降低养猪饲料成本探析

李祥财，徐世明

1.蛟河市动物检疫中心，吉林蛟河 132500；2.蛟河市拉法街道综合服务中心，吉林蛟河 132500

随着粮食价格的上涨，饲料价格也随着上涨，由于饲料成本占生猪生产成本的70%左右，成为猪场开支的一个主要方面。因此降低饲料的损耗量，提高饲料的利用率，对生猪养殖业的经济效益影响较大。猪场的养猪成本是一项重要的综合性经济指标，分析准确养猪生产成本的构成，对于我们去考核这个猪场生产经营活动的经济效益十分重要。这就要求我们因地制宜的选择一些饲养管理等技术措施，在生产经营管理中的各个环节中，抓住降低饲料成本这个主线，最大程度的去降低饲料成本，提高生猪养殖的经济效益。

1 降低屠宰重

随着母猪体格的不断增加，喂养的饲料也不断增加，主要是因为母猪年龄的增加，就需要越来越多的营养物质支撑其机体的正常活动。当育肥猪的体重达到80 kg的时候，育肥猪背部的脂肪增加的比较快，当背部的脂肪增加速度超过肌肉沉淀的时候，就会有大量的脂肪积累，这时育肥猪的体重增加的比较慢。当饲料价格比较高时，可以将出栏育肥猪的体重从125～130 kg降低到115 kg，来减少饲料成本的投入，从而达到提高饲料转化率（FCG）的效果。

2 分公母喂养

根据长期喂养育肥猪的经验来看，通常情况下，公猪的饲料转化率比母猪的要高出很多，主要是因为公猪在不断增长中，瘦肉的增加量比较低，但是需要食用的饲料量大大增加。在期望的情况下，应该对公猪的采食量有所降低，当公猪的体重达到75 kg的时候，就应该适当减少公猪的进食量，将饲料的比重降低到自由进食的80%左右，通过这种方式可以有效的达到降低饲料成本的目的。与后备母猪相比，可以用较低的SID赖氨酸和净能配制特定的公猪饲料。所以，在有条件的情况下，可以将公猪母猪分开喂养，投喂不同类型的饲料，来降低饲料的成本。

还有阉割问题，从养殖的角度来看，没有经过阉割的，更好的平均日增重（ADG）和FCG更受欢迎，同时从屠宰场的立场出发，瘦肉率较高的育肥猪在市场上更受欢迎，能卖出更高的价格，所以没有去势的公猪就占有一定的优势。但是公猪也存在一定的缺陷，就是有异味问题的出现，大多数的公猪都被认为有异味情况的发生。对于公猪有异味的问题，可以通过免疫法的治疗方式来解决，就是对公猪分两次注射疫苗，通过疫苗的接种来减少公猪产生异味问题的概率。但是疫苗注射，也会产生一定的成本，而且有些屠宰场不接受注射过疫苗的公猪，所以，在对公猪注射疫苗前，要考虑到屠宰场的观点，得到屠宰场的同意后才可以对其进行疫苗注射。在现在猪饲料价格逐渐上升的情况下，为了能够节省一定的经济成本，可以通过与市场沟通，开放对公猪注射疫苗，即便疫苗会产生一定的费用，但在一定程度上，饲养没有去势的肥猪，可以明显节约养猪的成本。这就需要养殖场对猪饲料的价格波动和猪肉价格市场进行一定的调研，结合社会大环境因素，有一定的评估预测能力，最大限度地降低养猪成本，提高风险防范能力。

3 分阶段用料

很对养殖场的管理人员为了不给自己增加工作量，减少麻烦，或者是缺乏充足的养猪经验，在养殖肥猪的过程中，只采用一个型号的饲料，也就是从仔猪一直喂养到育肥猪出栏的那一刻起，这大大增加了养猪的经济成本。饲养育肥猪的过程中，不同年龄阶段的育肥猪对饲料的需求也不同，很多大型的养殖场，鉴于对育肥猪生长过程的研究，有着丰富的养猪经验，在喂养过程中，至少会使用3种以上不同的猪饲料，满足不同年龄阶段的育肥猪对营养成分的需求。因为饲料转化率的不断增加，育肥猪在育肥阶段，也就是在育肥猪从80 kg到屠宰的这个过程中，需要进食大量的饲料，来达到脂肪大量积累的需求。因此，在这个阶段，育肥猪对饲料的需求就更加严格，可以在猪的饲料中，添加两个或多个育肥饲料，不仅仅有助于育肥猪育肥的需求，还能够降低成本，主要是因为在这个阶段育肥猪已经达到了屠宰所要求的标准，后期就可以降低饲料的营养浓度来减少成本。之所以育肥猪在育肥阶段的采食量大大增加，主要是因为在这个阶段，育肥猪的成长主要是脂肪，而不是肌肉积累。因此，减少净能和SID赖氨酸水平的这些育肥饲料可显著降低饲料成本，饲料中的净能量和SID赖氨酸主要是用于肌肉的成长，所以在育肥阶段可以适量的降低其在饲料中的含量。通过对不同阶段的育肥猪进行不同的饲料喂养，有利于节约饲料成本。

