茶文化在主题公园景观设计中的应用——以岳阳茶韵主题公园为例

肖博文，唐贤巩

（湖南农业大学 风景园林与艺术设计学院，湖南 长沙 410125）

景观设计不仅仅是简单的植树造林，而是阐述历史文化的有益途径，是体现城市文化底蕴和人文内涵的重要因子[1]。茶文化作为中国传统文化重要的组成部分，片片茶叶的背后，凝聚着时光与文明，沟通着历史与烟火。以原有茶园为基础、地域茶文化历史为脉络，文化景观为主体的茶文化城市主题公园，其建设目的是为了保护文化多样性和优质茶树资源。目前，文化型主题公园如雨后春笋般涌现，同时也带来了景观设计中存在着“文化雷同”“地域风貌缺失”，理论方法尚未系统化等问题[2]。故以岳阳茶韵主题公园景观设计项目作为设计实践研究对象，通过对相关问题进行探究、实践，希望对同类型的文化主题公园景观设计提供新的设计思路，做出合理的建议。

1 茶文化主题公园景观规划设计思路

粗茶淡饭，生活处处离不开茶，茶作为中华民族物质文明建设中的一种重要资源，它浓缩并渗透在精神文化中，由此产生了独具特色的中国茶文化。茶文化是在种茶、采茶、制茶体系中应运而生的，具备了农业文化遗产的全部特征，因此简单的将其纳进博物馆进行封闭保护是不可取的，文化的生命力需要通过物质载体去表达，也就是说要“在发展中进行保护”[3]。因此在茶韵公园中，景观设计不能只停留在简单的文化展示，而是要以动态传承的方式去表达，使之贴近生活，其最终落脚点应在于让茶文化“活”起来，重新回归大众的视野。因此，在构思茶文化主题公园景观规划设计时，通过“文化营造空间、文化丰富景观、景观推动文化发展”三个层面的具体表现，构建以“种植体系、生态体系、夜游体系、体验体系”为主体的公园体系，是实现文化动态传承，产业可持续发展的有效路径。

1.1 茶文化与主题公园的关系

1.1.1 文化营造空间环境。地域文化是人居环境中不可或缺的一部分，它凝聚于生活而又反作用于生活。茶文化作为重要的农业文化遗产资源，具有独特的地域性，因此，通过茶文化来营造空间环境，在人文和景观文化方面，都能保证其具有整体性、层次性及丰富性，还能够增强本地居民的归属感和外来游客的参与感，使群众更直观形象的领悟茶文化内涵，从而达到烘托浓郁主题氛围的效果。

1.1.2 文化提升景观内涵。茶文化凝聚着岳阳广大劳动人民生产实践的智慧结晶。在植茶、采茶、制茶的过程中，岳阳人民勤劳质朴、奋斗进取的优秀品质代代相传，从中形成的文化精神，成为了景观内涵提质必不可少的一部分。文化元素与空间结构碰撞产生了景观与文化的互动，在景观设计中，应充分挖掘传统文化元素，通过对其进行艺术加工和再创造，使之具有独特而深刻的文化底蕴。就景观节点的营造而言，可以将相关文物、茶坊遗址、种茶制茶的劳动工具、与茶有关的诗歌传说、采茶制茶技术等融入到景观节点中，使之成为弘扬优秀茶文化精神的载体。

1.1.3 景观推动文化发展。城市文化内涵是由当地群众通过长期的生产实践积累起来的独特的文化底蕴。将城市文化内涵通过公园景观所表达出来，不仅能弘扬传统茶文化，同时也可以满足人们对休闲娱乐的需求。吸引游客参观游览茶文化主题公园，使游客在参与植茶、采茶、制茶等体验活动的同时了解茶文化历史，增强游客的文化认同感，承担起继承与弘扬茶文化的责任，使茶文化更具生命力，传播更广泛，发展更多元。

1.2 茶文化主题公园设计原则

1.2.1 可持续发展原则。可持续发展原则应贯彻至茶韵公园建设始终。在岳阳的城市角色中，茶韵公园应该做到契合城市脉络，符合城市发展方向。在持续的时间推移中，扮演着讲述岳阳故事，构建城市品格的角色。因此，茶韵公园中的景观设计应充分考虑生态效益，做到生态效益、社会效益、经济效益三者的有机结合。

