中小规模猪场生物安全管理技术

董 娜

沈阳市农业综合行政执法队，辽宁沈阳 110031

随着我国养猪业的持续发展，农村中小规模的养猪场相继建立起来，并逐渐成为我国养猪业发展的主要形式。中小规模养猪场的养殖方式主要是以家庭为单位，因为从业者缺乏专业知识和专业经验，导致中小规模养猪场生物安全体系的构建不够完善，甚至还会缺失，因此中小规模的养猪场慢慢成为猪流感和猪疫病的高发地区，给我国养殖行业带来十分严重的经济损失。

1 在猪场的周围构建完善的生物安全体系

猪场四周的生物，尤其是猪和牛羊等牲畜是许多病原的携带者和传播者，同时也是农村中小规模猪场传染病的主要来源。因为怎样改善猪场周围的生物环境，缓解猪场疾病的感染压力，并构建起专业完善的生物安全体系是目前养殖户的重点任务。首先，新建猪场需要尽量远离居民区和交通主干道，尽可能选择距离居民区500 m以上的位置，保障猪场环境的稳定性和安全性。老猪场需要根据实际情况设置生物安全隔离设施，老猪场通常因为历史原因被建设在乡村里或人员密集区域，因此在打造生物安全体系时，要尽量将猪场向村落周围迁移，并且在猪场周围建造起围墙，将猪场与外界隔离开，形成比较封闭独立的生物空间，并且在猪场周围种植一些树木，改善猪场周围环境和空气。

2 猪场内部生活区域生物安全体系的构建策略

在猪场建造围墙的根本目的在于将猪场的生物环境区分来，围墙以内是猪舍以及猪的生活区域，围墙以外是猪场生物安全体系构建的第二道防线。与猪场外部复杂的生物环境相比较，猪场生活区是一个十分安全且经过消毒和杀菌后的环境。但是猪场生活区域的打造需要遵循以下几项基本原则：第一，生活区内不可饲养家禽和家畜，猪场内饲养的家禽或家畜也是一些传染病或寄生虫的携带者，它们与猪场生活区直接接触后，容易导致传染病的发生，因此猪场内部严禁饲养家禽或家畜；第二，养殖户要定期开展灭鼠工作，老鼠是狂犬病和沙门菌病的传播者，猪场内常常储备着大量的饲料，因此猪场容易成为老鼠的繁殖场所。为了避免老鼠偷猪饲料，给猪饲料造成污染，养殖人员需要将猪饲料放置在高处，每次投料后都要将碎渣清理干净，不给老鼠留下可乘之机。此外，养殖人员还要根据老鼠的活动情况在老鼠经常出没的位置投放灭鼠药，投放的药物要尽量远离猪舍，防止被猪误食，吃药死去的老鼠要及时清除或掩埋，防止老鼠尸体内的细菌污染猪舍环境；第三，蚊虫叮咬也容易导致传染病的发生，因此养殖人员需要定期除蚊驱蝇，针对猪场内的粪尿要及时清理运输到远离猪场的位置发酵处理，如果条件不允许，可以采用集中发酵的方式，在粪便中添加适量药物，防止滋生蚊蝇。夏季时节，养殖人员要在猪舍的窗户和门上安装纱窗，避免外面的蚊蝇进入猪舍；第四，养殖户要在猪场的门口设置专门的消毒池，猪场门口是猪场与外界环境直接联系的位置，同时也是病原菌进入猪场的主要通道。因此需要在猪场的门口建造水泥消毒池，消毒池的长度控制在能够让常用机动车轮子浸泡到药液的标准。消毒池内的药物需隔2～3 d就更换一次，外来车辆与人员想要进入猪场，必须从消毒池经过，防止将病原带入猪场。

3 构建人流、物流安全体系

猪场养殖人员、进入到猪舍的用品、猪饲料等都会和猪直接接触，因此这些也是猪传染病的主要传播途径。管理和控制人流和物流也是构建猪场生物安全体系的重要环节。首先，严格禁止闲杂人员频繁出入猪舍，除了猪场饲养人员，其他人员无事不能进入猪舍参观，尤其是猪贩子和兽医等人，因为猪贩子和兽医常常与病猪接触，他们的身上很有可能携带病菌；其次，养殖人员出入猪场猪舍都要更换衣物和鞋子，养殖人员与猪的接触最为密切，同时也是猪场最容易携带病菌的传播者，因此养猪人员在出入猪场时需要勤杀菌、更换衣物，在猪场内穿着专用衣物，不能与外出的衣物混合在一起。条件允许的情况下，可以在猪舍的入口位置打造淋浴间，在入场之前先沐浴更衣，杀菌消毒。如果条件不允许也要在猪舍的入口打造消毒池，入场之前先经过消毒池；第三，拿进猪舍的物品需要提前清洗和消毒，因为这些物品也有携带病菌的可能性，所以需要在两周前有计划性地采购物品，然后在猪场内放置和净化一段时间，经过甲醛熏蒸消毒后，由养殖人员带入到猪舍内。药品和饲料类的物品可以在净化后直接带入到猪舍；第四，猪舍里的清扫工具需要每舍一套，不能肆意乱用，进入到猪舍的物品和工具都需要遵守相应的规定，避免疾病和细菌的传播；第五，在给猪接种疫苗或预防针时需要坚持“一猪一针头”的原则，针头是直接与血液接触的物品，如果不及时更换针头就会给传染疾病埋下隐患，每个针头只能给一头猪注射使用。

