肉牛饲养管理与常见病治疗策略

崔其絮

（安丘市新安街道畜牧兽医站，山东 潍坊 262100）

肉牛饲养质量直接影响肉牛产品的质量，这主要是因为饲养不当是诱发肉牛疾病，进而应该肉牛健康及其产品质量。目前，养殖户已经加强了对肉牛饲养管理工作的重视，希望通过有效的饲养提升肉牛的身体素质，并为其营造良好的生长发育环境，降低各类病菌滋生的几率，进而提升养殖效益。但部分养殖户存在重饲养轻管理的问题，导致疾病频繁暴发，严重影响肉牛养殖业的健康发展。对此，本文对肉牛饲养管理的要点进行了有效梳理，力争保障饲养管理的规范性。

1 肉牛饲养管理的类型

处于不同生长阶段的肉牛对营养的需求和对生长环境的需求有一定的差异。因此，科学开展肉牛饲养管理，需根据不同生长阶段肉牛的饲养需求采取有针对性的饲养管理工作，即分别开展犊牛管理、架子牛管理和成牛管理工作。

1.1 犊牛管理 犊牛是指0～6 月龄的小牛，在这阶段应注意的要点为：在犊牛出生后，需使其进食初乳，确保能够及时足量。初乳中含有犊牛所需各类营养，且具备特定的抗体，可以减少疾病发生几率。在此阶段，要加强对哺乳母牛的饲养，为其提供优质饲料，确保奶量的充足供应，以促进犊牛的生长发育。当犊牛长至1 月龄时，便可对其开食训练，使其更好地采食，以利于营养补充。此外，当犊牛长角之后，需去角处理，谨防出现斗角现象造成机体上的伤害。

1.2 架子牛管理 架子牛是指6～18 月龄，且未能达到屠宰体重的牛只。在此阶段的肉牛存在饲料报酬高的特性，且由于其生长较快难以育肥。但架子牛经常出现涨肚和腹泻等问题，这主要是由于其采食量过大。为了有效避免此类问题，需要采取一日多餐的喂养模式，并且为其提供充足的饮水，保障饮水清洁。除做好饮水管理和饲料管理以外，还应及时观察架子牛的活动情况和精神状况，如有异常需要及时确定原因，并采取措施加以处理。

1.3 成牛管理 成年牛是指24 月龄以上的肉牛，在此阶段的饲养管理要点是，为其提供清洁的饮水和饲料，以避免由于饲养问题所引发的疾病表现。除此之外，还需定期对其圈舍进行全面清洁与打扫。在特定情况下，需要全面消毒，并且擦拭成牛身体，尤其是在育肥之前，要做好成牛的驱虫工作。

2 肉牛饲养管理要点

2.1 饲养环境管理 为了给肉牛营造良好的生长环境，需要将牛场建设在环境较好且水源充足、无污染的区域，并且根据肉牛养殖的规模做好功能区域的划分，常规性的养殖场主要功能区域包括生产区、生活区、粪便处理区、饲料区和隔离区。其中生活区要设置在上风向区域，而粪污处理区则要设置在下风向区域，且每个区域均要独立存在，尽可能保障牛场内部环境卫生干净整洁。进出牛场的必经通道要设置消毒所，以便及时做好进出场的消毒处理。牛场对各个功能区域要采取相应的管理措施。其中隔离区主要用于对新进肉牛和病牛等的隔离处理。通常，为了避免疾病大范围传播，对疑似病牛和病牛要采取隔离饲养措施。为了避免外来病种的入侵，通常新引进的肉牛要放入隔离区先饲养30d左右，无异常表现后才可混群饲养。

2.2 入场管理 对外部引进的肉牛，为了避免其携带病毒，待入场后需要采取隔离饲养的措施。因此，在肉牛抵达前，对隔离圈舍进行全面清洗和消毒，通常采用生石灰和氢氧化钠溶液消毒。在入场前还须检查肉牛健康状况，合格后集中注射抗应激类药物。具体药物配方和剂量需要结合肉牛健康状况确定。