4 分析饲料营养含量

不同年龄阶段的猪对饲料的需求不同，主要是因为不同饲料所含的营养成分有所区别，为了降低饲料的成本，除了降低饲料的净能量和育肥阶段饲料中SID赖氨酸的含量，还要对猪饲料中的营养成分、粗纤维含量、蛋白质含量和氨基酸水平进行一定的把握，能够根据育肥猪的成长需求，精准选择所适用的猪饲料。对于猪饲料选择标准，应该遵循选择最合适的，而不是选择最好的，使用性价比最高的猪饲料，这对于降低饲料的成本具有一定的积极意义，这是因为饲料中营养成分的含量差别决定着饲料的价格。因此，养殖场的相关负责人应该重视对猪饲料的原料分析和营养成分组成的分析，并减少饲料中通常与较高成本相关的安全边界是非常重要的，要在不影响育肥猪生长的情况下去节约成本的损耗，不能为了节约成本而去节约成本，不然会因为影响到育肥猪的肉质而造成更大的经济损失，得不偿失。相关管理人员要对富含蛋白质的猪饲料认真调研其中所含的粗蛋白含量，来根据一定的比例降低成品饲料中粗蛋白质的摄入，通过满足饲料的最低“安全边界”来降低经济成本。同样，减少富含能量的饲料中淀粉和脂肪含量的变化将导致更一致的饲料转化率。在实践中，根据NIR分析将收到的饲料存储在单独的箱中，并在饲料生产中使用它们时根据饲料的（不同）营养成分重新配制饲料，将根据饲料厂收到的饲料实际NIR分析来设置可行的变异标准。

5 饲料添加剂

很多猪饲料在生产的过程中，为了提升饲料的口感，增加育肥猪的食欲，都会加入大量的饲料添加剂，这也是影响饲料成本的又一大因素。所以，养殖场的相关负责人要对饲料的添加剂进行严格的审核，什么添加剂的使用是必要的，在育肥猪成长的什么阶段喂养最有效果，能最大程度上发挥添加剂的效果。另外，在类似的饲料配比中，尽管添加剂的种类不同，但会起到同样的效果，如果添加剂的不合理配比，可能会产生不良影响。根据以往的养殖经验，在对育肥猪进行屠宰前的一个月，适当减少饲料中维生素和矿物质的含量，对育肥猪的成长并不会造成太大的影响。其中，脂溶性维生素（A、D、E）是猪饲料各营养成分中占比最大的部分，几乎占猪预混料价格的50%。在育肥猪身体不断增长过程中，相对于水溶性的维生素和矿物质而言，脂溶性维生素的含量更不容易流失。与此同时，可以在猪饲料中掺加一些有利用肠道蠕动和营养物质吸收的添加剂，对降低猪饲料的成本具有一定的积极意义。

6 磷含量和植酸酶

猪饲料中虽然磷的含量较少，但是磷却是猪饲料无机矿物中成本最高的物质，大概占整体成本的0.5%～1%。国家颁布了一定的法律法规，对磷的排放提出了严格的要求，相对于亚洲国家的排磷量，欧盟国家的排磷量较低，但是相应的技术性能没有得到改善。此外，更新的植酸酶品质在释放植酸磷方面更有效，对于节约经济成本具有促进作用。

7 饲料加工

猪饲料的状态有很多种，通常情况下，大多是颗粒状饲料和粉状饲料，由于颗粒状的饲料体积更大，不容易造成大量的浪费，而且大大提高了营养成分的吸收率。正常情况下，因为饲料研磨成颗粒，需要一定的费用，但是饲料的吸收率很容易就抵消了这一费用的产生。同时，不是饲料研磨的越细就越好，如果研磨的太细，不利于育肥猪的肠道蠕动，不仅会产生一定的肠道问题，而且对饲料的吸收率也不高，对育肥猪的成长产生一定的不良影响，大大浪费了投入的成本，还可能会额外产生一些其他的成本，这不利于养殖业的健康发展。

8 原料替换

猪饲料的原料并不是无可替代的，如果因为市场的变化，某种原料的价格有所上涨，在不影响饲料效果的前提下，这时候就可以选择价格较低的原料来代替，比如现在比较通用的小麦替换玉米，高粱、大麦也可替代玉米，菜籽粕、棉籽粕替代豆粕等，这能够大大降低成本的损耗。在对猪饲料的原料进行更换时，要对替换原料的成分和安全指数进行考虑。例如，当用小麦代替玉米的时候，因为小麦中的粗蛋白含量比较高，又具有少量的木聚糖，就需要补充一定量的NSP酶与木聚糖进行中和，来达到与玉米相同的效果。同时，用小麦代替玉米后，还会导致育肥猪体内亚油酸的不足，这时就要在猪饲料中加入适量的油脂，来补充育肥猪体内的亚油酸的含量。

养殖场的负责人应该充分认识到降低饲料成本的投入，要在保证不影响育肥猪成长的前提下，做到不仅能够满足饲料表面成本的降低，还能做到产肉成本的降低。相关管理人员就应当对猪饲料的营养物质和育肥猪在不同的成长阶段对饲料的需求进行分析，最大程度上降低猪饲料的成本。总之，我们探讨并讨论了很多可降低猪肉饲料成本的可能性。在养殖过程中，尽可能多探索、敢尝试，降低养猪成本是保证养殖业长远发展的关键，努力为自己探索出一条新的道路，为适应未来市场的变化，当某一天猪肉的价格低于成本价时，能够更好的得以生存。