中低海拔山区苦瓜—水稻—莴苣高效栽培技术

张祥球

（福建省大田县梅山镇乡村振兴综合服务中心，福建 大田 366114）

目前各地农业产业结构调整，福建大田县也开始“苦瓜—水稻—莴苣水旱轮作”栽培技术的推广应用，改变了原有耕作方式，实现了一年三熟制的栽培模式，经济效益明显提高。实践可以证实，“苦瓜—水稻—莴苣水旱轮作”高效栽培模式，有效地降低了病虫危害，节省了成本支出，经济与社会效益明显。由此可见，探讨分析“苦瓜—水稻—莴苣水旱轮作”高效栽培技术具有一定的现实指导意义。

1 茬口安排与效益分析

选择海拔300～500米的区域，在2月下旬开展苦瓜育苗工作，在4月中旬进行移栽。经过一个多月的时间，在5月下旬开始收获，7月中旬完成收获，亩产2500公斤，产值4500元；水稻于6月上旬播种，7月中旬移栽，10月底收获，亩产500公斤，产值1500元；莴苣10月中旬播种，11月上中旬移栽，1月底收获，亩产3000公斤，产值4500元。

2 苦瓜高效栽培技术

2.1 品种选择

苦瓜主要选择高产、商品性好且抗病性强的长白龙大苦瓜。

2.2 壮苗培育

选择使用营养袋进行育苗，将田土（前作为水稻）、火烧土、腐熟猪粪按5∶2∶3比例混合，过筛处理，同时添加重量是混合土2%的45%三元复合肥。经过均匀搅拌后堆沤腐熟7天，装入钵中并成行摆放。选择2～3月育苗，使用薄膜小拱棚加以覆盖，以达到保温的目的。在育苗期，应使用500倍大生农药溶液与浓度为0.3%的磷酸二氢钾相互混合，喷施2～3次。

2.3 整地移栽

在苦瓜定植以前，整地做畦，沟宽1.8米，株距1.5米，重施基肥，每亩用腐熟农家肥800公斤、三元复合肥40～50公斤，拌匀条状沟施；用40公斤的磷肥拌100公斤腐熟农家肥穴施。将畦面整成龟背型，保证水沟通畅。一般在4月中旬，苗达2片真叶即可移栽，每亩250株。

2.4 田间管理

在苦瓜成活后，需使用浓度为1.5%的复合肥液每间隔一周对提苗进行浇施，团棵后每隔10天每亩施45%三元复合肥8～10公斤，中后期每次加施硫酸钾5公斤。及时抹除丝瓜腋芽，搭架引蔓，摘除主蔓1米以下侧蔓，中耕除草、清沟培土。防治枯萎病可在团棵后每隔20天浇施800倍百菌清溶液与浓度为2%的复合肥液混合溶液，进行有效防治。预防霜霉病可在瓜蔓上架后，用甲霜灵、多菌灵、代森锰锌、大生等，结合根外追肥加入磷酸二氢钾、硼砂等，每间隔7～10天喷洒一次，注意药剂交替使用。瓜食蝇可用糖醋液诱杀，注意瓜绢螟、蚜虫危害。

2.5 适时采收

苦瓜采收应综合考虑其品种的特点与生长的季节，保证采收的及时性。如果过早，会影响采收的产量，苦瓜的品质与色泽无法满足标准要求。如果采收时间过晚，也会对产量带来不利影响，导致产品贮藏与运输效果下降。

3 水稻高效栽培技术

3.1 品种选择

应选择抗逆性强且高产的水稻品种，如天优3301、福两优336与Y两优6号等。

3.2 培育壮秧

以苦瓜采收期为参考来确定播种时期，一般在6月上旬左右，亩用种子0.75～1公斤，采用湿润育秧的方式，注意稀播、匀播，培育壮秧，秧龄35天左右。

3.3 及时移栽

在收获苦瓜以后，要立即进行溶田机耕插秧工作，亩施碳酸氢铵40公斤、磷肥25公斤、钾肥5公斤作基肥深施，以保证早生快发，移栽规格为23厘米×25厘米，亩插1.1万～1.3万丛，确保亩有效穗在17万～18万穗。