2.3 入场后管理 在夏季新引进的肉牛需要休息2h 后才能为其提供适量的清洁饮用水。冬季则需适当延长给水时间，一般肉牛到场6h 后才能给予适量的饮用水，供水量约为常规供水的2/3，谨防出现到场后立即饮水的状况。夏季气温较高，可在饮用水中适量增加食盐和葡萄糖等。一般肉牛入圈达6h后，可适当投喂草料，最好是采用青草和干草搭配饲喂，饲料投喂量控制，在六成饱即可。第2 日，同样拌食青草和干草，但不限制投喂量，第3 日以后需要投喂适量的麦麸和抗应激类饲料。7d 后可在饲料中增加精饲料，每日增加0.5g 左右直至达到正常水平。对入场后出现明显应激反应的肉牛，需要安排专业兽医值班，对肉牛精神状况以及体征进行实时监测，如发现体温升高或者腹泻等症状应采取合理措施，直至肉牛体重恢复正常。在肉牛隔离饲养期间，还需补充接种疫苗，提高其抗体水平，隔离时间达到30d 以上，并且检疫正常方可集中饲养。

2.4 育肥管理 为了提升育肥管理的科学性，进入育肥期的肉牛需要编号处理，并对其固定槽位。通常，为了保障育肥方案制定的针对性，需要连续2d空腹称重。在育肥的前期阶段，肉牛体重需增加至350～400kg，日增重应达到1.2kg。为此，应科学控制精粗饲料的投喂量，一般将精粗饲料比控制在4:6，并给其提供清洁饮用水，牛舍卫生。进入育肥后期，肉牛体重要达到420～480kg。日增重应控制在1.2kg左右。在此时，精粗料比控制为6:4。在育肥期间，要保证每间隔30d 称重一次，并且根据肉牛体重的变化科学调整饲料配方，使体重增长满足前期规划要求，能够在预期内上市销售。

3 肉牛常见病及防治策略

3.1 腐蹄病（1）腐蹄病的成因及表现：牛舍存在卫生问题或者肉牛长期处于被污染的运动场中以及低洼潮湿的草场中是导致腐蹄病的主要成因，而在一些环境较差的养殖场，该病的发病率在30%左右。发病表现为，肉牛站立时存在关节曲屈，牛蹄经常打地或者踢腹的表现。随着病情的发展，后期会出现严重肢跛现象。如不能采取有效的治疗措施，病蹄疼痛剧烈，病牛将表现为三脚跳，且体温持续升高至42℃左右，出现明显的食欲不振，精神沉郁等症状，后期将逐渐发展为全身消瘦。

（2）防治方法：尽量保持牛舍清洁，尤其是在多雨季节，要保证每日打扫牛舍并更换干净、干燥的垫草，定期对运动场进行清理，尤其要清除碎石块，谨防对肉牛蹄部造成伤害。在多雨季节，尽量减少肉牛在低洼草场的活动。在发现腐蹄病证表现后，要及时将病牛隔离，并且根据其症状表现采取科学的喂养措施，直至肉牛恢复健康。

3.2 母牛产科疾病（1）母牛产科疾病的成因：饲养管理不到位是诱发母牛产科疾病的主要原因，常见病症包括难产、乳房炎、宫颈炎和阴道炎等，不仅会对母牛自身健康构成威胁，还可能危及到犊牛的正常生长与发育。尤其是患病之后的母牛，其生殖机能下降，很可能出现不孕现象，处于繁殖期的母牛正是产科疾病的高发期。因此，需要采取科学的饲养管理措施以控制疾病的发生率率。

