府文脉领头羊三年行动方案（2022—2024 年）》。在此形势下，佛山的传统手工艺体验中心结合本市已有的强项，打造具有城市特色的“文旅融合”的传统手工艺名片，具有十分重要的社会意义和市场价值。

一、佛山传统手工艺体验中心建设的现实境遇

2019 年，佛山市第七批市级非物质文化遗产名录出炉，有30 项入选，其中传统技艺占18 项。2022 年，广东省人民政府公布的第八批省级非物质文化遗产代表性项目名录中，佛山有6 个非遗项目，其中手工艺项目有3 项。从2013 年开始，全国范围关于传统手工艺的传播发展主要都集中于数字化建设，2020 年以来，传统手工艺与非遗项目大部分以线上体验形式传播。学术界仅有数篇论文研究区域传统手工艺或非遗体验中心建设，以湖北美术学院韦秀玉教授为代表，研究传统手工艺体验中心与文化产业之间的关联，文章提出为民众搭建传统手工艺和非遗技艺的交流平台，让传统手工艺与非遗走进民众生活，推进文化和旅游的深度融合。北京联合大学赵佳琪，深耕传统手工艺传承，结合政府力量、民间组织、民众需求三方面提出5 项手工艺推广策略方案。白雪提出手工艺体验中心的设计原则，并设计出“守艺”的相关方案。以上研究主要是聚焦本土传统手工艺传播方式的研究，地域针对性强，但缺乏依据佛山手工艺与非遗技艺传播环境的研究，没有针对佛山的实际情况提出建设方案。

新时代，我国非遗传承工作持续取得卓越的成绩。但对于大众来说，非遗手工技艺依然有距离感，融入日常生活较难。虽然非遗手工艺传承体验中心也陆续面世，但普及力度甚微，持续效力较低。综合考察其发展困境的内在因素，主要集中于政府引导、体验中心自身、传承制度、民众接受度等方面。

（一）原有政策制度未能充分发挥政府引导、调控和服务职能，市场作用不足

目前传统手工艺体验中心的市场准入机制尚不完善，国有和民营资本准入门槛较高，文化产业投资主体较为单一。市场资本可多元化配置，但市场资本在资源配置中未受到充分重视，体验中心运营经费有限。

（二）原有场馆未丰富项目品类体验与配套设施，后续工作展开难度大

体验中心数量与配套设施不足，分馆的体验中心数量较少，兴趣者完成初次体验课后，难以满足后续深入学习要求。体验项目的设备老旧，难以完成体验课作品，很大程度上打击了初次体验与短期体验人员的积极性。

（三）原有机制未明确授艺者的技术资质认定方式，民众对其信任度低

传承人的资质高低难以把握，手工艺传承技术的水平处于良莠不齐的现状，传承专家年龄普遍偏大、授艺人数量少。对于传承人的培育及聘用机制灵活度不高，难以保障习艺民众的合法权益，让有兴趣付费学习者难下决定。

（四）未能改善现有的技艺传承方式，师徒制传承难度大

对于承艺人来说，部分非遗技艺有传承的限制，需要经受考验，建立师徒关系才能传授。师徒传承的传统方式增加了非遗手工艺传播的难度。技艺的传承也需广开门路，使用灵活的传承方式。

（五）原有宣传未能让民众对传统技艺增加认识，推广传播难度较大

文化部门组织的非遗进社区、非遗展览等活动受到场地、经费、周期等因素的限制。原有场馆宣传存在传播时间短、传播深度和广度不足的问题，且宣传的方法有限，尤其较难深入青年群体之中。严格的传承门禁让非遗技艺离百姓日常生活越发遥远，更难深入民心。