4 猪群生物安全体系的构建策略

猪是猪场生物安全体系构建的主体，因此猪只是否健康以及猪只自身的抵抗力将直接影响着猪场生物安全体系的构建效果。因此，做好猪群的饲养工作，合理为猪只注射疫苗是当下的工作重点。具体做法如下：第一，根据实际需求提供补给。养殖人员要根据猪的月龄、体重以及用途，为其提供优质，富含营养的新鲜饲料，从而更好地满足猪只的生长和繁殖，让猪只始终保持在健康的生存状态中，提高猪只的抵抗力和免疫力。饲料需要保证新鲜无污染，尤其是夏季时节，饲料非常容易发霉，长期食用发霉的饲料，容易给猪的健康造成不利影响；第二，猪舍环境需要保持清洁和干燥，保证空气清新，冬季时节还要做好保暖和防寒处理，夏季时节提前做好降温和防暑措施。母猪分娩时，养殖人员要尽量将猪舍的温度控制在25～30 ℃，保育舍控制在20～23 ℃，有效避免疾病的发生；第三，猪只有不断地提高自身的免疫力和抵抗力，才能更好地预防疾病，结合猪场的实际情况以及周围疫情，需要提前制定详细明确的母猪、公猪、仔猪和育肥猪免疫计划，并根据计划严格落实。为了确保良好的免疫效果，养殖人员要通过正规的渠道购买疫苗，并科学地储存和管理。每种类型疫苗的免疫间隔都需要保证在7 d以上，活菌疫苗注射的前后7 d不能给猪投喂抗生素。如果条件允许，在注射免疫疫苗后需要进行专业性的抗体检测，如果免疫效果不理想则需要再次注射疫苗；第四，养殖人员要制定科学严谨的消毒计划，每隔2～3 d进行一次消毒，猪场内要购买多种消毒药物，交替使用，为了能够确保良好的消毒效果，在消毒之前要仔细全面地清理猪场环境，给猪舍的内壁、猪栏、地面等位置进行消毒和杀菌。

5 打造科学完善的猪只流动生物安全体系

猪只一套完整的饲养周期是从出生到成年最后到离场，猪只在出生后的21 d内，由于母源抗体的保护，不容易感染疾病，随着年龄的增长，疾病感染率逐渐升高。近些年来，工厂养殖人员开始采用全进全出的两点式饲养方式，也就是设置配种舍、妊娠舍、分娩舍和保育舍，实施专项专区的养殖计划，在根本上避免传染疾病的大肆传播，也能够针对部分疾病进行抵抗和净化。针对中小规模的猪场来说，实施全进全出或多点式饲养管理计划具有较大的困难性，可以结合猪场的实际情况针对每个猪舍进行分类管理，从而发挥出良好的生物保护作用。全进全出的养殖方式指的是根据猪场规模以及猪舍情况，计算出饲养猪只的周期，开展人为配种的工作，让每个阶段猪舍内的猪只都相差1～2周，保证猪只能够在同一阶段撤离猪场，然后开展统一性地消除和清理，让猪舍闲置2周左右再引进下一批猪。针对整栋猪舍实施全进全出计划能够在根本上控制疾病的大范围传播，优化猪只的销售和生产。猪只的流动顺序需要始终保持：配种舍-妊娠舍-分娩舍-保育舍-育成舍。避免猪只的逆向流动，因此需要实施多点式饲养猪只计划，保证猪只严格按照规定顺序流动，防止疾病的混乱传播。猪只流动的清洁和消毒工作也是流动生物安全体系建设的关键环节，母猪进入到分娩舍之前需要进行仔细地清洗和消毒，尤其是猪的腹部和乳房位置，需要彻底清洗干净。从分娩舍转到保育舍，从保育舍转到育成舍也要进行全面性地消毒，防止出现疾病互相传播的现象，同时也能够有效避免并栏后的打架斗殴问题。外引猪进入猪场之前需要进行一段时间地隔离和消毒，避免外引猪将病毒带入到猪场内，大概隔离40 d左右，在隔离期间要按照计划给猪接种免疫疫苗，隔离结束后，猪没有出现异常状况，再进行一次全面仔细地消毒后可以正式进入猪舍。

6 特殊情况下的生物安全预案

生物安全体系的构建也能够为中小规模猪场的健康养殖提供保障，但是由于养殖行业具有较高的风险性，中小规模猪场的各项基础设施缺乏完善性，因此猪场引发传染疾病的可能性依然较大，为了杜绝特殊情况下的风险问题，需要提前制定特殊情况下的生物安全预案：首先，病猪的处置预案，针对发病的猪只，需要及时将其隔离，如果诊断为常规性疾病可以直接开展治疗，如果是传染性疾病，则应立即将猪只处死，并给猪场内部进行全面消毒；其次，病死猪的处理预案，针对病死猪的解剖和检查需要在距离猪场500 m以外的位置开展，检查过后进行无害化处理或是深埋，解剖人员解剖过后要将身上的衣物及时更换，淋浴和消毒过后再进入猪舍；最后，完善猪场发生过的疫情预案，如果猪场内部出现疫情，需要及时诊断，并根据实际情况接种疫苗，出现疫情的猪要交给专人饲养。