1.2.2 因地制宜的原则。特色区域文化是我们景观设计的灵感源泉，茶文化作为岳阳独特的文化，具有唯一性。因此，在茶文化的选取中，不能简单堆叠一般性的茶文化元素，而是应该因地制宜，从岳阳茶文化中选取最具代表性的，将之提炼为元素符号并融入景观设计中，形成自己的文化风格，从而提高茶韵公园的辨识度，满足市民及游客的文化需求，唤起他们内心深处的文化共鸣。

1.2.3 文化渗透与传承原则。茶韵公园景观设计的目的是为了让停留书本中、人们记忆中茶文化通过景观载体“活”过来。因此，要以茶文化为主线，渗透到园內的具体设计中去，从景观六要素出发，具体落实到空间规划、植被设计、水体设计、建筑设计、景观小品和道路系统中，以此带动大众自觉保护与传承茶文化。

1.2.4 主题表达创新原则。文化主题公园最突出的特征就是，以物态、制度、行为等历经漫长岁月发展形成的文化体系作为其核心要素，文化的发展过程中，存在先于社会发展的部分，也存在着脱离现代城市景观或跟不上社会发展等问题。因此，茶韵公园在文化表达时，不能对岳阳茶文化相关历史情节或物质载体进行简单的复制或移植，而是要考虑通过创新的表达方式，运用现代的设计理念与原则，跳出固有思维，取其精华，去其糟粕，重新赋予茶文化生命力，从而设计出契合岳阳城市精神的文化景观，提升茶韵公园的独特魅力。

2 茶文化主题公园景观规划设计实践：岳阳茶韵公园

2.1 茶韵公园规划设计策略

2.1.1 指导思想。茶韵公园是按照“构建城市品格，讲述岳阳故事，做好黄茶体验，做精黄茶产品”的基本思路建设的城市文化主题公园，其目的是通过对茶遗产资源进行合理的开发利用和保护，形成能够展示种茶制茶技术，再现茶文化，改善本地居民休闲活动，增强城市影响力的主题公园。建立一个完整的茶循环生态体系，既要看到茶的主要功能，也要考虑它的次要功能，在两者之间找到一种平衡的状态。茶韵公园最关键的就是将文化融进了种茶、采茶、制茶等体验活动，并将它们与生态相结合，实现整体发展和全面保护，构成互促互动的共生体系，营造出集玩、学、教、生态为一体的主题公园，从而进一步打造岳阳黄茶品牌。

2.1.2 总平面规划设计。以主题和地理环境为切入点，营造与周边环境相协调，符合公园设计要素，满足生态旅游、文化体验、科普教育一体化功能的具有生命力茶文化主题公园。通过夜游线路和水系来连接全园，在周边设茶文化体验空间和场地，来填补人们对种茶、采茶、制茶工艺的缺失，普及茶园生态循环体系的专业知识，满足人们的游玩需求和认知文化需求，让游客感受到一种全新的游玩方式与理念。此外，公园区内还设有茶园采摘，制茶车间、品茶室等，以此使游客体验丰富独特的茶文化。公园水系设计疏朗自然，给游客提供开阔的视野和丰富的夜游水幕感受，水与灯光连为一体，各区域游离其中，灵活且恰到好处，让园区充满生趣（图1）。

图1 总平面图

2.1.3 景观功能分区。场地以文化展示区为核心，以此区域向四周扩散为主题夜游区、茶文化体验区、生态密林区和体育活动区。这五个大区互相关联、互为功能，各个景观节点都按照功能区划分设计，使茶文化充分融入（图2）。

图2 功能分区图

2.1.4 场地规划设计。岳阳茶产业经过上千年的发展，已经形成了完善的生产体系，并且积累下了灿烂丰富的茶文化和精湛的制茶技艺。基于我国农业文化“动态保护与适应经营”的理念，从基础农业出发，运用产业融合发展等手段，来实现文化旅游协同发展，为我国农业文化遗产注入生命力。因此，在目前的茶园体系基础上，通过"种植体系、生态体系、夜游体系、体验体系"四种体系，将茶文化融入并通过公园景观表达出来，从而达到传承优秀文化，改善人居环境，提升产业质量，拉动经济增长等长远利益。

（1）构建种植体系。通过对基地内现有茶树资源分析后得出，现有茶树资源较为分散，土地利用率低，很难形成气候。因此，从合理开发和保护茶树资源的角度出发，将现有的野生茶树资源，古茶树和茶园进行重组，合理分配，由此构建种植体系。该体系不仅保护了岳阳市特有的野生茶和古茶树资源，还能通过资源整合，将之前分散的茶园集中形成规模，从而为民众带来更高的效益，如茶树种植、茶园观光、采茶制茶体验、茶室品茶、茶文化民宿等。此外，还可以实现茶资源的综合利用，为相关行业提供标准统一、质量上乘的原材料，为相关企业提供快速便捷的服务，以此拓宽茶叶市场，创新升级茶产业链，为经济增长打造新引擎。