二、佛山传统手工艺体验中心建构的文旅融合理念

佛山传统手工艺体验中心的优化需深度结合文旅产业，从政府、社会和个人三个角度阐述融合理念。

首先，政府是推进传统手工艺体验中心实现文旅融合的主导，通过政府的调节，把社会资本、授艺者与民众三者的需求融合起来，通过相互作用实现体验中心的优化。通过政府层面的职能调控，降低准入门槛，吸引投资主体，让资本向政府靠拢。2021 年6 月，文化和旅游部印发《“十四五”文化产业发展规划》，强调改造提升传统文化业态。政府出台相应的政策，设立对应的文旅专项科研、教研项目，形成教学促进科研，推进文旅项目实践的良性循环。同时，政府扶持基于文旅背景的自主创业，出台相关产业保护政策，搭建公共信息平台，促进多方交流。政府职能的灵活使用能最大限度地体现调度功能，更有效地配置市场人员和资源，让文旅产业升级具有多元化的可能性。

其次，社会包含多个成分，通过不同成分的错位互补，助力政府建设手工艺体验中心。文化产业的升级通过政策扶持与旅游市场的融合实现。现今，人们对旅游的热情高涨，带来了旅游产业的迅速发展。建设佛山传统手工艺体验中心就是要把旅游市场与文化产业两者结合起来。通过政府已有的政策，使市场的投资多元化。市场通过民间组织协会、基金会等力量，建立可盈利的机构，利用市场的灵活调节功能，辅助政府开拓市场。市场还应建立有效合法的机制，与政府投资相结合，建设有保障的体验中心，以更好地被民众所接受。市场可采用不同的宣传形式和宣传渠道来推广合法建立的体验中心，让佛山传统手工艺更加深入人心。

最后，佛山传统手工技艺包含技艺传承者、授艺者以及普通民众三部分。传统手工艺的推广需技艺传承者打破师徒传承的门槛。传统手工艺，尤其是非遗技艺讲究师徒传承，要求严苛，不能外传。传统手工艺的长久传承发展，需把传统手工艺的习艺过程作为旅游项目推广于大众，让非遗等传统技艺更好地融入大众的生活。在传授技艺的过程中，授艺者通过国家颁布的相关政策获得合法资质，让民间所组织的体验中心更加合法，民众也能够更加放心地沉浸式学习传统手工艺。增加了体验中心的覆盖面，增设了多样的体验课程项目，使传承过程更有趣味性，人们更易获得成就感和幸福感。政府和社会相结合，错位互补，对民众来说，能产生更有吸引力的体验项目和体验课程，民众从短期体验变为长期沉浸式学习，形成了稳定的客户群体。市场与社会的结合让传统手工艺实现可持续发展。

三、佛山传统手工艺体验中心建构的文旅融合路径

文旅融合的方式对建设持续发展的佛山传统手工艺体验中心具有重要作用。建设文旅融合背景下的传统手工艺体验中心需从物理与事理、人理以及三者联动等方面展开阐述。

（一）从物理与事理角度分析，建设多元传统手工艺体验中心

1.运用政策优势构思创新体验模式

《“十四五”非物质文化遗产保护规划》中，高度重视中国传统工艺的振兴。通过佛山的独特工匠精神标志，建立“工匠精神艺术体验特色项目”。以“走出去”为思路，通过交流学习，寻找新机遇。以“活起来”为目的，把传统的手工艺和时尚元素相结合，为佛山非遗传承打开新路径。体验中心可以创新营销手段，提高自身的营销效果和竞争力。可以通过网络平台进行线上营销等活动，吸引更多的消费者前来购买手工艺品和体验中心的服务。同时通过会员营销、积分兑换等方式，提高游客的忠诚度和黏性。

2.利用地域优势建设不同技术类型的体验馆

佛山曾经是中国古代四大名镇之一，以精湛的手工业闻名于世。以开展研学旅行的方式，体验中心可以与佛山本地的学校和教育机构合作，开展研学旅行活动。如今，顺德区大良街道、勒流街道已设立文化中心。佛山剪纸、石湾陶塑技艺、顺德香云纱织染技术等可按技艺代表地区打造当地特色技艺体验中心。