（2）防治方法：防治产科疾病,首先需要加强对妊娠期的饲养管理工作，通过帮助母牛补充营养，提高其机体水平，除增加精料投喂量以外，还需为其补充多种矿物质和微量元素。针对已经进入围产期的母牛，要使其处于干净整洁的圈舍内，并保障通风良好。对出入人员也需严格控制，如非必要生产人员不得进入生产区。生产人员进入生产区前也需及时更换工作服，并且经全身消毒处理后才得进入。每隔1 个月对牛舍进行一次全面消毒，喷洒消毒液时应将入牛牵出，8h 后方可进入。

3.3 犊牛消化不良（1）消化不良的成因：犊牛是生长发育的重要阶段，其自身机体对抗病毒的能力较差，如生长环境不合格，则极有可能导致疾病的发生。尤其是牛舍的洁净程度将直接影响犊牛的机体健康。当牛舍不卫生时，母牛卧地极有可能污染乳房，而犊牛吃奶时容易将不洁物质带入口中，进而诱发消化不良或肠道疾病。

（2）防治方法：根据犊牛消化不良的成因，有针对性地制定牛舍以及运动场等重要生存空间的清扫计划，及时将牛舍内部的粪便和污水清除，并且经常擦拭母牛牛体，尤其需要保障母牛乳房的清洁度，以免母牛乳房被污染，致使犊牛喝到被污染的牛奶出现消化不良的症状。此外，对犊牛生长的区域，应做好隔潮和隔凉处理，尽量降低外部环境对犊牛健康生长的影响。

3.4 呼吸道疾病（1）呼吸道疾病的成因：对肉牛呼吸道疾病流行病学分析发现，此类疾病在晚秋以及冬季等昼夜温差较大的季节较为常发。尤其是在管理不善和饲养环境较为恶劣的情况下，呼吸道类疾病的发病频率较高。可以认为，寒冷、潮湿以及通风不良或养殖密度过大是造成呼吸道疾病频发的主要原因。因此，要求养殖户需要做好冬季以及晚秋季节的保暖措施，尽可能为肉牛提供温暖的生长环境。

（2）防治方法：对一些严寒地区，为了避免气候因素所引发的呼吸道疾病问题，需要将牛舍建设为封闭式牛舍，并且将窗设置在采光充足的一侧，冬季还需在窗外设置保温薄膜。考虑到冬季西北两侧属于迎风面，应将牛舍的门设置在东南两侧，并且做好牛舍地面的保温处理工作，以减少肉牛体温流失。常规方法为，在牛舍地面厚铺垫草。此外，对肉牛日常活动的运动场也需保持干燥，并做好防滑处理。这样能起到预防呼吸道疾病的作用，还可以控制肉牛掉膘。

3.5 肠道疾病（1）肠道疾病的成因：一般饲料质量是导致肉牛出现肠道疾病的主要原因，规模化养殖场会存大量饲料，管理不当会使饲料发霉、变质。此类饲料如被肉牛摄入，会对其肠道健康构成威胁，严重的可导致肉牛中毒。因此，日常管理既要保障饲料的充足供应，又要做好饲料质量管理工作。

（2）防治方法：需要根据饲料储存需求，采取合理的饲料管理措施。尤其是对精料来说，需做好防虫、防潮处理，且考虑到虫类或者鼠类粪便会对饲料造成污染，需定期查看饲料有无污染现象。草料储存条件要求较高，如长期存放可能会发霉、发酵。因此，青贮料要对储存时间加以控制，对干草料则需做好防潮和通风等操作，以免草料变质。

4 结语

影响肉牛养殖效益的主要因素有饲养管理和疾病等。通常，规模化养殖场暴发疾病会造成巨大的经济损失。而饲养管理不力是诱发疾病的关键性因素。因此，养殖户要提高对饲养管理重要性的认识，积极做好饲养环境管理、入场管理、入场后管理和育肥管理等工作，争取为肉牛营造良好的生长环境，降低疾病发生率。除此之外，应加强对疾病防控工作的重视，有针对性的制定疾病防控措施，尤其是对一些肉牛常见病应加强日常防护，保障肉牛养殖业的稳定发展。