日粮中添加中草药制剂对荷斯坦奶牛机体免疫力水平的影响

●孙先明 季云峰 王万刚

（烟台市蓬莱区动物疫病预防与控制中心 山东 烟台 265600）

近年，中草药在畜禽养殖生产中的应用研究逐渐增多，在替代抗生素方面取得良好效果。中草药制剂具有取材方便﹑价格低﹑安全﹑高效﹑绿色等优点，已成为饲料工业领域的研究热点之一。中草药中富含多种营养物质及生物活性成分，具有药用与营养的双重价值。中草药中主要含有生物碱﹑多糖﹑皂苷﹑黄酮﹑多酚等有效成分，在提高机体免疫﹑促进消化﹑增强抗氧化功能﹑改善肠道健康等方面具有积极的作用[1]。目前，中草药制剂在家禽﹑反刍动物﹑水产生物等领域均有广泛的应用，可以通过增加动物的采食量，促进机体对营养物质的消化吸收，增强机体的免疫力和抗氧化功能，改善肠道健康，进而提高动物的生产性能，提高养殖的经济效益[2]。中草药制剂在奶牛生产中的研究应用主要集中在治疗奶牛乳房炎方面[3]，其他应用并不多。因此，本试验以荷斯坦奶牛为研究对象，探究在基础饲料中添加不同水平的中草药制剂对奶牛机体免疫功能的影响，并确定中草药制剂在奶牛生产中的最适添加量，为中草药制剂在奶牛生产中的应用与推广提供指导。

1 材料与方法

1.1 中草药制剂

本试验使用的中草药制剂由黄芪﹑川芎﹑板蓝根﹑甘草﹑山楂等组成，比例4∶2∶1∶1∶1，购自当地的药材大市场，粉碎，密封保存备用。

1.2 试验设计

试验选择32头胎次（3胎）相同﹑泌乳量相近（约20 kg/d）的荷斯坦奶牛，按照单因子试验设计，将其均分为4组，每组8头奶牛。对照组荷斯坦奶牛饲喂基础饲料，试验1组荷斯坦奶牛饲喂基础饲料+0∙1%的中草药制剂，试验2组荷斯坦奶牛饲喂基础饲料+0∙2%的中草药制剂，试验3组荷斯坦奶牛饲喂基础饲料+0∙4%的中草药制剂。试验周期为9周，包括1周的预试验期和8周的正式试验期。试验结束后，采集各组荷斯坦奶牛的血液，检测血清免疫指标。试验设计，见表1。试验荷斯坦奶牛基础饲料配方，见表2。

表1 试验设计

表2 试验荷斯坦奶牛基础饲料配方

1.3 养殖管理

试验开始前，养殖场地消毒处理。预试验期间所有荷斯坦奶牛饲喂基础饲料，每天试验荷斯坦奶牛饲喂3次（05∶30，12∶00，19∶00），自由饮水。牛舍定期消毒﹑通风，保证适宜的温度及湿度。

1.4 免疫指标的检测

试验最后一天晨饲前，采集各组荷斯坦奶牛的尾静脉血液约10 mL，经离心机离心，取其上层血清于-20℃保存备用，用于检测血清中免疫球蛋白及细胞因子含量。免疫指标检测方法参考试剂盒说明书进行。

1.5 数据分析

试验检测的免疫指标数据使用SPSS进行统计分析，使用单因子方差及邓肯法分析数据的显著性，P＜0∙05表示组间数据具有显著性差异。

2 结果与分析

添加不同水平的中草药制剂后奶牛血清免疫指标，见表3。

表3 不同处理奶牛血清免疫指标

由表3可知，试验2组和试验3组荷斯坦奶牛血清中的免疫球蛋白G含量显著高于对照组（P＜0∙05），试验1组有提高的趋势；试验1组﹑试验2组﹑试验3组荷斯坦奶牛血清中的白细胞介素-10的含量显著高于对照组（P＜0∙05），肿瘤坏死因子α的含量显著低于对照组（P＜ 0∙05）。

3 讨论

动物机体的免疫系统主要由免疫球蛋白及免疫细胞因子发挥重要作用，主要的免疫球蛋白有免疫球蛋白A﹑M﹑G，主要的免疫细胞因子有白细胞介素及肿瘤坏死因子，血清中的免疫球蛋白及细胞因子含量关系到机体免疫功能的强弱。本试验中，添加适量的中草药制剂可以有效增强奶牛血清中免疫球蛋白含量及抗炎因子含量，有效降低促炎因子含量，表明中草药制剂可以显著增强奶牛机体的免疫力，这与霍萍丽等[4]﹑栗福星[5]的研究结果类似。中草药制剂提高动物机体免疫力主要是由于其营养与药理的双重作用，通过供给机体营养成分及生物活性物质提高机体的抗病力，进而提高机体的免疫力。

4 结论

本试验条件下，在荷斯坦奶牛生产中使用适量的中草药制剂可以显著提高血清免疫球蛋白含量及抗炎因子含量，显著降低促炎因子含量，有效改善荷斯坦奶牛机体的免疫能力，中草药制剂最适添加量为0∙2%。