3.增强传统手工艺在城市旅游业中的趣味性与成就感

将传统手工艺体验中心建设项目融入城市文旅产业发展战略，打造佛山传统手工艺工匠精神的城市品牌。利用旅游的契机，把游客带入体验项目，从而把工匠精神和手工艺的娱乐性相结合，增加多样性体验项目，提升习艺的趣味性，增加完成时的成就感。体验中心可增加互动环节，让游客更加深入地参与到手工艺制作的过程中。

4.强化传统手工艺的科技应用，推动数字化体验的普及

体验中心应当重视科技应用，借助现代科技手段提升游客的体验效果。例如，可以开发手机App 或微信公众号，让游客通过手机就能了解体验中心的各项服务和活动。同时，利用虚拟现实、增强现实等技术，为游客提供沉浸式的体验，让他们更加深入地领略佛山传统手工艺文化的魅力，提升体验效果。

（二）从人理角度思考，完善传统手工艺体验中心的机制

1.利用政府职能进行调控

在政府引导、调控和服务职能的基础上，放宽社会与市场准入机制，减弱组织社会资本的难度，降低民营资本准入门槛，促进文旅产业投资主体多元化。在文旅融合的大背景下，政府应发挥积极的引导作用，助力传统手工艺与现代旅游业深度融合，共同书写文化和旅游发展的新篇章。

2.建议政府明确资质统一制度

合作伙伴的支持对于项目的成功至关重要，政府应考察国有、民营企业与社会组织的发展情况，鼓励它们之间相互合作。根据不同非遗技艺的发展情况与手工艺品生产情况，对传承人设定具体的考察标准，授予相应的资质证明，统一市场管理制度，优化文化传承和营商环境。

3.创新传承人培育机制

人才是推动佛山传统手工艺体验中心持续发展的关键力量。政府应积极支持人才培养，通过培训、研修等方式加强传统手工艺人才的培养和引进。创新传承人培育及聘用机制，建设“手工艺+设计/创作人”的搭配组合团队，建立多元化从业者队伍。同时，鼓励企业与高校、研究机构等合作，共同培养具有专业技能和创新精神的人才，为项目的可持续发展提供源源不断的人才支持。

4.搭建公共信息服务管理平台

优化国有、民营企业与社会组织的管理与服务，搭建公共信息服务平台，加强对传统手工艺产业创新形式、人才评聘、项目建设、资源分配等具体环节的指导，进一步完善管理方法，健全管理制度。

5.监管和评估是确保项目质量和效益的重要环节

政府应加强对佛山传统手工艺体验中心的监管和评估工作，确保项目的质量和效益。建立定期评估机制，对项目的运营状况、服务质量、社会效益等方面进行评估；同时，加强对项目的监管力度，防止不规范经营和违法违规行为的出现，确保项目的可持续发展和社会效益的最大化。

（三）从事理组织角度出发，进行传统手工艺体验中心的具体功能设计

1.以游客身体尺寸标准值、认知逻辑、文化偏好三要素为依据，设置差异化的主题体验馆区

体验中心分展示、体验、购买、展览四大功能区，游客在体验中心可参观、购买、体验产品或展示作品。四大功能区依据问卷调研录入三要素，以数据指导设计，以游客三要素定制差异化体验项目，体验项目之间错位互补，有效配置资源。以互动与参与为指导思想，设计差异化体验项目，注重与游客的互动，让游客参与到手工艺制作过程中来。通过亲身参与，游客可以更加深入地了解佛山传统手工艺的文化内涵和技术要领，同时也可以提高游客的满意度和产品留存率。

2.以作品成果为导向，推出令游客感兴趣的体验项目与演示方式

手工艺体验课程设计通过分析用户研究阶段（人理）、体验设计阶段（物理）和设计反馈阶段（事理）三个阶段特性，分析体验反馈结果，设计体验阶段，根据反馈改进体验工具设计和任务设计。优化现场演示技艺操作方式，设置趣味性打卡学习视频，制定赠予、换购课程体系，增加课程吸引力与学习成就感。