3.4 肥水管理

主要采取早生快发的措施，在重施基肥的基础上，早施分蘖肥，亩施水稻专用肥30公斤、钾肥10公斤，促早蘖，争大穗。后期看苗补肥，一般亩用三元复合肥5～10公斤。

3.5 及时防治病虫害

在水稻栽培的过程中，结合预测预报，在病虫始发期进行防治。针对水稻稻瘿蚊，可在水稻插后的一周，使用亮剑牌甲维·茚虫威进行防治。如果每丛水稻的稻飞虱成虫的数量在8～10只，则要使用相应的药剂加以防治。在水稻孕穗期和破口抽穗初始时期，应当对穗颈瘟进行有效预防。针对水稻细条病，应在始发阶段采取消灭措施，而纹枯病则需要在完成烤田以后以及破口时期，采用井岗霉素加以防治。

4 莴苣高效栽培技术

4.1 品种选择

可选择飞桥莴苣1号进行栽培，该品种的抗性较强，而且生长的时期较短，产量高，质量好，是最佳的莴苣栽培品种。

4.2 适时播种育苗

莴苣栽培需选择在10月中下旬进行播种，并在11月上中旬进行移栽。选择具有较强的保肥保水性能且疏松肥沃的地块做苗床。每亩本田使用苗床15平方米，要求先将50公斤的腐熟农家肥撒在其上，随后浅耕细整，压平畦面，保证底水浇灌的透彻性，最后进行播种。完成播种以后，应使用土杂肥盖种，同时架设遮阳网，早晚都要浇水以达到保湿目的。在生长至2～3叶期间，要每间隔7天施用薄水肥，而在4叶期间则可以喷施多效唑，在5～6叶期间即可移栽。需要注意的是，在莴苣移栽之前的一周应使用送嫁肥，且每亩地块的尿素施用量控制在10公斤左右。

4.3 移栽

进行翻耕细整工作，每亩地块施用1000～1500公斤的有机肥、30公斤的过磷酸钙、30公斤的莴笋专用肥，进而发挥基肥的作用。随后，要整出12厘米宽的畦，且每厢种植3行，具体规格30厘米×30厘米，每亩的植株数量5000～5500株。在移栽的过程中，应每亩施用200公斤的农家肥、30公斤的钙镁磷，放入到种植穴内部并且和土壤均匀搅拌，在午后或阴天的情况下，选择没有拔节苗带土完成移栽，随后要浇灌充足的定根水。

4.4 田间管理

在施肥管理方面，应遵循勤和重的原则。其中，要勤追加肥水，并且在活棵以后，及时进行查苗补缺。每亩施用尿素量为5公斤，并在渗水的基础上当作缓苗肥。在莴苣生长至8叶期即可团棵，并与中耕相互结合，每亩施用15公斤的尿素，将其当做盘肥。在基部开始膨大的情况下，应保证每亩施用的尿素与钾肥量为10公斤，在行间渗水浇施发挥促笋肥的作用。“重”所指的就是重施拔节壮茎肥，通常来讲，每亩施用三元复合肥10公斤、磷酸二氢钾1～2公斤，并与1500公斤的水稀释，以穴施的方式进行，有效提高商品的质量。在莴苣嫩茎生长至10厘米的时候，应喷施200毫克/公斤的多效唑，进而对抽薹予以抑制，以保证茎笋长粗。

4.5 病虫害防治

莴苣栽培最常见的病虫害就是霜霉病、菌核病、蚜虫以及茎腐病等，所以，在防治病虫害的过程中，一定要保证对症下效。特别是霜霉病的防治，应当选择使用浓度为58%的甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍溶液进行防治，且需要每间隔7～10天喷施一次药剂，只要连续喷施2～3次即可。

4.6 采收

1月中下旬采收，在莴苣茎顶心叶和最外叶尖高度相等的时候采收，将老叶和黄叶全部去除，只留下顶部可供食用的嫩叶，使用刀具将根部削去，以尖锥形呈现出来，按照10公斤为一捆的标准进行捆扎，完成包装后上市销售。

5 总结

综上所述，“苦瓜—水稻—莴苣水旱轮作”栽培模式的推广应用，为现代农业经济结构的改进提供了必要的保障。在上文中，将大田县“苦瓜—水稻—莴苣水旱轮作”栽培作为研究重点，结合当地实际情况，采取了相应的栽培措施，并取得了理想的栽培效益，一定程度上改善了农民的经济条件，增加了苦瓜、水稻、莴苣栽培的产量与品质。所以说，“苦瓜—水稻—莴苣水旱轮作”栽培模式的应用十分有价值。