陈仲：一只青蟹念出别样农业经

文/蒋攀 责任编辑/毛思洁

作为农村电商达人，陈仲每天都很忙。2023年春节期间，他创建的“蟹大人”品牌产品照常发货，酱青蟹、红膏炝蟹等产品生意火爆。自2013年创立宁波点对点电子商务有限公司以来，陈仲不断创新，打破传统青蟹养殖批发销售模式，开发新品，做强精深加工，把青蟹生意做得风生水起。

陈仲

宁波点对点电子商务有限公司总经理。曾获得全国乡村振兴青年先锋、省农村电子商务创业带头人、省十佳农创客标兵等荣誉。

为有源头活水来“一只蟹”带来的传承与创新

陈仲是在宁海三门湾的青泥滩上玩大的。这里三面环山，耕地少，下海赶海成了一代代渔家人讨生活的必备技能。“我们陈家卖蟹的时间比我的年龄都要长上许多，我的祖父在很小的时候，就跟长辈们一起下海捕蟹了，青蟹成了一家子主要的经济来源，到我这儿已经是第三代了。”陈仲说。

缺少叫得响的品牌，曾是宁海县一市镇青蟹的痛点。2012年，随着“礼品蟹”市场的迅速退潮，一市镇的青蟹养殖户一下子陷入困局，蟹卖不掉了，很多人损失惨重。

从小耳濡目染祖辈艰辛的陈仲痛定思痛，萌生了“走品牌化道路”的想法。他和父辈们商量各司其职：父辈兄弟五人专司养殖基地的建设和加工厂管理，他负责品牌建设和电商渠道的推广。2014年，他注册“蟹大人”品牌，入驻主流电商平台，开始全线布局。

网络销售青蟹并非易事。“五两青蟹四两缚”，传统的青蟹捆绑都是用麻绳或塑料绳，这些绳子经海水浸泡极易滋生细菌而发臭，导致快递过程中青蟹死亡。陈仲在当地尝试做“第一个上网卖螃蟹的人”，他与团队专门设计了一款拥有国家专利的无绳包装，解决了青蟹快递难、成本大的问题，从此，他的青蟹开始通过网络在全国各地“逍遥游”。由于无绳包装采用了专门的蟹型无绳包装盒，既易于储运，青蟹一般能存活6—8天，又真正实现货真价实，一经推出就成为“爆款”，深受消费者喜爱。

“爷爷告诫我，卖蟹就是做人，绝不能短斤缺两，一定要诚实守信。”陈仲拿出一杆锈迹斑斑的大秤介绍道，“这杆良心秤是20世纪80年代我爷爷卖蟹的第一杆秤，也是我们家的传家宝。当时条件艰苦，爷爷每次赶海回来，把好蟹选出来，肩挑步行数十里卖到县城去，就是用这杆秤称分量，从不短秤。”这些年在电商运营过程中，陈仲的团队一直秉持“死一赔一”的原则，即使亏本也在所不惜，逐步树立起诚信口碑。

陈仲创立的“蟹大人”品牌，线上年销售额在 2000 万元以上。

走上科技创新路青蟹住进“单身公寓”

在公司厂房，一排排矗立的蓝色塑料盒层层相叠，足足堆起2米高。仔细观察，每个小盒子里都住着一只青蟹。笔者看到，眼前的“蟹公寓”，每个“单间”都设置了单独的小门，通过门上的圆形小孔，青蟹的生长情况一览无余。打开小门，只见“公寓”内部构造十分巧妙。一根水管连着厂房地下的储水池，抽上来的海水经过四级过滤后，循环进入每个“单间”。“每套设备连接1000只笼子，管理人员早晚往笼里投放鲜活类饲料就行。”陈仲说。

2013年开始，陈仲的叔叔陈刚满与宁波大学海洋学院联合进行技术攻关，首创“蟹公寓”养殖技术。“青蟹搬进‘公寓’后，成活率从10%提高到了70%。”陈仲说，“传统养殖池不仅占地面积大，青蟹成活率也较低。这是因为当蟹苗生长到3两左右时，换壳的蟹和没换壳的蟹会‘自相残杀’。而借助‘蟹公寓’分笼养殖，蟹苗不再打架，成活率大大提高，成蟹重量普遍在0.25公斤以上，最大的可达0.45公斤。”