3.以反馈数据为蓝本，开设专项手工艺体验课，优化线上线下授课模式

区别于普通的传统手工艺体验课程，优化体验项目。潜入新生消费群体中，了解市场需求，形成反馈数据。同时让消费者在体验作品创作中融入更多日常用品设计理念、导入文创产品设计思维，寻找手工艺与潮流之间的共生方式。以数据为参考标准，设置管家式的线下实体课程与年轻化的线下体验服务。

4.以佛山地域特色为卖点，建设城市传统手工艺体验中心

利用佛山城市精神打造可作为城市文化体验场所的传统手工艺体验中心。不同馆区皆以交流体验为目的，如平洲传统玉器制作工艺、唢呐制作工艺等，设立体验区，利用现代科技手段建设交叠呼应的馆区，包括作品陈列、才艺展示、习艺体验、销售服务等内容，也可选择节日主题或打造如婚庆用品、年俗礼物、生日礼物等仪式感强的项目。如元宵节来临，顺德大良推出特色鱼灯制作体验课，现场指导或线上教学，完成作品，让节日融入生活，让观众从“参观者” 转变为“参与者”。

（四）从三者联动角度出发，建立佛山工匠式传统手工艺产品品牌

1.结合商业运作模式，助推手工艺的推广与开发

佛山美食丰富，品牌力量雄厚，如双皮奶、陈村粉等美食享誉全国。采用商业推广的模式，联手众多文化机构和知名学者，用品牌力量，推动公众对佛山非遗传统手工艺的关注，同时利用自媒体平台的宣传，提升民众对佛山传统手工艺价值的理解。如佛山彩灯，2019 年传承人黄宏宇带着佛山彩灯在杭州完成淘宝造物节“首秀”，实现了传统手工艺的全国互动。

2.采用原创设计项目，用年轻化团队带动手工艺与当代设计融合

根据市场个人化、年轻化的需要，建立青年授艺专业团队，年轻的传承人与专业设计师带领游客完成原创的设计项目。如广式家具，用新的设计方式结合传统的技艺，重新挖掘广式家具制作的文化价值与实用性，设计出符合当代需求的新广式家具。

3.融合多方资源与力量，鼓励社会组织自发交流与传播手工艺

社会组织的交流与传播活动一直是手工艺得以发展的重要方式。由于是民间自发的手工活动，个人时间和人群性质不固定，因此，地方政府可与商业组织联合起来，增加街道与社区的活动场地，增设相关配置。社区参与能够增强项目的社会影响力。通过开展社区活动、志愿者招募等方式，增强社区居民的参与感和归属感。同时，鼓励和支持社区居民为项目的建设和运营提供支持和帮助，共同推动项目的进展。

4.结合现代消费理念，形成以手作课程为主的手工体验消费模式

增加互动式、沉浸式的体验，特别是研发适合亲子家庭、白领阶层、青年群体需求的体验课程。除根据游客三要素设定差异化的课程之外，设定“定制课”对标特殊体验群体，使更多人能参与进来。如可建立以小家庭为中心的亲子体验专项，构建未来亲子游市场新模式。

四、结束语

佛山丰富的传统手工技艺与城市精神文化的不断融合需要多元的发展与积极的探索，引导它形成可持续发展的路径。在文旅融合语境下，佛山传统手工艺走进大众生活，能更好地提升民众幸福感，丰富人们的精神世界，为传统手工艺文化的弘扬与传承提供有效交流平台，为政府在建设过程中建立协同体系和完善协同机制提供启示。佛山传统手工艺体验中心的建构策略通过物理、事理、人理三方面的具体实施，打造出一个集文化传承、旅游体验和社会参与于一体的综合性体验中心，为今后佛山非遗传统手工艺的发展提供了思路。