（2）构建生态体系。茶园生态体系主要有两种，一种是没有人为干预的纯茶园生态体系，另外一种就是人工复合茶园生态体系[4]。前者一般存在于一些人迹罕至的深山老林，岁月深厚的沉积让这类茶园形成了自己独特的生态体系。这类古茶园里一般都是茶龄过百的单株茶树，生物丰富性和多样性突出，地衣、苔藓、“螃蟹脚”多有分布，各类动植物自成循环。人工复合茶园生态系统就是利用茶树的耐阴性能，与不同高度冠层及根系深浅不一的植物，构成上、中、下三层或两层林冠和地被层生态系统。该人工群落可使之充分利用光照，地力，养分、水分与能量，不同类群的生物也能在较合适的条件下进行生育，从而达到最佳的生物、生态效应与经济效益[5]。

（3）构建夜游体系。曾经，夜游的功能仅仅停留在亮化街道、灯光表演、夜景游览等方面，而现在，夜游已经发展成包含美食、演艺、文创、体验等多种功能于一体的“夜经济”，成为城市彰显其独特魅力的新方式。随着人们对生活质量要求不断提高和闲暇时间增多，越来越多的人选择在夜晚出游。携程数据显示：今年上半年夜游订单同比增长超十倍，几乎所有的游客都选择在夜游出行，夜游已然成为旅游的重心，并带动多元消费。商务部也在最新的居民消费习惯报告中称，夜间已成为居民消费的主战场。湖南的夜经济发展有口皆碑，夜经济的繁荣也为稳住经济大盘发挥着重要作用。自2019年起，湖南省出台多项政策助力夜经济发展。因此，通过光影交织下的夜游文化体验散发出岳阳茶文化的魅力，是大势所趋。打造千年茶韵之旅，通过主题夜游广场、梦幻茶园、森林灯光秀、主题水秀、情景舞台秀，将整个公园串联起来，创新主题沉浸式巡游秀、大型音舞诗画表演等夜游项目，营造出岳阳独特的茶文化场景地，绘就出“茶韵游乐处，岳阳不夜天”的繁华盛景。

（4）构建体验体系。游客在参加各种游览活动时，期间所体验的，将在游客记忆中久久停留，它神秘而美丽，独特而不可复制和转让，能够使游客获得生理和心理上的满足，因此，游客愿意支付这一体验的费用，甚至是重复消费，这就是体验的独特价值[6]。因此，在根据岳阳独特的茶文化以及游客游玩过程的需求我们构架出了岳阳茶韵公园体验体系的框架：以超感夜游为亮点，禅茶文化和黄茶文化体验产品为核心，度假、亲子和研学专项文旅产品为支撑，打造茶韵公园独特丰富的文旅产品。体验体系的构建在提升本地市民对岳阳茶文化保护意识的同时，还能增强外来游客岳阳茶文化的认同感，在推动岳阳茶文旅活动发展中起到重要作用。

2.1.5 植物配置设计。植物的选取应围绕茶文化主题，以岳阳的气候条件和地理环境为依据，同时兼具审美性、生态性、地域性。茶文化体验区主要是以茶树形成景观，通过种植各式各样的茶树，使公园一年四季都能欣赏到茶景，并辅以观赏植物，如桂花、樱花、黄杨、广玉兰、紫玉兰、鸡爪槭、紫薇等，丰富景观层次。文化展示区主要以乔灌草搭配为主，旨在为各类建筑营造优美的植物环境，如红枫、金桂、红继木、杜鹃、结缕草等。主题夜游区的植物选择主要以花卉观赏景观为主，通过观花效果较好的茶花和花卉，配合灯光渲染，从而起到烘托夜游氛围的效果。

3 结语

综上所述，岳阳茶韵公园是一次以茶文化为主题的公园景观规划设计实践探索，巧妙的将茶文化与现代景观结合起来。本文作者在设计思考与实践过程中，通过提出“文化营造空间环境”、“文化提升景观内涵”、“景观倒推文化发展”三种维度，创新地提出了构建”种植体系、生态体系、夜游体系、体验体系”为主体的茶循环体系，深刻表达了茶文化的内涵与价值，为同类文化主题公园的文化挖掘、表达和景观建设提供了新的思路。