利用这套设备，陈仲继续和宁波大学海洋学院合作，开发出养殖软壳青蟹的技术。“软壳青蟹是指刚刚蜕完壳后的青蟹，由于在蜕壳过程中，青蟹体内的脏东西都一并被蜕掉了，所以非常干净卫生。软壳青蟹可以连壳食用，由于营养价值高，售价是普通青蟹的2—3倍。”陈仲说。在“蟹公寓”中育肥的青蟹，通常半个月内就开始蜕壳。每天按青蟹体重的5%—10%投饵，投饵时间为傍晚或清晨，饲料中定期添加钙粉，更可促进青蟹蜕壳。一旦发现青蟹蜕壳完毕成为软壳蟹，在其还没有吸水撑起新壳之前，养殖人员立即将其从“蟹公寓”内取出，进行清洗、冷冻、冷藏处理即可。最让陈仲自豪的是，他的软壳青蟹走上了G20杭州峰会餐桌，“这是对我产品的肯定，也让我们团队备受鼓舞。”

延长销售链电商推广有术

2019年9月，“蟹大人”推出“不卤不去”新品，主打醉蟹、红膏炝蟹、卤虾等卤海鲜产品，标志着“蟹大人”的蟹产品从原生态向精深加工、“可现吃”升级转型。 陈仲说：“像青蟹这样的鲜活产品，季节性比较强，销售期一般为四五个月，20—30万只就是销售量的‘天花板’。而干货、卤味等精深加工的水产品若形成规模化生产，‘蟹大人’就有了比较齐全的产品系列，电商销售不会再有明显的淡旺季。”

在“蟹大人”专卖店的公众号和天猫平台，笔者发现，每一款农产品除了有细致的文案，还有视频、图片等。以主打产品青蟹为例，除了产品介绍，还有展示青蟹养殖基地、“蟹公寓”的小视频。“这是互联网思维。”陈仲说，在“内容为王”的新媒体时代，电商要在前端不间断更新素材，制造热议话题，再进行后端市场对接，向消费者展示养殖、捕捞、包装、分发的整个过程，以增强体验感，让人身临其境，进而产生消费的意愿。

2020年，直播带货模式大火，陈仲不甘落后。他在宁波集盒广场租下一个集装箱，精心布置为“蟹大人不卤不去体验馆”，里面配备了一整套直播设备，打造成集展览、购物、餐饮于一体的宁海小海鲜体验馆。

据了解，目前，“蟹大人”实现了“基地+电商”模式一体化，线下基地拥有联合养殖面积近3000亩，还有代加工厂，线上有3家天猫店、2家京东店，年销售额在2000万元以上。

帮助农户打开销路助力乡村振兴

2016年底开始，宁波团市委联合市农业农村局、市农科院等单位，整合各类涉农资源，为有志于从事农业领域创业的青年提供场地、技术、政策、金融、培训和渠道等方面服务，支持服务青年开展农业创业创新。作为宁海县青年创业者联盟主席，近年来，陈仲共挖掘本地优秀青年农创客32人。他与这群“返乡筑梦”的新农人一起奋斗，积极对接“盒马鲜生”“百果园”等各大电商社群、电商平台，每年帮助农户销售时令生鲜农产品，帮助青年农创客创收，已推动新增青年就业岗位近百个。

面对突如其来的新冠疫情，陈仲说：“近年来，农产品的消费模式、销售模式、消费人群从线下转向线上，多样化发展的趋势十分明显。而经过多年的运作，我们也积累了比较好的平台流量基础，可以在这个特殊的时期帮助农户们渡过难关。”新冠疫情期间，陈仲积极集结宁海青年创业者力量，开展淘宝直播销售、短视频营销投放，组织线下露营体验，帮助农户销售宁海蛏子，日均达1万公斤，减少了农产品滞销带来的损失。“我们有品牌有销路，因此我们会通过与各地的农业合作社合作，对接大量的农户，这样一来，农户的产品不愁销，我们也不愁来源，属于双赢。”

至今，陈仲独立运营“蟹大人”海鲜、“六个小海鲜”、“喵到良品”等时令生鲜品牌，并以合作社为基础，先后在宁海县、象山县、奉化区、慈溪市、余姚市等地成立青蟹工厂化养殖基地以及杨梅、水蜜桃、白枇杷、猕猴桃、蓝莓等生产合作基地，2022年帮助低收入农户推销蛏子、水蜜桃、杨梅等农产品500多吨。由于表现优异，他被浙江省商务厅等五部门联合授予“省农村电子商务创业带头人”称号。陈仲说，他将不断努力，把宁海乃至宁波的好产品更多地推销出去，让更多农户致富。